李大廚停下手中的活,仔細嗅了嗅,臉色一變:“是田螺,夏老板,這味道不對!”
兩人急忙走到蒸鍋旁,打開鍋蓋,一股刺鼻的異味撲麵而來。夏楚楚的臉色變得蒼白:“這怎麽可能?我們明明檢查過所有的食材。”
李大廚迅速檢查了剩餘的田螺,發現其中一部分已經變質。他焦急地說:“夏老板,我們必須立即處理這些變質的田螺,否則比賽就完了。”
夏楚楚深吸一口氣,努力保持冷靜:“李大廚,我們還有多少時間?”
“不到兩天。”李大廚迴答。
夏楚楚咬了咬牙:“我們得重新采購新鮮的田螺,並且加快速度。李大廚,你負責聯係供應商,我去找新的配方。”
就在這時,趙大海的助理突然出現在門口,帶著一絲得意的笑容:“夏老板,聽說你們遇到了點小麻煩?”
夏楚楚抬頭,目光堅定:“隻是一點小問題,我們會解決的。”
助理笑了笑:“希望如此,畢竟比賽可不等人。”
夏楚楚沒有理會他的挑釁,繼續專注於她的工作。幾個小時後,李大廚帶著新鮮的田螺迴來了,兩人立刻投入到緊張的準備工作之中。
第二天,夏楚楚和李大廚幾乎徹夜未眠,終於在比賽前幾個小時完成了新的田螺塞肉。他們將菜品擺放在展示台上,等待評委的到來。
比賽開始了,評委們一一品嚐了兩家飯店的田螺塞肉。夏楚楚和李大廚緊張地站在一旁,心中充滿了期待和不安。
第一個評委品嚐了“楚楚香”的田螺塞肉,他的臉上露出了滿意的笑容:“這味道,真是令人難忘。”
緊接著,其他評委也紛紛給出了好評。夏楚楚和李大廚相視一笑,心中的石頭終於落地。
然而,就在這時,趙大海的助理突然站了出來,指著“楚楚香”的田螺塞肉說:“我懷疑他們的田螺有問題,之前明明有異味,現在卻突然變好了,這不可能!”
評委們聞言,臉色一變,開始重新審視“楚楚香”的田螺塞肉。夏楚楚和李大廚的心再次提到了嗓子眼……
夏楚楚和李大廚站在展示台旁,緊張地注視著評委們的反應。
評委之一的張老先生皺起眉頭,嚴肅地問道:“夏老板,李大廚,你們能解釋一下嗎?”
夏楚楚深吸一口氣,盡量保持鎮定:“張老先生,我們確實遇到了一些問題,但我們已經及時解決了。所有的田螺都是新鮮的,我們保證。”
李大廚也補充道:“是的,我們連夜重新采購了新鮮的田螺,並且嚴格按照新的配方製作,確保每一道菜品的質量。”
另一位評委王女士拿起一隻田螺,仔細觀察後說:“從外觀上看,這些田螺確實沒有問題。但是,我們還是需要進一步的檢驗。”
趙大海的助理冷笑一聲:“檢驗?你們現在才說要檢驗,是不是有點晚了?”
夏楚楚瞪了助理一眼,轉向評委們:“我們願意接受任何形式的檢驗,我們相信自己的產品。”
張老先生點點頭:“好吧,我們會請專業的食品檢驗師來進行檢測。在此之前,比賽繼續。”
比賽重新開始,評委們繼續品嚐其他菜品。夏楚楚和李大廚的心依舊懸著,但他們知道,現在唯一能做的就是等待。
幾個小時後,食品檢驗師帶著檢測結果迴來了。張老先生接過報告,仔細閱讀後,臉上露出了釋然的笑容。
“檢測結果顯示,‘楚楚香’的田螺塞肉完全符合食品安全標準,沒有任何問題。”張老先生宣布道。
趙大海的助理臉色一變,顯然沒有料到會是這樣的結果。他尷尬地笑了笑,試圖挽迴顏麵:“看來是我多慮了。”
夏楚楚冷冷地看了他一眼,沒有說話。李大廚則鬆了一口氣,拍了拍夏楚楚的肩膀:“我們做到了。”
“夏老板,你這刀法不錯啊,但切皮蛋可不能這麽狠。”李大廚的聲音從旁邊傳來,他是在餐飲界摸爬滾打了幾十年,經驗豐富。
夏楚楚放下菜刀,轉頭看向李大廚,笑了笑:“李師傅,您來指導指導,我這可是頭一迴做這道菜。”
李大廚走過來,拿起一塊皮蛋,輕輕地在案板上敲了敲,皮蛋殼裂開,露出裏麵晶瑩剔透的蛋黃和蛋白。他一邊示範一邊說:“皮蛋要這樣敲,殼裂了但又不碎,這樣剝出來的皮蛋才完整。”
夏楚楚認真地看著,點了點頭,接過李大廚遞過來的皮蛋,小心翼翼地剝了起來。李大廚看著她,滿意地點了點頭,又拿起青椒,開始講解青椒的處理方法。
“青椒要去籽,切成條,這樣炒出來的菜才脆。”李大廚說著,手中的青椒已經被他切成了一根根均勻的條狀。
夏楚楚跟著李大廚的步驟,一步步地處理著食材。廚房裏彌漫著青椒的清香和皮蛋的獨特氣味,兩人的對話聲和切菜聲交織在一起,形成了一曲獨特的廚房交響樂。
“好了,現在可以下鍋了。”李大廚說著,點燃了爐火,將鍋燒熱,倒入了適量的油。油熱後,他將切好的青椒倒入鍋中,翻炒了幾下,青椒的香味立刻彌漫開來。
夏楚楚站在一旁,緊張地看著李大廚的動作。李大廚看了她一眼,笑了笑:“別緊張,炒菜這事兒,講究的就是個火候。”
青椒炒得差不多了,李大廚將皮蛋倒入鍋中,繼續翻炒。皮蛋和青椒在鍋中翻滾,香氣四溢。李大廚拿起鹽罐,輕輕地撒了一些鹽,又加了一點醬油,翻炒均勻後,一盤色香味俱佳的皮蛋炒青椒就完成了。
夏楚楚看著鍋裏的菜,忍不住咽了咽口水。李大廚將菜盛到盤子裏,遞給夏楚楚:“嚐嚐吧,看看味道怎麽樣。”
夏楚楚接過盤子,拿起筷子,夾了一塊皮蛋和青椒,放進嘴裏。皮蛋的鮮香和青椒的脆爽在口中交融,味道出奇的好。她忍不住連連點頭:“李師傅,您這手藝真是絕了!”
李大廚笑了笑,拍了拍夏楚楚的肩膀:“夏老板,這菜要是成了你們店的招牌,可別忘了我這個老頭子啊。”
夏楚楚笑著點頭:“一定一定,李師傅您可是我的貴人。”
兩人急忙走到蒸鍋旁,打開鍋蓋,一股刺鼻的異味撲麵而來。夏楚楚的臉色變得蒼白:“這怎麽可能?我們明明檢查過所有的食材。”
李大廚迅速檢查了剩餘的田螺,發現其中一部分已經變質。他焦急地說:“夏老板,我們必須立即處理這些變質的田螺,否則比賽就完了。”
夏楚楚深吸一口氣,努力保持冷靜:“李大廚,我們還有多少時間?”
“不到兩天。”李大廚迴答。
夏楚楚咬了咬牙:“我們得重新采購新鮮的田螺,並且加快速度。李大廚,你負責聯係供應商,我去找新的配方。”
就在這時,趙大海的助理突然出現在門口,帶著一絲得意的笑容:“夏老板,聽說你們遇到了點小麻煩?”
夏楚楚抬頭,目光堅定:“隻是一點小問題,我們會解決的。”
助理笑了笑:“希望如此,畢竟比賽可不等人。”
夏楚楚沒有理會他的挑釁,繼續專注於她的工作。幾個小時後,李大廚帶著新鮮的田螺迴來了,兩人立刻投入到緊張的準備工作之中。
第二天,夏楚楚和李大廚幾乎徹夜未眠,終於在比賽前幾個小時完成了新的田螺塞肉。他們將菜品擺放在展示台上,等待評委的到來。
比賽開始了,評委們一一品嚐了兩家飯店的田螺塞肉。夏楚楚和李大廚緊張地站在一旁,心中充滿了期待和不安。
第一個評委品嚐了“楚楚香”的田螺塞肉,他的臉上露出了滿意的笑容:“這味道,真是令人難忘。”
緊接著,其他評委也紛紛給出了好評。夏楚楚和李大廚相視一笑,心中的石頭終於落地。
然而,就在這時,趙大海的助理突然站了出來,指著“楚楚香”的田螺塞肉說:“我懷疑他們的田螺有問題,之前明明有異味,現在卻突然變好了,這不可能!”
評委們聞言,臉色一變,開始重新審視“楚楚香”的田螺塞肉。夏楚楚和李大廚的心再次提到了嗓子眼……
夏楚楚和李大廚站在展示台旁,緊張地注視著評委們的反應。
評委之一的張老先生皺起眉頭,嚴肅地問道:“夏老板,李大廚,你們能解釋一下嗎?”
夏楚楚深吸一口氣,盡量保持鎮定:“張老先生,我們確實遇到了一些問題,但我們已經及時解決了。所有的田螺都是新鮮的,我們保證。”
李大廚也補充道:“是的,我們連夜重新采購了新鮮的田螺,並且嚴格按照新的配方製作,確保每一道菜品的質量。”
另一位評委王女士拿起一隻田螺,仔細觀察後說:“從外觀上看,這些田螺確實沒有問題。但是,我們還是需要進一步的檢驗。”
趙大海的助理冷笑一聲:“檢驗?你們現在才說要檢驗,是不是有點晚了?”
夏楚楚瞪了助理一眼,轉向評委們:“我們願意接受任何形式的檢驗,我們相信自己的產品。”
張老先生點點頭:“好吧,我們會請專業的食品檢驗師來進行檢測。在此之前,比賽繼續。”
比賽重新開始,評委們繼續品嚐其他菜品。夏楚楚和李大廚的心依舊懸著,但他們知道,現在唯一能做的就是等待。
幾個小時後,食品檢驗師帶著檢測結果迴來了。張老先生接過報告,仔細閱讀後,臉上露出了釋然的笑容。
“檢測結果顯示,‘楚楚香’的田螺塞肉完全符合食品安全標準,沒有任何問題。”張老先生宣布道。
趙大海的助理臉色一變,顯然沒有料到會是這樣的結果。他尷尬地笑了笑,試圖挽迴顏麵:“看來是我多慮了。”
夏楚楚冷冷地看了他一眼,沒有說話。李大廚則鬆了一口氣,拍了拍夏楚楚的肩膀:“我們做到了。”
“夏老板,你這刀法不錯啊,但切皮蛋可不能這麽狠。”李大廚的聲音從旁邊傳來,他是在餐飲界摸爬滾打了幾十年,經驗豐富。
夏楚楚放下菜刀,轉頭看向李大廚,笑了笑:“李師傅,您來指導指導,我這可是頭一迴做這道菜。”
李大廚走過來,拿起一塊皮蛋,輕輕地在案板上敲了敲,皮蛋殼裂開,露出裏麵晶瑩剔透的蛋黃和蛋白。他一邊示範一邊說:“皮蛋要這樣敲,殼裂了但又不碎,這樣剝出來的皮蛋才完整。”
夏楚楚認真地看著,點了點頭,接過李大廚遞過來的皮蛋,小心翼翼地剝了起來。李大廚看著她,滿意地點了點頭,又拿起青椒,開始講解青椒的處理方法。
“青椒要去籽,切成條,這樣炒出來的菜才脆。”李大廚說著,手中的青椒已經被他切成了一根根均勻的條狀。
夏楚楚跟著李大廚的步驟,一步步地處理著食材。廚房裏彌漫著青椒的清香和皮蛋的獨特氣味,兩人的對話聲和切菜聲交織在一起,形成了一曲獨特的廚房交響樂。
“好了,現在可以下鍋了。”李大廚說著,點燃了爐火,將鍋燒熱,倒入了適量的油。油熱後,他將切好的青椒倒入鍋中,翻炒了幾下,青椒的香味立刻彌漫開來。
夏楚楚站在一旁,緊張地看著李大廚的動作。李大廚看了她一眼,笑了笑:“別緊張,炒菜這事兒,講究的就是個火候。”
青椒炒得差不多了,李大廚將皮蛋倒入鍋中,繼續翻炒。皮蛋和青椒在鍋中翻滾,香氣四溢。李大廚拿起鹽罐,輕輕地撒了一些鹽,又加了一點醬油,翻炒均勻後,一盤色香味俱佳的皮蛋炒青椒就完成了。
夏楚楚看著鍋裏的菜,忍不住咽了咽口水。李大廚將菜盛到盤子裏,遞給夏楚楚:“嚐嚐吧,看看味道怎麽樣。”
夏楚楚接過盤子,拿起筷子,夾了一塊皮蛋和青椒,放進嘴裏。皮蛋的鮮香和青椒的脆爽在口中交融,味道出奇的好。她忍不住連連點頭:“李師傅,您這手藝真是絕了!”
李大廚笑了笑,拍了拍夏楚楚的肩膀:“夏老板,這菜要是成了你們店的招牌,可別忘了我這個老頭子啊。”
夏楚楚笑著點頭:“一定一定,李師傅您可是我的貴人。”