第49章 一豬三十六吃，當地特色長桌宴
帶娃進綜藝？閨女：真是我活爹！ 作者：是中年的周周呀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
肖揚邊說邊拿起桌上的豬肉。
“這塊大裏脊肉，適合炒、炸、汆，碼味現在來不及了，那就做個泡椒肉絲吧，或者做孩子喜歡的魚香肉絲。”
“這塊勁肉偏紅，肥瘦均勻，又鮮又嫩，醬肉包最好。”
“這塊五花肉，皮薄不膩，肉質細膩，口感鮮嫩，做紅燒肉口感最好。”
“這塊梅花肉，油花豐富，肥瘦相兼，又鮮又嫩，適合做叉燒或者煎烤。
不過現在來不及了，可以炸成小酥肉，吃起來很香。”
“這個後腿肉，可以做丸子湯。”
“這個豬肘子，可以做醬肘子，或者做成香辣肘子。”
“筒骨、龍骨吊湯，配上冬瓜，一鍋暖暖的冬瓜大骨湯，美滋滋。”
“黃喉、肺頭、大小腸、護心肉，再來點血，放點素菜，粉條，那就是妥妥的毛血旺！”
“還有什麽排骨、大排、小排、糖醋排骨、紅燒排骨、蜜汁烤排……”
“……”
“這麽多吃法，做出來，不是滿滿一大桌，吃完了大家都能迴憶一整年!”
聽到肖揚一口氣說了那麽多吃法。
將一頭豬，各個部位都安排好了。
即使村裏幾個經驗豐富的大廚，也愣住了。
“這，肖兄弟，你研究的真透徹。”
“我們村上吃大席，從來沒有研究過這麽多吃法。”
“厲害呀！”
觀眾也是邊聽，邊拿筆記下。
——“臥槽，肖揚可以呀，不會做，但是對吃還是很有研究的。”
——“我終於知道豬的各個部位該怎麽吃最好了，哈哈哈，活了30年第一次搞懂。”
——“前麵的，我和你一樣，總是被賣豬肉的騙，給我最差的部分，欺負我不懂，我看以後誰敢騙我。”
——“咳咳，誰有筆記借我抄一下嗎？”
肖揚聽到老鄉的誇獎，還有點不太好意思。
用手摸摸鼻子，露出一個尷尬的笑臉。
“哈哈，過獎了，會吃，會吃而已。”
“你們先忙著，我就不打擾了。”
說著肖揚拔腿就走，生怕這些師傅把他留下。
他隻限於紙上談兵呀。
會說不會做。
一個多小時以後。
天空已經完全暗了下來。
大壩子上的燈顯得更加亮。
空氣裏彌漫著各種菜香、肉香……
笑笑拍了拍雙手，將手上的麵粉搓下來。
一旁的大娘笑嗬嗬地說道。
“這丫頭，真聰明，一學就會。都幫著我包了好多個包子了。”
這時。
村長大喊一聲。
大家入席了。
隨著村長一聲吼。
大家紛紛找位置坐下。
但是大家發現，這桌子的布局和其他地方不一樣。
其他地方基本上是一張張圓桌。
而這裏，是長方形的桌子，一張連著一張。
形成了長長的一條。
兩條桌子，每一條近百米。
可以容納幾百人。
桌子上擺放著各式菜品。
紅燒肉、糖醋排骨、梅菜扣肉、冬瓜排骨湯，蛋餃子、平肚雜燴湯……
十幾種菜色，每隔幾米就重複放一份。
似見首不見尾的龍身，頗為壯觀。
中間放著火把。
這是還要來個篝火晚會呀？
村長解釋，這是當地曆史悠久的長桌宴。
一般外寨的貴客來訪，就會以這種形式進行設宴聯誼。
代表了自己的重視。
超超看到眼前的兩條長桌子。
睜大了雙眼，發出長長的感歎聲。
“哇~”
這是他在課本上從來沒有看到過的。
原來這個地方會擺這麽長的桌子吃飯。
直播間的觀眾也長了見識。
——“哇，這也太壯觀了吧，這麽長的桌子。”
——“媽呀。看上去今晚上很熱鬧呀，這是像有表演一樣。”
——“攝影師，你能給那些菜一個特寫嗎？看上去好好吃的樣子。”
——“我去，這大豬蹄子，大鱔段，慕了慕了。一點科技與狠貨都沒有。”
——“你們看到剛剛那個梅菜扣肉了嗎？那個肉都透亮，看上去都好吃，這才是極品，我吃的都是預製菜，都是爛肉，啊啊啊，我想哭……”
隨著村長高喊一聲開席。
眾人開始動筷子。
陽陽坐在笑笑旁邊。
大家桌前還夾著一個便攜攝像機。
將大家吃飯的時候的樣子，都同步到了直播間。
陽陽夾了一塊紅彤彤的紅燒肉放進了嘴裏。
將嘴塞得滿滿當當的。
吃的滿嘴是油，看上去格外香。
他含著一口肉，含糊不清地說道。
“好好吃……好好吃的肉。”
“爸爸，這個紅燒肉做的比你做的還好吃，又軟又爛，超級入味。”
丁立用筷子的尾部，敲了一下陽陽的頭。
“哼~”
“現在開始嫌棄你爹了。”
“這個紅燒肉這麽好吃，不光是那些大娘做的好吃，還要多虧你肖揚叔叔，是他殺的豬。”
“那是頭糧食豬，和我們在市裏，超市買的都不一樣。”
“也隻有這種老家自己養的，才有這個味道和口感。”
“一道菜做的好不好吃，食材可是占了很大一個要素呢。”
“快，謝謝肖揚叔叔和笑笑。”
陽陽也聽不太明白，爸爸說的什麽食材。
他隻懂了這個紅燒肉這麽好吃，是因為笑笑和肖揚叔叔。
他又夾了一塊紅燒肉丟進嘴裏。
嘴裏嚼著肉，對著肖揚和笑笑，含糊不清地說道：“謝謝肖揚叔叔，和笑笑。”
“笑笑，下次有什麽好吃的，你都記得想著我，我幫你幹活。”
直播畫麵裏，陽陽的吃相，逗得大家哈哈大笑。
——“哈哈哈，陽陽適合當個吃播，看他吃東西好香呀。”
——“這小胖子還吃這麽多，專門挑肥肉吃，丁立也不管管，看小家夥的小肚腩越來越大 了。”
——“丁立說的對，菜好不好吃，和食材有很大的關係，這些菜看上去都好好吃呀。”
——“陽陽太可愛了，這是抱著笑笑大腿了？知道跟著笑笑，有好吃的的，哈哈哈哈。”
笑笑拍拍胸脯，很有義氣的表示：“好的，有好吃的，我會記得你的。”
說著，從盤子裏夾起一塊鱔段。
本來還有點怕黃鱔的笑笑。
看到黃鱔變成了盤中的食物。
黃鱔被切成小段，被爆炒後，上麵泛著晶瑩的油花。
被一些蔥花、蒜粒、小米辣包裹著，非常誘人。
讓笑笑不自覺地伸筷子。
咬了一小口。
肉質緊實，很有嚼勁，超級好吃。
就是辣椒有點辣。
笑笑發出“嘶嘶~”聲，趕緊將自己的水壺拿出來，咕嚕咕嚕地喝了一大口。
張開嘴，用小手輕輕地扇了扇。
邊扇邊說：“辣，辣……”
觀眾：
——“肖揚，怎麽迴事，也不看著點笑笑，孩子怎麽能吃辣椒呢？那個小米辣真的超級辣的。”
——“我的注意力隻在鱔魚段上，看上去好好吃，好想旋幾口。”
“這塊大裏脊肉，適合炒、炸、汆，碼味現在來不及了，那就做個泡椒肉絲吧，或者做孩子喜歡的魚香肉絲。”
“這塊勁肉偏紅，肥瘦均勻，又鮮又嫩，醬肉包最好。”
“這塊五花肉，皮薄不膩，肉質細膩，口感鮮嫩，做紅燒肉口感最好。”
“這塊梅花肉，油花豐富，肥瘦相兼，又鮮又嫩，適合做叉燒或者煎烤。
不過現在來不及了，可以炸成小酥肉，吃起來很香。”
“這個後腿肉，可以做丸子湯。”
“這個豬肘子，可以做醬肘子，或者做成香辣肘子。”
“筒骨、龍骨吊湯，配上冬瓜，一鍋暖暖的冬瓜大骨湯，美滋滋。”
“黃喉、肺頭、大小腸、護心肉，再來點血，放點素菜，粉條，那就是妥妥的毛血旺！”
“還有什麽排骨、大排、小排、糖醋排骨、紅燒排骨、蜜汁烤排……”
“……”
“這麽多吃法，做出來，不是滿滿一大桌，吃完了大家都能迴憶一整年!”
聽到肖揚一口氣說了那麽多吃法。
將一頭豬，各個部位都安排好了。
即使村裏幾個經驗豐富的大廚，也愣住了。
“這，肖兄弟，你研究的真透徹。”
“我們村上吃大席，從來沒有研究過這麽多吃法。”
“厲害呀！”
觀眾也是邊聽，邊拿筆記下。
——“臥槽，肖揚可以呀，不會做，但是對吃還是很有研究的。”
——“我終於知道豬的各個部位該怎麽吃最好了，哈哈哈，活了30年第一次搞懂。”
——“前麵的，我和你一樣，總是被賣豬肉的騙，給我最差的部分，欺負我不懂，我看以後誰敢騙我。”
——“咳咳，誰有筆記借我抄一下嗎？”
肖揚聽到老鄉的誇獎，還有點不太好意思。
用手摸摸鼻子，露出一個尷尬的笑臉。
“哈哈，過獎了，會吃，會吃而已。”
“你們先忙著，我就不打擾了。”
說著肖揚拔腿就走，生怕這些師傅把他留下。
他隻限於紙上談兵呀。
會說不會做。
一個多小時以後。
天空已經完全暗了下來。
大壩子上的燈顯得更加亮。
空氣裏彌漫著各種菜香、肉香……
笑笑拍了拍雙手，將手上的麵粉搓下來。
一旁的大娘笑嗬嗬地說道。
“這丫頭，真聰明，一學就會。都幫著我包了好多個包子了。”
這時。
村長大喊一聲。
大家入席了。
隨著村長一聲吼。
大家紛紛找位置坐下。
但是大家發現，這桌子的布局和其他地方不一樣。
其他地方基本上是一張張圓桌。
而這裏，是長方形的桌子，一張連著一張。
形成了長長的一條。
兩條桌子，每一條近百米。
可以容納幾百人。
桌子上擺放著各式菜品。
紅燒肉、糖醋排骨、梅菜扣肉、冬瓜排骨湯，蛋餃子、平肚雜燴湯……
十幾種菜色，每隔幾米就重複放一份。
似見首不見尾的龍身，頗為壯觀。
中間放著火把。
這是還要來個篝火晚會呀？
村長解釋，這是當地曆史悠久的長桌宴。
一般外寨的貴客來訪，就會以這種形式進行設宴聯誼。
代表了自己的重視。
超超看到眼前的兩條長桌子。
睜大了雙眼，發出長長的感歎聲。
“哇~”
這是他在課本上從來沒有看到過的。
原來這個地方會擺這麽長的桌子吃飯。
直播間的觀眾也長了見識。
——“哇，這也太壯觀了吧，這麽長的桌子。”
——“媽呀。看上去今晚上很熱鬧呀，這是像有表演一樣。”
——“攝影師，你能給那些菜一個特寫嗎？看上去好好吃的樣子。”
——“我去，這大豬蹄子，大鱔段，慕了慕了。一點科技與狠貨都沒有。”
——“你們看到剛剛那個梅菜扣肉了嗎？那個肉都透亮，看上去都好吃，這才是極品，我吃的都是預製菜，都是爛肉，啊啊啊，我想哭……”
隨著村長高喊一聲開席。
眾人開始動筷子。
陽陽坐在笑笑旁邊。
大家桌前還夾著一個便攜攝像機。
將大家吃飯的時候的樣子，都同步到了直播間。
陽陽夾了一塊紅彤彤的紅燒肉放進了嘴裏。
將嘴塞得滿滿當當的。
吃的滿嘴是油，看上去格外香。
他含著一口肉，含糊不清地說道。
“好好吃……好好吃的肉。”
“爸爸，這個紅燒肉做的比你做的還好吃，又軟又爛，超級入味。”
丁立用筷子的尾部，敲了一下陽陽的頭。
“哼~”
“現在開始嫌棄你爹了。”
“這個紅燒肉這麽好吃，不光是那些大娘做的好吃，還要多虧你肖揚叔叔，是他殺的豬。”
“那是頭糧食豬，和我們在市裏，超市買的都不一樣。”
“也隻有這種老家自己養的，才有這個味道和口感。”
“一道菜做的好不好吃，食材可是占了很大一個要素呢。”
“快，謝謝肖揚叔叔和笑笑。”
陽陽也聽不太明白，爸爸說的什麽食材。
他隻懂了這個紅燒肉這麽好吃，是因為笑笑和肖揚叔叔。
他又夾了一塊紅燒肉丟進嘴裏。
嘴裏嚼著肉，對著肖揚和笑笑，含糊不清地說道：“謝謝肖揚叔叔，和笑笑。”
“笑笑，下次有什麽好吃的，你都記得想著我，我幫你幹活。”
直播畫麵裏，陽陽的吃相，逗得大家哈哈大笑。
——“哈哈哈，陽陽適合當個吃播，看他吃東西好香呀。”
——“這小胖子還吃這麽多，專門挑肥肉吃，丁立也不管管，看小家夥的小肚腩越來越大 了。”
——“丁立說的對，菜好不好吃，和食材有很大的關係，這些菜看上去都好好吃呀。”
——“陽陽太可愛了，這是抱著笑笑大腿了？知道跟著笑笑，有好吃的的，哈哈哈哈。”
笑笑拍拍胸脯，很有義氣的表示：“好的，有好吃的，我會記得你的。”
說著，從盤子裏夾起一塊鱔段。
本來還有點怕黃鱔的笑笑。
看到黃鱔變成了盤中的食物。
黃鱔被切成小段，被爆炒後，上麵泛著晶瑩的油花。
被一些蔥花、蒜粒、小米辣包裹著，非常誘人。
讓笑笑不自覺地伸筷子。
咬了一小口。
肉質緊實，很有嚼勁，超級好吃。
就是辣椒有點辣。
笑笑發出“嘶嘶~”聲，趕緊將自己的水壺拿出來，咕嚕咕嚕地喝了一大口。
張開嘴，用小手輕輕地扇了扇。
邊扇邊說：“辣，辣……”
觀眾：
——“肖揚，怎麽迴事，也不看著點笑笑，孩子怎麽能吃辣椒呢？那個小米辣真的超級辣的。”
——“我的注意力隻在鱔魚段上，看上去好好吃，好想旋幾口。”