第71章 紅火大螃蟹
重生1976，我在小村當知青 作者：曉妝初成 投票推薦 加入書簽 留言反饋
女社員們散去，葉檀也將結婚證鏡框拿走了，掛在了西廂房臥室的牆壁上。
葉檀問，“家裏有脫坯的模子嗎？”
楊香凝指了指東廂房：“記得在那個屋裏看到過。”
她領葉檀到了東廂房的另一間屋子。
見這個屋裏，也有土炕，並且四周也是麥餘子和泥巴抹的牆麵，很平整，在牆壁上，掛著3個脫坯模子。
葉檀一看，欣喜摘下來。
“沒錯，就是這玩意，我想這幾天脫坯，等泥坯幹燥了好把炕盤上，也算完成了一件大事。”
這時，楊國安還有楊愛國和楊愛黨也下工了，見葉檀手裏拿著幾個脫坯模子，便齊聲問。
“這？你是要做什麽？”
葉檀滿臉笑意：“我想脫坯，咱們的炕都10幾年沒盤過了，至少我要把咱們廚房的炕洞，盤上。”
楊國安一聽，滿臉都是滿意。
葉檀朗聲說道：“我看村裏挖井堆出來的那些土，挺可惜的，也沒地方撂，幹脆就用那邊的土，和一和就近脫坯，等幹了後，再往家裏拉！”
“好主意。”
楊愛國拍拍他的肩膀：“放心吧妹夫，盤炕還不簡單？咱們明日裏，擼起袖子一起幹！”
“沒錯，一起！”楊愛黨居然也同意。
葉檀渾身一震，內心一爽，想不到大舅哥二舅哥竟然也支持。
“那我去給你們做飯，等會開飯！”
楊國安一聽這話，立刻從西廂房探出腦瓜：“衝這張大個的結婚證，咱們也要慶祝慶祝！”
“好，去做喜麵，再炒兩個下酒菜！今我請咱們一家子來喝酒。”
楊愛國和楊愛黨無比振奮。
葉檀來到了廚房，挽起了袖子，楊香凝彎腰，幫她紮好了碎花小圍裙，然後去院外，弄了一糞箕子楊樹葉。
“今天你做什麽飯？”
“嗬嗬，做一個與眾不同的飯，哼，瞧好吧媳婦！”見葉檀左一句媳婦，右一句媳婦的，楊香凝臉紅且頭暈。
葉檀拿出來了大個牛皮紙兜，不知裏麵裝了什麽，竟然把牛皮紙大兜子，都給弄塌了。
“那裏，是什麽？怎麽那麽多水？”
“媳婦，你來瞧瞧！”
“哎，什麽玩意，腥不拉幾的”楊香凝果然嚇一跳：“這東西難道是螃蟹？怎麽這麽大個？”
“嗬嗬，第一次見？”
楊香凝小聲“嗯”了句。
“你說說，見過多大的？”
“這麽大，”楊香凝用手一比劃，“一個指甲蓋子那麽大？”
“怎麽會？”
“會，就是讀高中時，在食堂買了一份蝦米醬抹窩頭，結果，蝦米醬裏麵竟然出其不意，殘留一隻小螃蟹，所以，我就說見過的螃蟹，指甲蓋大小。”
“哦，你見的不是正經螃蟹。”
“螃蟹還有啥正經與不正經？”
“當然有了，螃蟹分好多品種，咱們現在的，就是湖泊大閘蟹，而你見到的，就是寄居蟹。”
“寄居蟹？你怎麽知道？何以見得？”
思索了一圈後，她又呢喃道，“而且我一直以為，小的是螃蟹孫子，被人們都給拿來做蝦米醬了。”
“何以見得？嗬嗬，你想想，你見到的螃蟹不光小，而且隻有一邊的鉗子腿大，兩側不對稱，是不是？”
“呃，”楊香凝忽閃著一對杏眼：“你還別說，還真的是。”
“哼，我就說嘛，肯定是寄居蟹。”
“為什麽叫寄居蟹，就因為腿子一邊大一邊小？”
“哈哈，沒錯。”葉檀見她一臉迷妹，便又繼續解釋。
“寄居蟹，就是喜歡靠寄生生活，找個蝸牛皮、小海螺殼當家，它的小身子常年躲在裏麵，嵌入裏麵的爪子也就不發育。平時，用外側的一邊劃水，一邊捕捉小動物，天長日久，自然就一邊大一邊小了。”
楊香凝眨巴著眼眸，入迷著。
這些都是書本裏沒有的，武清也不是海邊，而且1976年，也不可能網絡查詢科普，所以她聽得認真。
說話的空，葉檀已經用刷子，把螃蟹的身子刷幹淨了，包括前麵的兩隻大鼇。
“咱們還是先做幾個菜吧，最後再弄螃蟹，否則，鍋刷不淨，總會有腥味。”
他又用剪刀，收拾了那2斤蝦，揪出來沙線。
“今天大喜的日子，咱們做個喜麵，再煮幾個雞蛋，然後再做後麵的菜，畢竟咱們隻有一個鍋。”
“不，別處還有一個土爐子。”楊香凝說完，就在桌子把腳一指，“喏，在那裏。”
葉檀一看笑了，的確是個土爐子。
土爐子，就是用一個廢棄的水桶，裏麵糊泥，很簡易的。
“好，那裏麵可以放劈柴，然後蒸蝦米，隔鍋蒸螃蟹……變成一鍋出！”
說幹就幹。
葉檀拿來細碎的劈柴，點著了後，撂上大鍋，底下放水並且放了點啤酒，上麵的隔屜上，放了10隻大螃蟹，一層放不下，便放了兩層。
紅色火焰舔著鍋底，隻用了10分鍾，都不用再添柴火，便已經熟透了。
一打開鍋蓋，楊香凝驚唿。
“怎麽都是紅色？”
“當然是紅色，生的時候是青色，熟了就都紅豔豔的，很吉利很喜氣，這樣與今天的好日子，才足夠應景。”
楊香凝滿麵含笑，往大淺子裏撂放，大螃蟹葉檀的手那麽大，一掐兩側的大殼子，就立馬放進去。
“想不到倒點兒啤酒，這麽提味兒？”
楊香凝也頻頻點頭，側身端走，剛到院裏，就朝著正屋子喊：“哥哥，老媽，快來吃飯！”
大哥二哥趕緊攙扶著劉月芳，從外屋奔出來，到了廂房，圍桌。
楊國安不用喊，他原本就坐在這裏抽煙喝桑黃。
一大淺子的橘紅色，令所有人震驚。
此刻，葉檀已經端上來了啤酒煮蝦子，他們更是唏噓，畢竟全家，從來沒吃過這樣高檔的海貨。
葉檀把一大碗三合油放在了中間。
“這個，就是海邊老漁民最稀罕的吃法，你們快來嚐嚐。”然後，又把剛才做的發麵小窩窩頭，豆瓣醬炒肉丁，萵筍炒肉，糖醋土豆絲，還弄了個粉皮黃瓜，蒜香毛毛狗。
劉月芳看著一大鋁盆的小窩窩頭發呆。
“這麽小巧？”
說完，她又眯縫著眼，看向葉檀修長白皙的手指，絲毫不敢相信是他捏出來的。
葉檀問，“家裏有脫坯的模子嗎？”
楊香凝指了指東廂房：“記得在那個屋裏看到過。”
她領葉檀到了東廂房的另一間屋子。
見這個屋裏，也有土炕，並且四周也是麥餘子和泥巴抹的牆麵，很平整，在牆壁上，掛著3個脫坯模子。
葉檀一看，欣喜摘下來。
“沒錯，就是這玩意，我想這幾天脫坯，等泥坯幹燥了好把炕盤上，也算完成了一件大事。”
這時，楊國安還有楊愛國和楊愛黨也下工了，見葉檀手裏拿著幾個脫坯模子，便齊聲問。
“這？你是要做什麽？”
葉檀滿臉笑意：“我想脫坯，咱們的炕都10幾年沒盤過了，至少我要把咱們廚房的炕洞，盤上。”
楊國安一聽，滿臉都是滿意。
葉檀朗聲說道：“我看村裏挖井堆出來的那些土，挺可惜的，也沒地方撂，幹脆就用那邊的土，和一和就近脫坯，等幹了後，再往家裏拉！”
“好主意。”
楊愛國拍拍他的肩膀：“放心吧妹夫，盤炕還不簡單？咱們明日裏，擼起袖子一起幹！”
“沒錯，一起！”楊愛黨居然也同意。
葉檀渾身一震，內心一爽，想不到大舅哥二舅哥竟然也支持。
“那我去給你們做飯，等會開飯！”
楊國安一聽這話，立刻從西廂房探出腦瓜：“衝這張大個的結婚證，咱們也要慶祝慶祝！”
“好，去做喜麵，再炒兩個下酒菜！今我請咱們一家子來喝酒。”
楊愛國和楊愛黨無比振奮。
葉檀來到了廚房，挽起了袖子，楊香凝彎腰，幫她紮好了碎花小圍裙，然後去院外，弄了一糞箕子楊樹葉。
“今天你做什麽飯？”
“嗬嗬，做一個與眾不同的飯，哼，瞧好吧媳婦！”見葉檀左一句媳婦，右一句媳婦的，楊香凝臉紅且頭暈。
葉檀拿出來了大個牛皮紙兜，不知裏麵裝了什麽，竟然把牛皮紙大兜子，都給弄塌了。
“那裏，是什麽？怎麽那麽多水？”
“媳婦，你來瞧瞧！”
“哎，什麽玩意，腥不拉幾的”楊香凝果然嚇一跳：“這東西難道是螃蟹？怎麽這麽大個？”
“嗬嗬，第一次見？”
楊香凝小聲“嗯”了句。
“你說說，見過多大的？”
“這麽大，”楊香凝用手一比劃，“一個指甲蓋子那麽大？”
“怎麽會？”
“會，就是讀高中時，在食堂買了一份蝦米醬抹窩頭，結果，蝦米醬裏麵竟然出其不意，殘留一隻小螃蟹，所以，我就說見過的螃蟹，指甲蓋大小。”
“哦，你見的不是正經螃蟹。”
“螃蟹還有啥正經與不正經？”
“當然有了，螃蟹分好多品種，咱們現在的，就是湖泊大閘蟹，而你見到的，就是寄居蟹。”
“寄居蟹？你怎麽知道？何以見得？”
思索了一圈後，她又呢喃道，“而且我一直以為，小的是螃蟹孫子，被人們都給拿來做蝦米醬了。”
“何以見得？嗬嗬，你想想，你見到的螃蟹不光小，而且隻有一邊的鉗子腿大，兩側不對稱，是不是？”
“呃，”楊香凝忽閃著一對杏眼：“你還別說，還真的是。”
“哼，我就說嘛，肯定是寄居蟹。”
“為什麽叫寄居蟹，就因為腿子一邊大一邊小？”
“哈哈，沒錯。”葉檀見她一臉迷妹，便又繼續解釋。
“寄居蟹，就是喜歡靠寄生生活，找個蝸牛皮、小海螺殼當家，它的小身子常年躲在裏麵，嵌入裏麵的爪子也就不發育。平時，用外側的一邊劃水，一邊捕捉小動物，天長日久，自然就一邊大一邊小了。”
楊香凝眨巴著眼眸，入迷著。
這些都是書本裏沒有的，武清也不是海邊，而且1976年，也不可能網絡查詢科普，所以她聽得認真。
說話的空，葉檀已經用刷子，把螃蟹的身子刷幹淨了，包括前麵的兩隻大鼇。
“咱們還是先做幾個菜吧，最後再弄螃蟹，否則，鍋刷不淨，總會有腥味。”
他又用剪刀，收拾了那2斤蝦，揪出來沙線。
“今天大喜的日子，咱們做個喜麵，再煮幾個雞蛋，然後再做後麵的菜，畢竟咱們隻有一個鍋。”
“不，別處還有一個土爐子。”楊香凝說完，就在桌子把腳一指，“喏，在那裏。”
葉檀一看笑了，的確是個土爐子。
土爐子，就是用一個廢棄的水桶，裏麵糊泥，很簡易的。
“好，那裏麵可以放劈柴，然後蒸蝦米，隔鍋蒸螃蟹……變成一鍋出！”
說幹就幹。
葉檀拿來細碎的劈柴，點著了後，撂上大鍋，底下放水並且放了點啤酒，上麵的隔屜上，放了10隻大螃蟹，一層放不下，便放了兩層。
紅色火焰舔著鍋底，隻用了10分鍾，都不用再添柴火，便已經熟透了。
一打開鍋蓋，楊香凝驚唿。
“怎麽都是紅色？”
“當然是紅色，生的時候是青色，熟了就都紅豔豔的，很吉利很喜氣，這樣與今天的好日子，才足夠應景。”
楊香凝滿麵含笑，往大淺子裏撂放，大螃蟹葉檀的手那麽大，一掐兩側的大殼子，就立馬放進去。
“想不到倒點兒啤酒，這麽提味兒？”
楊香凝也頻頻點頭，側身端走，剛到院裏，就朝著正屋子喊：“哥哥，老媽，快來吃飯！”
大哥二哥趕緊攙扶著劉月芳，從外屋奔出來，到了廂房，圍桌。
楊國安不用喊，他原本就坐在這裏抽煙喝桑黃。
一大淺子的橘紅色，令所有人震驚。
此刻，葉檀已經端上來了啤酒煮蝦子，他們更是唏噓，畢竟全家，從來沒吃過這樣高檔的海貨。
葉檀把一大碗三合油放在了中間。
“這個，就是海邊老漁民最稀罕的吃法，你們快來嚐嚐。”然後，又把剛才做的發麵小窩窩頭，豆瓣醬炒肉丁，萵筍炒肉，糖醋土豆絲，還弄了個粉皮黃瓜，蒜香毛毛狗。
劉月芳看著一大鋁盆的小窩窩頭發呆。
“這麽小巧？”
說完，她又眯縫著眼，看向葉檀修長白皙的手指，絲毫不敢相信是他捏出來的。