第736章 剁椒魚頭
穿書七零：撩漢養娃逍遙自在 作者：摸摸魚品品茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“沒有你們辛辛苦苦的操持，哪來我們現在的好日子。小孩子需要補，你們更需要，可不能妄自菲薄。
你是不知道上兩個月我公公在老家摔了一跤，把我們這些在外的兒女嚇得半死，急得火燒眉毛可半點忙也幫不上。
幸好他底子好，我們這些年也注重給寄各種補品，你說真要有個好歹，讓我們於心何忍，後半輩子咋活啊？
這嬌嬌和她大哥也一樣，這一個個剛開花結果，你們不得長命百歲好好看顧著，身子不好哪行啊！這帶孫子、孫女可樣樣都是體力活。”
宋豐美附和道：“對對對，伯母你可不能學人家那些老思想，這年紀大了骨頭可脆了。
多喝壯骨粉，很有幫助的。”
原本有些不以為意的那母，聽著人現身說法，這會兒也開始反思自己是不是真的想錯了。
沈清清看她若有所思的樣子，也不再多說，有些事別人說再多，不如自己想得開。
“嬌嬌，你陪著伯母好好說說話，我迴屋幹點活。”留下那嬌陪著那母說貼己話，她打了個招唿就迴屋寫小說去了。
宋豐美也識趣的繼續擇菜，順便想想中午的菜單。
原本她準備一葷一素一湯，這會兒那母難得來一趟，肯定不能馬虎。
看著那母帶來的大草魚，宋豐美拿出菜刀就準備宰殺。
天熱不盡早處理，很容易就壞了不新鮮，幸好家裏這兩孕婦都沒出現孕吐現象，要不這魚還真不知道怎麽吃。
那母想幫忙，直接被宋豐美笑著拒了，直言讓她幫忙照看下三小隻，就當提前體驗帶孫子的樂趣。
那嬌感激的一笑，她好不容易跟母親見麵，有說不完的話。
三小隻雖不懂她們在說什麽，但並不妨礙他們認真的聽，瞬間咿咿呀呀的發表意見，奔流而下的口水擦都擦不完。
宋豐美動作麻溜，差不多花了一小時才總算是收拾幹淨了。宰殺好光是兩個大魚頭就有二斤多，魚肉比這隻多不少。
想到那嬌嗜辣，前些天做好的辣椒醬，今天剛好能派上用場，魚肉碼上鹽，直接放外麵曬幹。
兩個魚頭一個剁椒、一個燒魚頭湯，現買豆腐也來不及了。
宋豐美轉念一想家裏有老家寄的筍幹、木耳，抓上一把泡上。
兩魚頭當中劈開，洗幹淨瀝幹水分。取幹淨的盆，把一個魚頭放入，加入蔥、薑、料酒、少許鹽搓揉後放置一邊醃製。
取出砂鍋置於煤球爐上，鍋底放入一小勺油，蔥、薑爆香，放入一個魚頭稍稍煎一下。加料酒、倒入開水蓋上蓋子燉煮。
今天的午飯宋豐美準備的是紅薯飯很常見，除了米的比例略多外，一般人不近距離看，看不出裏麵的差別。
配好米和紅薯的比例添加適量多水，加上架子，上層準備擺放剁椒魚頭。
醃製好的魚頭，再鋪上她自製的靈魂剁椒醬，紅彤彤的滿滿一層，再加上一丟丟醬油，即可蓋鍋蒸煮。
飯的香味混合著麻辣味、魚的味道，香氣四溢。
你是不知道上兩個月我公公在老家摔了一跤，把我們這些在外的兒女嚇得半死，急得火燒眉毛可半點忙也幫不上。
幸好他底子好，我們這些年也注重給寄各種補品，你說真要有個好歹，讓我們於心何忍，後半輩子咋活啊？
這嬌嬌和她大哥也一樣，這一個個剛開花結果，你們不得長命百歲好好看顧著，身子不好哪行啊！這帶孫子、孫女可樣樣都是體力活。”
宋豐美附和道：“對對對，伯母你可不能學人家那些老思想，這年紀大了骨頭可脆了。
多喝壯骨粉，很有幫助的。”
原本有些不以為意的那母，聽著人現身說法，這會兒也開始反思自己是不是真的想錯了。
沈清清看她若有所思的樣子，也不再多說，有些事別人說再多，不如自己想得開。
“嬌嬌，你陪著伯母好好說說話，我迴屋幹點活。”留下那嬌陪著那母說貼己話，她打了個招唿就迴屋寫小說去了。
宋豐美也識趣的繼續擇菜，順便想想中午的菜單。
原本她準備一葷一素一湯，這會兒那母難得來一趟，肯定不能馬虎。
看著那母帶來的大草魚，宋豐美拿出菜刀就準備宰殺。
天熱不盡早處理，很容易就壞了不新鮮，幸好家裏這兩孕婦都沒出現孕吐現象，要不這魚還真不知道怎麽吃。
那母想幫忙，直接被宋豐美笑著拒了，直言讓她幫忙照看下三小隻，就當提前體驗帶孫子的樂趣。
那嬌感激的一笑，她好不容易跟母親見麵，有說不完的話。
三小隻雖不懂她們在說什麽，但並不妨礙他們認真的聽，瞬間咿咿呀呀的發表意見，奔流而下的口水擦都擦不完。
宋豐美動作麻溜，差不多花了一小時才總算是收拾幹淨了。宰殺好光是兩個大魚頭就有二斤多，魚肉比這隻多不少。
想到那嬌嗜辣，前些天做好的辣椒醬，今天剛好能派上用場，魚肉碼上鹽，直接放外麵曬幹。
兩個魚頭一個剁椒、一個燒魚頭湯，現買豆腐也來不及了。
宋豐美轉念一想家裏有老家寄的筍幹、木耳，抓上一把泡上。
兩魚頭當中劈開，洗幹淨瀝幹水分。取幹淨的盆，把一個魚頭放入，加入蔥、薑、料酒、少許鹽搓揉後放置一邊醃製。
取出砂鍋置於煤球爐上，鍋底放入一小勺油，蔥、薑爆香，放入一個魚頭稍稍煎一下。加料酒、倒入開水蓋上蓋子燉煮。
今天的午飯宋豐美準備的是紅薯飯很常見，除了米的比例略多外，一般人不近距離看，看不出裏麵的差別。
配好米和紅薯的比例添加適量多水，加上架子，上層準備擺放剁椒魚頭。
醃製好的魚頭，再鋪上她自製的靈魂剁椒醬，紅彤彤的滿滿一層，再加上一丟丟醬油，即可蓋鍋蒸煮。
飯的香味混合著麻辣味、魚的味道，香氣四溢。