歸來時,他總帶迴兩大筐海鮮,然後變換各種方法烹飪。


    隨著春節的到來,他還製作了糕點,送給上級領導,他們都讚不絕口。


    時間流逝,轉眼到了1963年,何雨柱即將邁入26歲的門檻,虛歲則是27歲。


    南易家的好事不斷,冉秋葉懷孕了,南易整天樂得像傻子。


    盡管如此,何雨柱依舊專注於菜譜研究,定期邀請李副廠長品嚐,這讓李懷德非常開心。


    甚至有一次,他還帶南易一起烹製魯菜,南易的手藝也因此名聲在外,然而他的收費卻始終未見提高。


    此刻,閻埠貴感到無比幸福,因為南易總會帶迴一些東西,每次都少不了他的一份。


    南易明白,冉秋葉下班早,有閻埠貴陪伴迴家,再由閻解娣陪同,冉秋葉還能指導妹妹學習。


    這時,何雨柱的選擇顯得明智,大院中與一位長輩保持良好關係至關重要,而三大爺無疑是最佳人選。


    至於易中海和房子的問題,他也曾考慮過,但最終覺得不合適,畢竟冉秋葉的家庭也需要考慮。


    今年的日子相對寬裕,三月就開始降雨,多年的幹旱似乎告一段落。


    隔壁去年的麻煩事也得到了教訓。


    原本的入侵事件,最後演變成保衛首都的戰鬥,實在令人啼笑皆非。


    機修廠幫助南台公社修理農具和農機,作為迴報,公社贈送了一頭大肥豬。


    然而,廠長劉峰發現廠裏缺少主廚,於是決定調南易去幫忙。


    他隻好求助於楊廠長,請求派一位大師傅過去。


    畢竟機修廠的條件不如軋鋼廠,這樣的機會實屬難得。


    楊廠長欣然同意,將任務交給了主管後勤的李副廠長。


    李懷德接手後,權衡了何雨柱和南易的能力。


    何雨柱的廚藝毋庸置疑,而南易進步迅速。


    去年在軋鋼廠,南易在嶽父麵前展示了自己的技藝,效果顯著。


    這件事對李懷德來說,並非為了個人私利,而是著眼於長遠。


    建立穩定的關係並非一蹴而就,即使嶽父願意牽線搭橋,也需要時間。


    因此,他覺得普通的魯菜無法達到預期效果,宮廷菜才是關鍵。


    現在,讓南易返迴機修廠似乎不太合適,因為他在那裏過得並不如意。


    從改善生活品質的角度來看,讓南易重迴機修廠無疑會讓人感到尷尬。


    雖然楊廠長可能不會這樣考慮,但李懷德在編織人際關係網時,自然想到了這一點,於是決定讓何雨柱承擔這一任務。


    何雨柱接到了前往李懷德辦公室的通知,到達後,李懷德對他說道:“柱子,這次你要全力以赴,完成廠裏交給你的重任,讓兄弟廠的工人們吃得滿意!”


    “放心吧,任務我一定完成。


    “ 何雨柱毫不猶豫地答應。


    這件事本身並無太大益處,但這是李懷德和楊廠長分配的任務,如果他任性不去,無疑會得罪兩位廠長。


    因此,何雨柱無法拒絕。


    他牢牢記住時間,向劉峰廠長告別後離開!


    ……


    何雨柱按約定的日子來到機修廠,劉峰廠長親自出來迎接他:“何師傅,您終於來了,我是劉峰廠長。


    “劉廠長您好,不是說豬今天才送來嗎?” 何雨柱在與劉峰握手後說道:“時間綽綽有餘,我們先去看看廚房,其他的食材有什麽,我來規劃今晚的菜單。


    “好,您請跟我來。


    “ 劉峰引領著,何雨柱推著自行車緊隨其後。


    機修廠隻有幾百人,對於這次聚餐他們期待已久。


    走進廚房,何雨柱審視著準備好的其他菜肴,開口道:“沒問題,這裏交給我,我會立即指揮大家開始準備,肯定不會耽誤晚上的聚餐。


    “那就麻煩您了,我去確認壯壯來了沒。


    “ 劉峰匆匆離去。


    何雨柱有些無奈,就算很久沒吃,也不至於給豬取名字吧?


    他搖頭後轉身,對廚房裏的眾人說:“大家開始行動吧,所有食材都要清洗幹淨,我們這裏有幾個爐灶?”


    何雨柱指揮後廚得心應手,因為他平時管理的一食堂要供應上千人的夥食!


    在他的指導下,廚房井然有序地忙碌起來。


    接著,何雨柱開始規劃菜單和烹飪方法。


    畢竟是一鍋煮的大鍋菜,他不可能一個個單獨烹飪,隻會負責統籌指揮。


    做這種大鍋菜,控製配料是個技術活,他需要密切關注每個爐灶師傅的操作。


    雖然親自上陣能提升口感,但那樣味道可能參差不齊,聚餐的意義也會打折扣。


    臨近中午時分,外頭忽然喧鬧起來,後廚裏也有人不時向外張望。


    “別看了,豬很快就會送來,到時候你們直接看新鮮的。


    現在開始切菜。


    “ 何雨柱將大家的注意力拉迴工作。


    接著,他指導大家細致地切菜,寧願慢一些,也不能馬虎,否則會影響味道。


    不久,劉峰來到後廚,看到忙碌的場景,他十分滿意,何師傅果然是大廠的炊事班長,真有兩把刷子。


    “何師傅,壯壯到了,要殺豬了,你會殺豬嗎?” 劉峰問道。


    何雨柱翻了個白眼,顯然之前沒找過屠夫:“好吧,我知道了。


    你帶人把豬送到食堂外麵,我去準備熱水。


    “明白,我這就去。


    “ 劉峰興衝衝地離開,看起來不像個廠長。


    “燒熱水,準備兩個空盆,都要洗幹淨。


    “ 何雨柱會殺豬,從買豬仔開始,他就自己繁殖和宰殺。


    這個過程他必須全程監控,否則一旦離開空間,一切都會暫停。


    因此,殺豬、宰雞這樣的活兒,他都得親自動手。


    作為廚師,他對豬的身體結構了如指掌,加上自己動手分解,對殺豬頗有心得。


    他們剛燒開熱水,外麵就傳來豬的叫聲。


    何雨柱走出廚房,看見一個鐵籠子裏關著一頭肥大的豬,體型確實不小。


    “何師傅,這就是壯壯。


    “ 劉峰走過來介紹。


    何雨柱心中暗自嘀咕,介紹這個幹什麽?是為了讓我了解如何下手嗎?


    “好了,就放那兒吧!” 何雨柱點頭道,“待會兒我帶人來解決。


    說完,他轉身準備返迴後廚,劉峰連忙插話:“現在不能動手嗎?”


    “工人們都在等著看熱鬧呢!”


    “嘿,劉廠長,你們廠不至於這樣吧?” 何雨柱說:“雖然辛苦了幾年,也不至於如此吧!”


    “怎麽說也是工人們的前輩,不至於這麽沒出息吧!”


    “解放前的日子不好過嗎?”


    “嗬嗬,何師傅見笑了,我們是小廠,比不上軋鋼廠。


    “ 劉峰有些尷尬地笑了笑。


    “還和軋鋼廠比?” 何雨柱笑道,“我們廠累得夠嗆,還死了個人,你打算怎麽比?”


    “...” 劉峰聽後也覺得有道理,軋鋼廠的任務確實重得多,而機修廠主要是維修農具,“好吧,我馬上讓他們解散。


    何雨柱再次走向後廚,這時又有一個人攔住了他:“您就是大廚吧?”


    “我叫崔大可,是南台公社送豬來的。


    “ 崔大可滿麵笑容,畢恭畢敬地向何雨柱行禮。


    (


    何雨柱仔細打量了崔大可,心裏明白這家夥不簡單,他點了點頭,“嗯!”


    然後,他不再多言,徑直走進後廚。


    崔大可抓了抓頭,他這次來送豬,是不想再迴去了。


    他想留在城市裏,但怎麽留下是個問題。


    他原計劃和食堂的大廚搞好關係,利用農村特產謀取好處,但現在看來這招不靈了。


    現在他需要的是價值,隻要自己有價值,應該能留下,可大廚卻對他不理不睬。


    崔大可不懂情況,但他必須留下,眉頭緊鎖,苦苦思索。


    何雨柱並不幹涉機修廠的事,崔大可的去留與他無關,畢竟崔大可不是機修廠的人。


    而且在何雨柱眼中,崔大可隻是個小角色,將來若真有交集,收拾起來易如反掌。


    不久,熱水沸騰,何雨柱在廚房裏找到一把鋒利的尖刀,他帶上食堂的人,把豬綁在長凳上,蹄子固定牢固,選了幾位力氣大的人壓住。


    他將空盆放在豬頭下方,握緊尖刀,瞄準豬頸動脈,“噗——”


    一刀刺入,鮮血瞬間湧出,濺落在盆中。


    何雨柱在一旁站定,讓人清洗刀具,然後挑選其他刀具,接下來還要分割豬肉。


    很快,一大盆豬血流出,此刻的溫度無法冷凍,隻能灌腸處理。


    他使用豬大腸洗淨後灌入豬血。


    豬血流盡後,他把整頭豬放在桌麵上,開始切割,隨後讓人清洗,去除血水。


    接著分配工作,開始切肉。


    看看時間,差不多該開飯了,各個灶台上的鍋都已熱氣騰騰。


    後廚一片忙碌,菜肴準備好時,聚餐時間也隨之到來,絲毫不耽誤,直接端菜出去。


    何雨柱整理好東西,這時劉峰又來找他:“何師傅,真是太辛苦您了!”


    “聚餐馬上開始,您一起來吧!”


    劉峰前來邀請,何雨柱擺了擺手道:“不必了,這裏離市區有些距離,我得趕緊騎車迴去,家裏還有人在等我。


    “劉峰略感歉意地說:“哎呀,您都不嚐一口嗎?”


    何雨柱已經收拾完畢,迴答道:“好了,你忙你的去吧,我這就走了。


    “他匆匆離去,因為那邊的聚餐正等著他發言。


    崔大可也被邀請了,但他心思並不在食物上,他是個為達成目標不斷努力的人。


    若他品性良好,或許成就非凡,但事實並非如此。


    此刻,他正打算探聽些消息。


    ……


    何雨柱騎車飛速行駛,因為他今天無需上班,可以直接迴家。


    抵達文家時,恰好趕上準備晚餐的時間,因為工廠的聚餐並非在下班後,時間安排剛剛好。


    冉秋葉懷孕後,南易依舊會來文家,隻是現在做好飯菜後,他會直接帶走一份,不再在這裏用餐。


    盡管南易略顯勞累,但兩邊都能照顧到。


    南易本想今晚讓何雨柱做飯,但得知他從工廠迴來後,便問道:“這路程不算近,你怎麽這麽快就迴來了?”接著詢問:“機修廠現在怎麽樣?”


    何雨柱答道:“我哪裏清楚?不過他們被一頭豬饞得夠嗆,真是搞不懂,有必要那麽饞嗎?”他顯然對機修廠沒什麽好感。


    二人繼續研究魯菜,之前冬季研究了宮廷菜”佛跳牆”,計劃夏天再研究幾道。


    而如今魯菜的主要名菜已基本掌握,畢竟一個菜係的學習並非一日之功。


    【宿主:何雨柱】


    【年齡:26歲】


    【職業:廚師】


    【技能:譚家菜高級(3250\/)、川菜宗師(\/)、魯菜高級(9871\/)、宮廷菜高級(1250\/)、麵點大宗師、大鍋菜宗師】


    【空間:儲物空間、種植空間、養殖空間】


    由於不同菜係間的關聯,何雨柱的譚家菜已晉升至高級,並且進展順利。


    川菜穩步提升,魯菜進步神速,接近宗師級別。


    他在空間裏做的菜不多,這樣能日常消耗,他會把做好後的魯菜裝進飯盒,第二天帶迴食用。


    至於宮廷菜為何是高級,是因為麵點。


    何雨柱很早就掌握了宮廷菜中的麵點技巧,成為麵點大宗師後,係統提供了大量麵點製作方法和經驗。


    盡管如此,他僅是高級水平,可見宮廷菜的提升不易。


    他曾深入研究過食譜。


    憑借何雨柱的廚藝,參加炊事員考核,至少能得到中級炊事員資格,距離一級炊事員也僅有一步之遙。


    目前,要達到一級炊事員,川菜本身不具備明顯優勢,如果他是淮揚菜宗師,最低能考取二級炊事員。


    ……


    在三爺家,閻埠貴開始為大兒子閻解成籌備婚禮,畢竟兒子已到了適婚年齡。


    “解成,結婚後就是兩個人一起吃飯了。


    “閻埠貴的 ** 病又犯了,還沒結婚就開始算計起未來的飲食問題。


    “爸,我大部分工資都給您了,而且媳婦還沒見著呢!”閻解成一臉無奈地說。

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