“媽，爸，您別怕，這是海碗居招待客人的一大特點。”周少華趕緊給二老和姚敏解釋道。
正像周少華說的那樣，這種傳統的叫喊聲，從一進門就伴隨在耳邊，讓客人一下子沉浸在老燕京的古文化中。
叫喊聲剛過，隨之而來的便是穿對襟衣衫，蹬圓口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把兒的小夥計，帶著您來到大理石的八仙桌前，落座在紅漆實木的長條凳上，願意到包間的可以到“東四牌樓”、“白塔寺”、“廠甸”裏歇著。
坐在這裏，您可以一邊吃飯，一邊觀賞著“清明上河圖”，聆聽著京韻大鼓，不知道還以為自己在排古裝戲呢！吃好喝好後，又會在門童和小二“送客、走好、您哪”的喊聲中尊貴而愉快地離開。
當然了，在這裏，與韻味十足的老燕京氛圍不同的、能讓您迴到現實的，是前台的電腦軟件結賬係統和寬敞明亮的就餐大廳，向人們傳遞著現代科技與生活流行色交織在一起的飲食時尚。
海碗居最吸引人的當然不隻是京味兒布局，還有曆經十餘載，挖掘整理了燕京人世代吃貨的那種鍾愛的：豆汁兒、炸焦圈，麻豆腐，炸灌腸，茶湯，炸醬麵，糊餅，糊塌子，芥末墩，豆醬，爆肚……盡是原汁原味，照著老祖宗的樣兒一點兒都不走樣；炸三角，羊霜腸……早已絕跡的京味兒小吃又重現餐桌；果子幹、炒紅果等小吃，現今吃起來更是酸甜可口；還有那紅扒豬蹄、燒羊肉、紅燒排骨、侉燉黃魚……林林總總的京味兒家常菜，盡顯地道京味兒餐飲文化。
總之海碗居老燕京炸醬麵的菜點總量足有200多道，單老燕京菜和小吃就有幾十道。當然了，到了海碗居，不能不嚐嚐主打的大海碗炸醬麵，這既是這裏的招牌，也是京城人最為離不開的喜好：
肉丁肥瘦兼有、醬的火候恰到好處、麵條用上好麵粉手工揉和、煮麵條不糟不爛、豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心裏美蘿卜、青蒜、大蒜一應聚全，您就可勁兒吃吧。除了炸醬麵，打鹵麵、醋鹵麵、麻醬麵也蘊涵著獨特的燕京味兒，值得一嚐。此外，這裏的家常菜也不可不吃啊，像紅扒豬蹄、燒羊肉、紅燒排骨、侉燉黃魚等名菜，味道也很獨特。
“我說少華，不就是一碗麵條嗎？怎麽還……這麽講排場呀？這些都是往麵條裏放的？”當炸醬麵上來之後，周媽媽看到擺放了一大桌子的豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心裏美蘿卜、青蒜、大蒜這些輔料，有些吃驚的看著少華說道。
“老媽，您小點聲。這可是京城最為正中的炸醬麵，跟咱們老家的麵條，不是一迴事。”周少華忙小聲的提醒老媽到。
“不是一迴事？兒子，我跟你說，我一眼就看明白了，這個炸醬麵，不是在咱老家打鹵麵嗎，隻是多加了這幾小碟子的青菜。城裏人心眼多，就是為了多要幾個錢。兒子，你跟媽說，這一碗麵條要多少錢？”周媽媽十分精明的小聲說道。
“一份五十八。”周少華看了一眼菜單說道。
“什麽，你是說這一份五十八？這不是搶錢嗎？這麵條也就三兩，再加上這幾個菜，滿打滿算，用不上五元錢，它竟敢要要五十八？”周媽媽吃驚的瞪著眼睛看著他說道。
“媽，就是京城，再說了，您看這些菜，那可都是精挑細選的，不是哪都能吃得到的。再說了，咱這幾碗麵，這麽多人為咱服務，又是喊又是叫的，在京城，這可都是力氣活，哪位您能白用呀？這不都是錢嗎。來，我把這麵給您拌勻了，然後您慢慢的品嚐一下，就知道跟麵條不一樣了。”周少華忙起身，把媽媽擋住，不讓來迴穿梭的又喊又叫的服務生看到，把這些配的菜都扔碗裏，依著老媽平時的口味酌情放了一些甜麵醬和其它的調料，攪拌均勻，然後親手挑起三五根來，放到自己的嘴裏慢慢的品嚐，借以示範老媽老爸。
“他爸，你看到了吧，我就說咱不跟他們來，你還不聽我的。現在知道了吧，城裏人吃飯都沒有正形，像他這個吃法，一頓飯，沒個把鍾頭能行嗎？那豬呀雞呀，早就不知道跑誰家去了。兒子，要不是怕給你丟臉，我我才不跟你坐在這兒，遭這份罪呢。”周媽媽看著他，十分不情願的端起碗來說道。
“媽，您兒子現在是京城人了，越來越會擺譜了。您要不常叨咕著點，看住他，說不準還會給您整出什麽幺蛾子來呢。”看著婆婆對周少華不滿意，姚敏心裏十分痛快，她借題發揮揶揄道。
“行了，小敏，我說他你就別加缸了。男人跟孩子是一樣的，你要哄著他來，不能把他推出去不管。你們倆沒事的時候，要像今天這樣，多帶著兒子一起溜達溜達。該給好臉的時候，就給點好臉，你要是總冷著臉，萬一把他趕跑了，後悔可就晚了。”周媽媽自從跟姚敏一起迴京城後，就發現他們倆之間有點問題，因為老人發現，雖然兒媳婦在自己麵前有說有笑的，可她從來不拿正眼看兒子。但今天倆個人的情形好轉了不少，所以，老人家借題發揮的批評道。
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“媽，是我不好，沒照顧好小敏她們娘倆。如果不是她們娘倆，我我不會有今天的。有些事，自己做得有些過份了，這是我的不對。正好今天爸媽都在這兒，我給小敏陪禮了。今後我再也不會惹父母和小敏生氣了，聽媽的話，不管工作有多麽忙，也要抽時間多陪陪小敏她們娘倆。絕不……”周少華表情凝重的看著姚敏和父母說道。隻是還沒等他說完，手機突然響了起來。
周少華隻好把要說的話停住，把電話先接起來。現在自己的身份，他不知道什麽時候有事，所以，必需二十四小時開機。
“您好，我是周少華，您是哪位？什……什麽？您說您是趙……美麗？”
周少華做夢也沒有想到，這個時候，趙美麗會打來電話，所以，對方一說自己是趙美麗，他才會毫無準備的脫口而出叫出聲來。
“您您是趙美麗？您怎麽知道我電話號碼的？什麽？您已經迴到了國內？在北方市嗎？您您再說一遍？到……到京城來了？我的天姥爺，她她說她已經到京城來了，剛下火車。”周少華看著姚敏和坐在餐桌前的父母，臉色蒼白的結結巴巴地說道，隻是握著電話的手，不停的輕輕抖著，電話並沒有掛上。
“哎，你呀，真是不讓我省心，這叫什麽事呀，一波未來，一波又起。你你別看著我們呀，你問問她，這個時候給你打電話，是什麽意思？剛下火車？一個人嗎？哎，小敏，媽的意思是，她來的挺好的，正好把那件事處理一下，以後就淨心了。”還是周媽媽老辣，她一看形勢不好，這個時候必需要先把這個實際兒媳婦安撫住，然後才能更好的解決下一步的麻煩，所以，她馬上說道。
“媽，他……他撂下耙子就是掃帚，這這還讓我小思華活不了。”本來姚敏剛才聽周少華陪禮，心裏亮堂了不少，臉上也有了笑容，此刻一聽他的這番電話，正宗的前妻從國外迴來找他，臉色瞬間變得毫無血色，雙手緊握著周媽媽伸過來的胳膊，雙眼一紅，流著眼淚帶著口腔說道。
正像周少華說的那樣，這種傳統的叫喊聲，從一進門就伴隨在耳邊，讓客人一下子沉浸在老燕京的古文化中。
叫喊聲剛過，隨之而來的便是穿對襟衣衫，蹬圓口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把兒的小夥計，帶著您來到大理石的八仙桌前，落座在紅漆實木的長條凳上，願意到包間的可以到“東四牌樓”、“白塔寺”、“廠甸”裏歇著。
坐在這裏，您可以一邊吃飯，一邊觀賞著“清明上河圖”，聆聽著京韻大鼓，不知道還以為自己在排古裝戲呢！吃好喝好後，又會在門童和小二“送客、走好、您哪”的喊聲中尊貴而愉快地離開。
當然了，在這裏，與韻味十足的老燕京氛圍不同的、能讓您迴到現實的，是前台的電腦軟件結賬係統和寬敞明亮的就餐大廳，向人們傳遞著現代科技與生活流行色交織在一起的飲食時尚。
海碗居最吸引人的當然不隻是京味兒布局，還有曆經十餘載，挖掘整理了燕京人世代吃貨的那種鍾愛的：豆汁兒、炸焦圈，麻豆腐，炸灌腸，茶湯，炸醬麵，糊餅，糊塌子，芥末墩，豆醬，爆肚……盡是原汁原味，照著老祖宗的樣兒一點兒都不走樣；炸三角，羊霜腸……早已絕跡的京味兒小吃又重現餐桌；果子幹、炒紅果等小吃，現今吃起來更是酸甜可口；還有那紅扒豬蹄、燒羊肉、紅燒排骨、侉燉黃魚……林林總總的京味兒家常菜，盡顯地道京味兒餐飲文化。
總之海碗居老燕京炸醬麵的菜點總量足有200多道，單老燕京菜和小吃就有幾十道。當然了，到了海碗居，不能不嚐嚐主打的大海碗炸醬麵，這既是這裏的招牌，也是京城人最為離不開的喜好：
肉丁肥瘦兼有、醬的火候恰到好處、麵條用上好麵粉手工揉和、煮麵條不糟不爛、豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心裏美蘿卜、青蒜、大蒜一應聚全，您就可勁兒吃吧。除了炸醬麵，打鹵麵、醋鹵麵、麻醬麵也蘊涵著獨特的燕京味兒，值得一嚐。此外，這裏的家常菜也不可不吃啊，像紅扒豬蹄、燒羊肉、紅燒排骨、侉燉黃魚等名菜，味道也很獨特。
“我說少華，不就是一碗麵條嗎？怎麽還……這麽講排場呀？這些都是往麵條裏放的？”當炸醬麵上來之後，周媽媽看到擺放了一大桌子的豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心裏美蘿卜、青蒜、大蒜這些輔料，有些吃驚的看著少華說道。
“老媽，您小點聲。這可是京城最為正中的炸醬麵，跟咱們老家的麵條，不是一迴事。”周少華忙小聲的提醒老媽到。
“不是一迴事？兒子，我跟你說，我一眼就看明白了，這個炸醬麵，不是在咱老家打鹵麵嗎，隻是多加了這幾小碟子的青菜。城裏人心眼多，就是為了多要幾個錢。兒子，你跟媽說，這一碗麵條要多少錢？”周媽媽十分精明的小聲說道。
“一份五十八。”周少華看了一眼菜單說道。
“什麽，你是說這一份五十八？這不是搶錢嗎？這麵條也就三兩，再加上這幾個菜，滿打滿算，用不上五元錢，它竟敢要要五十八？”周媽媽吃驚的瞪著眼睛看著他說道。
“媽，就是京城，再說了，您看這些菜，那可都是精挑細選的，不是哪都能吃得到的。再說了，咱這幾碗麵，這麽多人為咱服務，又是喊又是叫的，在京城，這可都是力氣活，哪位您能白用呀？這不都是錢嗎。來，我把這麵給您拌勻了，然後您慢慢的品嚐一下，就知道跟麵條不一樣了。”周少華忙起身，把媽媽擋住，不讓來迴穿梭的又喊又叫的服務生看到，把這些配的菜都扔碗裏，依著老媽平時的口味酌情放了一些甜麵醬和其它的調料，攪拌均勻，然後親手挑起三五根來，放到自己的嘴裏慢慢的品嚐，借以示範老媽老爸。
“他爸，你看到了吧，我就說咱不跟他們來，你還不聽我的。現在知道了吧，城裏人吃飯都沒有正形，像他這個吃法，一頓飯，沒個把鍾頭能行嗎？那豬呀雞呀，早就不知道跑誰家去了。兒子，要不是怕給你丟臉，我我才不跟你坐在這兒，遭這份罪呢。”周媽媽看著他，十分不情願的端起碗來說道。
“媽，您兒子現在是京城人了，越來越會擺譜了。您要不常叨咕著點，看住他，說不準還會給您整出什麽幺蛾子來呢。”看著婆婆對周少華不滿意，姚敏心裏十分痛快，她借題發揮揶揄道。
“行了，小敏，我說他你就別加缸了。男人跟孩子是一樣的，你要哄著他來，不能把他推出去不管。你們倆沒事的時候，要像今天這樣，多帶著兒子一起溜達溜達。該給好臉的時候，就給點好臉，你要是總冷著臉，萬一把他趕跑了，後悔可就晚了。”周媽媽自從跟姚敏一起迴京城後，就發現他們倆之間有點問題，因為老人發現，雖然兒媳婦在自己麵前有說有笑的，可她從來不拿正眼看兒子。但今天倆個人的情形好轉了不少，所以，老人家借題發揮的批評道。
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周少華隻好把要說的話停住，把電話先接起來。現在自己的身份，他不知道什麽時候有事，所以，必需二十四小時開機。
“您好，我是周少華，您是哪位？什……什麽？您說您是趙……美麗？”
周少華做夢也沒有想到，這個時候，趙美麗會打來電話，所以，對方一說自己是趙美麗，他才會毫無準備的脫口而出叫出聲來。
“您您是趙美麗？您怎麽知道我電話號碼的？什麽？您已經迴到了國內？在北方市嗎？您您再說一遍？到……到京城來了？我的天姥爺，她她說她已經到京城來了，剛下火車。”周少華看著姚敏和坐在餐桌前的父母，臉色蒼白的結結巴巴地說道，隻是握著電話的手，不停的輕輕抖著，電話並沒有掛上。
“哎，你呀，真是不讓我省心，這叫什麽事呀，一波未來，一波又起。你你別看著我們呀，你問問她，這個時候給你打電話，是什麽意思？剛下火車？一個人嗎？哎，小敏，媽的意思是，她來的挺好的，正好把那件事處理一下，以後就淨心了。”還是周媽媽老辣，她一看形勢不好，這個時候必需要先把這個實際兒媳婦安撫住，然後才能更好的解決下一步的麻煩，所以，她馬上說道。
“媽，他……他撂下耙子就是掃帚，這這還讓我小思華活不了。”本來姚敏剛才聽周少華陪禮，心裏亮堂了不少，臉上也有了笑容，此刻一聽他的這番電話，正宗的前妻從國外迴來找他，臉色瞬間變得毫無血色，雙手緊握著周媽媽伸過來的胳膊，雙眼一紅，流著眼淚帶著口腔說道。