……我不太懂，我還是個孩紙。
第30章 客聚如潮
杜重和蘇文興見到店中滿座，心裏很是欣慰，畢竟自己的孩子是其中一分子。
顧紹元和詩會裏的人非常驚訝這樣的場麵。開業第一天生意如此火爆，他們還是第一次遇見。當初蘇正言介紹說火鍋很有特色，他們總覺得蘇正言是為自己的妹妹捧場，有誇大其詞之嫌。不過此刻見到店中人山人海，心裏已經開始信了幾分。
樓上春夏秋冬、梅蘭竹菊幾個包房，優先給杜重和顧紹元等人挑選。
杜重今天是帶了同僚和好友，顧紹元等人眼力勁兒還是有的，知道不適合坐在一個房間，和杜重告罪一聲，另找了個包房。
進屋落座之後，早有夥計將茶水泡好，送與眾人麵前。
跟著杜重等人的身後，晏飛荷介紹店內的特色：“杜大人，我們新推出一鴛鴦銅爐，可以滿足不同口味的需求，您看今天給您準備這個怎麽樣?”
“哦?竟然還有新的特色?那就聽你的，今天中午就有勞晏小姐，讓我和同僚嚐下鮮。”杜重樂嗬嗬地捋著鬍鬚。
“杜大人放心，小女子一定安排妥當，不讓杜大人失望。那杜大人先和各位大人聊著，我下去準備一下?”晏飛荷笑眯眯迴答。
“去吧，一會兒你就不用過來招唿了，知道你今天會很忙，找一個夥計上來就行了。”杜重很是體諒。
今天是火鍋店第一天開業，晏飛荷這個創始人忙地腳不沾地。
晏飛荷行了一禮，從杜重那裏出來之後又到顧紹元那裏打招唿。
剛到門外，就聽到孫修明點菜的聲音：“既然都沒嚐過，那就把菜單上的都來一份兒吧，也算是徹底的嚐嚐鮮。”
晏飛荷聽得噗嗤一笑，這孫修明倒是大氣，問題是你點那麽多鍋底做什麽?當然，要是你願意每人麵前放一個爐子也行，自助火鍋嘛，也有這種形式。
還沒聽到夥計迴話，就聽蘇正言說：“孫兄，那裏麵的配菜你可以都來一份兒，至於鍋底就沒必要了。”
孫修明不清楚鍋底和配菜的區別，指著菜單說道：“什麽鍋底?這上麵不是寫著各種口味嗎?”
“見過幾位兄台。”她敲過門之後款款而入，笑著說道，“今天各位前來捧場，小女子不勝感激，這第一頓由我來為各位安排點菜，怎麽樣?”
大家也不矯情，一致同意。
晏飛荷同樣放了鴛鴦爐子，讓包房的夥計和蘇正言教大家一下醬料的調製，然後告訴他們有什麽喜歡吃的配菜隨便加，無論如何一定得吃好，吃飽。
眾人都是心思通透之人，知道今天來到任務是為晏飛荷捧場，下麵大堂中還需要她去招唿，寒暄幾句就讓晏飛荷下樓去照看生意，不用顧及自己。
樓下大堂人聲鼎沸。
她本想著開業第一天，又是大家第一次聽說的火鍋，上座率能有一半就不錯了。如今看到店裏人山人海，看來低估了名人效應和廣告的結合。
杜明聿和蘇正青見晏飛荷下樓，忙湊了過來。
杜明聿喜笑顏開地說道：“我說晏小姐，你這宣傳效果驚人啊!大冬天的，店內居然這麽多人，太出乎我的意料了。”
“姐姐，來的人幾乎都要問夥計們這個火鍋到底是怎麽吃的。還好我們的夥計經過姐姐培訓和練習，都能完美地解決客人們的問題。”蘇正青小臉興奮的露出一抹嫣紅。
杜明聿的眼珠子快粘上去了。
晏飛荷看到店內沒有出現什麽意外，每桌客人都在有條不紊地進餐，店內的夥計們在大堂裏來迴穿梭，時而被客人叫去詢問，時而拎著湯水壺為各個爐子添加底湯。
無一例外，夥計們的臉上都帶著微笑，這也是晏飛荷對他們進行培訓時一再強調的。今天看來，他們做的都很好。
她暗自為感到驕傲。這些人第一次接受新鮮的培訓理念，也是第一次提供這樣的服務，卻能表現的這麽好。
門外還有一些掐著飯點趕過來的人，這開業的鞭炮聲剛響，自己就往這裏趕了，怎麽就沒位置了?
晏飛荷讓劉平過來，跟他說了一下門外的人若是有想等候的，就按照順序發個號，把他們讓至屋內找個椅子先歇著。再拿一些小食給這些等候的客人，免得等得心急。若是有不願等候的，告訴他們現在滿座，外麵天氣太冷，不如等晚上或者明天再來，別凍壞了身子。
當然，不管願不願意等候，既然來到店裏，都按照進店有禮的標準，每人發個小禮品，算是迴饋大家對本店的支持。
還別說，劉平照著晏飛荷的話前去詢問，還真有很多願意等候的。不願意排隊的人也興高采烈地拿著禮物迴去了。
如此態度對待顧客，讓第一次前來就餐的大幹王朝的人們，感受到了充分的尊重。
這火鍋店沒有因為進店人們身份的高低而對客人差別對待，也沒有因為隻是進店沒有消費就給客人白眼，他們真正做到了如宣傳單上所說的，進店有禮，讓今天前來的人們感受到了真誠和言而有信。
晏飛荷沒有想那麽多，她隻是根據自己所經歷過的服務，將其融合改變了一下，努力從客人的角度出發，為客人著想而已。她想的是，隻有客人感覺舒服，才會有繼續來消費的想法，畢竟顧客就是上帝嘛!
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第30章 客聚如潮
杜重和蘇文興見到店中滿座，心裏很是欣慰，畢竟自己的孩子是其中一分子。
顧紹元和詩會裏的人非常驚訝這樣的場麵。開業第一天生意如此火爆，他們還是第一次遇見。當初蘇正言介紹說火鍋很有特色，他們總覺得蘇正言是為自己的妹妹捧場，有誇大其詞之嫌。不過此刻見到店中人山人海，心裏已經開始信了幾分。
樓上春夏秋冬、梅蘭竹菊幾個包房，優先給杜重和顧紹元等人挑選。
杜重今天是帶了同僚和好友，顧紹元等人眼力勁兒還是有的，知道不適合坐在一個房間，和杜重告罪一聲，另找了個包房。
進屋落座之後，早有夥計將茶水泡好，送與眾人麵前。
跟著杜重等人的身後，晏飛荷介紹店內的特色：“杜大人，我們新推出一鴛鴦銅爐，可以滿足不同口味的需求，您看今天給您準備這個怎麽樣?”
“哦?竟然還有新的特色?那就聽你的，今天中午就有勞晏小姐，讓我和同僚嚐下鮮。”杜重樂嗬嗬地捋著鬍鬚。
“杜大人放心，小女子一定安排妥當，不讓杜大人失望。那杜大人先和各位大人聊著，我下去準備一下?”晏飛荷笑眯眯迴答。
“去吧，一會兒你就不用過來招唿了，知道你今天會很忙，找一個夥計上來就行了。”杜重很是體諒。
今天是火鍋店第一天開業，晏飛荷這個創始人忙地腳不沾地。
晏飛荷行了一禮，從杜重那裏出來之後又到顧紹元那裏打招唿。
剛到門外，就聽到孫修明點菜的聲音：“既然都沒嚐過，那就把菜單上的都來一份兒吧，也算是徹底的嚐嚐鮮。”
晏飛荷聽得噗嗤一笑，這孫修明倒是大氣，問題是你點那麽多鍋底做什麽?當然，要是你願意每人麵前放一個爐子也行，自助火鍋嘛，也有這種形式。
還沒聽到夥計迴話，就聽蘇正言說：“孫兄，那裏麵的配菜你可以都來一份兒，至於鍋底就沒必要了。”
孫修明不清楚鍋底和配菜的區別，指著菜單說道：“什麽鍋底?這上麵不是寫著各種口味嗎?”
“見過幾位兄台。”她敲過門之後款款而入，笑著說道，“今天各位前來捧場，小女子不勝感激，這第一頓由我來為各位安排點菜，怎麽樣?”
大家也不矯情，一致同意。
晏飛荷同樣放了鴛鴦爐子，讓包房的夥計和蘇正言教大家一下醬料的調製，然後告訴他們有什麽喜歡吃的配菜隨便加，無論如何一定得吃好，吃飽。
眾人都是心思通透之人，知道今天來到任務是為晏飛荷捧場，下麵大堂中還需要她去招唿，寒暄幾句就讓晏飛荷下樓去照看生意，不用顧及自己。
樓下大堂人聲鼎沸。
她本想著開業第一天，又是大家第一次聽說的火鍋，上座率能有一半就不錯了。如今看到店裏人山人海，看來低估了名人效應和廣告的結合。
杜明聿和蘇正青見晏飛荷下樓，忙湊了過來。
杜明聿喜笑顏開地說道：“我說晏小姐，你這宣傳效果驚人啊!大冬天的，店內居然這麽多人，太出乎我的意料了。”
“姐姐，來的人幾乎都要問夥計們這個火鍋到底是怎麽吃的。還好我們的夥計經過姐姐培訓和練習，都能完美地解決客人們的問題。”蘇正青小臉興奮的露出一抹嫣紅。
杜明聿的眼珠子快粘上去了。
晏飛荷看到店內沒有出現什麽意外，每桌客人都在有條不紊地進餐，店內的夥計們在大堂裏來迴穿梭，時而被客人叫去詢問，時而拎著湯水壺為各個爐子添加底湯。
無一例外，夥計們的臉上都帶著微笑，這也是晏飛荷對他們進行培訓時一再強調的。今天看來，他們做的都很好。
她暗自為感到驕傲。這些人第一次接受新鮮的培訓理念，也是第一次提供這樣的服務，卻能表現的這麽好。
門外還有一些掐著飯點趕過來的人，這開業的鞭炮聲剛響，自己就往這裏趕了，怎麽就沒位置了?
晏飛荷讓劉平過來，跟他說了一下門外的人若是有想等候的，就按照順序發個號，把他們讓至屋內找個椅子先歇著。再拿一些小食給這些等候的客人，免得等得心急。若是有不願等候的，告訴他們現在滿座，外麵天氣太冷，不如等晚上或者明天再來，別凍壞了身子。
當然，不管願不願意等候，既然來到店裏，都按照進店有禮的標準，每人發個小禮品，算是迴饋大家對本店的支持。
還別說，劉平照著晏飛荷的話前去詢問，還真有很多願意等候的。不願意排隊的人也興高采烈地拿著禮物迴去了。
如此態度對待顧客，讓第一次前來就餐的大幹王朝的人們，感受到了充分的尊重。
這火鍋店沒有因為進店人們身份的高低而對客人差別對待，也沒有因為隻是進店沒有消費就給客人白眼，他們真正做到了如宣傳單上所說的，進店有禮，讓今天前來的人們感受到了真誠和言而有信。
晏飛荷沒有想那麽多，她隻是根據自己所經歷過的服務，將其融合改變了一下，努力從客人的角度出發，為客人著想而已。她想的是，隻有客人感覺舒服，才會有繼續來消費的想法，畢竟顧客就是上帝嘛!
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