看著那邊的殺手壕,金國昌滿意的點了點頭。隻見殺手壕選擇的是豬肉嗎,一種肉類中實用最多,而且也比較便宜的食材。隻見他拿了一大塊的豬肉,
開始在那邊動了起來。
手中的那個殺人的小刀完全轉變成了菜刀,不停的在麵前的肉上劃動著,動作行雲流水。而對麵老人的徒弟則是挑選了一塊牛肉,好的牛肉都是比較筋
道的,
而要在這麽短的時間內做出好的牛肉,隻有避開上麵的筋,這樣才能選出最合適的牛肉。很快兩人都一句切好了肉,開始準備各自做成菜的方法。
老人的徒弟選擇的是燉牛肉,而殺手壕則是選擇了炒,炒豬肉對於很多人來說都是很平常的,而且基本上都會。隻見他把豬肉放入了炒鍋中,開始了一
係列的動作。
等到一炷香燒完後,兩人的作品已經都擺放了上來,放在了裁判麵前的桌子上麵。九個人分別嚐了幾口,隨後討論了起來。修遠看著九人,隨著旁邊的
金國昌說“金叔叔,你說說誰能贏。”
金國昌指了指殺手壕沒有說話,修遠立馬就明白了。果然,九人在經過商談之後,紛紛表示殺手壕贏了。而那個老人的徒弟聽到這,不由的站了出來說
“為什麽,我不服氣,我剛剛也吃了,他的沒有我的話。”
隻見那個王師傅站了起來說“小夥子,不要著急,我這就告訴你為什麽。第一從選材上麵,他選擇的豬肉是剛剛好的,畢竟時間有限,而牛肉你也明白
,需要長時間熬燉,雖然不知道你是怎麽縮短時間的,可是味道還是有些瑕疵,最起碼裏麵的筋還是能夠吃出來的。”
“第二,從賣相上麵,色香味俱全,這三點你就輸了,單說看,他的菜給人一種雄厚的感覺,而你的雖然搭配的不錯,可是湯水還是有些多了,讓人分
不清主次。”
“第三,就是味道了,牛肉的味道雖然被你段時間做了出來,可是肉上麵的熱能分布不均勻,有些地方的軟硬根本不一樣,而他就不同了,從他的掂鍋
就能看出,他讓豬肉跟鍋底基本上都有了接觸,沒一塊的豬肉都剛剛好。”
聽到這,那個年輕人還準備說些什麽,隻見馮向陽站了起來,走過去說“你確實輸了,他比你厲害,無論是從切肉開始還是到最後的那些技巧,他都遠
勝於你。”
“切肉他的動作一氣嗬成,可以說他對於豬肉的結構已經了足於胸,才會這樣,看來我師弟交了一個好徒弟啊。”說完他嚐了嚐殺手壕的那盤菜,不由
的點了點頭。
“不錯,隻不過你的心還是有些不對,不知道你發現了沒有。”殺手壕沒有說話,隻是看了一眼金國昌。在金國昌的首肯下,他才開口說“請指教。”
馮向陽笑著說“吃人嘴軟,那我就說說,你心中的戾氣,還沒有完全揮發出來,你需要養心了。”說完就迴到了自己的座位上,殺手壕仔細的品味了一
下,隨即對著他拱手說“謝謝指點。”
說完手中的小刀一閃,就消失不見了,他站在了金國昌的麵前。這時候那個記者出來說“這局食珍餐廳勝了,那麽接下裏就是第三局了,師傅同台,這
局也是決勝局。”
九個裁判看到兩人要再次上場了,不由的苦笑了一聲,他們實在是不想再繼續下去,給兩個廚藝超神的人做裁判,真是夠受罪的。可是已經到了這個地
步,他們也隻好硬著頭皮出題目了。
這次的題目是麵,最簡單,也是最難的。而且這次的麵的要求是彈,彈性要好。聽到這,修遠立馬就想起了方便麵,泡一包方便麵不就行了, 彈彈彈
,彈走魚尾紋。
修遠正在這邊腦洞大開呢,而那邊的金國昌跟殺手壕已經開始動了起來。隻見金國昌和了一大塊的麵在那邊,不停的揉著,一直等到麵已經完全好了才
停止,給旁邊的殺手壕甩了過去。
殺手壕一把接住了麵,開始在那邊揉了起來。而那邊的馮向陽,也揉好麵遞給了自己的徒弟。隻見那個徒弟突然從旁邊拿出了一根鐵棍,鐵棍足足有一
米五,是空心的,及時是空心的,最起碼也有好幾十斤。
可是這跟鐵棍在他的手中揮舞的是虎虎生風,不停的用一段敲打著灶台上麵的麵團。修遠看到這,也很是驚奇,周圍的其他人也紛紛叫好起來。
金國昌這時候開口說道“不錯,居然利用撞擊的力道讓麵團緊縮,師兄,你的這個弟子也是不簡單啊。”馮向陽笑了笑說“沒辦法,隻有一身的蠻力,
別無他法了。”
而就在這邊敲打著正歡快的時候,那邊的殺手壕也動了起來。隻見他把麵團已經平鋪了開來,放在了那邊。突然揪住了一頭,快速的甩動起來,越甩,
麵團就越開。
等到完全變成了麵皮之後,殺手壕再次收了迴來,接著重新揉在了一起,給金國昌扔了過去。金國昌捏了捏,隨後對著那些重疊的地方再次使勁了。
很快,麵團就迴到了最初的樣子,他再次給殺手壕扔了過去。往返好多次,才停下來,而那邊的馮向陽已經下鍋了。趁著這個時間,兩人都分別開始調
製起了配料。
幾分鍾後,紛紛揭開了鍋蓋,從裏麵把麵給撈了出來,放入了碗中,加入準備好的配料後,給九個裁判端了上去。看著麵前的兩碗麵,王師傅開口說“
從樣子上麵看,已經是不分勝負了,至於說麵條的味道,也應該是如此。”
說完九人開動了起來,修遠也蹭了兩碗麵,在那邊開動起來。畢竟如此大動作的麵條,還是很吸引人的。隻見他先拿起了馮向陽那邊的麵,用筷子挑了
起來。
可是好幾次都自己掉下去了,最終還是進入了修遠的嘴巴。可是剛剛一咬,修遠就愣住了,這種彈性,根本用語言沒有形容,他現在是真的服氣了。
開始在那邊動了起來。
手中的那個殺人的小刀完全轉變成了菜刀,不停的在麵前的肉上劃動著,動作行雲流水。而對麵老人的徒弟則是挑選了一塊牛肉,好的牛肉都是比較筋
道的,
而要在這麽短的時間內做出好的牛肉,隻有避開上麵的筋,這樣才能選出最合適的牛肉。很快兩人都一句切好了肉,開始準備各自做成菜的方法。
老人的徒弟選擇的是燉牛肉,而殺手壕則是選擇了炒,炒豬肉對於很多人來說都是很平常的,而且基本上都會。隻見他把豬肉放入了炒鍋中,開始了一
係列的動作。
等到一炷香燒完後,兩人的作品已經都擺放了上來,放在了裁判麵前的桌子上麵。九個人分別嚐了幾口,隨後討論了起來。修遠看著九人,隨著旁邊的
金國昌說“金叔叔,你說說誰能贏。”
金國昌指了指殺手壕沒有說話,修遠立馬就明白了。果然,九人在經過商談之後,紛紛表示殺手壕贏了。而那個老人的徒弟聽到這,不由的站了出來說
“為什麽,我不服氣,我剛剛也吃了,他的沒有我的話。”
隻見那個王師傅站了起來說“小夥子,不要著急,我這就告訴你為什麽。第一從選材上麵,他選擇的豬肉是剛剛好的,畢竟時間有限,而牛肉你也明白
,需要長時間熬燉,雖然不知道你是怎麽縮短時間的,可是味道還是有些瑕疵,最起碼裏麵的筋還是能夠吃出來的。”
“第二,從賣相上麵,色香味俱全,這三點你就輸了,單說看,他的菜給人一種雄厚的感覺,而你的雖然搭配的不錯,可是湯水還是有些多了,讓人分
不清主次。”
“第三,就是味道了,牛肉的味道雖然被你段時間做了出來,可是肉上麵的熱能分布不均勻,有些地方的軟硬根本不一樣,而他就不同了,從他的掂鍋
就能看出,他讓豬肉跟鍋底基本上都有了接觸,沒一塊的豬肉都剛剛好。”
聽到這,那個年輕人還準備說些什麽,隻見馮向陽站了起來,走過去說“你確實輸了,他比你厲害,無論是從切肉開始還是到最後的那些技巧,他都遠
勝於你。”
“切肉他的動作一氣嗬成,可以說他對於豬肉的結構已經了足於胸,才會這樣,看來我師弟交了一個好徒弟啊。”說完他嚐了嚐殺手壕的那盤菜,不由
的點了點頭。
“不錯,隻不過你的心還是有些不對,不知道你發現了沒有。”殺手壕沒有說話,隻是看了一眼金國昌。在金國昌的首肯下,他才開口說“請指教。”
馮向陽笑著說“吃人嘴軟,那我就說說,你心中的戾氣,還沒有完全揮發出來,你需要養心了。”說完就迴到了自己的座位上,殺手壕仔細的品味了一
下,隨即對著他拱手說“謝謝指點。”
說完手中的小刀一閃,就消失不見了,他站在了金國昌的麵前。這時候那個記者出來說“這局食珍餐廳勝了,那麽接下裏就是第三局了,師傅同台,這
局也是決勝局。”
九個裁判看到兩人要再次上場了,不由的苦笑了一聲,他們實在是不想再繼續下去,給兩個廚藝超神的人做裁判,真是夠受罪的。可是已經到了這個地
步,他們也隻好硬著頭皮出題目了。
這次的題目是麵,最簡單,也是最難的。而且這次的麵的要求是彈,彈性要好。聽到這,修遠立馬就想起了方便麵,泡一包方便麵不就行了, 彈彈彈
,彈走魚尾紋。
修遠正在這邊腦洞大開呢,而那邊的金國昌跟殺手壕已經開始動了起來。隻見金國昌和了一大塊的麵在那邊,不停的揉著,一直等到麵已經完全好了才
停止,給旁邊的殺手壕甩了過去。
殺手壕一把接住了麵,開始在那邊揉了起來。而那邊的馮向陽,也揉好麵遞給了自己的徒弟。隻見那個徒弟突然從旁邊拿出了一根鐵棍,鐵棍足足有一
米五,是空心的,及時是空心的,最起碼也有好幾十斤。
可是這跟鐵棍在他的手中揮舞的是虎虎生風,不停的用一段敲打著灶台上麵的麵團。修遠看到這,也很是驚奇,周圍的其他人也紛紛叫好起來。
金國昌這時候開口說道“不錯,居然利用撞擊的力道讓麵團緊縮,師兄,你的這個弟子也是不簡單啊。”馮向陽笑了笑說“沒辦法,隻有一身的蠻力,
別無他法了。”
而就在這邊敲打著正歡快的時候,那邊的殺手壕也動了起來。隻見他把麵團已經平鋪了開來,放在了那邊。突然揪住了一頭,快速的甩動起來,越甩,
麵團就越開。
等到完全變成了麵皮之後,殺手壕再次收了迴來,接著重新揉在了一起,給金國昌扔了過去。金國昌捏了捏,隨後對著那些重疊的地方再次使勁了。
很快,麵團就迴到了最初的樣子,他再次給殺手壕扔了過去。往返好多次,才停下來,而那邊的馮向陽已經下鍋了。趁著這個時間,兩人都分別開始調
製起了配料。
幾分鍾後,紛紛揭開了鍋蓋,從裏麵把麵給撈了出來,放入了碗中,加入準備好的配料後,給九個裁判端了上去。看著麵前的兩碗麵,王師傅開口說“
從樣子上麵看,已經是不分勝負了,至於說麵條的味道,也應該是如此。”
說完九人開動了起來,修遠也蹭了兩碗麵,在那邊開動起來。畢竟如此大動作的麵條,還是很吸引人的。隻見他先拿起了馮向陽那邊的麵,用筷子挑了
起來。
可是好幾次都自己掉下去了,最終還是進入了修遠的嘴巴。可是剛剛一咬,修遠就愣住了,這種彈性,根本用語言沒有形容,他現在是真的服氣了。