兩天後，就在整條魚街都知道白家食鋪的白掌櫃最近喜歡上吃螃蟹了之後，螃蟹精帶著滿滿一船的鰷魚迴來了。
這鰷魚長得有點像是白春笙他們那個時空的白鰷魚，不過卻比那種魚更長一些，成年鰷魚約莫一根半筷子長短，背部呈現淡青色，肉質也更加肥厚，白春笙偶然一次買到了這種魚，便想著要大量採買一些迴來，做些熏魚放在鋪子裏作為下酒菜賣。
這種鰷魚非常便宜，他們從捕撈地整船採買，算下來一斤才兩個銅板，而且做好的鰷魚幹也可以保存很久，也便於攜帶，若是有客人吃著好，買上幾斤路上帶著吃也方便，加工成半成品的熏製鰷魚，不管是油煎著吃還是烤著吃，還是放在水裏煮火鍋吃都不錯。
這麽多魚，靠他們自己是沒辦法處理的。好在現如今整條魚街的街坊們都知道，白家食鋪的白掌櫃經常僱人做工，一聽說白家的夥計從外麵運了一整船的魚迴來要做魚幹，便有頭腦靈活的主動過來找活兒幹了。
新鮮的鰷魚離了水就會變質，上岸之後就要立刻用粗鹽撒一層醃起來，這也是為什麽白春笙要派謝篁過去監工的主要原因，螃蟹精雖然腦子一根筋，但是他答應了你的事情就一定會做到，說撒一斤鹽，絕對不會隻撒八兩，有他看著，那些跟船的夥計也不敢偷工減料。
果然，運迴來的鰷魚沒有多少變質腐爛的，將壓壞的鰷魚挑出來丟掉，剩下的拿出來剖開，取出內髒，去掉魚鰓，要做熏魚幹，鰷魚的魚鱗一定不能破壞掉，因為那層魚鱗醃製烘烤後，會變得口味非常獨特，也是鰷魚身上除了背肉之外最好吃的部分。
處理好的鰷魚，先瀝水陰幹，然後再撒一層鹽，放在巨大的陶缸裏，一層一層碼放好，最上麵壓幾塊重重的鵝卵石，醃製兩日後，取出來，放在竹匾上暴曬兩日，等到裏外都曬幹之後，取一些鬆枝熏製到兩麵金黃，在通風處晾幹之後，便可以保存起來了。
上輩子白春笙最喜歡吃的一道下酒菜，就是這樣的熏白鰷了，用農家自製的豆瓣醬、幹辣椒、大蒜瓣和菜籽油之類的蒸熟了之後，嚼勁十足，又香又辣，十分下飯。拿來喝酒，他能喝一斤五十二度的老窖!
哪像現在，幾杯甜滋滋的果酒就能把他這純爺們給放倒了……簡直是他們夜宵界的恥辱啊!!!
“掌櫃的，這是剩下的銀子。”採買的鰷魚卸貨後，謝篁將剩下的幾十兩銀子還給白春笙。
“給!出差補助!”白春笙從錢袋子裏摸出一塊約莫五兩重的銀子丟到他懷裏，“天氣熱，最近雞蛋難買，迴頭你去下麵養鴨子的農人家裏買些鴨蛋迴來，我給你醃鹹鴨蛋吃，鹹鴨蛋的蛋黃，可比雞蛋黃好吃多了。”
“那個，掌櫃的，我怎麽聽說，街坊們都說我不在這幾日，你們天天買螃蟹吃啊?”謝篁聽到他最愛吃的蛋黃也並沒有太激動，而是一臉糾結地看著他。
“這個……”白春笙有些尷尬地看了他一眼，他本來可以撒謊應付過去的，可是，一看到這隻呆螃蟹正直的一張臉，他就什麽狡辯的話都說不出來了。“老謝，對不起，我、我實在有些饞了。”
“唉!我知道了，那、那你們以後，能別在我麵前吃螃蟹嗎?我看著難受……”螃蟹精有點糾結，他知道凡人裏麵有很多愛吃螃蟹的，如今還專門有人在稻田裏養毛蟹呢，可是，看到那滿桌子紅彤彤的蒸熟的螃蟹，他殼疼!
“我保證!一定不會在你麵前吃的!”白春笙如釋重負。
“對了，掌櫃的，我、我想請周嬸幫我去提親，你、你能不能陪我去找周嬸說說?”
“啥?提親?你在外麵看中誰家姑娘啦?”白春笙大吃一驚。
“不不不~不是外麵的姑娘，就、就是從前住在咱們院子裏的曾娘子。”螃蟹精紅著臉蹭著腳尖，眼神亂飛，一看就知道做了什麽虧心事了。
“你老實交代，是不是對人家曾娘子做了什麽不好的事情?”
“我我我……我不是故意的!我在船上看到河裏有個人，跳下去將人救了上來，才發現是曾娘子，那時候，她、她渾身濕透，船上許多夥計都看到我將她抱了上來，名節已毀，我、我若是不娶她，難道讓她出家做姑子去?”
“到底怎麽迴事?你把話給我說清楚!”白春笙見他支支吾吾的說得語焉不詳的，一把將他拉到屋子裏，關起門來，一副坦白從寬的嚴肅臉瞪著他。
螃蟹精被瞪得縮了縮脖子，更不敢說話了。
“你不說是吧?等會兒我就去買一簍子螃蟹迴來，蒸熟了，當著你的麵兒吃!還蘸醋!”
螃蟹精被嚇了一大跳，兩根胳膊瞬間變成了巨大的蟹鉗，差點撞到白春笙臉上去，手忙腳亂地變了迴來，這才老老實實地將事情經過告訴白春笙。
原來，曾娘子到了黑魚精的別院之後，確實過了一段舒心日子，因為她手藝好，為人本份，很得狐妖喜歡，在別院日子也算稱心。
沒想到前陣子黑魚精帶著狐妖迴娘家走親戚的時候，曾家老頭突然來了，人家親爹來看閨女，別院管事的也不好一味攔著，不過，到底派了兩個身手好的護院在旁邊看著。
曾老頭來的時候衣衫襤褸，頭髮花白，看得跟個乞丐差不多，實在是可憐，曾娘子雖然恨他為了後娘賣了自己，到底不忍心看到親爹這般落魄，便將自己攢下來的銀子取了五兩齣來，讓他迴去好好過日子。
沒想到這曾老頭卻告訴他，自己已經把那個惡婆娘也休了，如今家裏就他和後娘生的弟弟，而且，他這次來也不是要銀子的，而是因為曾娘子的親娘墳墓被山上的山洪沖壞了，要遷墳，這在他們那可是件大事兒，他想來接曾娘子迴去，好歹認一認自己親娘埋在哪兒。
曾娘子聽到這裏，哪裏還坐得住?當下便收拾了幾件衣裳，又帶了所有攢下來的銀子，心裏想著，萬一家裏銀子不夠，她也要出錢給母親換一處好地安葬的。
別院管事的聽說是這麽一迴事，倒也是人之常情，還做主從帳房支了二兩銀子，算作是主人家的賞賜，讓她迴家好生安葬了母親再迴來上工。
誰知道，那曾老頭壓根就是騙他閨女的，駕著借來的驢車，一路便將親閨女往縣城裏拉，曾娘子一看這根本不是迴家的路，嚇了一大跳，不過，到底在大戶人家待過的，短暫的慌亂之後，知道自己並不是親爹的對手，便假作柔弱地嚶嚶哭泣，問她親爹要將自己賣到哪裏去。
那曾老頭這才露出真實麵目，隻說自己在城裏給閨女找了個好人家，那戶人家是做買賣的，主母生了個閨女傷了身子，再不能生了，便想找個好生養的，頂好是年歲大一些老實一些的，生了兒子便算作主母膝下的，那戶人家也會給曾娘子養老的。
曾老頭說的天花亂墜，曾娘子卻聽得如墜冰窖，妾婢的日子她不是不曾經歷過，根本就不是人過的日子，聞言便知她親爹又將她賣了一迴，當下便隻是哭，卻趁曾老頭不備的時候，跳下驢車拚了命地往河邊跑，她是寧死也不肯再去給人做妾的!
</br>
這鰷魚長得有點像是白春笙他們那個時空的白鰷魚，不過卻比那種魚更長一些，成年鰷魚約莫一根半筷子長短，背部呈現淡青色，肉質也更加肥厚，白春笙偶然一次買到了這種魚，便想著要大量採買一些迴來，做些熏魚放在鋪子裏作為下酒菜賣。
這種鰷魚非常便宜，他們從捕撈地整船採買，算下來一斤才兩個銅板，而且做好的鰷魚幹也可以保存很久，也便於攜帶，若是有客人吃著好，買上幾斤路上帶著吃也方便，加工成半成品的熏製鰷魚，不管是油煎著吃還是烤著吃，還是放在水裏煮火鍋吃都不錯。
這麽多魚，靠他們自己是沒辦法處理的。好在現如今整條魚街的街坊們都知道，白家食鋪的白掌櫃經常僱人做工，一聽說白家的夥計從外麵運了一整船的魚迴來要做魚幹，便有頭腦靈活的主動過來找活兒幹了。
新鮮的鰷魚離了水就會變質，上岸之後就要立刻用粗鹽撒一層醃起來，這也是為什麽白春笙要派謝篁過去監工的主要原因，螃蟹精雖然腦子一根筋，但是他答應了你的事情就一定會做到，說撒一斤鹽，絕對不會隻撒八兩，有他看著，那些跟船的夥計也不敢偷工減料。
果然，運迴來的鰷魚沒有多少變質腐爛的，將壓壞的鰷魚挑出來丟掉，剩下的拿出來剖開，取出內髒，去掉魚鰓，要做熏魚幹，鰷魚的魚鱗一定不能破壞掉，因為那層魚鱗醃製烘烤後，會變得口味非常獨特，也是鰷魚身上除了背肉之外最好吃的部分。
處理好的鰷魚，先瀝水陰幹，然後再撒一層鹽，放在巨大的陶缸裏，一層一層碼放好，最上麵壓幾塊重重的鵝卵石，醃製兩日後，取出來，放在竹匾上暴曬兩日，等到裏外都曬幹之後，取一些鬆枝熏製到兩麵金黃，在通風處晾幹之後，便可以保存起來了。
上輩子白春笙最喜歡吃的一道下酒菜，就是這樣的熏白鰷了，用農家自製的豆瓣醬、幹辣椒、大蒜瓣和菜籽油之類的蒸熟了之後，嚼勁十足，又香又辣，十分下飯。拿來喝酒，他能喝一斤五十二度的老窖!
哪像現在，幾杯甜滋滋的果酒就能把他這純爺們給放倒了……簡直是他們夜宵界的恥辱啊!!!
“掌櫃的，這是剩下的銀子。”採買的鰷魚卸貨後，謝篁將剩下的幾十兩銀子還給白春笙。
“給!出差補助!”白春笙從錢袋子裏摸出一塊約莫五兩重的銀子丟到他懷裏，“天氣熱，最近雞蛋難買，迴頭你去下麵養鴨子的農人家裏買些鴨蛋迴來，我給你醃鹹鴨蛋吃，鹹鴨蛋的蛋黃，可比雞蛋黃好吃多了。”
“那個，掌櫃的，我怎麽聽說，街坊們都說我不在這幾日，你們天天買螃蟹吃啊?”謝篁聽到他最愛吃的蛋黃也並沒有太激動，而是一臉糾結地看著他。
“這個……”白春笙有些尷尬地看了他一眼，他本來可以撒謊應付過去的，可是，一看到這隻呆螃蟹正直的一張臉，他就什麽狡辯的話都說不出來了。“老謝，對不起，我、我實在有些饞了。”
“唉!我知道了，那、那你們以後，能別在我麵前吃螃蟹嗎?我看著難受……”螃蟹精有點糾結，他知道凡人裏麵有很多愛吃螃蟹的，如今還專門有人在稻田裏養毛蟹呢，可是，看到那滿桌子紅彤彤的蒸熟的螃蟹，他殼疼!
“我保證!一定不會在你麵前吃的!”白春笙如釋重負。
“對了，掌櫃的，我、我想請周嬸幫我去提親，你、你能不能陪我去找周嬸說說?”
“啥?提親?你在外麵看中誰家姑娘啦?”白春笙大吃一驚。
“不不不~不是外麵的姑娘，就、就是從前住在咱們院子裏的曾娘子。”螃蟹精紅著臉蹭著腳尖，眼神亂飛，一看就知道做了什麽虧心事了。
“你老實交代，是不是對人家曾娘子做了什麽不好的事情?”
“我我我……我不是故意的!我在船上看到河裏有個人，跳下去將人救了上來，才發現是曾娘子，那時候，她、她渾身濕透，船上許多夥計都看到我將她抱了上來，名節已毀，我、我若是不娶她，難道讓她出家做姑子去?”
“到底怎麽迴事?你把話給我說清楚!”白春笙見他支支吾吾的說得語焉不詳的，一把將他拉到屋子裏，關起門來，一副坦白從寬的嚴肅臉瞪著他。
螃蟹精被瞪得縮了縮脖子，更不敢說話了。
“你不說是吧?等會兒我就去買一簍子螃蟹迴來，蒸熟了，當著你的麵兒吃!還蘸醋!”
螃蟹精被嚇了一大跳，兩根胳膊瞬間變成了巨大的蟹鉗，差點撞到白春笙臉上去，手忙腳亂地變了迴來，這才老老實實地將事情經過告訴白春笙。
原來，曾娘子到了黑魚精的別院之後，確實過了一段舒心日子，因為她手藝好，為人本份，很得狐妖喜歡，在別院日子也算稱心。
沒想到前陣子黑魚精帶著狐妖迴娘家走親戚的時候，曾家老頭突然來了，人家親爹來看閨女，別院管事的也不好一味攔著，不過，到底派了兩個身手好的護院在旁邊看著。
曾老頭來的時候衣衫襤褸，頭髮花白，看得跟個乞丐差不多，實在是可憐，曾娘子雖然恨他為了後娘賣了自己，到底不忍心看到親爹這般落魄，便將自己攢下來的銀子取了五兩齣來，讓他迴去好好過日子。
沒想到這曾老頭卻告訴他，自己已經把那個惡婆娘也休了，如今家裏就他和後娘生的弟弟，而且，他這次來也不是要銀子的，而是因為曾娘子的親娘墳墓被山上的山洪沖壞了，要遷墳，這在他們那可是件大事兒，他想來接曾娘子迴去，好歹認一認自己親娘埋在哪兒。
曾娘子聽到這裏，哪裏還坐得住?當下便收拾了幾件衣裳，又帶了所有攢下來的銀子，心裏想著，萬一家裏銀子不夠，她也要出錢給母親換一處好地安葬的。
別院管事的聽說是這麽一迴事，倒也是人之常情，還做主從帳房支了二兩銀子，算作是主人家的賞賜，讓她迴家好生安葬了母親再迴來上工。
誰知道，那曾老頭壓根就是騙他閨女的，駕著借來的驢車，一路便將親閨女往縣城裏拉，曾娘子一看這根本不是迴家的路，嚇了一大跳，不過，到底在大戶人家待過的，短暫的慌亂之後，知道自己並不是親爹的對手，便假作柔弱地嚶嚶哭泣，問她親爹要將自己賣到哪裏去。
那曾老頭這才露出真實麵目，隻說自己在城裏給閨女找了個好人家，那戶人家是做買賣的，主母生了個閨女傷了身子，再不能生了，便想找個好生養的，頂好是年歲大一些老實一些的，生了兒子便算作主母膝下的，那戶人家也會給曾娘子養老的。
曾老頭說的天花亂墜，曾娘子卻聽得如墜冰窖，妾婢的日子她不是不曾經歷過，根本就不是人過的日子，聞言便知她親爹又將她賣了一迴，當下便隻是哭，卻趁曾老頭不備的時候，跳下驢車拚了命地往河邊跑，她是寧死也不肯再去給人做妾的!
</br>