第536章 燉牛肋骨
穿進童話世界，我的小酒館爆火了 作者：婉若遊魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隨著時間一點一點過去，酸甜清新的檸檬味道漸漸消散了，取而代之的是濃鬱的燉牛肉香氣。
海諾起身去了廚房，準備製作燉牛肋骨的配菜土豆丸子。
薑薑在自己的手袋裏翻找一會，興高采烈的朝守著烤爐的諾伯招招手。
“你有沒有試過占卜？“
諾伯迷茫的走了過來：“什麽叫做占卜，是什麽黏糊糊的東西嗎？”
檸檬餅幹出爐以後，海諾立刻把灑了海鹽的土豆放進了烤爐，這會已經烤製了一個多小時。
土豆被烤得金黃，外皮酥脆堅硬，內裏柔軟香甜，散發著好聞的鹹甜香。
海諾把濾網放在木盆上，用木勺把土豆泥挖了出來。
薑薑拿著金製花朵牌，熟稔的洗了洗，臉上掛著可愛的笑容。
“不是啦，你坐下來吧，占卜卡牌是一種預測未來的工具，但不會太具體，通常隻是模糊的指向某一類事情。”
正準備用濾網碾碎過濾土豆泥，又聽見兩人說的話，海諾放下木勺看了過去。
“不是說謝麗夫人讓你暫時不要用占卜牌了嗎？”
薑薑毫不在意的擺擺手，把洗好的占卜牌在諾伯麵前一字排開。
“說的是我自己不能算了，但給別人算應該還是沒關係的。”
海諾見狀放下心來，攪了攪土豆泥，在裏麵放了兩顆雞蛋黃和適量麵粉，撩起袖子上手揉了起來。
扭成麵團以後搓長條，切成一個個大小均等的小團子。
他又用叉子在上頭按壓出了紋路，這樣一會能夠更加的入味和掛湯。
薑薑點了點桌上的卡牌，看向諾伯。
“現在，你可以憑感覺選出一到四張卡牌，第一張是你感覺和你未來有關的那一張，第二張是你要麵對的問題，第三張是答案，如果你選完第三張，感覺還差一點的話，就可以選擇第四張。”
諾伯認真的點點頭，緊張的咽口水。
薑薑饒有興致的看著他：“不用想太多，其實我挺不準的。”
海諾冷不丁聽見這話，不禁有些想笑。
經過三個小時的低溫慢燉，燉牛肉變成了漂亮的深褐色，十分的柔軟，閃著誘人油光。
海諾用濾網把湯汁過濾出來，又把牛肋骨和湯汁放下鍋，開大火，一邊把湯汁澆在肉上麵一邊收汁。
隨著湯汁變得越來越濃鬱粘稠，會一點一點附著在牛肋骨上，到最後肉會有些膠質的感覺，鮮美程度也更上一層樓。
稍微剩下一點點湯汁的時候，就可以調整成小火，用叉子把肉碾碎。
然後放下用開水煮了一分鍾的土豆團子，大火翻炒，放入芝士粉和黑胡椒進行調味。
就在這時，諾伯經過好一會的糾結，選了第三張、第四張和第十張牌。
薑薑伸手把卡牌翻開，上麵分別是迷迭香、玫瑰和白芷根。
剛開始這兩張牌挺有意思的，但最後這張牌就有一點點不太妙了。
諾伯眼睜睜看著薑薑的臉色從晴轉至多雲，緊張得腿都開始抖了起來。
海諾端著餐盤走了過來，看向一臉高深莫測的薑薑，又看了眼膽小如鼠的諾伯，有些好笑。
“還沒好嗎？午餐已經做好了。”
薑薑抬起頭，嗅了嗅從盤子裏飄來的馥鬱香味，眼睛一亮。
“要不，我們就先吃飯再說吧。”
諾伯一點意見沒有，瞅見自家少爺過來，他立刻就站了起來。
又摸了摸自己饑餓的肚子，諾伯迫不及待往料理台走了過去，那兒正放著一份屬於他的餐點。
薑薑打開餐桌下的抽屜，從裏麵取出兩張餐巾，遞給海諾一張，另一張則放在了自己的膝蓋上。
“好香啊，果然還是要有肉才像一頓正餐。”
牛肋骨肥美又濃鬱，吃起來非常的軟糯，用叉子戳上一個彈牙的土豆團子，上頭必然帶著許多牛肉和湯汁。
就著這油脂和汁水，先是醇厚細嫩的肉，鹹淡適宜，後是又糯又有嚼勁的土豆團子，能夠吃到土豆原本的香甜味道。
碳水加脂肪，還有美拉德反應，簡直是世界上最完美的組合。
更別提還有增添了幾分奶香的芝士粉，辣乎乎的黑胡椒，微微迴甘的紅酒，要把人香暈過去。
不等海諾發問，薑薑佯裝醉酒般撐著額頭，做出一副好吃到迷糊的樣子。
“怎麽會這麽好吃呢！我都快要懷疑這個牛肋骨是不是有特別之處了。”
海諾挑挑眉，墨色的瞳孔帶著幾分笑意。
“什麽特別之處？”
薑薑放下叉子想了想：“又嫩又香，超級濃鬱，同時風味又很足，應該吃美味多汁牧草喝紅酒長大的牛吧，土豆也好吃，特別綿密，肯定打小就曬了很多太陽。”
海諾彎了彎眼睛，拿起餐巾擦拭掉她嘴邊的醬汁。
“會不會太誇張了一點？”
“怎麽會！”
薑薑又吃了一口，含糊道：
“最厲害的是把它們做得這麽好吃的你呀，如果我是這顆土豆的話，我肯定會因為能夠變成這麽好吃的食物而驕傲的。”
海諾笑著搖了搖頭：“我總算知道為什麽你每次都能把爺爺哄得這麽高興了。”
薑薑聳聳肩，認真的咀嚼起來。
“這算什麽，還沒有發揮我十分之一的水平，我以前有一本書叫做《托馬斯螺旋升天彩虹屁教學》，是我的睡前讀物。”
海諾起身去了廚房，準備製作燉牛肋骨的配菜土豆丸子。
薑薑在自己的手袋裏翻找一會，興高采烈的朝守著烤爐的諾伯招招手。
“你有沒有試過占卜？“
諾伯迷茫的走了過來：“什麽叫做占卜，是什麽黏糊糊的東西嗎？”
檸檬餅幹出爐以後，海諾立刻把灑了海鹽的土豆放進了烤爐，這會已經烤製了一個多小時。
土豆被烤得金黃，外皮酥脆堅硬，內裏柔軟香甜，散發著好聞的鹹甜香。
海諾把濾網放在木盆上，用木勺把土豆泥挖了出來。
薑薑拿著金製花朵牌，熟稔的洗了洗，臉上掛著可愛的笑容。
“不是啦，你坐下來吧，占卜卡牌是一種預測未來的工具，但不會太具體，通常隻是模糊的指向某一類事情。”
正準備用濾網碾碎過濾土豆泥，又聽見兩人說的話，海諾放下木勺看了過去。
“不是說謝麗夫人讓你暫時不要用占卜牌了嗎？”
薑薑毫不在意的擺擺手，把洗好的占卜牌在諾伯麵前一字排開。
“說的是我自己不能算了，但給別人算應該還是沒關係的。”
海諾見狀放下心來，攪了攪土豆泥，在裏麵放了兩顆雞蛋黃和適量麵粉，撩起袖子上手揉了起來。
扭成麵團以後搓長條，切成一個個大小均等的小團子。
他又用叉子在上頭按壓出了紋路，這樣一會能夠更加的入味和掛湯。
薑薑點了點桌上的卡牌，看向諾伯。
“現在，你可以憑感覺選出一到四張卡牌，第一張是你感覺和你未來有關的那一張，第二張是你要麵對的問題，第三張是答案，如果你選完第三張，感覺還差一點的話，就可以選擇第四張。”
諾伯認真的點點頭，緊張的咽口水。
薑薑饒有興致的看著他：“不用想太多，其實我挺不準的。”
海諾冷不丁聽見這話，不禁有些想笑。
經過三個小時的低溫慢燉，燉牛肉變成了漂亮的深褐色，十分的柔軟，閃著誘人油光。
海諾用濾網把湯汁過濾出來，又把牛肋骨和湯汁放下鍋，開大火，一邊把湯汁澆在肉上麵一邊收汁。
隨著湯汁變得越來越濃鬱粘稠，會一點一點附著在牛肋骨上，到最後肉會有些膠質的感覺，鮮美程度也更上一層樓。
稍微剩下一點點湯汁的時候，就可以調整成小火，用叉子把肉碾碎。
然後放下用開水煮了一分鍾的土豆團子，大火翻炒，放入芝士粉和黑胡椒進行調味。
就在這時，諾伯經過好一會的糾結，選了第三張、第四張和第十張牌。
薑薑伸手把卡牌翻開，上麵分別是迷迭香、玫瑰和白芷根。
剛開始這兩張牌挺有意思的，但最後這張牌就有一點點不太妙了。
諾伯眼睜睜看著薑薑的臉色從晴轉至多雲，緊張得腿都開始抖了起來。
海諾端著餐盤走了過來，看向一臉高深莫測的薑薑，又看了眼膽小如鼠的諾伯，有些好笑。
“還沒好嗎？午餐已經做好了。”
薑薑抬起頭，嗅了嗅從盤子裏飄來的馥鬱香味，眼睛一亮。
“要不，我們就先吃飯再說吧。”
諾伯一點意見沒有，瞅見自家少爺過來，他立刻就站了起來。
又摸了摸自己饑餓的肚子，諾伯迫不及待往料理台走了過去，那兒正放著一份屬於他的餐點。
薑薑打開餐桌下的抽屜，從裏麵取出兩張餐巾，遞給海諾一張，另一張則放在了自己的膝蓋上。
“好香啊，果然還是要有肉才像一頓正餐。”
牛肋骨肥美又濃鬱，吃起來非常的軟糯，用叉子戳上一個彈牙的土豆團子，上頭必然帶著許多牛肉和湯汁。
就著這油脂和汁水，先是醇厚細嫩的肉，鹹淡適宜，後是又糯又有嚼勁的土豆團子，能夠吃到土豆原本的香甜味道。
碳水加脂肪，還有美拉德反應，簡直是世界上最完美的組合。
更別提還有增添了幾分奶香的芝士粉，辣乎乎的黑胡椒，微微迴甘的紅酒，要把人香暈過去。
不等海諾發問，薑薑佯裝醉酒般撐著額頭，做出一副好吃到迷糊的樣子。
“怎麽會這麽好吃呢！我都快要懷疑這個牛肋骨是不是有特別之處了。”
海諾挑挑眉，墨色的瞳孔帶著幾分笑意。
“什麽特別之處？”
薑薑放下叉子想了想：“又嫩又香，超級濃鬱，同時風味又很足，應該吃美味多汁牧草喝紅酒長大的牛吧，土豆也好吃，特別綿密，肯定打小就曬了很多太陽。”
海諾彎了彎眼睛，拿起餐巾擦拭掉她嘴邊的醬汁。
“會不會太誇張了一點？”
“怎麽會！”
薑薑又吃了一口，含糊道：
“最厲害的是把它們做得這麽好吃的你呀，如果我是這顆土豆的話，我肯定會因為能夠變成這麽好吃的食物而驕傲的。”
海諾笑著搖了搖頭：“我總算知道為什麽你每次都能把爺爺哄得這麽高興了。”
薑薑聳聳肩，認真的咀嚼起來。
“這算什麽，還沒有發揮我十分之一的水平，我以前有一本書叫做《托馬斯螺旋升天彩虹屁教學》，是我的睡前讀物。”