190.地瓜麵做的新吃食
荒年有商場，惡婆婆帶全村致富 作者：Y淑 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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唐縣令沒吃晌午飯就離開了，林村長、族長、族老們都很失落。
隻有柳氏狠狠地鬆了一口氣！
家裏的地瓜保住了！
柳氏實在是心疼自家的糧食，今兒個來個縣令，明天來個皇宮出來的公公，十幾、二三十口子人敞開了肚皮吃，幾筐地瓜都不夠那群大老爺們兒們造的！而且他們走的時候還得捎上幾筐！
雖說他們家得了皇帝的賞賜，絕對比他們給出去的那些多了不知道多少倍，可他們身上背著皇帝給的口諭啊，這要是完不成皇帝的期許，他們脖子上的玩意兒還能安穩的待在他們的脖子上？
而且，誰家會嫌棄自家糧食多啊，隻害怕自己家的糧食不夠吃。且他們家的糧食，都是她精打細算才省下來的，他們一家子人天天吃野菜，結果省下來的糧食要給別人吃，她柳氏怎麽可能心甘情願嘛！
林村長去送唐縣令，族長、族老們留下諄諄的叮囑嶽九月一家子好好看顧好地瓜，得到了嶽九月一家人的再三保證，這才在兒孫的攙扶下，一個接一個的走了。
這下子，鬆了一口氣的是嶽九月。
——終於可以迴到不溫暖的被窩裏了！
——不行，她得往灶坑裏再添上一把火，必須要睡暖和和的被窩。
嶽九月迴了房間，就先往灶坑裏扔了幾塊木頭，然後就迫不及待的鑽進了她萬分思念的被窩。
火還沒上來，有些涼……
“娘，這些地瓜幹子怎麽吃啊？磨麵做糊糊吃嗎？還是做窩窩頭？”
嶽九月剛鑽進被窩裏，還沒等她用一身正氣將被窩暖熱乎呢，柳氏就過來敲門了。
“恁先去磨麵吧，迴來著俺教恁。”
嶽九月一句話把柳氏打發了。
柳氏也是因為今天唐縣令的到來，才突然想起來，家裏攢了不少的地瓜幹，那都是從刨地瓜的時候刨壞了的地瓜上切下來的。
那些刨壞的地瓜，時間久了，切麵就變得硬邦邦的，幹巴巴的，就算放在水裏煮了，也還是邦邦硬，倒是磨牙的好物件兒。
嶽九月發現了，本來是不想管的，可這關係到她的牙能否安然的陪她到老，關係到她過些年是喝稀的還是吃幹的，所以她就忍不住多說了一句，然後就攢下了兩布袋的地瓜幹。
可見林朝東兄弟仨當初的刨地瓜技能有多麽稀巴爛！
地瓜麵跟玉米麵一樣，能做成饅頭、包子、水餃等等，可嶽九月最熟悉的，還是攤煎餅。
就是吧，這個時代沒有煎餅，更沒有攤煎餅的器具——鏊子、刮板、煎餅筢、油褡子。
鏊子，生鐵鑄製，圓形，一般家庭使用的鏊子直徑七十厘米左右，中心稍凸，下有三足，用磚塊墊起，底下用柴草加熱，上麵即可攤製煎餅。
煎餅筢子，一種手持用來推動玉米糊子的工具，木製板狀，頂端弧形，下部齊平，有短柄，可勾劃可壓打。把糊子用勺子舀到熱鏊子上後，用筢子左右推攤，糊子便薄薄地攤在鏊子麵上。
刮板，與煎餅筢相似，無短柄，在糊子攤在鏊子上後，勻稱用力一遍遍刮剛成型的煎餅表麵，煎餅的薄厚與刮的次數有關。
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唐縣令沒吃晌午飯就離開了，林村長、族長、族老們都很失落。
隻有柳氏狠狠地鬆了一口氣！
家裏的地瓜保住了！
柳氏實在是心疼自家的糧食，今兒個來個縣令，明天來個皇宮出來的公公，十幾、二三十口子人敞開了肚皮吃，幾筐地瓜都不夠那群大老爺們兒們造的！而且他們走的時候還得捎上幾筐！
雖說他們家得了皇帝的賞賜，絕對比他們給出去的那些多了不知道多少倍，可他們身上背著皇帝給的口諭啊，這要是完不成皇帝的期許，他們脖子上的玩意兒還能安穩的待在他們的脖子上？
而且，誰家會嫌棄自家糧食多啊，隻害怕自己家的糧食不夠吃。且他們家的糧食，都是她精打細算才省下來的，他們一家子人天天吃野菜，結果省下來的糧食要給別人吃，她柳氏怎麽可能心甘情願嘛！
林村長去送唐縣令，族長、族老們留下諄諄的叮囑嶽九月一家子好好看顧好地瓜，得到了嶽九月一家人的再三保證，這才在兒孫的攙扶下，一個接一個的走了。
這下子，鬆了一口氣的是嶽九月。
——終於可以迴到不溫暖的被窩裏了！
——不行，她得往灶坑裏再添上一把火，必須要睡暖和和的被窩。
嶽九月迴了房間，就先往灶坑裏扔了幾塊木頭，然後就迫不及待的鑽進了她萬分思念的被窩。
火還沒上來，有些涼……
“娘，這些地瓜幹子怎麽吃啊？磨麵做糊糊吃嗎？還是做窩窩頭？”
嶽九月剛鑽進被窩裏，還沒等她用一身正氣將被窩暖熱乎呢，柳氏就過來敲門了。
“恁先去磨麵吧，迴來著俺教恁。”
嶽九月一句話把柳氏打發了。
柳氏也是因為今天唐縣令的到來，才突然想起來，家裏攢了不少的地瓜幹，那都是從刨地瓜的時候刨壞了的地瓜上切下來的。
那些刨壞的地瓜，時間久了，切麵就變得硬邦邦的，幹巴巴的，就算放在水裏煮了，也還是邦邦硬，倒是磨牙的好物件兒。
嶽九月發現了，本來是不想管的，可這關係到她的牙能否安然的陪她到老，關係到她過些年是喝稀的還是吃幹的，所以她就忍不住多說了一句，然後就攢下了兩布袋的地瓜幹。
可見林朝東兄弟仨當初的刨地瓜技能有多麽稀巴爛！
地瓜麵跟玉米麵一樣，能做成饅頭、包子、水餃等等，可嶽九月最熟悉的，還是攤煎餅。
就是吧，這個時代沒有煎餅，更沒有攤煎餅的器具——鏊子、刮板、煎餅筢、油褡子。
鏊子，生鐵鑄製，圓形，一般家庭使用的鏊子直徑七十厘米左右，中心稍凸，下有三足，用磚塊墊起，底下用柴草加熱，上麵即可攤製煎餅。
煎餅筢子，一種手持用來推動玉米糊子的工具，木製板狀，頂端弧形，下部齊平，有短柄，可勾劃可壓打。把糊子用勺子舀到熱鏊子上後，用筢子左右推攤，糊子便薄薄地攤在鏊子麵上。
刮板，與煎餅筢相似，無短柄，在糊子攤在鏊子上後，勻稱用力一遍遍刮剛成型的煎餅表麵，煎餅的薄厚與刮的次數有關。