這個年代辦婚事人們最看重也是最期待的就是席麵,這個菜必須是雙數,
涼菜首先第一個就是自家晾的皮凍,這個擺盤也非常有講究,盤子周圍擺了一圈皮凍,中間給露出一部分,放上一把油炸花生米,這道菜長得像一朵花一樣。
第二道菜就是田師傅準備的香腸,和皮凍的擺放是一模一樣的,周圍擺一圈香腸,中間還放一把花生米。
第三道涼菜是個熏醬拚盤,裏麵有豬頭肉,有豬耳朵,還有豬蹄兒,把這幾樣混在一個盤裏,這都是下酒菜。
第四道涼菜就是一道素菜,當年的做菜也沒那麽講究,能找到什麽就放什麽,秋天上山攬的曬幹的水蕨菜、各種菇類焯水拌上蒜末醬油。
熱菜有魚有雞,這叫吉慶有餘,四喜丸子,這叫喜事連連,圓圓滿滿,紅燒肘子,肘子抓錢手,代表發財。
婚宴上有兩桌坐的是蔣金鳳的娘家且,娘家且這幾桌那是最尊貴的客人,必須尊重,必須重視,所以這幾桌和董場長的領導那桌又多了扒肉條和燉熊掌,喝的也是玻璃瓶汾酒。
這都是付小偉、董大炮和靳老四哥仨拿來的熊羆熊掌,就這一下子付家廟跑山三人組在禮台上鑽足了麵子。
田師傅安排自己的徒弟在席麵不停的竄蹬,四處觀察著哪桌上菜快沒了,趕忙安排端上大鍋菜。
頭一遍自然是大魚大肉,可這再添菜就是大盆燴菜了,添菜也叫添彩,一般人家這時候都上“滾蛋湯”了,吳小亮他們提前做了準備,及時是後來的大鍋菜也是誠意滿滿,裏麵肉塊又多又大。
張初一端著菜盤上麵放著白酒跟著一對新人到處敬酒,王大撇子和二驢子作為主陪,一老一少、一內一外招唿著眾人把氣氛別降下去。
顏紅軍則是陪著郭麗芳給後廚當著跑腿送菜的,倆人記性好腿腳利索,不停的穿梭於宴席之間。
這次的規模比二驢子可大多了,單單屋裏董場長的那桌,敬酒的人就絡繹不絕,要不是司機小哥在門口攔著,不認識的不讓進,估計二驢子的新房也得掀了重蓋。
吳小亮家裏則是於素青和二驢老娘、還有馬紅梅的奶奶這一幫屯鋪裏德高望重的老人們,婚宴開始的時候王大撇子就把人頭分的差不多了,男女老少、能喝的不能喝的、光腳的穿鞋的都分席而坐,不然都得亂套。
“真快啊,轉眼這四個小子到有倆辦事了,老姐姐,初一和紅軍有眉目了不?俺在林場離的遠操不上心,老頭子活的時候最惦記他寶貝徒弟,你可得幫著操點心。”
於素青作為張初一的師娘,自打張春福意外離世以後,那是肉眼可見的蒼老,也沒有了以前在屯鋪裏的精氣神,守著子女給帶帶孩子,此刻被請上山來看到熱鬧的一幕,不禁又迴想起以前的事情。
“都好著哩,俺聽說下一個就該顏紅軍了,他們幾個除了二子以外,都是聰明膽色過人,你放心吧。
初一沒事就去打掃你和大福的屋子,這眼瞅的天涼了,多會你能迴來住住呀?一年過得多快,一轉眼咱都老了,一天就是一天啊。”
二驢老娘拉著於素青的手,老姐妹眼眶裏都打著轉轉。
“俺也想你們啊,可一迴來就想起俺家老頭子,兒女們也不放心,人老了得落葉歸根,等初一有了孩子俺就迴榆樹屯,到時候咱姐倆做個伴,你可別嫌俺煩!”
馬紅梅奶奶看著情同姐妹的倆人,也是感歎歲月不饒人,家家有本難念的經。
“你們幾個好好幹,咱林場的未來就指望你們了!”
董廠長用力拍了拍吳小亮的肩膀,對著幾人點點頭,隨後坐上了小汽車離開了榆樹屯。
大領導一走,其他跟主家關係不近的自然也不好意思待了,露個麵打個招唿就都四散裏去。
院子裏的賓朋都走的差不多了,都是自己帶碗筷來吃席的,走的時候自然大包小包帶走一堆,主家也樂的如此,都是屯裏屯親。
張初一給拖拉機師傅塞了一包煙,招唿把娘家人安全送迴孫家油坊,迴到院子裏的時候就見李二驢子一條腿腳踩著板凳,破馬張飛的喊到:
“喝!今天必須躺下!上次你們幾個狗小子全跑了,今天說成啥也得到位了。”
兩張大桌拚在一起,付家廟三兄弟、永豐村的孫智、二虎,還有王建國他們一幫走的近的小年輕,大家夥圍坐在一起,樂嗬嗬的吹牛嘮嗑。
“初一快點的!就差你了,別想著跑啊,俺和媳婦請好假了,今天就他娘的睡院裏了!”
“草!老子怕你!來來來,今天誰先吐誰孫子。”
好!
一場拚酒大賽拉開帷幕,吳小亮和蔣金鳳幫著田師傅收拾好一切,鍋碗瓢盆全都裝上了馬爬犁。
蘇永旺和張樹軒兩家人帶著老太太於素青迴老屋走了一圈,看到張初一打掃的一塵不染,又不禁落下了眼淚。
想起了榆樹屯裏那個倔老頭,要是他還活著該多好!
“走吧,俺剛看到初一喝還在跟他那幫小弟兄喝酒呢,咱就不去掃興了,早點迴去,有點累了。”
老太太擺了擺手,坐到了馬爬犁上,吳小亮端著一個蓋著篦子的大盆放到了於素秋懷裏。
“大娘,這是初一早就安排好的燉熊肉,怕你席麵上沒吃好,特意讓我提前留好的。”
老太太聽完吳小亮的話,忍不住的拿手抹著眼淚,這小子總是那麽懂事的讓人心疼。
送走了一波又一波客人,吳小亮和蔣金鳳還有馬紅梅看到院子裏四仰八叉的大老爺們,叉著腰笑出了聲。
尤其是張初一,比誰喝的都多,也不知道今天咋了,跟二驢子摟在一起躺在了地上,旁邊的顏紅軍趴在板凳上還在嘩嘩的嘔著酸水。
“這幫爺們多會都不知道省點心,也不看看今天是啥日子,金鳳你可別往心裏去啊。”
馬紅梅摟著好姐妹的腰,嘴裏嘟囔著。
“沒事,高興自然都多喝點,要不是俺和亮子今天辦事,俺也得整兩杯。”
哈哈哈哈!
“行了行了,麗芳還在屋裏收拾呢,亮子你去借個架子車,地上怪涼的,把他們都扔知青點去!”
馬紅梅說完走到二驢子跟前剛想抬起手擰他的耳朵,可看到他是又氣又愛,忍不住嘟著嘴照著腰間狠狠地擰了一下。
後者紋絲不動,哈喇子淌了一地,嘿嘿的傻笑著。
死二驢子!
等你醒了看老娘怎麽收拾你!
涼菜首先第一個就是自家晾的皮凍,這個擺盤也非常有講究,盤子周圍擺了一圈皮凍,中間給露出一部分,放上一把油炸花生米,這道菜長得像一朵花一樣。
第二道菜就是田師傅準備的香腸,和皮凍的擺放是一模一樣的,周圍擺一圈香腸,中間還放一把花生米。
第三道涼菜是個熏醬拚盤,裏麵有豬頭肉,有豬耳朵,還有豬蹄兒,把這幾樣混在一個盤裏,這都是下酒菜。
第四道涼菜就是一道素菜,當年的做菜也沒那麽講究,能找到什麽就放什麽,秋天上山攬的曬幹的水蕨菜、各種菇類焯水拌上蒜末醬油。
熱菜有魚有雞,這叫吉慶有餘,四喜丸子,這叫喜事連連,圓圓滿滿,紅燒肘子,肘子抓錢手,代表發財。
婚宴上有兩桌坐的是蔣金鳳的娘家且,娘家且這幾桌那是最尊貴的客人,必須尊重,必須重視,所以這幾桌和董場長的領導那桌又多了扒肉條和燉熊掌,喝的也是玻璃瓶汾酒。
這都是付小偉、董大炮和靳老四哥仨拿來的熊羆熊掌,就這一下子付家廟跑山三人組在禮台上鑽足了麵子。
田師傅安排自己的徒弟在席麵不停的竄蹬,四處觀察著哪桌上菜快沒了,趕忙安排端上大鍋菜。
頭一遍自然是大魚大肉,可這再添菜就是大盆燴菜了,添菜也叫添彩,一般人家這時候都上“滾蛋湯”了,吳小亮他們提前做了準備,及時是後來的大鍋菜也是誠意滿滿,裏麵肉塊又多又大。
張初一端著菜盤上麵放著白酒跟著一對新人到處敬酒,王大撇子和二驢子作為主陪,一老一少、一內一外招唿著眾人把氣氛別降下去。
顏紅軍則是陪著郭麗芳給後廚當著跑腿送菜的,倆人記性好腿腳利索,不停的穿梭於宴席之間。
這次的規模比二驢子可大多了,單單屋裏董場長的那桌,敬酒的人就絡繹不絕,要不是司機小哥在門口攔著,不認識的不讓進,估計二驢子的新房也得掀了重蓋。
吳小亮家裏則是於素青和二驢老娘、還有馬紅梅的奶奶這一幫屯鋪裏德高望重的老人們,婚宴開始的時候王大撇子就把人頭分的差不多了,男女老少、能喝的不能喝的、光腳的穿鞋的都分席而坐,不然都得亂套。
“真快啊,轉眼這四個小子到有倆辦事了,老姐姐,初一和紅軍有眉目了不?俺在林場離的遠操不上心,老頭子活的時候最惦記他寶貝徒弟,你可得幫著操點心。”
於素青作為張初一的師娘,自打張春福意外離世以後,那是肉眼可見的蒼老,也沒有了以前在屯鋪裏的精氣神,守著子女給帶帶孩子,此刻被請上山來看到熱鬧的一幕,不禁又迴想起以前的事情。
“都好著哩,俺聽說下一個就該顏紅軍了,他們幾個除了二子以外,都是聰明膽色過人,你放心吧。
初一沒事就去打掃你和大福的屋子,這眼瞅的天涼了,多會你能迴來住住呀?一年過得多快,一轉眼咱都老了,一天就是一天啊。”
二驢老娘拉著於素青的手,老姐妹眼眶裏都打著轉轉。
“俺也想你們啊,可一迴來就想起俺家老頭子,兒女們也不放心,人老了得落葉歸根,等初一有了孩子俺就迴榆樹屯,到時候咱姐倆做個伴,你可別嫌俺煩!”
馬紅梅奶奶看著情同姐妹的倆人,也是感歎歲月不饒人,家家有本難念的經。
“你們幾個好好幹,咱林場的未來就指望你們了!”
董廠長用力拍了拍吳小亮的肩膀,對著幾人點點頭,隨後坐上了小汽車離開了榆樹屯。
大領導一走,其他跟主家關係不近的自然也不好意思待了,露個麵打個招唿就都四散裏去。
院子裏的賓朋都走的差不多了,都是自己帶碗筷來吃席的,走的時候自然大包小包帶走一堆,主家也樂的如此,都是屯裏屯親。
張初一給拖拉機師傅塞了一包煙,招唿把娘家人安全送迴孫家油坊,迴到院子裏的時候就見李二驢子一條腿腳踩著板凳,破馬張飛的喊到:
“喝!今天必須躺下!上次你們幾個狗小子全跑了,今天說成啥也得到位了。”
兩張大桌拚在一起,付家廟三兄弟、永豐村的孫智、二虎,還有王建國他們一幫走的近的小年輕,大家夥圍坐在一起,樂嗬嗬的吹牛嘮嗑。
“初一快點的!就差你了,別想著跑啊,俺和媳婦請好假了,今天就他娘的睡院裏了!”
“草!老子怕你!來來來,今天誰先吐誰孫子。”
好!
一場拚酒大賽拉開帷幕,吳小亮和蔣金鳳幫著田師傅收拾好一切,鍋碗瓢盆全都裝上了馬爬犁。
蘇永旺和張樹軒兩家人帶著老太太於素青迴老屋走了一圈,看到張初一打掃的一塵不染,又不禁落下了眼淚。
想起了榆樹屯裏那個倔老頭,要是他還活著該多好!
“走吧,俺剛看到初一喝還在跟他那幫小弟兄喝酒呢,咱就不去掃興了,早點迴去,有點累了。”
老太太擺了擺手,坐到了馬爬犁上,吳小亮端著一個蓋著篦子的大盆放到了於素秋懷裏。
“大娘,這是初一早就安排好的燉熊肉,怕你席麵上沒吃好,特意讓我提前留好的。”
老太太聽完吳小亮的話,忍不住的拿手抹著眼淚,這小子總是那麽懂事的讓人心疼。
送走了一波又一波客人,吳小亮和蔣金鳳還有馬紅梅看到院子裏四仰八叉的大老爺們,叉著腰笑出了聲。
尤其是張初一,比誰喝的都多,也不知道今天咋了,跟二驢子摟在一起躺在了地上,旁邊的顏紅軍趴在板凳上還在嘩嘩的嘔著酸水。
“這幫爺們多會都不知道省點心,也不看看今天是啥日子,金鳳你可別往心裏去啊。”
馬紅梅摟著好姐妹的腰,嘴裏嘟囔著。
“沒事,高興自然都多喝點,要不是俺和亮子今天辦事,俺也得整兩杯。”
哈哈哈哈!
“行了行了,麗芳還在屋裏收拾呢,亮子你去借個架子車,地上怪涼的,把他們都扔知青點去!”
馬紅梅說完走到二驢子跟前剛想抬起手擰他的耳朵,可看到他是又氣又愛,忍不住嘟著嘴照著腰間狠狠地擰了一下。
後者紋絲不動,哈喇子淌了一地,嘿嘿的傻笑著。
死二驢子!
等你醒了看老娘怎麽收拾你!