哪裏搶得過來?
大貓滾著繡球逗了弟弟好一會兒，直到三郎力竭，委屈巴巴地趴在地上看著他，這才將繡球推到他爪子下麵，兄弟倆一來一迴地滾著繡球玩耍，沒一會兒便將精緻的繡球滾得有些髒了。
鈴鐺也被鋒利的貓爪子割掉了一個。
“哥，怎麽辦?繡球壞了~”三郎看著掉落在地的鈴鐺呆住了。他本來打算好一定要好好收著這繡球作為紀念的，沒想到拿到手裏還沒一個時辰就給弄壞了。
“咳~都說了讓你好好收著，你看，被你玩壞了吧?”貓大爺原地變成人形，穿上了衣衫，不顧蹲坐在地上兀自傷心的三郎，有些心虛地逃離了案發現場。
白春笙聽著屋子裏發出的鈴鐺滾動的響聲，想著他們家三郎此刻一定已經變成了小貓在玩繡球，臉上便帶著一絲滿足的笑容，捲起袖子開始做飯。
“我來幫你!”貓大爺捲起袖子，拿起一邊的菜刀，幫白春笙將那條半人長的青背大魚拖到井台邊宰殺去了。
這青背大魚的魚肉很厚，尋常的菜刀很難砍破，不過這難不倒貓大爺，發現菜刀不管用之後，他拿了一把砍人用的佩刀過來，剖開魚腹，取出裏麵的內髒丟掉，又切掉了那個超級大的魚頭，看了看這平攤下來比院子裏那口大鍋還要大的魚頭，貓大爺一時有些為難。
這般大的魚頭，怎麽吃?
第64章
“鯤哥, 你把那魚頭拆開，魚頭骨太大的剁成幾塊, 等下我讓人去買些豆腐來, 做個魚頭燒豆腐。”白春笙吩咐道。
開玩笑，這麽大的一個魚頭，肉這麽多, 若是就這麽白白丟了，那不是心疼死了?他上輩子曾經在電視上看過直播，某地冬捕魚王現場拍賣，那魚還沒有今天這條一半大呢，竟然賣出去十幾萬的價錢!
一想到這魚頭可能價值好幾萬塊錢, 換算成本地貨幣少說也要幾十兩銀子，白春笙真是恨不得連魚鱗也不要刮掉了。
不過這大魚也確實不便宜, 據說是海裏捕撈上來的, 這麽一條魚便花了貓大爺二十多兩銀子，這廝非常不要臉地剽竊了好基友黑魚精的追夫秘籍，給自家河蚌買起新鮮食材來眼睛都不眨一下的，十分土豪。
王鯤風在這邊忙著處理那個超大的魚頭, 那邊，白春笙也忙到飛起。先將水晶蝦去掉蝦須蝦線，開背後用調味料醃起來，預備待會兒炸個蒜香蝴蝶蝦;鴿子蛋大小的灰白色貝類看著有些像花蛤, 便打了些清水讓人反覆淘洗，等到泥沙淘洗幹淨之後, 放在半盆清水裏，滴上幾滴油養著，這樣便能將肚子裏剩下的泥沙也吐出來了。
小拇指大小的小魚讓人捏了肚子裏的內髒擠出來，洗幹淨後醃製片刻，到時候裹著蛋清和麥麵糊糊一起油炸了，再和幹辣椒、大蒜瓣一起爆炒，便是一道開胃下飯的爆炒小魚幹了。
買迴來的那些野蔥野蒜，讓人幫忙摘幹淨之後，切段，打幾個雞蛋炒一下，便是一道開春時令鮮蔬——野蔥炒蛋。
摘下來的野蔥頭和野蒜頭，白春笙也沒捨得丟，拿鹽醃了起來，做成泡菜拿來吃粥是極好的。
青背大魚的魚頭已經被貓大爺拆開了，剁成巴掌大小的一塊一塊，足足有一大盆那麽多，魚肉去掉內髒也有四五十斤，白春笙看了看，決定做一個魚頭燒豆腐，一個烤魚排，再來一大鍋魚片粥，也足夠他們這些人吃的了。
河鮮味美，但是前期處理卻最是繁瑣，好在今天是落腳後的第一頓飯，白春笙決定大夥兒一起吃一頓，便沒有客氣，吆喝了隨從人員一起幫忙，很快便將所有食材都處理好了，連佐料的蔥薑蒜都剝洗幹淨了放在一個大盤子裏。
食材準備好之後，接下來做菜就快了，白春笙讓人先燒了一口灶，熱油鍋，加入自己醃製的雞油，炸出裏麵的油之後撈出來棄之不用，再加入蔥薑蒜爆香，倒兩大勺自己做的甜醬，一小把辣椒段，空氣裏頓時瀰漫出一股辣椒爆炒後的奇異香味。快速倒入備好的魚頭肉，翻炒片刻，加入清水，大火煮沸後，撇去上麵的浮沫，倒入切成麻將大小的豆腐塊，蓋上鍋蓋，換中火慢慢燉著就行了，做魚頭燒豆腐要想魚肉好吃，一定不能先放鹽，要等到魚和豆腐都熟得差不多了，再放鹽調味，這樣魚肉依然會保持內裏鮮嫩的味道，而豆腐也不會燉得久了太鹹，燉出來的魚湯泡飯也很鮮美，很適合家裏兩隻貓吃。
水晶蝦早就醃好了，拿出來沖洗幹淨外麵一層醃料，放在準備好的蛋清麵糊裏迅速掛上一層漿，下油鍋炸到金黃色便可以起鍋了，炸出來的蝴蝶蝦個個肚子裏的肉都快爆出來了一般，色澤誘人，香味，咳，看到自家兩隻貓焦躁等待的樣子，想必也是不錯的。
從炸好的蝴蝶蝦裏偷偷夾了幾個出來，放在一個小碟子裏，塞到自家貓爺手裏：“拿去和三郎一起吃。”
貓大爺嘴角一撇，決定這趟迴去就立刻和三郎分家，有這樣偏疼小叔子的嫂子在，他的下半生大概都要在不痛快的情緒中度過了。
三郎卻沒管這麽多，隻覺得大哥能娶到白家哥哥這樣的夫郎真是太幸運了，當然了，他覺得自己的運氣也不錯，畢竟，嫂子不但會經常給他塞好吃的，還會給他買玩具呢~
剛炸好的蝴蝶蝦味道非常鮮美，外麵的蝦殼被炸得酥脆，一口咬下去，有酥炸後的蝦殼酥脆的口感，也有飽滿的蝦仁油炸後的鮮甜，上麵還撒了一層炒香的蒜粉，即便沒有蘸料也非常好吃。
小拇指大小的小魚，最終料理好隻有兩盤的分量了，都醃好了炸出來，和切碎的幹辣椒、大蒜瓣、花椒果一起爆炒，看著平平無奇的小魚，炸好了之後個個呈現好看的金黃色，和辣椒爆炒之後散發出誘人的香辣味，院子裏的人都忍不住偷偷吸溜了幾口，感覺肚子都餓了。
“主子真是好口福啊!”毛大夫坐在屋簷下，一邊指揮著兩個徒兒搗藥，一邊撚著鬍鬚欣慰地感嘆道。
那兩簍子貝殼，最終被白春笙做成了三種口味，一種是直接隔水清蒸的，隻加了一些薑絲老酒進去，吃的就是個原汁原味;一種現炸了蔥油，和辣椒一起爆炒了一個蔥油味的;還剩下一些貝殼，直接放在幾個大盤子裏，打了幾個雞蛋進去，攪拌均勻，做了一個類似花蛤蒸蛋的蒸菜。
所有菜都做好之後，最後才開始做炸魚排，本來想做烤魚排的，結果醃好之後發現忘記帶烤魚的鐵盤子了，隻好起油鍋將醃好的魚排炸了一下，上麵撒上一層辣椒末和蒜米分，金燦燦的看著十分誘人。
滿院子烹飪鮮魚的香味，引得客棧裏其他幾處院子裏的客人都坐立不安了起來，紛紛找客棧的夥計詢問，是不是店裏在做菜，能不能給他們也上一桌，結果聽夥計說隻是同住的外地客人自家在做菜，而且連夥計們都不讓進去，隻能悻悻作罷。
路過的野貓們卻不管，一頓飯的功夫，客棧院子的圍牆上、屋頂上，便或蹲或坐或趴了十幾隻花色不同的野貓，看著院子裏炸好的魚排垂涎三尺，又畏懼兩隻貓妖的氣息不敢下來，實在煎熬得不行。
白春笙笑了笑，看到還剩下許多切碎的青背大魚的肉，便讓人將這些肉倒入方才醃製魚排的醬料裏，醃製片刻後炸了出來，放在幾個敞口大盤子裏，下麵墊了一層粳米飯，米飯上麵還澆了兩勺魚湯，請這些過路的野貓們吃了一頓便飯。
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大貓滾著繡球逗了弟弟好一會兒，直到三郎力竭，委屈巴巴地趴在地上看著他，這才將繡球推到他爪子下麵，兄弟倆一來一迴地滾著繡球玩耍，沒一會兒便將精緻的繡球滾得有些髒了。
鈴鐺也被鋒利的貓爪子割掉了一個。
“哥，怎麽辦?繡球壞了~”三郎看著掉落在地的鈴鐺呆住了。他本來打算好一定要好好收著這繡球作為紀念的，沒想到拿到手裏還沒一個時辰就給弄壞了。
“咳~都說了讓你好好收著，你看，被你玩壞了吧?”貓大爺原地變成人形，穿上了衣衫，不顧蹲坐在地上兀自傷心的三郎，有些心虛地逃離了案發現場。
白春笙聽著屋子裏發出的鈴鐺滾動的響聲，想著他們家三郎此刻一定已經變成了小貓在玩繡球，臉上便帶著一絲滿足的笑容，捲起袖子開始做飯。
“我來幫你!”貓大爺捲起袖子，拿起一邊的菜刀，幫白春笙將那條半人長的青背大魚拖到井台邊宰殺去了。
這青背大魚的魚肉很厚，尋常的菜刀很難砍破，不過這難不倒貓大爺，發現菜刀不管用之後，他拿了一把砍人用的佩刀過來，剖開魚腹，取出裏麵的內髒丟掉，又切掉了那個超級大的魚頭，看了看這平攤下來比院子裏那口大鍋還要大的魚頭，貓大爺一時有些為難。
這般大的魚頭，怎麽吃?
第64章
“鯤哥, 你把那魚頭拆開，魚頭骨太大的剁成幾塊, 等下我讓人去買些豆腐來, 做個魚頭燒豆腐。”白春笙吩咐道。
開玩笑，這麽大的一個魚頭，肉這麽多, 若是就這麽白白丟了，那不是心疼死了?他上輩子曾經在電視上看過直播，某地冬捕魚王現場拍賣，那魚還沒有今天這條一半大呢，竟然賣出去十幾萬的價錢!
一想到這魚頭可能價值好幾萬塊錢, 換算成本地貨幣少說也要幾十兩銀子，白春笙真是恨不得連魚鱗也不要刮掉了。
不過這大魚也確實不便宜, 據說是海裏捕撈上來的, 這麽一條魚便花了貓大爺二十多兩銀子，這廝非常不要臉地剽竊了好基友黑魚精的追夫秘籍，給自家河蚌買起新鮮食材來眼睛都不眨一下的，十分土豪。
王鯤風在這邊忙著處理那個超大的魚頭, 那邊，白春笙也忙到飛起。先將水晶蝦去掉蝦須蝦線，開背後用調味料醃起來，預備待會兒炸個蒜香蝴蝶蝦;鴿子蛋大小的灰白色貝類看著有些像花蛤, 便打了些清水讓人反覆淘洗，等到泥沙淘洗幹淨之後, 放在半盆清水裏，滴上幾滴油養著，這樣便能將肚子裏剩下的泥沙也吐出來了。
小拇指大小的小魚讓人捏了肚子裏的內髒擠出來，洗幹淨後醃製片刻，到時候裹著蛋清和麥麵糊糊一起油炸了，再和幹辣椒、大蒜瓣一起爆炒，便是一道開胃下飯的爆炒小魚幹了。
買迴來的那些野蔥野蒜，讓人幫忙摘幹淨之後，切段，打幾個雞蛋炒一下，便是一道開春時令鮮蔬——野蔥炒蛋。
摘下來的野蔥頭和野蒜頭，白春笙也沒捨得丟，拿鹽醃了起來，做成泡菜拿來吃粥是極好的。
青背大魚的魚頭已經被貓大爺拆開了，剁成巴掌大小的一塊一塊，足足有一大盆那麽多，魚肉去掉內髒也有四五十斤，白春笙看了看，決定做一個魚頭燒豆腐，一個烤魚排，再來一大鍋魚片粥，也足夠他們這些人吃的了。
河鮮味美，但是前期處理卻最是繁瑣，好在今天是落腳後的第一頓飯，白春笙決定大夥兒一起吃一頓，便沒有客氣，吆喝了隨從人員一起幫忙，很快便將所有食材都處理好了，連佐料的蔥薑蒜都剝洗幹淨了放在一個大盤子裏。
食材準備好之後，接下來做菜就快了，白春笙讓人先燒了一口灶，熱油鍋，加入自己醃製的雞油，炸出裏麵的油之後撈出來棄之不用，再加入蔥薑蒜爆香，倒兩大勺自己做的甜醬，一小把辣椒段，空氣裏頓時瀰漫出一股辣椒爆炒後的奇異香味。快速倒入備好的魚頭肉，翻炒片刻，加入清水，大火煮沸後，撇去上麵的浮沫，倒入切成麻將大小的豆腐塊，蓋上鍋蓋，換中火慢慢燉著就行了，做魚頭燒豆腐要想魚肉好吃，一定不能先放鹽，要等到魚和豆腐都熟得差不多了，再放鹽調味，這樣魚肉依然會保持內裏鮮嫩的味道，而豆腐也不會燉得久了太鹹，燉出來的魚湯泡飯也很鮮美，很適合家裏兩隻貓吃。
水晶蝦早就醃好了，拿出來沖洗幹淨外麵一層醃料，放在準備好的蛋清麵糊裏迅速掛上一層漿，下油鍋炸到金黃色便可以起鍋了，炸出來的蝴蝶蝦個個肚子裏的肉都快爆出來了一般，色澤誘人，香味，咳，看到自家兩隻貓焦躁等待的樣子，想必也是不錯的。
從炸好的蝴蝶蝦裏偷偷夾了幾個出來，放在一個小碟子裏，塞到自家貓爺手裏：“拿去和三郎一起吃。”
貓大爺嘴角一撇，決定這趟迴去就立刻和三郎分家，有這樣偏疼小叔子的嫂子在，他的下半生大概都要在不痛快的情緒中度過了。
三郎卻沒管這麽多，隻覺得大哥能娶到白家哥哥這樣的夫郎真是太幸運了，當然了，他覺得自己的運氣也不錯，畢竟，嫂子不但會經常給他塞好吃的，還會給他買玩具呢~
剛炸好的蝴蝶蝦味道非常鮮美，外麵的蝦殼被炸得酥脆，一口咬下去，有酥炸後的蝦殼酥脆的口感，也有飽滿的蝦仁油炸後的鮮甜，上麵還撒了一層炒香的蒜粉，即便沒有蘸料也非常好吃。
小拇指大小的小魚，最終料理好隻有兩盤的分量了，都醃好了炸出來，和切碎的幹辣椒、大蒜瓣、花椒果一起爆炒，看著平平無奇的小魚，炸好了之後個個呈現好看的金黃色，和辣椒爆炒之後散發出誘人的香辣味，院子裏的人都忍不住偷偷吸溜了幾口，感覺肚子都餓了。
“主子真是好口福啊!”毛大夫坐在屋簷下，一邊指揮著兩個徒兒搗藥，一邊撚著鬍鬚欣慰地感嘆道。
那兩簍子貝殼，最終被白春笙做成了三種口味，一種是直接隔水清蒸的，隻加了一些薑絲老酒進去，吃的就是個原汁原味;一種現炸了蔥油，和辣椒一起爆炒了一個蔥油味的;還剩下一些貝殼，直接放在幾個大盤子裏，打了幾個雞蛋進去，攪拌均勻，做了一個類似花蛤蒸蛋的蒸菜。
所有菜都做好之後，最後才開始做炸魚排，本來想做烤魚排的，結果醃好之後發現忘記帶烤魚的鐵盤子了，隻好起油鍋將醃好的魚排炸了一下，上麵撒上一層辣椒末和蒜米分，金燦燦的看著十分誘人。
滿院子烹飪鮮魚的香味，引得客棧裏其他幾處院子裏的客人都坐立不安了起來，紛紛找客棧的夥計詢問，是不是店裏在做菜，能不能給他們也上一桌，結果聽夥計說隻是同住的外地客人自家在做菜，而且連夥計們都不讓進去，隻能悻悻作罷。
路過的野貓們卻不管，一頓飯的功夫，客棧院子的圍牆上、屋頂上，便或蹲或坐或趴了十幾隻花色不同的野貓，看著院子裏炸好的魚排垂涎三尺，又畏懼兩隻貓妖的氣息不敢下來，實在煎熬得不行。
白春笙笑了笑，看到還剩下許多切碎的青背大魚的肉，便讓人將這些肉倒入方才醃製魚排的醬料裏，醃製片刻後炸了出來，放在幾個敞口大盤子裏，下麵墊了一層粳米飯，米飯上麵還澆了兩勺魚湯，請這些過路的野貓們吃了一頓便飯。
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