第942章 豬油渣
穿越獸世：小巫娘，生崽崽 作者：汲汲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
白清清準備揉個大大的麵團一次能擀幾十張餃皮子的那種。首先就是和麵，餃皮子的麵團是不用醒發的。
揉好麵，在光潔幹淨的寶石桌麵上撒上麵粉就可以開始了。
這種操作，大家以前都沒有見過，不僅僅是要學習的長夜，所有人都圍了過來。
“你要用這個棍子打它？”魚龍巫聽著擀麵是不是就是幹麵，就是揍這個麵團？
當然不是了，打它的那個是打年糕。擀麵是白清清把寶石棍子壓在麵團上，力道均勻開始把圓圓的麵團擀成一個麵餅。
麵餅在擀麵杖的滾動的壓力作用下，漸漸的越來越薄，但是白清清並沒有停下來。
“擀麵皮，最後得到的就是麵皮，麵皮厚度大概指甲那麽厚，切成手掌心那麽大的小塊兒。”
這個麵團和的有點大了，白清清累倒是沒有覺得很累，就是花費的時間有點長的，擀出來的麵皮，幾乎占滿了整張桌子。厚度感覺好像差不多了，白清清就準備把麵皮分割成小塊的餃子皮。
“這個厚度是兩個指甲那麽厚。”魚龍巫在一邊專注的提醒。她覺得這個擀麵皮還挺有意思的，一直在關注著。
額，失誤失誤，不要在意這些細節，隻要是這麵皮就好了，白清清準備再擀薄一點又怕自己把麵皮擀破了。隻好強行挽尊。
“誤差在一個指甲厚度之內都可以。不要超過這個厚度就可以了。”分割餃子皮也簡單用一個寶石小碗在麵皮上壓，一個一個圓形的餃皮子就出來了。
“然後呢？這個就是餃子嗎？”魚龍巫也不戳破白清清的強行挽尊，她拿了一張餃子皮，不是很懂，這個有什麽好吃的。不就是麵粉嗎？一點也不美味需要白清清那麽推崇嗎？
這個隻是皮，白清清的擀麵杖已經被長夜拿走了。擀麵皮隻是一個簡單的操作，他看一遍就能學會，不讓白清清繼續忙活。
“接下來是包餃子，前輩，蜜婭你們都可以試試。包餃子就是把餃子餡兒包到餃子皮裏去。常見的包法就是小月亮模樣的。”
把餃子皮攤開放在手上，舀出一坨豬肉餡，然後把餃子皮堆疊，捏出漂亮的花褶，一個胖胖的餃子就包好了。
“這個很簡單。”魚龍巫學的很快，完美複製了白清清的餃子，包出來的形狀一模一樣。
蜜婭就不行了，第一個就是失敗了，肉餡太多，把餃子撐破了。第二個花褶不會捏，捏成了一坨。第三個才歪歪扭扭的包出了醜醜的餃子的模樣。
玩餃皮子是很吸引人的小遊戲，凡凡寶寶都有點好奇，也想包餃子，白清清給了他餃子皮讓他自己玩兒，不一會兒，餃子皮果然被搓成了麵球，肉餡也搞得滿手都是。凡凡寶寶本來準備偷偷吃了，不讓媽媽看見。
結果——
“到爸爸那裏去玩麵團吧，麵團可以捏出各種形狀，如果黏手的話還能加點麵粉。”媽媽不僅一點都沒生氣，是讓他繼續去玩麵團。
凡凡寶寶一下就開心起來，捏著自己的棉球去找長夜了，走之前還不忘記把糊的到處都是的肉餡兒往媽媽身上擦一擦。摟著媽媽嘴甜。
“媽媽我最喜歡你了。”
“媽媽也喜歡你，去吧。”白清清笑著迴道。
凡凡寶寶去了那邊，包餃子這兒進度就陡然加快了起來。一張麵皮切割成了90個餃子皮，包出來了83個餃子。
“等下新的餃子皮過來了，前輩你和蜜婭接著包我先去把餃子蒸一下，接下來就比較好煎了。”
第一次吃餃子，白清清想來個口味最好的，香味十足的煎餃顯然更能吸引人的味蕾。
長夜的動作可比白清清快多了，魚龍巫本來想說她也去來著，長夜就拿過來一疊餃子皮，比白清清擀的更薄更均勻，包起來更不容易破。
蒸餃子還挺簡單的，手頭沒有蒸籠不要緊，在石鍋裏加滿水，放上放上一把洗幹淨的木棍，把餃子倒上去。
木棍就相當於蒸籠的底部了，蓋上鍋蓋，剩下的交給小火。
白清清過去幫忙包完第三個麵團的餃子皮的時候，蒸餃的香味就慢慢飄了出來。魚龍巫深唿吸一口氣。
“這個味道，香的有點特別啊。”
“我看你肯定是餓了。”白清清失笑。
能不餓嗎？說好的紅燒排骨，這會兒還在鍋裏悶著，說好的豬骨湯，這時候還在鍋裏燉著。他們跑了一趟森林，找了那麽久，雞沒找到，炸雞吃不上了，好不容易找到豬了，結果五花肉也隻吃了薄薄的幾片，根本沒有吃過癮好嗎？
白清清就是給她畫了一張豬肉美食大餅，結果一口都沒吃上，這會兒肚子還餓的前胸貼後背呢。
“廢話少說，趕緊的，能不能吃了？”
“最後一步，馬上就好。”白清清聞著味兒覺得差不多了，就準備開煎。
煎餃幾乎不需要什麽技巧，豬油是現熬的，在鍋底刷上一層油之後，把蒸好的餃子放在油板上煎，麵食和油脂之間在高溫的作用下發生的化學反應令人沉醉，香氣迸發出來的時候，魚龍巫憋不住了，不包餃子了。
圍在白清清身邊等著，煎餃一熟就要開吃，而且還是直接上手。也不管燙還是不燙，就往嘴裏塞。
”這個味道，也太好吧！“魚龍巫都沒辦法點評，一個一個的往嘴裏塞，沒時間想那些好聽的話去讚美。
白清清攔都沒攔住，魚龍巫已經一口一個煎餃，幾十個都塞進了肚子裏，這速度，白清清都歎為觀止，不僅僅為魚龍巫的肚子，還為魚龍巫的嘴巴擔心，真的不會口腔潰瘍嗎？
揉好麵，在光潔幹淨的寶石桌麵上撒上麵粉就可以開始了。
這種操作，大家以前都沒有見過，不僅僅是要學習的長夜，所有人都圍了過來。
“你要用這個棍子打它？”魚龍巫聽著擀麵是不是就是幹麵，就是揍這個麵團？
當然不是了，打它的那個是打年糕。擀麵是白清清把寶石棍子壓在麵團上，力道均勻開始把圓圓的麵團擀成一個麵餅。
麵餅在擀麵杖的滾動的壓力作用下，漸漸的越來越薄，但是白清清並沒有停下來。
“擀麵皮，最後得到的就是麵皮，麵皮厚度大概指甲那麽厚，切成手掌心那麽大的小塊兒。”
這個麵團和的有點大了，白清清累倒是沒有覺得很累，就是花費的時間有點長的，擀出來的麵皮，幾乎占滿了整張桌子。厚度感覺好像差不多了，白清清就準備把麵皮分割成小塊的餃子皮。
“這個厚度是兩個指甲那麽厚。”魚龍巫在一邊專注的提醒。她覺得這個擀麵皮還挺有意思的，一直在關注著。
額，失誤失誤，不要在意這些細節，隻要是這麵皮就好了，白清清準備再擀薄一點又怕自己把麵皮擀破了。隻好強行挽尊。
“誤差在一個指甲厚度之內都可以。不要超過這個厚度就可以了。”分割餃子皮也簡單用一個寶石小碗在麵皮上壓，一個一個圓形的餃皮子就出來了。
“然後呢？這個就是餃子嗎？”魚龍巫也不戳破白清清的強行挽尊，她拿了一張餃子皮，不是很懂，這個有什麽好吃的。不就是麵粉嗎？一點也不美味需要白清清那麽推崇嗎？
這個隻是皮，白清清的擀麵杖已經被長夜拿走了。擀麵皮隻是一個簡單的操作，他看一遍就能學會，不讓白清清繼續忙活。
“接下來是包餃子，前輩，蜜婭你們都可以試試。包餃子就是把餃子餡兒包到餃子皮裏去。常見的包法就是小月亮模樣的。”
把餃子皮攤開放在手上，舀出一坨豬肉餡，然後把餃子皮堆疊，捏出漂亮的花褶，一個胖胖的餃子就包好了。
“這個很簡單。”魚龍巫學的很快，完美複製了白清清的餃子，包出來的形狀一模一樣。
蜜婭就不行了，第一個就是失敗了，肉餡太多，把餃子撐破了。第二個花褶不會捏，捏成了一坨。第三個才歪歪扭扭的包出了醜醜的餃子的模樣。
玩餃皮子是很吸引人的小遊戲，凡凡寶寶都有點好奇，也想包餃子，白清清給了他餃子皮讓他自己玩兒，不一會兒，餃子皮果然被搓成了麵球，肉餡也搞得滿手都是。凡凡寶寶本來準備偷偷吃了，不讓媽媽看見。
結果——
“到爸爸那裏去玩麵團吧，麵團可以捏出各種形狀，如果黏手的話還能加點麵粉。”媽媽不僅一點都沒生氣，是讓他繼續去玩麵團。
凡凡寶寶一下就開心起來，捏著自己的棉球去找長夜了，走之前還不忘記把糊的到處都是的肉餡兒往媽媽身上擦一擦。摟著媽媽嘴甜。
“媽媽我最喜歡你了。”
“媽媽也喜歡你，去吧。”白清清笑著迴道。
凡凡寶寶去了那邊，包餃子這兒進度就陡然加快了起來。一張麵皮切割成了90個餃子皮，包出來了83個餃子。
“等下新的餃子皮過來了，前輩你和蜜婭接著包我先去把餃子蒸一下，接下來就比較好煎了。”
第一次吃餃子，白清清想來個口味最好的，香味十足的煎餃顯然更能吸引人的味蕾。
長夜的動作可比白清清快多了，魚龍巫本來想說她也去來著，長夜就拿過來一疊餃子皮，比白清清擀的更薄更均勻，包起來更不容易破。
蒸餃子還挺簡單的，手頭沒有蒸籠不要緊，在石鍋裏加滿水，放上放上一把洗幹淨的木棍，把餃子倒上去。
木棍就相當於蒸籠的底部了，蓋上鍋蓋，剩下的交給小火。
白清清過去幫忙包完第三個麵團的餃子皮的時候，蒸餃的香味就慢慢飄了出來。魚龍巫深唿吸一口氣。
“這個味道，香的有點特別啊。”
“我看你肯定是餓了。”白清清失笑。
能不餓嗎？說好的紅燒排骨，這會兒還在鍋裏悶著，說好的豬骨湯，這時候還在鍋裏燉著。他們跑了一趟森林，找了那麽久，雞沒找到，炸雞吃不上了，好不容易找到豬了，結果五花肉也隻吃了薄薄的幾片，根本沒有吃過癮好嗎？
白清清就是給她畫了一張豬肉美食大餅，結果一口都沒吃上，這會兒肚子還餓的前胸貼後背呢。
“廢話少說，趕緊的，能不能吃了？”
“最後一步，馬上就好。”白清清聞著味兒覺得差不多了，就準備開煎。
煎餃幾乎不需要什麽技巧，豬油是現熬的，在鍋底刷上一層油之後，把蒸好的餃子放在油板上煎，麵食和油脂之間在高溫的作用下發生的化學反應令人沉醉，香氣迸發出來的時候，魚龍巫憋不住了，不包餃子了。
圍在白清清身邊等著，煎餃一熟就要開吃，而且還是直接上手。也不管燙還是不燙，就往嘴裏塞。
”這個味道，也太好吧！“魚龍巫都沒辦法點評，一個一個的往嘴裏塞，沒時間想那些好聽的話去讚美。
白清清攔都沒攔住，魚龍巫已經一口一個煎餃，幾十個都塞進了肚子裏，這速度，白清清都歎為觀止，不僅僅為魚龍巫的肚子，還為魚龍巫的嘴巴擔心，真的不會口腔潰瘍嗎？