第45頁
重生80：彪悍農女致富記 作者：墨緋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
不過木央還是洗得很仔細。
翻來覆去的把這一副豬大腸加了許多草木灰仔細揉搓。
搓了第一遍之後，味道果然小了很多。
就連豬大腸上的粘液也少了很多。
不過木央覺得還不夠幹淨，於是又來了第二遍。
一連弄了三遍，木央這才覺得弄幹淨了。
弄幹淨了豬大腸之後，就在張小蓉的指揮之下，先把豬大腸用涼水下鍋，略微煮了一下。
因為不這樣的話，豬大腸一會兒就煮不爛。最後一冷了，就會像橡皮筋一樣。
木央當然不知道這些，所以還有點驚奇：“原來媽你知道這麽多啊。”
張小蓉頓時就不好意思起來。
雷向陽也跟著誇一句：“等賺了錢，有我張娘的一份。”
“你們兩個小孩兒家，我跟著幫幫忙又有什麽？”張小蓉幾乎臉都紅了，連連擺手。
能靦腆成這個樣子，木央也是服氣的。
所以木央當場就說一句：“現在呢，又做什麽？是不是就該炒料了？”
現在的確是應該炒料了。
雷向陽就把火加大了，而張小蓉拿起鍋鏟，等到鍋熱了之後，就往裏倒了足夠量的菜籽油。
本來張小蓉隻倒了一點，不過木央就說了一句：“這個時候就別心疼油了，畢竟是做生意，不是給自己吃的，還是要講究一個口味。”
本身就不是正兒八經的肉菜，還要如此心疼油的話，看起來清湯寡水的，誰會買啊？
張小蓉自己琢磨了一會兒，於是又往裏頭添了近乎兩倍的油。
這麽一小瓶的油，頓時就見了底。
這下雷向陽也心疼了。
木央擺擺手，半點不心疼：“一鍋老湯能用好久呢。”
反正這個時候也管不上是不是老油了，這個年代能吃上油就不錯。
況且那些老餮客，每一個都說吃火鍋要用老油才香。否則根本就沒有火鍋味兒。
還有做滷味也是一樣。
等到油開了鍋之後，先下了蔥段蒜瓣和蒜瓣和薑片辣椒爆香，再加入那些香料。
等到香料的味都出來之後，張小蓉就眼疾手快的往裏加了一瓢涼水。
然後一直往裏加水，足足加了有半鐵鍋。
等到水加夠了，再操起醬油往裏頭一倒。
這就是一鍋鹵湯。
接下來張小蓉又蓋上鍋蓋，讓雷向陽隻管燒大火。
等到大火燒開之後，張小蓉這才把已經煮過的肥腸整個放進去煮。
依舊是蓋上了鍋蓋。
不過即便是蓋上鍋蓋，其實木央也是能夠聞見那一鍋鹵湯的味道。
說真的，那是真香啊。
勾得木央這肚子裏的饞蟲，一個個的往外爬。
雖然還沒有嚐到這鍋鹵湯最終的味道，但是光聞著這個味兒，木央也覺得是好吃的。
不得不感慨一句，現在這個年代雖然是窮了點，可是食材卻都是真材實料。
這些香料都比後世的那些香料要好。
更不要說完全就是農家種的，還沒有雜交過的，也沒有什麽農藥和化肥的菜籽油。
其實現在的米麵還有菜都是比後世要好吃許多的。
雖然產量都很低，可是味道是真好。
第三十五章 饞蟲爬出來了
木央就這麽一直吸溜著口水，目不轉睛的看著那口大鐵鍋。
靜靜地等著這一鍋美味出鍋。
木央決定了，在這個年代，還是要想辦法把美食這個事業發展起來。
不為別的，就為了一飽自己的口福！
木央嘴饞了，就連雷蕾也是嘴饞了。
也不知道雷蕾什麽時候鑽進廚房來的，就站在木央旁邊，跟著木央一起緊緊盯著鐵鍋。
看那個樣子也是口水都要流下來。
張小蓉看著木央這副樣子，有些心酸。
覺得自己是真虧待了自己的閨女。
可是木家又不是她當家，能夠做什麽飯，也不是她決定的。
所以她也是無可奈何。
雷向陽看著自己妹妹那副樣子也是心酸，不過卻笑著跟雷蕾說了一句：“等到迴頭真的開始賣這個，天天就可以吃了。”
自己賺錢，不也就是為了讓自己的弟弟妹妹能夠過上好日子嗎？
木央聽完，就笑著接了一句：“到時候就該吃到膩了。”
再好吃的東西天天吃，誰能受得了？
豬大腸並不容易燉爛，所以在重新煮到開鍋之後，張小蓉就吩咐雷向陽直接轉了小火，慢慢的煮。
這樣煮出來的豬大腸才會軟爛，才會入味。
初步估計至少得煮一個多小時。
張小蓉還要趕迴去做飯，所以吩咐完了之後就趕忙匆匆的走了。
隻讓木央迴頭吃飯的時候記得迴來。
木央其實心裏想說，讓張小蓉也留在這裏等著。
畢竟木家好像很久都沒有見過油葷了。
哪怕是能吃一頓豬大腸也是好的。
但是楊淑芳的性格他也是了解的，如果張小蓉真的不迴去，那肯定是反了天。
一定會鬧騰的沒完沒了。
所以她就隻好打消了這個念頭。
因為隻需要小火，所以也不需要人守著，木央幹脆就在廚房開始跟雷向陽算帳。
</br>
翻來覆去的把這一副豬大腸加了許多草木灰仔細揉搓。
搓了第一遍之後，味道果然小了很多。
就連豬大腸上的粘液也少了很多。
不過木央覺得還不夠幹淨，於是又來了第二遍。
一連弄了三遍，木央這才覺得弄幹淨了。
弄幹淨了豬大腸之後，就在張小蓉的指揮之下，先把豬大腸用涼水下鍋，略微煮了一下。
因為不這樣的話，豬大腸一會兒就煮不爛。最後一冷了，就會像橡皮筋一樣。
木央當然不知道這些，所以還有點驚奇：“原來媽你知道這麽多啊。”
張小蓉頓時就不好意思起來。
雷向陽也跟著誇一句：“等賺了錢，有我張娘的一份。”
“你們兩個小孩兒家，我跟著幫幫忙又有什麽？”張小蓉幾乎臉都紅了，連連擺手。
能靦腆成這個樣子，木央也是服氣的。
所以木央當場就說一句：“現在呢，又做什麽？是不是就該炒料了？”
現在的確是應該炒料了。
雷向陽就把火加大了，而張小蓉拿起鍋鏟，等到鍋熱了之後，就往裏倒了足夠量的菜籽油。
本來張小蓉隻倒了一點，不過木央就說了一句：“這個時候就別心疼油了，畢竟是做生意，不是給自己吃的，還是要講究一個口味。”
本身就不是正兒八經的肉菜，還要如此心疼油的話，看起來清湯寡水的，誰會買啊？
張小蓉自己琢磨了一會兒，於是又往裏頭添了近乎兩倍的油。
這麽一小瓶的油，頓時就見了底。
這下雷向陽也心疼了。
木央擺擺手，半點不心疼：“一鍋老湯能用好久呢。”
反正這個時候也管不上是不是老油了，這個年代能吃上油就不錯。
況且那些老餮客，每一個都說吃火鍋要用老油才香。否則根本就沒有火鍋味兒。
還有做滷味也是一樣。
等到油開了鍋之後，先下了蔥段蒜瓣和蒜瓣和薑片辣椒爆香，再加入那些香料。
等到香料的味都出來之後，張小蓉就眼疾手快的往裏加了一瓢涼水。
然後一直往裏加水，足足加了有半鐵鍋。
等到水加夠了，再操起醬油往裏頭一倒。
這就是一鍋鹵湯。
接下來張小蓉又蓋上鍋蓋，讓雷向陽隻管燒大火。
等到大火燒開之後，張小蓉這才把已經煮過的肥腸整個放進去煮。
依舊是蓋上了鍋蓋。
不過即便是蓋上鍋蓋，其實木央也是能夠聞見那一鍋鹵湯的味道。
說真的，那是真香啊。
勾得木央這肚子裏的饞蟲，一個個的往外爬。
雖然還沒有嚐到這鍋鹵湯最終的味道，但是光聞著這個味兒，木央也覺得是好吃的。
不得不感慨一句，現在這個年代雖然是窮了點，可是食材卻都是真材實料。
這些香料都比後世的那些香料要好。
更不要說完全就是農家種的，還沒有雜交過的，也沒有什麽農藥和化肥的菜籽油。
其實現在的米麵還有菜都是比後世要好吃許多的。
雖然產量都很低，可是味道是真好。
第三十五章 饞蟲爬出來了
木央就這麽一直吸溜著口水，目不轉睛的看著那口大鐵鍋。
靜靜地等著這一鍋美味出鍋。
木央決定了，在這個年代，還是要想辦法把美食這個事業發展起來。
不為別的，就為了一飽自己的口福！
木央嘴饞了，就連雷蕾也是嘴饞了。
也不知道雷蕾什麽時候鑽進廚房來的，就站在木央旁邊，跟著木央一起緊緊盯著鐵鍋。
看那個樣子也是口水都要流下來。
張小蓉看著木央這副樣子，有些心酸。
覺得自己是真虧待了自己的閨女。
可是木家又不是她當家，能夠做什麽飯，也不是她決定的。
所以她也是無可奈何。
雷向陽看著自己妹妹那副樣子也是心酸，不過卻笑著跟雷蕾說了一句：“等到迴頭真的開始賣這個，天天就可以吃了。”
自己賺錢，不也就是為了讓自己的弟弟妹妹能夠過上好日子嗎？
木央聽完，就笑著接了一句：“到時候就該吃到膩了。”
再好吃的東西天天吃，誰能受得了？
豬大腸並不容易燉爛，所以在重新煮到開鍋之後，張小蓉就吩咐雷向陽直接轉了小火，慢慢的煮。
這樣煮出來的豬大腸才會軟爛，才會入味。
初步估計至少得煮一個多小時。
張小蓉還要趕迴去做飯，所以吩咐完了之後就趕忙匆匆的走了。
隻讓木央迴頭吃飯的時候記得迴來。
木央其實心裏想說，讓張小蓉也留在這裏等著。
畢竟木家好像很久都沒有見過油葷了。
哪怕是能吃一頓豬大腸也是好的。
但是楊淑芳的性格他也是了解的，如果張小蓉真的不迴去，那肯定是反了天。
一定會鬧騰的沒完沒了。
所以她就隻好打消了這個念頭。
因為隻需要小火，所以也不需要人守著，木央幹脆就在廚房開始跟雷向陽算帳。
</br>