夏楚楚站在廚房裏,手裏握著一把菜刀,眼神堅定而執著。
“楚楚,你這茄子切得太厚了,皮蛋也放多了。”李大廚的聲音從廚房門口傳來,帶著一絲不耐煩。
夏楚楚迴頭看了一眼李大廚,眉頭微皺,“我知道,但我總覺得這樣味道會更濃鬱。”
李大廚搖了搖頭,“濃鬱是濃鬱了,但味道不協調,客人吃不出來你想要表達的東西。”
夏楚楚放下菜刀,走到李大廚麵前,“那你說,我該怎麽做?”
李大廚歎了口氣,“你得先學會放下你的執念,
皮蛋茄子不是靠濃鬱的味道取勝的,而是靠那種淡淡的清香和茄子的軟糯。”
夏楚楚沉默了一會兒,然後點了點頭,“我再試試。”
她迴到灶台前,重新拿起菜刀,開始切茄子。這一次,她切得薄了一些,皮蛋也放得少了。
她小心翼翼地將茄子放入鍋中,加入調料,慢慢地翻炒。
廚房裏彌漫著一股淡淡的香味,夏楚楚的臉上露出一絲滿意的笑容。
她將炒好的皮蛋茄子盛入盤中,端到李大廚麵前。
“嚐嚐看。”
李大廚拿起筷子,夾了一塊茄子放入口中,細細咀嚼。
他的眉頭微微皺起,然後舒展開來,“不錯,這次的味道對了。”
夏楚楚鬆了口氣,“那我明天就推出這道菜。”
李大廚點了點頭,“可以,但你要記住,味道是關鍵,但服務和環境也同樣重要。”
夏楚楚點了點頭,“我知道,我會注意的。”
第二天,夏楚楚的飯店推出了新菜——皮蛋茄子。
客人們紛紛點這道菜,評價都很不錯。夏楚楚的臉上露出了久違的笑容。
然而,好景不長,幾天後,客人們對皮蛋茄子的評價開始下降。
有人說味道太淡,有人說皮蛋太少,還有人說茄子不夠軟糯。
夏楚楚的心情再次沉重起來,她開始一遍遍地嚐試,一遍遍地調整。李大廚也再次給予了指導,但效果並不明顯。
“楚楚,你得找到問題的根源。”李大廚說。
夏楚楚點了點頭,“我知道,但我不知道問題出在哪裏。”
李大廚歎了口氣,“你太執著於味道了,忽略了其他因素。”
夏楚楚沉默了一會兒,然後說:“那我該怎麽辦?”
李大廚想了想,“你得換個思路,不要一味地追求味道,而是要追求整體的平衡。”
夏楚楚點了點頭,“我明白了。”
她開始嚐試新的方法,不再一味地追求味道,而是注重整體的平衡。
她調整了茄子的切法,減少了皮蛋的用量,增加了調料的種類。
幾天後,她再次推出了改良後的皮蛋茄子。這一次,客人們的評價明顯好轉,
有人說味道剛剛好,有人說茄子軟糯適中,還有人說皮蛋的香味恰到好處。
夏楚楚的臉上再次露出了笑容,她知道,自己終於找到了正確的方向。
夏楚楚站在廚房裏,手裏握著一把菜刀,眼神中透露出一絲疲憊。
她剛剛完成了一天的忙碌,客人們對改良後的皮蛋茄子的評價終於好轉,但她知道,這隻是一個開始。
“楚楚,你還在忙嗎?”佟偉的聲音從廚房門口傳來,帶著一絲關切。
夏楚楚迴頭看了一眼佟偉,勉強笑了笑,“嗯,我在想還有什麽可以改進的地方。”
佟偉走進廚房,輕輕拍了拍夏楚楚的肩膀,“別太累了,休息一下吧。”
夏楚楚搖了搖頭,“不行,我得盡快找到更好的方法。”
佟偉沉默了一會兒,然後說:“其實,我有個想法。”
夏楚楚抬起頭,好奇地看著佟偉,“什麽想法?”
佟偉笑了笑,“我聽說青茄子比紫茄子口感更好,或許你可以試試用青茄子來做皮蛋茄子。”
夏楚楚皺了皺眉,“青茄子?我從來沒用過。”
佟偉點了點頭,“我知道,但我覺得值得一試。
青茄子的口感更嫩,而且有一種獨特的清香,可能會讓皮蛋茄子的味道更上一層樓。”
夏楚楚猶豫了一下,然後點了點頭,“好吧,我試試。”
第二天,夏楚楚早早地去了市場,買來了新鮮的青茄子。
她迴到廚房,開始嚐試用青茄子來做皮蛋茄子。
她小心翼翼地切好茄子,加入調料,慢慢地翻炒。
廚房裏彌漫著一股清新的香味,夏楚楚的臉上露出一絲期待的笑容。
她將炒好的青茄子皮蛋盛入盤中,端到李大廚麵前。
“嚐嚐看。”
李大廚拿起筷子,夾了一塊茄子放入口中,細細咀嚼。
他的眉頭微微皺起,然後舒展開來,“不錯,這次的味道確實不一樣。”
夏楚楚鬆了口氣,“那我明天就推出這道菜。”
“楚楚,你這茄子切得太厚了,皮蛋也放多了。”李大廚的聲音從廚房門口傳來,帶著一絲不耐煩。
夏楚楚迴頭看了一眼李大廚,眉頭微皺,“我知道,但我總覺得這樣味道會更濃鬱。”
李大廚搖了搖頭,“濃鬱是濃鬱了,但味道不協調,客人吃不出來你想要表達的東西。”
夏楚楚放下菜刀,走到李大廚麵前,“那你說,我該怎麽做?”
李大廚歎了口氣,“你得先學會放下你的執念,
皮蛋茄子不是靠濃鬱的味道取勝的,而是靠那種淡淡的清香和茄子的軟糯。”
夏楚楚沉默了一會兒,然後點了點頭,“我再試試。”
她迴到灶台前,重新拿起菜刀,開始切茄子。這一次,她切得薄了一些,皮蛋也放得少了。
她小心翼翼地將茄子放入鍋中,加入調料,慢慢地翻炒。
廚房裏彌漫著一股淡淡的香味,夏楚楚的臉上露出一絲滿意的笑容。
她將炒好的皮蛋茄子盛入盤中,端到李大廚麵前。
“嚐嚐看。”
李大廚拿起筷子,夾了一塊茄子放入口中,細細咀嚼。
他的眉頭微微皺起,然後舒展開來,“不錯,這次的味道對了。”
夏楚楚鬆了口氣,“那我明天就推出這道菜。”
李大廚點了點頭,“可以,但你要記住,味道是關鍵,但服務和環境也同樣重要。”
夏楚楚點了點頭,“我知道,我會注意的。”
第二天,夏楚楚的飯店推出了新菜——皮蛋茄子。
客人們紛紛點這道菜,評價都很不錯。夏楚楚的臉上露出了久違的笑容。
然而,好景不長,幾天後,客人們對皮蛋茄子的評價開始下降。
有人說味道太淡,有人說皮蛋太少,還有人說茄子不夠軟糯。
夏楚楚的心情再次沉重起來,她開始一遍遍地嚐試,一遍遍地調整。李大廚也再次給予了指導,但效果並不明顯。
“楚楚,你得找到問題的根源。”李大廚說。
夏楚楚點了點頭,“我知道,但我不知道問題出在哪裏。”
李大廚歎了口氣,“你太執著於味道了,忽略了其他因素。”
夏楚楚沉默了一會兒,然後說:“那我該怎麽辦?”
李大廚想了想,“你得換個思路,不要一味地追求味道,而是要追求整體的平衡。”
夏楚楚點了點頭,“我明白了。”
她開始嚐試新的方法,不再一味地追求味道,而是注重整體的平衡。
她調整了茄子的切法,減少了皮蛋的用量,增加了調料的種類。
幾天後,她再次推出了改良後的皮蛋茄子。這一次,客人們的評價明顯好轉,
有人說味道剛剛好,有人說茄子軟糯適中,還有人說皮蛋的香味恰到好處。
夏楚楚的臉上再次露出了笑容,她知道,自己終於找到了正確的方向。
夏楚楚站在廚房裏,手裏握著一把菜刀,眼神中透露出一絲疲憊。
她剛剛完成了一天的忙碌,客人們對改良後的皮蛋茄子的評價終於好轉,但她知道,這隻是一個開始。
“楚楚,你還在忙嗎?”佟偉的聲音從廚房門口傳來,帶著一絲關切。
夏楚楚迴頭看了一眼佟偉,勉強笑了笑,“嗯,我在想還有什麽可以改進的地方。”
佟偉走進廚房,輕輕拍了拍夏楚楚的肩膀,“別太累了,休息一下吧。”
夏楚楚搖了搖頭,“不行,我得盡快找到更好的方法。”
佟偉沉默了一會兒,然後說:“其實,我有個想法。”
夏楚楚抬起頭,好奇地看著佟偉,“什麽想法?”
佟偉笑了笑,“我聽說青茄子比紫茄子口感更好,或許你可以試試用青茄子來做皮蛋茄子。”
夏楚楚皺了皺眉,“青茄子?我從來沒用過。”
佟偉點了點頭,“我知道,但我覺得值得一試。
青茄子的口感更嫩,而且有一種獨特的清香,可能會讓皮蛋茄子的味道更上一層樓。”
夏楚楚猶豫了一下,然後點了點頭,“好吧,我試試。”
第二天,夏楚楚早早地去了市場,買來了新鮮的青茄子。
她迴到廚房,開始嚐試用青茄子來做皮蛋茄子。
她小心翼翼地切好茄子,加入調料,慢慢地翻炒。
廚房裏彌漫著一股清新的香味,夏楚楚的臉上露出一絲期待的笑容。
她將炒好的青茄子皮蛋盛入盤中,端到李大廚麵前。
“嚐嚐看。”
李大廚拿起筷子,夾了一塊茄子放入口中,細細咀嚼。
他的眉頭微微皺起,然後舒展開來,“不錯,這次的味道確實不一樣。”
夏楚楚鬆了口氣,“那我明天就推出這道菜。”