第七十二章 錄菜的小日子
四合院：傻柱不是我爸 作者：喵太平 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一品官燕、蔥燒海參、通天魚翅、沙鍋魚肚、清燉裙邊、燴烏魚蛋……
光看這菜名，就知道很名貴。
何曉今兒算是下血本了，全都點上了，最後也沒忘了傻柱說的那道糟溜三白。
等上了菜，何雨水拿著筷子，先嚐了嚐這糟溜三白。
“這菜沒你爺爺做的好吃，你爺用雞脯肉、桂魚片和冬筍做的，那才叫正宗呢。”
說著，何雨水歎了一口氣。
想起何大清，她就糟心，這麽多年了，也不知道人怎麽樣了。
對麵，何曉好奇得很，他拿著筷子也嚐了嚐。
唔……
跟那天傻柱做的差不多，反正何曉是沒嚐出有什麽不同來。
不過這也夠了不起的了，傻柱的手藝，能跟樓裏的師傅比，那可真是難得。
“姑姑，您再嚐嚐別的，這烏魚蛋也好吃。”
“何曉，你也多吃點。”
……
“害依。”
“口來挖囊打卡？”
“空你氣哇……”
正吃著呢，何曉就聽到旁邊傳來幾聲小日子語。
扭頭一瞧，離他不遠處，有三四個小日子拿著攝像機，正拍著店裏，周圍還圍著幾個飯店裏的服務員。
“嗯？”
小日子人也好認，何曉好奇得不行，他連忙叫來服務員問了問。
“噢，那是小日子電視台，拍我們做菜呢。”
“不光我們豐澤園，京城有名的飯莊他們都去，聽說等拍完了我們豐澤園，下一場就去晉陽飯莊和萃華樓。”
服務員說著，還有一股自豪感。
他們這的飯菜，連小日子吃了都說好。
“拍你們做菜？”
“嗯，他們剛在後廚，拍了我們的芫爆魷魚卷和蔥燒海參。”
“……”何曉。
不知道為什麽，何曉總感覺這小日子像是在偷師似的。
畢竟這事，他們常幹。
何曉有點眼紅，他也想去豐澤園的後廚拍一遍。
等迴了香江，他讓家裏酒樓的廚師學一遍，樓裏立馬就多了一堆的招牌菜。
“咳咳，同誌，我能去你們後廚拍一拍嗎？”何曉試探性地問道。
服務員笑了笑，沒有說話。
“那個，我是香江電視台的，應該也能拍吧？”
“不好意思，這事伱得問我們領導。”
……
得，他的排麵不夠大，肯定沒戲。
扭頭瞧了一眼拍得熱鬧的小日子，何曉更加鬱悶了。
“何曉，怎麽了？”
“沒事，姑姑，這晉陽飯莊和萃華樓很有名嗎？”
見服務員忙去了，何曉隻好問起了何雨水。
“嗯，都是京城名店，晉陽飯莊的麵食出名，拉麵、刀削麵、龍須麵、打鹵麵、貓耳朵都是一絕。”
“這萃華樓的招牌菜有貴妃雞、櫻桃肉、油爆雙脆、珍珠冬筍、八寶海參、清燉燕菜……”
何雨水一說起這個，就停不下來。
家裏她爸何大清和傻柱，那都是大廚，她小時候可沒少吃從店裏帶迴來的剩菜。
各個店的招牌菜，她也都懂一些。
“嘶……”
光一聽這菜名，何曉就饞得不行，這麽多名菜，這不得全讓小日子學去了。
他想著就鬱悶，還不如讓他去拍呢，畢竟是自己人。
“何曉，當初你爸去萃華樓當學徒，人家沒要，這才去的鴻賓樓，不過鴻賓樓也不差。”
說起來，何雨水還想笑，當初傻柱可是記仇記了好久。
“嗬，還有這事啊。”
何曉聽了個稀奇，看來有空得去萃華樓一趟，好好嚐嚐人家的招牌菜。
吃了飯，何曉迴去的時候，還想著這事。
推著小鈴木，他正要進院呢，正好碰到傻柱推著自行車出來，他連忙攔下傻柱問了問。
“萃華樓？人家的招牌菜，我做倒是能做，不過肯定沒人家的地道。”
“樓裏的拿手菜，我更是不行，畢竟我學的是譚家菜，又沒去萃華樓學過，對了，何曉，你問這個幹嘛？”
傻柱有點疑惑。
兒子就第一天來，嚐了嚐他的手藝，這麽多日子就沒再吃過，他還以為何曉吃著不對胃口呢。
“我去豐澤園吃飯，碰到小日子的人扛著攝像機，在後廚拍人家大師傅做菜，聽說小日子要把京城的名店都拍一遍。”
“什麽？拍大師傅做菜？”
傻柱一臉驚愕，當初他為了學一道菜，那可是在鴻賓樓當了三年的學徒，這才學到了手。
現在隨便讓人拍？還是小日子的人。
大師傅們什麽時候這麽不珍惜手藝了？
“何曉，你沒聽錯吧？真在後廚拍做菜？”
“錯不了，現在一夥人應該去了晉陽飯莊，人家就是在後廚拍。”
何曉點了點頭，聽傻柱也不會人家的拿手菜，他還有些失望。
見傻柱愣著神，何曉也沒再說什麽，他推著小鈴木就進了院。
“不行，這我得去看看。”
傻柱也顧不得去軋鋼廠了，他騎著自行車，直奔兒子說的晉陽飯莊。
……
推著小鈴木迴了中院，何曉停好車，便進了屋。
今兒看電視的人少了點，盡管是大結局，人也沒昨天的多。
不過今天是周一，都忙著上班呢，也正常。
何曉下午沒事，便將三大爺叫了過來，他早晨見三大爺眼裏都是血絲，還有點不好意思。
“三大爺，您迴去歇歇吧，補補覺，下午我守著。”
“不用，不用，我身體好著呢。”
三大爺可舍不得走，忙一下午有一塊錢呢。
“嗐，您歇著去吧，您都這麽大年紀了，可不能累著。”
何曉知道三大爺是心疼錢，他抽出兩張，直接遞了過去。
“何曉，這多了一塊啊？”
“算您的獎金了。”何曉笑著說道。
三大爺這人除了摳了點、勢力了點，別的都挺好，他正琢磨著以後讓三大爺幫他看錄像廳呢。
當然，不光三大爺一個人。
說起來，傻柱也真是想當然，比起棒梗、小當、槐花，他更信外人。
……
到了下午，《上海灘》徹底放完了大結局。
何曉拿出第一盤，又重新從第一集播放了起來。
重新放映，屋裏看電視的人立馬少了一小半，不過到了晚上，又來了一些陌生的觀眾，何曉的心情這才好了一些。
光看這菜名，就知道很名貴。
何曉今兒算是下血本了，全都點上了，最後也沒忘了傻柱說的那道糟溜三白。
等上了菜，何雨水拿著筷子，先嚐了嚐這糟溜三白。
“這菜沒你爺爺做的好吃，你爺用雞脯肉、桂魚片和冬筍做的，那才叫正宗呢。”
說著，何雨水歎了一口氣。
想起何大清，她就糟心，這麽多年了，也不知道人怎麽樣了。
對麵，何曉好奇得很，他拿著筷子也嚐了嚐。
唔……
跟那天傻柱做的差不多，反正何曉是沒嚐出有什麽不同來。
不過這也夠了不起的了，傻柱的手藝，能跟樓裏的師傅比，那可真是難得。
“姑姑，您再嚐嚐別的，這烏魚蛋也好吃。”
“何曉，你也多吃點。”
……
“害依。”
“口來挖囊打卡？”
“空你氣哇……”
正吃著呢，何曉就聽到旁邊傳來幾聲小日子語。
扭頭一瞧，離他不遠處，有三四個小日子拿著攝像機，正拍著店裏，周圍還圍著幾個飯店裏的服務員。
“嗯？”
小日子人也好認，何曉好奇得不行，他連忙叫來服務員問了問。
“噢，那是小日子電視台，拍我們做菜呢。”
“不光我們豐澤園，京城有名的飯莊他們都去，聽說等拍完了我們豐澤園，下一場就去晉陽飯莊和萃華樓。”
服務員說著，還有一股自豪感。
他們這的飯菜，連小日子吃了都說好。
“拍你們做菜？”
“嗯，他們剛在後廚，拍了我們的芫爆魷魚卷和蔥燒海參。”
“……”何曉。
不知道為什麽，何曉總感覺這小日子像是在偷師似的。
畢竟這事，他們常幹。
何曉有點眼紅，他也想去豐澤園的後廚拍一遍。
等迴了香江，他讓家裏酒樓的廚師學一遍，樓裏立馬就多了一堆的招牌菜。
“咳咳，同誌，我能去你們後廚拍一拍嗎？”何曉試探性地問道。
服務員笑了笑，沒有說話。
“那個，我是香江電視台的，應該也能拍吧？”
“不好意思，這事伱得問我們領導。”
……
得，他的排麵不夠大，肯定沒戲。
扭頭瞧了一眼拍得熱鬧的小日子，何曉更加鬱悶了。
“何曉，怎麽了？”
“沒事，姑姑，這晉陽飯莊和萃華樓很有名嗎？”
見服務員忙去了，何曉隻好問起了何雨水。
“嗯，都是京城名店，晉陽飯莊的麵食出名，拉麵、刀削麵、龍須麵、打鹵麵、貓耳朵都是一絕。”
“這萃華樓的招牌菜有貴妃雞、櫻桃肉、油爆雙脆、珍珠冬筍、八寶海參、清燉燕菜……”
何雨水一說起這個，就停不下來。
家裏她爸何大清和傻柱，那都是大廚，她小時候可沒少吃從店裏帶迴來的剩菜。
各個店的招牌菜，她也都懂一些。
“嘶……”
光一聽這菜名，何曉就饞得不行，這麽多名菜，這不得全讓小日子學去了。
他想著就鬱悶，還不如讓他去拍呢，畢竟是自己人。
“何曉，當初你爸去萃華樓當學徒，人家沒要，這才去的鴻賓樓，不過鴻賓樓也不差。”
說起來，何雨水還想笑，當初傻柱可是記仇記了好久。
“嗬，還有這事啊。”
何曉聽了個稀奇，看來有空得去萃華樓一趟，好好嚐嚐人家的招牌菜。
吃了飯，何曉迴去的時候，還想著這事。
推著小鈴木，他正要進院呢，正好碰到傻柱推著自行車出來，他連忙攔下傻柱問了問。
“萃華樓？人家的招牌菜，我做倒是能做，不過肯定沒人家的地道。”
“樓裏的拿手菜，我更是不行，畢竟我學的是譚家菜，又沒去萃華樓學過，對了，何曉，你問這個幹嘛？”
傻柱有點疑惑。
兒子就第一天來，嚐了嚐他的手藝，這麽多日子就沒再吃過，他還以為何曉吃著不對胃口呢。
“我去豐澤園吃飯，碰到小日子的人扛著攝像機，在後廚拍人家大師傅做菜，聽說小日子要把京城的名店都拍一遍。”
“什麽？拍大師傅做菜？”
傻柱一臉驚愕，當初他為了學一道菜，那可是在鴻賓樓當了三年的學徒，這才學到了手。
現在隨便讓人拍？還是小日子的人。
大師傅們什麽時候這麽不珍惜手藝了？
“何曉，你沒聽錯吧？真在後廚拍做菜？”
“錯不了，現在一夥人應該去了晉陽飯莊，人家就是在後廚拍。”
何曉點了點頭，聽傻柱也不會人家的拿手菜，他還有些失望。
見傻柱愣著神，何曉也沒再說什麽，他推著小鈴木就進了院。
“不行，這我得去看看。”
傻柱也顧不得去軋鋼廠了，他騎著自行車，直奔兒子說的晉陽飯莊。
……
推著小鈴木迴了中院，何曉停好車，便進了屋。
今兒看電視的人少了點，盡管是大結局，人也沒昨天的多。
不過今天是周一，都忙著上班呢，也正常。
何曉下午沒事，便將三大爺叫了過來，他早晨見三大爺眼裏都是血絲，還有點不好意思。
“三大爺，您迴去歇歇吧，補補覺，下午我守著。”
“不用，不用，我身體好著呢。”
三大爺可舍不得走，忙一下午有一塊錢呢。
“嗐，您歇著去吧，您都這麽大年紀了，可不能累著。”
何曉知道三大爺是心疼錢，他抽出兩張，直接遞了過去。
“何曉，這多了一塊啊？”
“算您的獎金了。”何曉笑著說道。
三大爺這人除了摳了點、勢力了點，別的都挺好，他正琢磨著以後讓三大爺幫他看錄像廳呢。
當然，不光三大爺一個人。
說起來，傻柱也真是想當然，比起棒梗、小當、槐花，他更信外人。
……
到了下午，《上海灘》徹底放完了大結局。
何曉拿出第一盤，又重新從第一集播放了起來。
重新放映，屋裏看電視的人立馬少了一小半，不過到了晚上，又來了一些陌生的觀眾，何曉的心情這才好了一些。