夏楚楚的飯店在實行新的經營方式後,雖然遇到了一些挑戰,但整體上顧客的反響還是不錯的。


    然而,隨著冬季的來臨,飯店的生意也開始受到影響。


    為了應對這種情況,夏楚楚決定推出一些冬季特色菜品,以吸引更多的顧客。


    一天早晨,夏楚楚和李大廚在廚房裏忙碌著,準備新菜品的試菜。


    “李師傅,你覺得這個糯米鍋巴米飯怎麽樣?”夏楚楚問道,手裏拿著一盤剛出鍋的鍋巴米飯。


    李大廚嚐了一口,點了點頭:“味道不錯,鍋巴脆而不焦,米飯軟糯,


    搭配得很好。不過,我覺得還可以加點臘肉香腸,增加一些香味和口感。”


    夏楚楚眼前一亮:“好主意!我正好前幾天做了一些臘肉香腸,我們可以試試。”


    說著,夏楚楚從冰箱裏拿出自己親手製作的臘肉香腸,


    切成薄片,放入鍋中翻炒。不一會兒,廚房裏就彌漫著臘肉的香味。


    “楚楚,你這臘肉香腸做得真不錯,味道很地道。”李大廚讚歎道。


    夏楚楚笑著說:“這是我從老家學來的手藝,冬天做臘肉香腸是我們那裏的傳統。”


    兩人將炒好的臘肉香腸加入鍋巴米飯中,攪拌均勻後,再次品嚐。


    “嗯,這樣味道更好了!”夏楚楚滿意地說道。


    李大廚也點頭表示讚同:“確實,臘肉的香味和鍋巴米飯的口感很搭,我覺得這道菜可以作為我們冬季的主打菜品。”


    就在兩人討論菜品的時候,秀秀匆匆跑進廚房,臉上帶著焦急的神色。


    “楚楚姐,不好了!外麵有位顧客說我們的菜有問題,正在鬧呢!”秀秀急切地說道。


    夏楚楚和李大廚對視一眼,立刻放下手中的工作,跟著秀秀來到餐廳。


    隻見一位中年男子正站在餐桌旁,臉色陰沉,手裏拿著一盤鍋巴米飯。


    “你們這是什麽飯店?菜做得這麽難吃,還敢收這麽貴的價格!”男子大聲嚷嚷道。


    夏楚楚走上前,微笑著問道:“先生,請問是哪裏不合您的口味呢?我們可以為您調整。”


    男子冷哼一聲:“這鍋巴米飯太硬了,臘肉香腸也太鹹,根本沒法吃!”


    夏楚楚仔細看了看盤中的菜品,發現鍋巴確實有些過硬,而臘肉香腸的鹹度也確實偏高。


    她立刻意識到,可能是自己在製作過程中沒有掌握好火候和調料的比例。


    “先生,非常抱歉,這是我們的失誤。我們馬上為您重新做一份,


    這次我們會調整好火候和調料的比例。”夏楚楚誠懇地說道。


    男子聽了,臉色稍微緩和了一些,但仍然有些不滿:“那好吧,你們快點,我可沒那麽多時間等。”


    夏楚楚立刻迴到廚房,重新製作了一份鍋巴米飯和臘肉香腸。


    這次,她特意調整了火候和調料的比例,確保菜品的味道更加適中。


    不一會兒,夏楚楚端著新做的鍋巴米飯和臘肉香腸來到男子麵前。


    “先生,這是我們重新做的,請您再嚐嚐。”夏楚楚微笑著說道。


    男子拿起筷子,嚐了一口,臉上的表情逐漸變得柔和。


    “嗯,這次味道不錯,鍋巴軟硬適中,臘肉香腸也不鹹了。”男子滿意地說道。


    夏楚楚鬆了一口氣,微笑著說道:“謝謝您的理解,我們會繼續努力,確保每一道菜品都能讓您滿意。”


    男子點了點頭,臉上露出了笑容:“好吧,這次就算了。不過,你們的服務態度確實不錯,以後我會常來的。”


    夏楚楚和李大廚迴到廚房,兩人都鬆了一口氣。


    “楚楚,看來我們還需要多加練習,確保每一道菜都能達到最佳狀態。”李大廚說道。


    夏楚楚點頭表示讚同:“是的,我們要更加用心,不能讓顧客失望。”


    接下來的幾天,夏楚楚和李大廚不斷調整菜品的味道和口感,確保每一道菜都能達到最佳狀態。


    漸漸地,顧客們對新推出的鍋巴米飯和臘肉香腸反響熱烈,飯店的生意也開始迴暖。


    夏楚楚和李大廚在廚房裏忙碌著,他們正在嚐試製作一種新的香腸糯米卷。


    夏楚楚一邊攪拌著糯米,一邊向李大廚請教:“李師傅,


    我總覺得這香腸和糯米的比例不太對,糯米有點太多了,香腸的味道不夠突出。”


    李大廚拿起一根香腸,仔細端詳了一會兒,


    然後說道:“楚楚,你說的對。香腸和糯米的比例確實需要調整。


    我們可以嚐試減少糯米的量,增加香腸的比例,這樣香腸的香味會更濃鬱。”


    夏楚楚點了點頭,開始重新調整配方。她小心翼翼地減少了糯米的量,增加了香腸的比例。


    接著,她將調好的糯米和香腸混合在一起,用竹葉包裹起來,放入蒸籠中蒸煮。

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