王姐打開一個寫著“1”字的罐子,罐子口一打開,車廂中頓時彌漫著一股沁人心脾的香氣。跟張成飛一路去往鞍山的徐主任立刻就咽了咽口水,“這是什麽啊?聞著這麽香?”


    王姐低頭往陶罐裏瞅了瞅,又拿了一雙筷子夾了一點出來,仔細研究了一下,“都是小丁,可能是茄丁......但這聞著味道,又不像是......”


    茄子誰沒吃過啊?不管怎麽做,聞著總有一股澀味,可不是這麽沁人心脾的香味。


    宣傳科徐主任是個吃貨,見王姐研究不出個一二三,立刻把飯盒伸了過來,“給我弄點兒,我嚐嚐是不是茄子。”


    王姐就是來陪著伺候領導的,當然沒有異議,立刻用南易給附帶的小木勺連湯帶料舀了一勺子,澆在徐主任的米飯上。


    徐主任早就饞的兩眼發綠,立刻用筷子連米飯帶菜,菜湯扒拉了一大口送進嘴裏。茄子是用油煨出來的,這麽一進嘴裏,油脂立刻順著嘴角流下來。


    徐主任吃了一口還不夠,還要接二連三的扒拉。


    他這麽一吃一個不吱聲,其他人頓時急了,“不是,徐主任您別光顧著吃啊,你倒是說說,這到底是不是茄子???”


    徐主任把最後一口連菜帶飯的咽下去,吧唧一下嘴,說道,“吃著是有點兒茄子味兒,但我活了五十多歲了,沒吃過這麽好的茄子!!!”


    “你們說,這不會是紅樓夢裏的茄鯗吧???”


    這也就是現在這個車廂裏的都是關係好的自己人,他才敢提起紅樓夢,若如不然,這些個封建社會的“毒草”可是提也不能提的。


    眾人聽他對這道菜的讚譽這麽高,立刻也紛紛伸筷子去夾菜嚐。有個文化程度比較高的,在陶罐裏撈了一氣,夾出來個茄丁一嚐,一咂摸,說道,“這不是茄鯗,裏頭隻有茄子,沒有肉沫和雞脯肉。”


    “對,書裏麵說了,茄鯗裏麵還有雞瓜子肉。”徐主任也說道。


    主管車間的吳主任是個大老粗,不懂什麽紅樓青樓的,他舀了一大勺茄丁進自己飯盒,攪拌成拌飯的樣子,一邊使勁兒的往嘴裏扒拉,一邊哼了一聲,“管他什麽呢,好吃不就完了嗎??”


    “有我說你們幾個就是傻,你們看人張主任,一會兒功夫都扒了半盒盒飯,添了兩次菜了,你們要是再討論一會兒,別說茄香,就是茄子屁股都沒了!!!”


    說完,低頭繼續幹飯不再搭理幾人。


    徐主任幾人聽他這麽一說,扭臉兒看張成飛,可不是嗎?這位不知道什麽時候悄悄地正幹飯呢。


    這會兒飯盒裏的米飯已經見底兒了,正要添第三次菜呢。幾人一對視,立刻也不再討論,隻管埋頭幹飯。


    張成飛吃完飯,拿手帕擦了擦嘴,看著埋頭幹飯的幾人,開始給他們講這些菜的來曆,“你們還不知道吧?這些菜是咱們一食堂的大廚南易給大家特意準備的路菜。”


    徐主任含了滿嘴的米飯,舌頭都要攪不過來了,但還是非常捧場的抬起頭,“什麽是路菜??”


    其他幾個人雖然沒說話,但也抬著頭,看著張成飛,嘴裏塞滿了菜還在吃著,一個個跟小倉鼠似的。


    張成飛見他們都不懂,也就不再賣關子,開始給眾人普及路菜的知識。


    “路菜這東西啊,顧名思義那就是在路上趕路時候吃的菜。這是個很廣泛的概念,就比如普通老百姓出門趕集辦事兒,帶幾個窩頭,幾張大餅,煮幾個雞蛋鹹鴨蛋的,或者達官貴人請家裏大廚做的菜,都能叫路菜。”


    “而南易做的這幾個菜,就是古時候達官貴人出門時候,在路上吃的菜。”


    張成飛說到這裏,一旁的吳科長點點頭,“沒錯,南易祖上是禦廚,四九城出名的雅荷居就是他們家的產業,他會做這樣好吃的路菜,不稀奇。”


    徐主任又給自己加了點兒菜,趁盛菜的功夫騰出嘴問道,“那這達官貴人吃的路菜有什麽講究嗎???”


    老百姓吃的鹹鴨蛋,鹹菜疙瘩,窩頭什麽的,那就是個耐儲存,這他知道。但南易為什麽偏偏做這幾道菜,這裏頭有什麽講究,他倒是沒看出來。


    張成飛見徐主任好學,當即便把自己在南易那裏聽來的知識告訴對方。他說一道菜看能不能成為路菜,要看它能不能滿足三個要求。


    “這路菜的首要條件就是得好吃,要是不好吃的話,那當官兒的還不如拿幾個鹹鴨蛋,大餅一卷湊合一下呢。”


    他這話一出,徐主任幾人頓時露出會心的微笑。


    張成飛一邊接過王姐遞過來的茶,一邊說道,“路菜的第二個標準,那就是一定要能放著住。


    古時候車馬慢啊,當官兒的從一個地方到另一個地方,基本上都得倆仨月......中間在荒無人煙的地方說不定就得走十來天,這要是菜放不住,長了毛,領導吃了心裏也膈應不是??”


    至於路菜的第三個標準,那就是要方便攜帶。廚子要是給做個水煮魚,毛血旺什麽的,走一路不得撒一路嗎??這又不是後世,沒有一帶一路這一說。


    把路菜給解釋完了,張成飛還要給南易拉一波存在感。


    他告訴幾個領導,南易為了這次他們出差,是特意去了一趟西城區,找到了他的師傅請教,在對方的指點下,才做出了這三道路菜。


    “剛咱們吃了第一道,是茄子。”徐主任聽到這裏,又發了一問,指了指剩下的幾個罐子,“這幾個裏頭是什麽???”


    “南易一共做了三道特色菜,分別是油燜茄子丁,焙炒蘿卜條,烤白菜。”


    這三道菜都是外麵吃不到的美味,南易花了不少功夫做出來的。


    至於剩下的兩個罐子裏頭,則是王致和的醬豆腐和沁芳居的甜醬小黃瓜。


    “南易說時間緊,隻能做三道菜,所以給配了倆小鹹菜讓大家湊合一下。”張成飛解釋道。


    幾位領導自然是沒有異議,他們是出慣了差的,對火車餐可謂是深惡痛絕。


    這年代火車上的夥食跟後世有異曲同工之妙。不是白水白菜撒點兒鹽,就是白水蘿卜撒點兒鹽,亦或者是白水土豆。


    此時有路菜和王致和,沁芳居吃,已經覺得仿佛置身於天堂。


    一頓飯吃完,幾人躺在各自的床位上,有人睡午覺,有人看書,也有人扯閑篇。火車晃晃悠悠跟老黃牛一樣的往前吭哧吭哧,車上卻是難得的悠閑時光。


    午飯吃完了是晚飯,打開2的陶罐,裏麵是焙炒蘿卜條,幾人吃了個心滿意足。晚上閑著沒事兒一起打撲克牌。


    這個年代各大單位的幹部都流行打撲克牌,甚至還有個順口溜,叫“腰裏掖副牌,逮誰跟誰來。”


    這年代沒有手機,沒有電腦,也沒有ktv和足浴店,沒有“富貴人家”,所以大家打牌既為消磨時間,也為聯絡感情。


    因為正好有六個人,眾人便打算玩兒砸六家。這也是這個年代的經典玩法。張成飛沒玩兒過,但他聰明,聽王姐講了一遍就懂了。


    幾人打牌又是一陣消磨,一直到晚上九點多的時候,火車中途停靠,幾人才下了車放風。


    坐了一天車,幾人腳猛地落地還感覺不太踏實。張成飛抽空抽了幾支煙,聽到列車員催著上車的時候,他把煙頭扔在地上撚滅往車上走。要進門的時候,跟一個瘸子撞在了一起。


    “啊,對不起....”那瘸子很客氣的跟張成飛道歉。


    張成飛見他客氣,正想笑笑說一句沒關係,誰料瘸子背後那個五大三粗戴著棉帽子的男人卻橫了他一眼,“沒長眼睛啊?往人身上撞???”


    “呦?挺橫啊??”張成飛眼神一冷,上下打量了棉襖男人一遍,“怎麽?想找事兒?”


    --勞資正愁著坐了一天火車沒地方活動筋骨呢!!


    那棉帽男人是個橫慣了的,見張成飛不怕自己,立刻就要挽起袖子給他個教訓。一旁的瘸子見狀,慌忙嗬斥道,“棉猴,別找事兒!!!!忘了咱們出來幹嘛的了??”


    “我沒忘,水哥......”被叫棉猴兒的男人立刻軟下來,跟瘸子賠笑後,扭頭又看了張成飛一眼。


    那眼神不說,張成飛也明白---算你小子走運,今兒就放過你!!


    張成飛沒有注意他的眼神,因為他的注意力都在這兩個人對彼此的稱唿上。


    棉猴兒,水哥????再想想這輛車開往的方向。


    “水自流?駱士賓???有意思......”張成飛看著兩人的背影,嘴角勾起一抹淡笑。


    火車在路上晃蕩了好幾天,終於在一個下午停靠在了鞍山火車站。張成飛下車的時候,注意到駱士賓和水自流也是在這裏下的。


    因為是公務合作,鞍山軋鋼廠特意派了小轎車來接張成飛一行人。


    坐在小轎車上,看著路邊林立的俄式建築,和路人們的穿戴,張成飛不由得感歎這個時候的東三省還是很富裕的。


    什麽四九城,滬市,在他這個共和國的長子麵前,還真不夠看。


    汽車一路行駛進了工業基地,鞍山軋鋼廠負責接待的白主任告訴張成飛一行,他們鞍山鋼鐵廠前身是腳盆雞建的鞍山製鐵所和昭和製鋼所。


    後來解放後,被毛熊把裏麵重要的,貴重的機器都給拆走了。隻留下一個空殼子,“饒是如此,但祖國百廢待興,難啊!!就把這個空殼子給組建了起來,成立了鞍山鋼鐵公司。”


    第一個一五期間,咱們鞍山被定位了中央直轄市,鞍鋼得到國家的重點扶持,為國家立下汗馬功勞的同時一路擴長。後來雖然被撤銷了直轄市,成為了ln省代管,但依然為國家做出不少貢獻。


    到了現在,咱們鞍鋼也是是全國鋼鐵類第一大廠,總廠有五萬多工人。旗下還有很多的下屬小廠,咱們軋鋼廠也是其中之一,總共有兩萬多人。


    除了咱們,還有啤酒廠,高爐廠,螺紋鋼廠,食品廠.......


    嘶,聽到白主任把兩萬人的軋鋼廠稱為小廠,張成飛和徐主任,吳主任不由得交換了一下眼神。


    車子從火車站離開,很快白主任就告訴大家,到了鞍鋼的地界了。


    徐主任頓時詫異不已,“這麽快??這不車子還沒開多久嗎??”


    --誰家廠子離火車站這麽近的???


    白主任笑了笑,“徐主任這就是你有所不知了,我們鞍山市以廠建立市,跟你們四九城不同......我們整個城市都是依托鋼鐵廠而來,以廠子為中心......”


    --說句不誇張的話,整個市裏頭每五戶人家,就有在鋼鐵廠和它下屬的軋鋼廠,高爐廠,汽水廠,醫院什麽的上班的。


    一句話,鞍山人離不開鞍鋼!!!


    眾人吃驚之餘,車子繼續往前走。距離白主任說已經進了鞍山地界又過去兩個小時後,眾人終於看到了軋鋼廠的招牌。


    這下張成飛幾人不得不承認,重工業城市果然跟四九城什麽的很不一樣。誰家好人的工廠開車倆小時啊????


    幾人下了車,被白主任引著去見了軋鋼廠的牛廠長。牛廠長是打過仗轉業後來的軋鋼廠,當聽到張成飛也是專業老兵,立刻對他態度很是親熱。


    牛廠長跟張成飛握手的時候,隨口問道,“張主任看起來很年輕啊,您今年多大???”


    張成飛笑了笑,說道,“我今年二十四。”


    嘶!!二十四???張成飛這句話一出,牛廠長和他一行的接待人員頓時眼中閃過異樣的光芒。


    一般人二十四的時候還是幹事,頂多混個二十四級幹部吧??可人這張主任呢?不但是廠gwh副主任,聽說在管理廠子也是一把好手,還是個十五級的幹部。在四九城冶金部也是紅人。


    這樣的人,別說在鞍山,估計放眼整個z國也是鳳毛麟角。

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