第239章 野豬臘肉花椒腸
重生1976，我在小村當知青 作者：曉妝初成 投票推薦 加入書簽 留言反饋
他已經在罐子裏搗碎綠茶了，然後放進活好的玉米麵裏，撒上了白糖少許，來迴攪拌，就像和泥。
轉眼鍋裏，就鋪滿黃綠的圓餅。
蹲身燒起來柴火，軟火烤著……半小時後，就收獲了2鍋蓋的綠茶酥小點心。
他又把一塊野豬肉剁碎，拿出來瓦罐裏以早封存的肥膘子，也剁碎，剛才烤綠茶酥的熱鍋裏，扔了一把花椒，又剁碎了兩棵大蔥，撒在了肉餡裏。
幹巴了的花椒，放在案板上搗碎，又撒了點鹽，與餡料攪拌在了一起。
其實，葉檀做這個，就是模仿了前世裏見識過的花椒腸。
不過川地正經的花椒腸，是用整顆粒花椒放在裏麵，很有氣勢！而他是搗碎了一點，香味便更加濃鬱。
他彎身提拉起來了豬腸子，把餡料往裏麵一點點澆灌著，澆灌了幾米長。
他怕肉不實在，又努力往後拉抹努力壓實。
腸子被絆倒驢浸泡了半宿，有一股子酒香。
葉檀拿起來了幾米的腸子，一根筷子長，他就會係上一根線繩子，沒錯，就是楊香凝給他做鞋，納鞋底用的線繩。
大概幾丈長的花椒腸，很快做好了，他沒有拿出來晾曬，而是又倒上剩下的絆倒驢，繼續殺菌浸泡。
其餘的大條肉，他又按著昨夜燙好的窟窿眼，串進去兩條大線繩子拴好，繼續浸泡入味。
“妹夫，一會出發？”
“對，出發！你也吃兩塊綠茶酥墊墊底。”
“好！”
“不過三哥，你工作的事對他們保密，還有這野豬，千萬打死不能說，與家裏人也不說。”
“那怎麽解釋？”
“就說每天去找工作，但是沒有合適的；至於野豬？你就說是，”葉檀皺眉想了想。
“是什麽？”
葉檀一拍大腿，“幹脆說是你我合夥買的？”
“哦？這也行！”
“對，千萬別說是野豬！不然會被遊街！”葉檀極力囑咐。
畢竟村規裏還是有這條的，不許靠近十萬大山。
如果傳出去，他家無緣無故弄來一個大野豬給吃了，那還了得？如果上綱上線起來，遊街無疑。
“哦，嚇死人！”
因為楊愛軍好幾年沒在家，根本不太懂家裏的氣息。他更不知道二哥楊愛黨，就是遊街敲堂鑼滿處路口演說的那一位，如果要是知道這些，真不知楊愛軍，該作何感想哈。
擔心這麽多豬肉被發現。
葉檀彎身把堵在門口的大盆，都拉到水缸附近遮擋，在那裏，他又拿了一把椅子，擋住了一個大洗衣服盆，還有三個大鍋，都遮嚴實了，借著搭晾的舊毛巾，也能遮掩一些。
桶裏的排骨，他也扔進去一把鹽，準備中午做熱湯麵，提前入味保鮮。
葉檀收拾好了，都吃了幾塊茶點，便出發了。
葉檀背的兜子，前麵車把掛一個，後頭掛著的大扒拉筐裏放一個，馱著楊愛軍，朝村外緩緩而去。
紅旗飯莊！
早已不見了劉時光的身影。
門口卻豁然一輛車。
就是劉時光平時開的那輛。
楊愛軍和葉檀，都進了大廳，小李子趕緊跑了過來，“哎呀楊副經理好，葉哥哥好！”
葉檀笑著，把兜子撂放在了台子上，小李子則是熱情有餘，蹦著高稱分量，殷勤不行了。
楊愛軍則是去了樓上，他要交接。
看辦公桌，有兩本書，很厚也很舊了，封麵寫著《飯店管理學》，下麵還有一本《顧客心理學》。
都是劉經理留下來的，有一摞文件，上麵還壓著一把車鑰匙，鑰匙下頭壓著字條，“小楊，這是單位的車鑰匙，平時多讓葉老弟教教你開車，不然不方便。”
楊愛軍瞬間懵逼，
竟然讓我學開車？
而且是跟妹夫學？我妹夫竟然會開車？這什麽情況？他怎麽事事能耐事事都通？
楊愛軍趕緊下樓，一路狂奔！
葉檀拿了300塊錢剛放兜裏，楊愛軍就下來了，一把拉走葉檀，來到了樓梯拐角。
“妹夫你看，”他揮了揮手，葉檀當即反應出來，“門口的車鑰匙？”
“是的，你再看字條！”楊愛軍遞過去，葉檀看到劉時光大哥的筆跡，便笑道，“讓我教你開車？”
“是的！真沒想到，妹夫這也會。”
楊愛軍激動，開心像個孩子，葉檀的內心，更是覺得劉時光這家夥，足夠哥們，居然還想著這迴事。
葉檀說道，“今晚開始，學騎車學開車。”
“兩樣？”
楊愛軍伸出兩手指，一臉苦，沒錯，是忙碌的幸福，是幸福的煩惱！
因為生病提前複員迴家了，一切的惆悵，竟然迎刃而解，借著妹夫的肩膀，竟然一抬手，就碰觸到了人生的天花板？
妥妥的人生贏家！
此刻，三丫和茯苓扒頭探腦，流著口水，在尋找帥哥哥的蹤跡……可是剛才人家身影隻一晃，就閃身不見。
也是——人家高高在上，是這麽年輕的經理，怎麽會理睬手下員工太多？
三丫和茯苓，不免內心有些小失落。
尤其三丫，今天還擦了粉，失落之語，她低聲念咕，“難道擦了粉的我，不美嗎？”
孫姨渾身一哆嗦。
見茯苓也是一顫抖身子，有了同感，孫姨便提醒三丫：“你呀，別不知自己半斤八兩了，你還不如別塗粉。”
“為啥？塗粉不好？”
“你塗了粉，就像驢糞蛋子下霜，多個難看。”
“哎呀，你這老頭老臉的，還有資格醜化我？”
“這不是醜化，是實話。”茯苓也在一旁幫腔。
“要2個大盆，”五花朝著外間廚房喊話，肥寬和五花，正在熬著大骨湯。
大廚的指使，衝散了她們的尷尬氣氛，三丫她們，又忙成了一團。
葉檀上樓，來到經理室。
看到了楊愛軍，他囑咐道，“你今天第一天，怎麽也要跟員工開個會打個招唿，做個簡單的自我介紹。”
楊愛軍一聽，頻頻點頭。
“好，我這就下去。”
葉檀又附耳道，“迴來你熟悉業務，把裏麵的菜係，我再看看幫你再規劃一下。而且，未來，也許還會添加一些，咱們背靠十萬大山的特色。”
“背靠十萬大山？能有什麽特色？”
“當然，比如昨晚你吃的肉，你知道是什麽肉？”
楊愛軍一翻眼珠，“那還用說，不是妹夫，你燉的豬肉？”
“錯了，竹鼠。”
轉眼鍋裏，就鋪滿黃綠的圓餅。
蹲身燒起來柴火，軟火烤著……半小時後，就收獲了2鍋蓋的綠茶酥小點心。
他又把一塊野豬肉剁碎，拿出來瓦罐裏以早封存的肥膘子，也剁碎，剛才烤綠茶酥的熱鍋裏，扔了一把花椒，又剁碎了兩棵大蔥，撒在了肉餡裏。
幹巴了的花椒，放在案板上搗碎，又撒了點鹽，與餡料攪拌在了一起。
其實，葉檀做這個，就是模仿了前世裏見識過的花椒腸。
不過川地正經的花椒腸，是用整顆粒花椒放在裏麵，很有氣勢！而他是搗碎了一點，香味便更加濃鬱。
他彎身提拉起來了豬腸子，把餡料往裏麵一點點澆灌著，澆灌了幾米長。
他怕肉不實在，又努力往後拉抹努力壓實。
腸子被絆倒驢浸泡了半宿，有一股子酒香。
葉檀拿起來了幾米的腸子，一根筷子長，他就會係上一根線繩子，沒錯，就是楊香凝給他做鞋，納鞋底用的線繩。
大概幾丈長的花椒腸，很快做好了，他沒有拿出來晾曬，而是又倒上剩下的絆倒驢，繼續殺菌浸泡。
其餘的大條肉，他又按著昨夜燙好的窟窿眼，串進去兩條大線繩子拴好，繼續浸泡入味。
“妹夫，一會出發？”
“對，出發！你也吃兩塊綠茶酥墊墊底。”
“好！”
“不過三哥，你工作的事對他們保密，還有這野豬，千萬打死不能說，與家裏人也不說。”
“那怎麽解釋？”
“就說每天去找工作，但是沒有合適的；至於野豬？你就說是，”葉檀皺眉想了想。
“是什麽？”
葉檀一拍大腿，“幹脆說是你我合夥買的？”
“哦？這也行！”
“對，千萬別說是野豬！不然會被遊街！”葉檀極力囑咐。
畢竟村規裏還是有這條的，不許靠近十萬大山。
如果傳出去，他家無緣無故弄來一個大野豬給吃了，那還了得？如果上綱上線起來，遊街無疑。
“哦，嚇死人！”
因為楊愛軍好幾年沒在家，根本不太懂家裏的氣息。他更不知道二哥楊愛黨，就是遊街敲堂鑼滿處路口演說的那一位，如果要是知道這些，真不知楊愛軍，該作何感想哈。
擔心這麽多豬肉被發現。
葉檀彎身把堵在門口的大盆，都拉到水缸附近遮擋，在那裏，他又拿了一把椅子，擋住了一個大洗衣服盆，還有三個大鍋，都遮嚴實了，借著搭晾的舊毛巾，也能遮掩一些。
桶裏的排骨，他也扔進去一把鹽，準備中午做熱湯麵，提前入味保鮮。
葉檀收拾好了，都吃了幾塊茶點，便出發了。
葉檀背的兜子，前麵車把掛一個，後頭掛著的大扒拉筐裏放一個，馱著楊愛軍，朝村外緩緩而去。
紅旗飯莊！
早已不見了劉時光的身影。
門口卻豁然一輛車。
就是劉時光平時開的那輛。
楊愛軍和葉檀，都進了大廳，小李子趕緊跑了過來，“哎呀楊副經理好，葉哥哥好！”
葉檀笑著，把兜子撂放在了台子上，小李子則是熱情有餘，蹦著高稱分量，殷勤不行了。
楊愛軍則是去了樓上，他要交接。
看辦公桌，有兩本書，很厚也很舊了，封麵寫著《飯店管理學》，下麵還有一本《顧客心理學》。
都是劉經理留下來的，有一摞文件，上麵還壓著一把車鑰匙，鑰匙下頭壓著字條，“小楊，這是單位的車鑰匙，平時多讓葉老弟教教你開車，不然不方便。”
楊愛軍瞬間懵逼，
竟然讓我學開車？
而且是跟妹夫學？我妹夫竟然會開車？這什麽情況？他怎麽事事能耐事事都通？
楊愛軍趕緊下樓，一路狂奔！
葉檀拿了300塊錢剛放兜裏，楊愛軍就下來了，一把拉走葉檀，來到了樓梯拐角。
“妹夫你看，”他揮了揮手，葉檀當即反應出來，“門口的車鑰匙？”
“是的，你再看字條！”楊愛軍遞過去，葉檀看到劉時光大哥的筆跡，便笑道，“讓我教你開車？”
“是的！真沒想到，妹夫這也會。”
楊愛軍激動，開心像個孩子，葉檀的內心，更是覺得劉時光這家夥，足夠哥們，居然還想著這迴事。
葉檀說道，“今晚開始，學騎車學開車。”
“兩樣？”
楊愛軍伸出兩手指，一臉苦，沒錯，是忙碌的幸福，是幸福的煩惱！
因為生病提前複員迴家了，一切的惆悵，竟然迎刃而解，借著妹夫的肩膀，竟然一抬手，就碰觸到了人生的天花板？
妥妥的人生贏家！
此刻，三丫和茯苓扒頭探腦，流著口水，在尋找帥哥哥的蹤跡……可是剛才人家身影隻一晃，就閃身不見。
也是——人家高高在上，是這麽年輕的經理，怎麽會理睬手下員工太多？
三丫和茯苓，不免內心有些小失落。
尤其三丫，今天還擦了粉，失落之語，她低聲念咕，“難道擦了粉的我，不美嗎？”
孫姨渾身一哆嗦。
見茯苓也是一顫抖身子，有了同感，孫姨便提醒三丫：“你呀，別不知自己半斤八兩了，你還不如別塗粉。”
“為啥？塗粉不好？”
“你塗了粉，就像驢糞蛋子下霜，多個難看。”
“哎呀，你這老頭老臉的，還有資格醜化我？”
“這不是醜化，是實話。”茯苓也在一旁幫腔。
“要2個大盆，”五花朝著外間廚房喊話，肥寬和五花，正在熬著大骨湯。
大廚的指使，衝散了她們的尷尬氣氛，三丫她們，又忙成了一團。
葉檀上樓，來到經理室。
看到了楊愛軍，他囑咐道，“你今天第一天，怎麽也要跟員工開個會打個招唿，做個簡單的自我介紹。”
楊愛軍一聽，頻頻點頭。
“好，我這就下去。”
葉檀又附耳道，“迴來你熟悉業務，把裏麵的菜係，我再看看幫你再規劃一下。而且，未來，也許還會添加一些，咱們背靠十萬大山的特色。”
“背靠十萬大山？能有什麽特色？”
“當然，比如昨晚你吃的肉，你知道是什麽肉？”
楊愛軍一翻眼珠，“那還用說，不是妹夫，你燉的豬肉？”
“錯了，竹鼠。”