第694章 叫花雞
重生1976，我在小村當知青 作者：曉妝初成 投票推薦 加入書簽 留言反饋
出了洞口，葉檀又在王大雷放流氓鷹的那個洞裏，拾掇出來了六隻。
在正中間，燒起一團火。
把六隻流氓鷹輪流熏烤。
多數的毛都被手榴彈給燒了，少數的就用這一團火，給燒幹淨，繼而把腹部剖開，掏出腸子肚子扔掉，然後腦袋脖子切除。
最後，隻剩下幹淨清爽的流氓鷹。
然後把野花椒和野辣椒，紫蘇葉還有粗粒鹽，裹在了一片大樹葉裏，在王大雷的包裹裏，葉檀還翻騰出來了一些幹豆豉，也一並裹在了大樹葉裏，最後，一起塞進肚裏。
可是，又擔心肚子豁口太大，
佐料掉出來，這該怎麽辦呢？
“有了！”
葉檀一拍腦瓜豁然，出了洞口，到外頭就折了棗樹上頭的尖刺，拿迴來後，紮了了幾個眼順著開口處的邊沿。
最後再順著眼把藤蔓紮進去，再把藤蔓兩頭揪起來，縫起來肚子開口，抻緊藤蔓枝條，最後紮成一個死扣。
這樣，就能保證，佐料不出來。
“哈哈！”
葉檀看著飽滿結實的流氓鷹，一陣開心。
流氓鷹的個頭真大，一隻足足就有十斤。
這次葉檀弄這個，先在表皮切了幾道基礎的花刀，然後用粗鹽給碼上，又把幹豆豉捏碎，染上水，塗抹在了流氓鷹的外皮，這樣，幹豆豉就起到了一個醬油的作用，調色和增香去腥。
好了後，葉檀又去外頭，找來了幾片大個的樹葉子，分別包裹起來浸漬好鹽粒的流氓鷹。
結結實實裹了好幾層，
最後用藤蔓給捆結實，
然後再和一大堆黃泥。
最後，再用泥巴將流氓鷹在葉子藤蔓外頭，烀了一層手指厚的泥巴。
見旁邊的一大堆火焰已經勢頭很旺，他又加了幾根細細的劈柴，方便燃燒。
等了幾分鍾，火勢很旺，他把做了同樣的六隻大泥球，給丟進了火裏，然後再添了些柴火。
為了保證熟得快，他還不忘用一早的這些半木炭化的，給這些大泥球嚴嚴實實蓋住。
其實這種做法，就是根據“叫花雞”的做法稍加模仿。
叫花雞是江蘇一帶的傳統名菜。
它的專業做法——便是將處理好的雞刷上調料，再用荷葉包裹好幾層，最後裹上黃泥，丟進火裏，煨熟。
這就是叫花雞，不過叫花雞也不是空穴來風，哪也不挨著哪就誕生了，這叫花雞則是模仿了周代八珍之一“炮豚”的做法。
雖說關於叫花雞傳說是一個乞丐沿途討飯，在常舒的一個山腳下，偶然得來一雞，在沒有佐料和炊具的情況下，烀上了黃泥後，丟進火裏煨烤，待泥幹了，便露出來熟的雞肉。
但不得不說，乞丐的這個做法，在饑餓難耐的無助下，由周代的“炮豚”啟發而來。
……
所以，今天的葉檀，也想如法炮製一下。
古人有叫花雞，他今天就有這“叫花鷹”。
十幾分鍾後，新添的劈柴也都成為了半木炭，結果，葉檀又用燒火棍捅了捅，又給蓋在老一岔的木炭上。
最後，六個大泥球上頭，蓋好了很厚實的一層木炭，葉檀才停止了這些循環操作。
王大雷也醒了。
他發現葉檀早就出去了，便起身，趕緊去了昨日他扔掉流氓鷹的洞口方向。
一見葉隊長從裏頭出來，而且滿手泥。
“葉隊長，你這怎麽都是泥？”
葉檀神秘一笑，“哈哈，我把流氓鷹，給換了種吃法。”
“哦？不再烤串了？”王大雷是個吃貨，一聽換了種吃法，那兩隻眼睛立刻亮堂了起來。
“怎麽樣？”
“哈，你瞧瞧去！”
王大雷絲毫不猶豫，趕緊跑進了石洞。
一見裏頭，紅豔豔的木炭蓋在了大泥蛋身上，把表麵的泥蛋都給燒紅了，雖然暫時聞不到一絲肉香，但是，他也在想象中“吧唧”了幾下嘴。
最後，還不忘擦了擦！
“看著就好吃，想不到葉隊長對吃的，如此有見識，”王大雷一邊誇讚葉隊長，一邊拿著燒火棍，給大泥球又敷上了新的一層木炭，耐心等待火候。
也不難想象葉檀很懂得飲食，其實，在那次海嘯過後的“麵魚煎蛋”，還不就已經表露無疑了？
想一想那次的麵魚老龜蛋，居然吃個夠，王大雷忍不住又擦了擦嘴角。
……
葉檀剛出來，就見又跟張大眼一起，整理著褲帶，紮緊了鞋帶，不知他們又要去做什麽。
“你們倆，不是等著吃流氓鷹嗎？這又去做什麽？”一心琢磨吃的王大雷一扒頭，很是納悶。
張大眼一看，這幾日被甩的王大雷，忍不住一陣得意，“還能幹什麽，我和葉隊長，趁著天剛蒙蒙亮，要去大本營探查一番，個把鍾頭就迴來。”
最後還不忘氣王大雷，“你就看家吧！”
言外之意很明顯，葉隊長不帶他玩。
語罷，張大眼又看向葉隊長，等著人家點頭，那才更有說服力，更能增加自身的優越感。
葉檀點了點頭，“王大雷，這些手下，都由你來照看。”
王大雷嘴一噘：“憑什麽哪次都帶著張大眼去這去那，憑什麽我老看家？”
於是，他摸了摸兜口裏的兩顆手榴彈，心有不甘。
“行了王大雷，李紅岩要養一周多的身子，你給他看著熬點兒沙果湯，還不是也是正經差事，論說你要是和我去探究外頭地形，那也多的是機會，但是，咱們不是有李紅岩需要照顧嗎？所以，中央司令部核心位置，不留個重要的能夠保衛的，那怎麽能行？”
王大雷一聽這，哦？
看來自己還挺重要？
當即扭頭朝著張大眼冷哼！
最後他點點頭，“好吧葉隊長，就聽你的，我現在就去熬沙果湯。”
葉檀他們爾後一轉身一貓腰，“唰唰唰唰”！
閃轉騰挪，他們的兩個背影，就消失不見。
又到了燈火通明處，但這裏不是深夜，所以，即便燈火通明，似乎也沒有自然光線來的舒服。
他們用石頭作掩護，看著眼前所有的直升機和戰鬥機，還有民航的普通飛機，眼花繚亂。
不過發現了一個事情，他們發現那兩個巡邏的家夥，已經倚著飛機，腦袋歪著，鼾聲四起。
“哈哈，機會來了！”
張大眼一看，心裏頓時樂開了花。
在正中間，燒起一團火。
把六隻流氓鷹輪流熏烤。
多數的毛都被手榴彈給燒了，少數的就用這一團火，給燒幹淨，繼而把腹部剖開，掏出腸子肚子扔掉，然後腦袋脖子切除。
最後，隻剩下幹淨清爽的流氓鷹。
然後把野花椒和野辣椒，紫蘇葉還有粗粒鹽，裹在了一片大樹葉裏，在王大雷的包裹裏，葉檀還翻騰出來了一些幹豆豉，也一並裹在了大樹葉裏，最後，一起塞進肚裏。
可是，又擔心肚子豁口太大，
佐料掉出來，這該怎麽辦呢？
“有了！”
葉檀一拍腦瓜豁然，出了洞口，到外頭就折了棗樹上頭的尖刺，拿迴來後，紮了了幾個眼順著開口處的邊沿。
最後再順著眼把藤蔓紮進去，再把藤蔓兩頭揪起來，縫起來肚子開口，抻緊藤蔓枝條，最後紮成一個死扣。
這樣，就能保證，佐料不出來。
“哈哈！”
葉檀看著飽滿結實的流氓鷹，一陣開心。
流氓鷹的個頭真大，一隻足足就有十斤。
這次葉檀弄這個，先在表皮切了幾道基礎的花刀，然後用粗鹽給碼上，又把幹豆豉捏碎，染上水，塗抹在了流氓鷹的外皮，這樣，幹豆豉就起到了一個醬油的作用，調色和增香去腥。
好了後，葉檀又去外頭，找來了幾片大個的樹葉子，分別包裹起來浸漬好鹽粒的流氓鷹。
結結實實裹了好幾層，
最後用藤蔓給捆結實，
然後再和一大堆黃泥。
最後，再用泥巴將流氓鷹在葉子藤蔓外頭，烀了一層手指厚的泥巴。
見旁邊的一大堆火焰已經勢頭很旺，他又加了幾根細細的劈柴，方便燃燒。
等了幾分鍾，火勢很旺，他把做了同樣的六隻大泥球，給丟進了火裏，然後再添了些柴火。
為了保證熟得快，他還不忘用一早的這些半木炭化的，給這些大泥球嚴嚴實實蓋住。
其實這種做法，就是根據“叫花雞”的做法稍加模仿。
叫花雞是江蘇一帶的傳統名菜。
它的專業做法——便是將處理好的雞刷上調料，再用荷葉包裹好幾層，最後裹上黃泥，丟進火裏，煨熟。
這就是叫花雞，不過叫花雞也不是空穴來風，哪也不挨著哪就誕生了，這叫花雞則是模仿了周代八珍之一“炮豚”的做法。
雖說關於叫花雞傳說是一個乞丐沿途討飯，在常舒的一個山腳下，偶然得來一雞，在沒有佐料和炊具的情況下，烀上了黃泥後，丟進火裏煨烤，待泥幹了，便露出來熟的雞肉。
但不得不說，乞丐的這個做法，在饑餓難耐的無助下，由周代的“炮豚”啟發而來。
……
所以，今天的葉檀，也想如法炮製一下。
古人有叫花雞，他今天就有這“叫花鷹”。
十幾分鍾後，新添的劈柴也都成為了半木炭，結果，葉檀又用燒火棍捅了捅，又給蓋在老一岔的木炭上。
最後，六個大泥球上頭，蓋好了很厚實的一層木炭，葉檀才停止了這些循環操作。
王大雷也醒了。
他發現葉檀早就出去了，便起身，趕緊去了昨日他扔掉流氓鷹的洞口方向。
一見葉隊長從裏頭出來，而且滿手泥。
“葉隊長，你這怎麽都是泥？”
葉檀神秘一笑，“哈哈，我把流氓鷹，給換了種吃法。”
“哦？不再烤串了？”王大雷是個吃貨，一聽換了種吃法，那兩隻眼睛立刻亮堂了起來。
“怎麽樣？”
“哈，你瞧瞧去！”
王大雷絲毫不猶豫，趕緊跑進了石洞。
一見裏頭，紅豔豔的木炭蓋在了大泥蛋身上，把表麵的泥蛋都給燒紅了，雖然暫時聞不到一絲肉香，但是，他也在想象中“吧唧”了幾下嘴。
最後，還不忘擦了擦！
“看著就好吃，想不到葉隊長對吃的，如此有見識，”王大雷一邊誇讚葉隊長，一邊拿著燒火棍，給大泥球又敷上了新的一層木炭，耐心等待火候。
也不難想象葉檀很懂得飲食，其實，在那次海嘯過後的“麵魚煎蛋”，還不就已經表露無疑了？
想一想那次的麵魚老龜蛋，居然吃個夠，王大雷忍不住又擦了擦嘴角。
……
葉檀剛出來，就見又跟張大眼一起，整理著褲帶，紮緊了鞋帶，不知他們又要去做什麽。
“你們倆，不是等著吃流氓鷹嗎？這又去做什麽？”一心琢磨吃的王大雷一扒頭，很是納悶。
張大眼一看，這幾日被甩的王大雷，忍不住一陣得意，“還能幹什麽，我和葉隊長，趁著天剛蒙蒙亮，要去大本營探查一番，個把鍾頭就迴來。”
最後還不忘氣王大雷，“你就看家吧！”
言外之意很明顯，葉隊長不帶他玩。
語罷，張大眼又看向葉隊長，等著人家點頭，那才更有說服力，更能增加自身的優越感。
葉檀點了點頭，“王大雷，這些手下，都由你來照看。”
王大雷嘴一噘：“憑什麽哪次都帶著張大眼去這去那，憑什麽我老看家？”
於是，他摸了摸兜口裏的兩顆手榴彈，心有不甘。
“行了王大雷，李紅岩要養一周多的身子，你給他看著熬點兒沙果湯，還不是也是正經差事，論說你要是和我去探究外頭地形，那也多的是機會，但是，咱們不是有李紅岩需要照顧嗎？所以，中央司令部核心位置，不留個重要的能夠保衛的，那怎麽能行？”
王大雷一聽這，哦？
看來自己還挺重要？
當即扭頭朝著張大眼冷哼！
最後他點點頭，“好吧葉隊長，就聽你的，我現在就去熬沙果湯。”
葉檀他們爾後一轉身一貓腰，“唰唰唰唰”！
閃轉騰挪，他們的兩個背影，就消失不見。
又到了燈火通明處，但這裏不是深夜，所以，即便燈火通明，似乎也沒有自然光線來的舒服。
他們用石頭作掩護，看著眼前所有的直升機和戰鬥機，還有民航的普通飛機，眼花繚亂。
不過發現了一個事情，他們發現那兩個巡邏的家夥，已經倚著飛機，腦袋歪著，鼾聲四起。
“哈哈，機會來了！”
張大眼一看，心裏頓時樂開了花。