第208章 豬雜碎
四合院：家有七仙女，我真忙 作者：吉利哥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
因為槍聲的原因，還有同伴中槍倒地的慘叫驚嚇到了野豬群。
這一大群野豬頓時驚慌失措，四散逃亡。
這就是槍好設備好的原因，因為卡賓槍的射程遠加上狙擊鏡的加持，張家亮在距離野豬很遠的地方就可以開槍射擊，野豬不能發現攻擊它們的敵人隻能四散逃亡。
如果是老式的獵槍，不僅攻擊距離近，還不能連續射擊，射擊精度也不高，當野豬發現敵人之後很大概率會攻擊衝撞獵人，野豬皮糙肉厚又異常兇猛，這樣的情況下往往是獵人吃大虧。
所以張家亮的槍好設備好占了很大的便宜，看到這種結果之後，他鬆了一口氣。
他還真不希望野豬群受到刺激向他進攻，雖然他有槍在手，還有安全的後路存在，他並不懼怕，但是他並不想一次性給這些野豬群造成太多的減員。
因為處理獵物也需要時間，一次性獵殺過多會造成麻煩，還有就是空間的獵物畢竟有限，要合理的宰殺，每次就獵殺一頭野豬，處理起來也方便，也可以隨時調整獵殺數量。
野豬跑了，張家亮也放心了，野豬可不會像狼一樣那麽狡詐，還會殺個迴馬槍。
張家亮把野豬收到狩獵空間之後，來到一個河邊，他要抓緊時間宰殺野豬，要不然時間長了，野豬肉的味道可就不好了。
對於宰殺獵物的工具，張家亮準備的十分齊全，不過殺豬可是個力氣活。
放血，燒水褪毛，開膛破肚，斬掉豬頭豬蹄兒，挖出內髒，斬斷豬骨，一套忙活下來用了一個多小時，這頭半大的野豬也就200來斤，但也把張家亮累得不輕。
等迴到四合院的時候，傻柱突然找了過來，現在傻柱和張家亮的關係還可以，和許大茂差不多。
怎麽說呢，兩個人說不上多好，也說不上多壞，偶爾性子來了，還能坐一張桌子上在一塊兒喝頓酒。
如今傻柱和周玉良師傅一樣也在外邊接一些做飯的活兒，有的主家需要廚師幫忙購買采辦食材，所以他也在張家亮這裏買過不少次獵物。
“亮子，迴來了，我找你有點事兒。”
傻柱遞過來一根煙，張家亮接過之後點著了吸了一口。
“什麽事兒？”
“你也知道我媳婦兒懷孕了，我想給媳婦兒做點兒好吃的，增加營養。
不知道你現在手上有什麽好東西？”
自從楊輕柔懷了孕，傻柱對楊輕柔真是態度大變，現在他是變著法的讓楊輕柔吃些好吃的。
張家亮想了想，今天正好宰了一頭野豬，野豬肉他已經有了銷路，服裝廠的馬科長，加上街道裏的幾個人，還有周玉良師傅都要照顧到。
還有豬蹄兒，這可是下奶的好東西，早就有人打過招唿希望能搞到下奶的食材，豬蹄肯定能夠賣出好價。
不過雖然豬肉有了銷路，還能剩下不少雜碎，豬頭，豬內髒也是好東西。
傻柱有手藝，估計能做出一鍋好肉來，他肯定應該感興趣。
不過趁機可以提一些條件，五妹對廚藝非常癡迷，正好也可以讓她從傻柱身上學學。
傻柱的譚家菜和川菜這種正式手藝，他看得很緊，估計很難學到手，不過處理豬雜碎的手藝他應該不會那麽在意。
“這不是趕巧了嗎，傻柱你運氣真好，我正好手裏有一頭豬的雜碎，你感不感興趣？”
傻柱一聽兩眼圓瞪，這讓他大吃一驚，沒想到張家亮這個小子現在連野豬都能獵殺了，他打獵的本事越來越厲害了。
豬雜碎可是好東西，傻柱非常感興趣，他也非常擅長處理豬雜碎。
豬頭、豬內髒做好了可都是美味兒，自家媳婦兒肯定愛吃，龍老太太和妹妹也可以順道解解饞，而且他自己也很想吃了。
雖然他是大廚，但是能碰到一整頭豬的豬雜碎的機會也不多，他當然大喜過望。
“感興趣，當然感興趣，哥們兒做豬雜碎可是一絕！
豬頭，豬內髒，滿滿的鹵煮一鍋，做出來你就吃去吧，那可真是好吃極了！
什麽時候能給我？
你放心，絕對虧不了你，哥們兒出價絕對不會低！”
“野豬肉可比家豬肉難做多了，而且味道也腥氣，你可有把握？
這些雜碎我最多能給你一半，剩下的一半我還想讓自家人吃呢。”
雖然覺得傻柱肯定有本事，尤其是做菜這方麵，但是張家亮還是要確認一下，畢竟他想讓五妹跟著學一學鹵煮的手藝，如果傻柱手藝不精通，那就沒必要了。
“這個你放心，要說別的不行，哥們兒可能還承認，但你要說做菜燉肉哥們是最拿手的。
我的廚藝你也知道，但是哥們兒還有一手鹵煮的手藝沒怎麽展示過，這方麵我可是特意的學過。
你就放心吧，到時候我一塊做了，做好了，咱們兩家分一分，絕對沒有問題，保證能讓你吃了一頓還想下一頓。”
傻柱把自己的胸口拍得砰砰作響，極力的做著保證。
“價格方麵按正常價格走就行，但是我還有一個條件希望你能答應。”
張家亮看到傻柱肯定的保證，覺得傻柱應該也沒有太大問題。
“行，你說說隻要能辦到的，我肯定沒問題。”
為了得到豬雜碎，傻柱也是拚了，一整頭豬的豬頭和豬內髒可是非常寶貴的，而且從張家亮這裏買還不用肉票，傻柱非常想得到，所以張家亮提一些他可以做到的條件，他也不會猶豫。
“你也知道我五妹對廚藝非常感興趣，所以我想讓我五妹跟著你一塊兒鹵煮豬雜碎，也學學做豬雜碎的手藝，你看合適不？”
聽到張家亮的條件後，傻柱猶豫了一下，要是張家亮要求的是他譚家菜和川菜的手藝，他會毫不猶豫的拒絕。
傻柱學的這些手藝可不是那麽容易的，給人家當學徒，做了那麽多年孫子，受了那麽多年苦才得來的，他肯定不會這麽輕易就教給別人。
但是就是學做豬雜碎的鹵煮手藝，傻柱還不是多麽在意，既然張家亮的五妹，想學教給她也不是不可以。
這一大群野豬頓時驚慌失措，四散逃亡。
這就是槍好設備好的原因，因為卡賓槍的射程遠加上狙擊鏡的加持，張家亮在距離野豬很遠的地方就可以開槍射擊，野豬不能發現攻擊它們的敵人隻能四散逃亡。
如果是老式的獵槍，不僅攻擊距離近，還不能連續射擊，射擊精度也不高，當野豬發現敵人之後很大概率會攻擊衝撞獵人，野豬皮糙肉厚又異常兇猛，這樣的情況下往往是獵人吃大虧。
所以張家亮的槍好設備好占了很大的便宜，看到這種結果之後，他鬆了一口氣。
他還真不希望野豬群受到刺激向他進攻，雖然他有槍在手，還有安全的後路存在，他並不懼怕，但是他並不想一次性給這些野豬群造成太多的減員。
因為處理獵物也需要時間，一次性獵殺過多會造成麻煩，還有就是空間的獵物畢竟有限，要合理的宰殺，每次就獵殺一頭野豬，處理起來也方便，也可以隨時調整獵殺數量。
野豬跑了，張家亮也放心了，野豬可不會像狼一樣那麽狡詐，還會殺個迴馬槍。
張家亮把野豬收到狩獵空間之後，來到一個河邊，他要抓緊時間宰殺野豬，要不然時間長了，野豬肉的味道可就不好了。
對於宰殺獵物的工具，張家亮準備的十分齊全，不過殺豬可是個力氣活。
放血，燒水褪毛，開膛破肚，斬掉豬頭豬蹄兒，挖出內髒，斬斷豬骨，一套忙活下來用了一個多小時，這頭半大的野豬也就200來斤，但也把張家亮累得不輕。
等迴到四合院的時候，傻柱突然找了過來，現在傻柱和張家亮的關係還可以，和許大茂差不多。
怎麽說呢，兩個人說不上多好，也說不上多壞，偶爾性子來了，還能坐一張桌子上在一塊兒喝頓酒。
如今傻柱和周玉良師傅一樣也在外邊接一些做飯的活兒，有的主家需要廚師幫忙購買采辦食材，所以他也在張家亮這裏買過不少次獵物。
“亮子，迴來了，我找你有點事兒。”
傻柱遞過來一根煙，張家亮接過之後點著了吸了一口。
“什麽事兒？”
“你也知道我媳婦兒懷孕了，我想給媳婦兒做點兒好吃的，增加營養。
不知道你現在手上有什麽好東西？”
自從楊輕柔懷了孕，傻柱對楊輕柔真是態度大變，現在他是變著法的讓楊輕柔吃些好吃的。
張家亮想了想，今天正好宰了一頭野豬，野豬肉他已經有了銷路，服裝廠的馬科長，加上街道裏的幾個人，還有周玉良師傅都要照顧到。
還有豬蹄兒，這可是下奶的好東西，早就有人打過招唿希望能搞到下奶的食材，豬蹄肯定能夠賣出好價。
不過雖然豬肉有了銷路，還能剩下不少雜碎，豬頭，豬內髒也是好東西。
傻柱有手藝，估計能做出一鍋好肉來，他肯定應該感興趣。
不過趁機可以提一些條件，五妹對廚藝非常癡迷，正好也可以讓她從傻柱身上學學。
傻柱的譚家菜和川菜這種正式手藝，他看得很緊，估計很難學到手，不過處理豬雜碎的手藝他應該不會那麽在意。
“這不是趕巧了嗎，傻柱你運氣真好，我正好手裏有一頭豬的雜碎，你感不感興趣？”
傻柱一聽兩眼圓瞪，這讓他大吃一驚，沒想到張家亮這個小子現在連野豬都能獵殺了，他打獵的本事越來越厲害了。
豬雜碎可是好東西，傻柱非常感興趣，他也非常擅長處理豬雜碎。
豬頭、豬內髒做好了可都是美味兒，自家媳婦兒肯定愛吃，龍老太太和妹妹也可以順道解解饞，而且他自己也很想吃了。
雖然他是大廚，但是能碰到一整頭豬的豬雜碎的機會也不多，他當然大喜過望。
“感興趣，當然感興趣，哥們兒做豬雜碎可是一絕！
豬頭，豬內髒，滿滿的鹵煮一鍋，做出來你就吃去吧，那可真是好吃極了！
什麽時候能給我？
你放心，絕對虧不了你，哥們兒出價絕對不會低！”
“野豬肉可比家豬肉難做多了，而且味道也腥氣，你可有把握？
這些雜碎我最多能給你一半，剩下的一半我還想讓自家人吃呢。”
雖然覺得傻柱肯定有本事，尤其是做菜這方麵，但是張家亮還是要確認一下，畢竟他想讓五妹跟著學一學鹵煮的手藝，如果傻柱手藝不精通，那就沒必要了。
“這個你放心，要說別的不行，哥們兒可能還承認，但你要說做菜燉肉哥們是最拿手的。
我的廚藝你也知道，但是哥們兒還有一手鹵煮的手藝沒怎麽展示過，這方麵我可是特意的學過。
你就放心吧，到時候我一塊做了，做好了，咱們兩家分一分，絕對沒有問題，保證能讓你吃了一頓還想下一頓。”
傻柱把自己的胸口拍得砰砰作響，極力的做著保證。
“價格方麵按正常價格走就行，但是我還有一個條件希望你能答應。”
張家亮看到傻柱肯定的保證，覺得傻柱應該也沒有太大問題。
“行，你說說隻要能辦到的，我肯定沒問題。”
為了得到豬雜碎，傻柱也是拚了，一整頭豬的豬頭和豬內髒可是非常寶貴的，而且從張家亮這裏買還不用肉票，傻柱非常想得到，所以張家亮提一些他可以做到的條件，他也不會猶豫。
“你也知道我五妹對廚藝非常感興趣，所以我想讓我五妹跟著你一塊兒鹵煮豬雜碎，也學學做豬雜碎的手藝，你看合適不？”
聽到張家亮的條件後，傻柱猶豫了一下，要是張家亮要求的是他譚家菜和川菜的手藝，他會毫不猶豫的拒絕。
傻柱學的這些手藝可不是那麽容易的，給人家當學徒，做了那麽多年孫子，受了那麽多年苦才得來的，他肯定不會這麽輕易就教給別人。
但是就是學做豬雜碎的鹵煮手藝，傻柱還不是多麽在意，既然張家亮的五妹，想學教給她也不是不可以。