第291章 鰻魚飯
悠然山村（農家奶爸） 作者：年末 投票推薦 加入書簽 留言反饋
帶著鰻魚和大閘蟹迴家，老媽已經通知大家來吃飯了，邵陽，顧夢溪，曹丹三人一起來的，三人現在住學校宿舍，招唿一個人，就等於都知道了。
然後是鄒凱和高夢瑤，高夢瑤懷裏抱著孩子，滿臉笑容，大兒子也被拉在身邊，鄒凱現在是兒女雙全，真正的人生贏家。
二伯和二嬸也被林晨喊來了，平時都是林晨送些好吃的過去，不過今天有鰻魚和大閘蟹，還是吃新鮮的比較好。
老媽看著鰻魚和大閘蟹，為難道“大閘蟹我能做，但是這玩意……這麽大個頭的黃鱔怎麽做啊？”
“媽，這是鰻魚，不是黃鱔。”林晨笑道。
老媽瞪了林晨一眼道“長的跟個大黃鱔一樣，反正我是做不好這東西！”
“我來做，可以做鰻魚飯，正好當今天晚上的主食。”林晨說道。
其他的菜老媽處理了，林晨專心做鰻魚飯就行，鰻魚飯的重點自然是處理鰻魚了，將鰻魚殺掉，把內髒清理幹淨，再割掉背鰭。
攤開的鰻魚用竹簽從側麵穿起來，這樣比較方便烤製，然後是醬汁，林晨在鍋裏倒上料酒，水，味淋，醬油和糖，再把之前剔下來的鰻魚骨放入鍋裏一起熬製，鰻魚骨有非常鮮的味道，可以說是醬汁的靈魂了。
大火煮開，林晨連忙打成中小火，等到鍋裏的東西熬煮到隻剩下三分之一的樣子，然後把裏麵的鰻魚骨撈出來，接下來便開始烤製鰻魚。
家裏有燒烤架，有之前燒烤時留下的木炭，所以非常簡單，烤鰻魚肉的時候，林晨用一點桂花釀去腥，等鰻魚肉烤到不繼續向下流汁的時候，就可以了。
經過烤製的鰻魚散發著迷人的香氣，就連林晨也忍不住咽了口唾液，趕緊把烤好的鰻魚放入籠屜蒸一會，這樣鰻魚肉才會更加的柔軟。
蒸好的鰻魚還得拿迴去二次複烤，烤到鰻魚肉滋滋冒油，鮮香的煙氣配合著滋滋的油響聲，光是這疊加在一起，就已經是一種享受了。
接下來給鰻魚飯刷上之前準備好的醬汁，來迴反複十幾遍，此時米飯也煮好了，林晨將裝好的米飯也淋上醬汁，想了想，跑進屋裏從朵朵的零食堆裏找出了一袋海苔片。
“大林，你幹嘛呢！？”朵朵氣鼓鼓的看著林晨，然後道“大林，你沒有一點大人樣，偷我的零食！”
林晨尷尬的笑道“哎~！父女之間的事情，怎麽能算是偷呢？借，我這是借，而且我借海苔還不是為了給你做好吃的。”
“大林，什麽好吃的啊！？”朵朵一聽見好吃的，就開始流口水，睜著星星眼問道。
“走，先讓我閨女嚐嚐鮮！”林晨立即說道，拿著海苔片，牽著朵朵的手走進廚房。
林晨將海苔片直接揉碎，然後撒在米飯上，再將烤製好的鰻魚肉規整的放在米飯上麵，重新淋上一些醬汁。
“鐺鐺鐺……老爸秘製，烤鰻魚飯！”林晨將鰻魚飯端在手裏，然後趕忙給朵朵遞了一雙筷子道“快點嚐嚐，老爸做的好不好吃。”
“嗯嗯！”朵朵連連點頭，夾起了一塊鮮嫩的鰻魚肉。
“咳咳！”就在此時，一陣咳嗽聲傳來，老媽帶著圍裙站在廚房門口道“你們父女兩個，在廚房偷吃，還有沒有點廚師的尊嚴了？”
“這……老媽你聽我解釋！”林晨連忙道。
誰知道，老媽話鋒一轉道“要偷吃也得帶上我啊！我們當廚師的容易麽？有好吃的當然要先嚐嚐了！”
林晨和朵朵立即長出一口氣，朵朵連忙夾著鰻魚肉遞到老媽麵前道“奶奶，你好辛苦，你先吃！”
老媽滿意的點了點頭，然後張開嘴讓孫女把鰻魚肉送到嘴巴，一口吃了下去，朵朵立即期待的道“奶奶，好吃嘛？大林說超級好吃的。”
老媽咀嚼了兩下，然後眼睛一亮道“好吃！鰻魚肉好鮮嫩，兒子這魚沒刺的麽！？”
林晨笑道“怎麽可能，不過刺很小，稍微大點的我都給剃掉了，所以老媽你才會感覺沒刺。”
“大林大林，給我一口，給我一口！”朵朵見奶奶吃的這麽開心，著急的喊道。
林晨讓朵朵又夾了一筷子，老媽也湊上來，一大一小兩個女人一起享用鰻魚飯，不一會工夫鰻魚肉就沒有了。
“好好吃哦！大林你好厲害。”朵朵誇讚道。
老媽也道“可以可以，手藝都快追上你爸了，以後考慮下掌握家裏的大勺不！？”
林晨咧嘴道“還是辛苦老媽您吧！我還其他事要做呢，還有……鰻魚飯鰻魚飯，你們別光吃鰻魚肉不吃飯啊！”
林晨說著又給飯上加了兩條鰻魚肉，然後讓兩人摻著米飯一起吃，朵朵嘟囔道“可是鰻魚肉比較好吃嘛。”
“朵朵，不能挑食，米飯是主食，也是要吃的。”老媽給孫女做了個榜樣，將鰻魚肉摻著米飯一起吃了下去，而後立即兩眼一亮道“唔，好吃！鮮嫩的鰻魚肉配上米飯的糯香，果然是絕配！”
朵朵見狀連忙也學著奶奶拔了一口，小腮幫子鼓鼓的，看起來像是個小鬆鼠一樣，嘴巴嚼阿嚼，慢上幸福的拖住自己的小嘴巴，嗚嗚的道“好次……朵朵稀飯次！”
得到女兒和老媽的誇獎，林晨內心的自信心爆棚，老媽其他的飯菜也準備好了，招唿大家上桌吃飯。
桌子中間的大閘蟹最招人注意，曹丹驚訝道“林大哥，你從哪抓的這麽大的大閘蟹，之前我在湖裏提樣品的時候，沒見到啊！”
林晨笑道“可能湖裏原本就有的原生品種吧？今天運氣好，抓到一窩，大家嚐嚐，都別客氣啊！”
奧古斯丁咧嘴笑了笑，上手就抓了一個大螃蟹，他笑道“我們那裏隻吃海蟹，這種河蟹還真沒吃過。”
“老奧，我幫你！”東子是奧古斯丁的鐵杆，兩人關係特別好，平時還一起打球，東子從奧古斯丁身上沒少學藝，現在幫著奧古斯丁分解大閘蟹，不然憑奧古斯丁，還真別想把這美味吃到嘴裏。
ps：第二章來了，繼續繼續
然後是鄒凱和高夢瑤，高夢瑤懷裏抱著孩子，滿臉笑容，大兒子也被拉在身邊，鄒凱現在是兒女雙全，真正的人生贏家。
二伯和二嬸也被林晨喊來了，平時都是林晨送些好吃的過去，不過今天有鰻魚和大閘蟹，還是吃新鮮的比較好。
老媽看著鰻魚和大閘蟹，為難道“大閘蟹我能做，但是這玩意……這麽大個頭的黃鱔怎麽做啊？”
“媽，這是鰻魚，不是黃鱔。”林晨笑道。
老媽瞪了林晨一眼道“長的跟個大黃鱔一樣，反正我是做不好這東西！”
“我來做，可以做鰻魚飯，正好當今天晚上的主食。”林晨說道。
其他的菜老媽處理了，林晨專心做鰻魚飯就行，鰻魚飯的重點自然是處理鰻魚了，將鰻魚殺掉，把內髒清理幹淨，再割掉背鰭。
攤開的鰻魚用竹簽從側麵穿起來，這樣比較方便烤製，然後是醬汁，林晨在鍋裏倒上料酒，水，味淋，醬油和糖，再把之前剔下來的鰻魚骨放入鍋裏一起熬製，鰻魚骨有非常鮮的味道，可以說是醬汁的靈魂了。
大火煮開，林晨連忙打成中小火，等到鍋裏的東西熬煮到隻剩下三分之一的樣子，然後把裏麵的鰻魚骨撈出來，接下來便開始烤製鰻魚。
家裏有燒烤架，有之前燒烤時留下的木炭，所以非常簡單，烤鰻魚肉的時候，林晨用一點桂花釀去腥，等鰻魚肉烤到不繼續向下流汁的時候，就可以了。
經過烤製的鰻魚散發著迷人的香氣，就連林晨也忍不住咽了口唾液，趕緊把烤好的鰻魚放入籠屜蒸一會，這樣鰻魚肉才會更加的柔軟。
蒸好的鰻魚還得拿迴去二次複烤，烤到鰻魚肉滋滋冒油，鮮香的煙氣配合著滋滋的油響聲，光是這疊加在一起，就已經是一種享受了。
接下來給鰻魚飯刷上之前準備好的醬汁，來迴反複十幾遍，此時米飯也煮好了，林晨將裝好的米飯也淋上醬汁，想了想，跑進屋裏從朵朵的零食堆裏找出了一袋海苔片。
“大林，你幹嘛呢！？”朵朵氣鼓鼓的看著林晨，然後道“大林，你沒有一點大人樣，偷我的零食！”
林晨尷尬的笑道“哎~！父女之間的事情，怎麽能算是偷呢？借，我這是借，而且我借海苔還不是為了給你做好吃的。”
“大林，什麽好吃的啊！？”朵朵一聽見好吃的，就開始流口水，睜著星星眼問道。
“走，先讓我閨女嚐嚐鮮！”林晨立即說道，拿著海苔片，牽著朵朵的手走進廚房。
林晨將海苔片直接揉碎，然後撒在米飯上，再將烤製好的鰻魚肉規整的放在米飯上麵，重新淋上一些醬汁。
“鐺鐺鐺……老爸秘製，烤鰻魚飯！”林晨將鰻魚飯端在手裏，然後趕忙給朵朵遞了一雙筷子道“快點嚐嚐，老爸做的好不好吃。”
“嗯嗯！”朵朵連連點頭，夾起了一塊鮮嫩的鰻魚肉。
“咳咳！”就在此時，一陣咳嗽聲傳來，老媽帶著圍裙站在廚房門口道“你們父女兩個，在廚房偷吃，還有沒有點廚師的尊嚴了？”
“這……老媽你聽我解釋！”林晨連忙道。
誰知道，老媽話鋒一轉道“要偷吃也得帶上我啊！我們當廚師的容易麽？有好吃的當然要先嚐嚐了！”
林晨和朵朵立即長出一口氣，朵朵連忙夾著鰻魚肉遞到老媽麵前道“奶奶，你好辛苦，你先吃！”
老媽滿意的點了點頭，然後張開嘴讓孫女把鰻魚肉送到嘴巴，一口吃了下去，朵朵立即期待的道“奶奶，好吃嘛？大林說超級好吃的。”
老媽咀嚼了兩下，然後眼睛一亮道“好吃！鰻魚肉好鮮嫩，兒子這魚沒刺的麽！？”
林晨笑道“怎麽可能，不過刺很小，稍微大點的我都給剃掉了，所以老媽你才會感覺沒刺。”
“大林大林，給我一口，給我一口！”朵朵見奶奶吃的這麽開心，著急的喊道。
林晨讓朵朵又夾了一筷子，老媽也湊上來，一大一小兩個女人一起享用鰻魚飯，不一會工夫鰻魚肉就沒有了。
“好好吃哦！大林你好厲害。”朵朵誇讚道。
老媽也道“可以可以，手藝都快追上你爸了，以後考慮下掌握家裏的大勺不！？”
林晨咧嘴道“還是辛苦老媽您吧！我還其他事要做呢，還有……鰻魚飯鰻魚飯，你們別光吃鰻魚肉不吃飯啊！”
林晨說著又給飯上加了兩條鰻魚肉，然後讓兩人摻著米飯一起吃，朵朵嘟囔道“可是鰻魚肉比較好吃嘛。”
“朵朵，不能挑食，米飯是主食，也是要吃的。”老媽給孫女做了個榜樣，將鰻魚肉摻著米飯一起吃了下去，而後立即兩眼一亮道“唔，好吃！鮮嫩的鰻魚肉配上米飯的糯香，果然是絕配！”
朵朵見狀連忙也學著奶奶拔了一口，小腮幫子鼓鼓的，看起來像是個小鬆鼠一樣，嘴巴嚼阿嚼，慢上幸福的拖住自己的小嘴巴，嗚嗚的道“好次……朵朵稀飯次！”
得到女兒和老媽的誇獎，林晨內心的自信心爆棚，老媽其他的飯菜也準備好了，招唿大家上桌吃飯。
桌子中間的大閘蟹最招人注意，曹丹驚訝道“林大哥，你從哪抓的這麽大的大閘蟹，之前我在湖裏提樣品的時候，沒見到啊！”
林晨笑道“可能湖裏原本就有的原生品種吧？今天運氣好，抓到一窩，大家嚐嚐，都別客氣啊！”
奧古斯丁咧嘴笑了笑，上手就抓了一個大螃蟹，他笑道“我們那裏隻吃海蟹，這種河蟹還真沒吃過。”
“老奧，我幫你！”東子是奧古斯丁的鐵杆，兩人關係特別好，平時還一起打球，東子從奧古斯丁身上沒少學藝，現在幫著奧古斯丁分解大閘蟹，不然憑奧古斯丁，還真別想把這美味吃到嘴裏。
ps：第二章來了，繼續繼續