第48章 灶膛堵了
重生1976，我在小村當知青 作者：曉妝初成 投票推薦 加入書簽 留言反饋
葉檀早就在刷鍋了。
拿出來了昨日醃的五花肉，細細切著，而且還和了一嘎瘩白麵，擀成了麵片，最後切成了麵條。
昨日剩下的鬆茸，外表有點兒蔫，他也趕緊切成片，不過裏麵還好，都是新鮮的。
大蔥他也挑選了黃綠色的，切成綠碎。
他這頓不想做油潑，想做一個熱湯麵。
把鍋底放上葷油至化開，又將五花肉碎片片炸至金黃，放大料瓣蔥白碎炒香入味，又倒進去鬆茸，煸炒起來。
入味了後，又噴上了醬油。
香味“撓”的一下，四散飛。
這香味醬香濃鬱，深沉內斂，絕對北方地道老京城口味，活過了一迴就這樣好，他的各種吃法手藝，都能耍的令人拍案叫絕，哪怕是貧窮的1976年，他照樣也能弄出來美味。
不過今天，表現不好。
因為，原本他昨日剛扒走的灰，可是今日燒起來樹葉，依然濃煙滾滾的倒煙。
見楊香凝在開著窗戶，也出來到院落，四下裏亂看……屋裏太熏太嗆了，實在待不下去。
於是鬆茸斷生後，用大葫蘆瓢添進去了2瓢水，蓋上鍋蓋靜等鍋開……趁空兒，他趕緊去院外去看煙囪，這時正好伯父伯母迴來了。
“伯父伯母，您迴來了！”
“哦哦，葉知青好嗬嗬。”
葉檀不見哥哥的身影，便問：“哥哥們還是去挖井了？”
“哎，是呀，已經有十米深了，再加把勁兒，還不是就能出水了？”伯父一邊說，一邊看著廚房裏冒的煙，便問：“你，在找什麽？”
“伯父，我想找個棍子捅捅灶膛，太倒煙！”忽然看到了一根細長的棍子，葉檀便問：“伯父，這炕盤幾年了？”
伯父攆著煙絲，沉吟了一下，“至少也有快十年了。”
葉檀趕緊拿著這根細長的棍子，進了屋裏，然後蹲身往裏麵捅來捅去，灶火眼兒不大，捅棍子也有限。
“哎呀，都堵住了！”老半天勉強捅開了一個小眼，煙氣勉強不湧出來了，屋裏頓時好了很多。
“外麵冒煙了！”
伯父看了一眼房頂上的煙筒，喊了一嗓子。
葉檀趕緊住手，把冒著煙的大火棍子，扔了出來，“伯父，抓個時間脫泥坯，然後，重新盤炕吧？”
楊國安聽了點點頭，但是，又覺得這個事情有點兒難。
盤炕——就要把屋的炕都要刨掉，過去怎麽花式碼上去的，最後還要怎麽一塊一塊清理出來。
碼放時是泥坯，最後拿出來的，是包裹滿了的大黑坯，好家夥，那叫一個又髒又熏，而且不能用了，頂多是把焦油泥坯拉著扔到地裏去，砸個半碎，陪護在莊稼根部，或許還有點兒營養。
看著葉檀忙的生龍活虎，伯父忍不住思量。
一個京城來的知青，這農家事，知道的看似也不少，於是他去了西廂房，靠著牆櫃，坐在板凳上，抽著煙若有所思。
葉檀已經煮上了麵。
但是，麵條不禁時候，隻要斷生了，他就要趕緊往鍋裏淘，用筷子撈出來了所有的麵條，然後舀出來了香噴噴的湯，在一個大鋁鍋裏。
最後，拿起來蔥碎，一灑……楊香凝正好瞧見——呃，滿眼的碧玉盡收眼底，濃濃的食欲，頓時被勾搭起來。
葉檀端走了幾碗。
楊香凝拿著大碗，也奔西廂房。
八仙桌旁，伯父伯母早就坐等。
葉檀拿過碗，撈了半碗麵條，然後再放進去一勺湯，香噴噴的上麵，又飄著油花和幾絲蔥花，蔥花下，還掩映著軟糯黃黃的小五花片。
——滿眼的美好。
葉檀趕緊遞過去了筷子，哪怕是熱，他們也吃了起來，都忍住了燙口。
楊香凝也拿到了一碗，最後吃的熱乎乎的，玉鼻上都冒汗了，齊眉碎也黏在了腦門上。
葉檀吃完的早。
他從兜口裏，拿出來了昨晚弄的那三枚桑黃……他們都不知這是什麽，一副探究的神態。
“這個是桑黃，伯父您平時拿著它泡水喝，可以促進血液循環，去掉內髒結節，對身體好。”
伯父納悶，“我身體沒病，就是偶爾覺得胸口憋得慌，而且咳嗽不止。”
葉檀一聽，也是緊張，因為上輩子，他知道伯父得了癌症，是肺癌，所以，必須讓他提前預防。
“嗯，您就喝這個桑黃水，當茶葉喝，就可以。”他揪下來了兩小塊，放在了茶缸子裏，又倒進去了開水，“就這樣泡著，您看，都變色了。”
冷卻了一會兒後，伯父嚐了一小下，“嗯，沒啥，隻有一股子蘑菇味，而且，還有點兒甜。”
“哈，那就對了，桑黃是長在桑樹上的，這幾大塊桑黃，一看就是生長了五年以上了。”
伯父頻頻點頭，“你還別說，喝了幾口這個，胸口不怎麽堵得慌了，氣順了。”
伯母瞪了他一眼：“你這個老東西，這麽快就立竿見影兒有用了嗎？淨是滿嘴胡說。”
伯父冷靜想了想，又捶了幾下胸口，“是真的，我也納悶怎麽這麽快呢？”
葉檀笑了，“應該還是對症了，這個玩意疏通內髒結節，特別有效果，別小看咱們祖國中草藥的出神入化。”
楊國安頻頻點頭，把葉檀擺在桌子上的幾大顆桑黃，一下都摟了過來，“小葉知青，這個都怎麽個服用法？”
“您茶缸子裏的別動，一天怎麽也要飲用三迴五迴水，所以，一天一次就夠了，每次摳花生米那麽大一塊就好。”
楊國安聽了兩眼爍爍放光，“按你這麽說，也不麻煩。”
“是不麻煩，而且這個不能捂著，一定要自然晾著存放，最後也會幹燥，像曬蘑菇一樣。”
伯父抓起來了這三大塊，如獲至寶。
葉檀收拾著碗筷，一盆端走到廚房。
楊香凝則擦著桌子，來到了屋裏，看著那鞋底子發呆，而且把葉檀總結的學習資料，平整放在了紙夾子裏。
不一會兒，葉檀進屋，“伯父伯母，啊，還有香凝，你們都休息吧，我要去看看挖井的那邊，忙得怎麽樣了。”
“好好，你去忙吧！”
楊國安和劉月芳，都不知說什麽好，隻是滿臉成了菊花。
拿出來了昨日醃的五花肉，細細切著，而且還和了一嘎瘩白麵，擀成了麵片，最後切成了麵條。
昨日剩下的鬆茸，外表有點兒蔫，他也趕緊切成片，不過裏麵還好，都是新鮮的。
大蔥他也挑選了黃綠色的，切成綠碎。
他這頓不想做油潑，想做一個熱湯麵。
把鍋底放上葷油至化開，又將五花肉碎片片炸至金黃，放大料瓣蔥白碎炒香入味，又倒進去鬆茸，煸炒起來。
入味了後，又噴上了醬油。
香味“撓”的一下，四散飛。
這香味醬香濃鬱，深沉內斂，絕對北方地道老京城口味，活過了一迴就這樣好，他的各種吃法手藝，都能耍的令人拍案叫絕，哪怕是貧窮的1976年，他照樣也能弄出來美味。
不過今天，表現不好。
因為，原本他昨日剛扒走的灰，可是今日燒起來樹葉，依然濃煙滾滾的倒煙。
見楊香凝在開著窗戶，也出來到院落，四下裏亂看……屋裏太熏太嗆了，實在待不下去。
於是鬆茸斷生後，用大葫蘆瓢添進去了2瓢水，蓋上鍋蓋靜等鍋開……趁空兒，他趕緊去院外去看煙囪，這時正好伯父伯母迴來了。
“伯父伯母，您迴來了！”
“哦哦，葉知青好嗬嗬。”
葉檀不見哥哥的身影，便問：“哥哥們還是去挖井了？”
“哎，是呀，已經有十米深了，再加把勁兒，還不是就能出水了？”伯父一邊說，一邊看著廚房裏冒的煙，便問：“你，在找什麽？”
“伯父，我想找個棍子捅捅灶膛，太倒煙！”忽然看到了一根細長的棍子，葉檀便問：“伯父，這炕盤幾年了？”
伯父攆著煙絲，沉吟了一下，“至少也有快十年了。”
葉檀趕緊拿著這根細長的棍子，進了屋裏，然後蹲身往裏麵捅來捅去，灶火眼兒不大，捅棍子也有限。
“哎呀，都堵住了！”老半天勉強捅開了一個小眼，煙氣勉強不湧出來了，屋裏頓時好了很多。
“外麵冒煙了！”
伯父看了一眼房頂上的煙筒，喊了一嗓子。
葉檀趕緊住手，把冒著煙的大火棍子，扔了出來，“伯父，抓個時間脫泥坯，然後，重新盤炕吧？”
楊國安聽了點點頭，但是，又覺得這個事情有點兒難。
盤炕——就要把屋的炕都要刨掉，過去怎麽花式碼上去的，最後還要怎麽一塊一塊清理出來。
碼放時是泥坯，最後拿出來的，是包裹滿了的大黑坯，好家夥，那叫一個又髒又熏，而且不能用了，頂多是把焦油泥坯拉著扔到地裏去，砸個半碎，陪護在莊稼根部，或許還有點兒營養。
看著葉檀忙的生龍活虎，伯父忍不住思量。
一個京城來的知青，這農家事，知道的看似也不少，於是他去了西廂房，靠著牆櫃，坐在板凳上，抽著煙若有所思。
葉檀已經煮上了麵。
但是，麵條不禁時候，隻要斷生了，他就要趕緊往鍋裏淘，用筷子撈出來了所有的麵條，然後舀出來了香噴噴的湯，在一個大鋁鍋裏。
最後，拿起來蔥碎，一灑……楊香凝正好瞧見——呃，滿眼的碧玉盡收眼底，濃濃的食欲，頓時被勾搭起來。
葉檀端走了幾碗。
楊香凝拿著大碗，也奔西廂房。
八仙桌旁，伯父伯母早就坐等。
葉檀拿過碗，撈了半碗麵條，然後再放進去一勺湯，香噴噴的上麵，又飄著油花和幾絲蔥花，蔥花下，還掩映著軟糯黃黃的小五花片。
——滿眼的美好。
葉檀趕緊遞過去了筷子，哪怕是熱，他們也吃了起來，都忍住了燙口。
楊香凝也拿到了一碗，最後吃的熱乎乎的，玉鼻上都冒汗了，齊眉碎也黏在了腦門上。
葉檀吃完的早。
他從兜口裏，拿出來了昨晚弄的那三枚桑黃……他們都不知這是什麽，一副探究的神態。
“這個是桑黃，伯父您平時拿著它泡水喝，可以促進血液循環，去掉內髒結節，對身體好。”
伯父納悶，“我身體沒病，就是偶爾覺得胸口憋得慌，而且咳嗽不止。”
葉檀一聽，也是緊張，因為上輩子，他知道伯父得了癌症，是肺癌，所以，必須讓他提前預防。
“嗯，您就喝這個桑黃水，當茶葉喝，就可以。”他揪下來了兩小塊，放在了茶缸子裏，又倒進去了開水，“就這樣泡著，您看，都變色了。”
冷卻了一會兒後，伯父嚐了一小下，“嗯，沒啥，隻有一股子蘑菇味，而且，還有點兒甜。”
“哈，那就對了，桑黃是長在桑樹上的，這幾大塊桑黃，一看就是生長了五年以上了。”
伯父頻頻點頭，“你還別說，喝了幾口這個，胸口不怎麽堵得慌了，氣順了。”
伯母瞪了他一眼：“你這個老東西，這麽快就立竿見影兒有用了嗎？淨是滿嘴胡說。”
伯父冷靜想了想，又捶了幾下胸口，“是真的，我也納悶怎麽這麽快呢？”
葉檀笑了，“應該還是對症了，這個玩意疏通內髒結節，特別有效果，別小看咱們祖國中草藥的出神入化。”
楊國安頻頻點頭，把葉檀擺在桌子上的幾大顆桑黃，一下都摟了過來，“小葉知青，這個都怎麽個服用法？”
“您茶缸子裏的別動，一天怎麽也要飲用三迴五迴水，所以，一天一次就夠了，每次摳花生米那麽大一塊就好。”
楊國安聽了兩眼爍爍放光，“按你這麽說，也不麻煩。”
“是不麻煩，而且這個不能捂著，一定要自然晾著存放，最後也會幹燥，像曬蘑菇一樣。”
伯父抓起來了這三大塊，如獲至寶。
葉檀收拾著碗筷，一盆端走到廚房。
楊香凝則擦著桌子，來到了屋裏，看著那鞋底子發呆，而且把葉檀總結的學習資料，平整放在了紙夾子裏。
不一會兒，葉檀進屋，“伯父伯母，啊，還有香凝，你們都休息吧，我要去看看挖井的那邊，忙得怎麽樣了。”
“好好，你去忙吧！”
楊國安和劉月芳，都不知說什麽好，隻是滿臉成了菊花。