第346章 醬菜
六零從當倒爺開始吃飽飯 作者：阿黑不白 投票推薦 加入書簽 留言反饋
不管酒鬼老朱如何，李學文和汪樹成兀自將東西給運走。
一路迴到廢品站。
蓬！
將幾樣老物件放在工作室的台麵上，二人不由抹了把汗。
郭澤驚異的看著桌子上的東西，努力辨認一番。
認出都是些老物件，並不是電器或者機械件。
他沒多問，低頭繼續做著自己的事情。
他跟著李學文有一段時間了，也發現對方喜歡收集一些古舊的玩意兒。
“行了，學文，這些東西以後就是你的了，迴頭我給你寫個證明。”
汪樹成擦了擦臉上的汗。
“多謝汪站長。”
“你和我客氣什麽，這些本來就是站裏給你的嘉獎。
你這段時間為站裏出謀劃策，可是立了不少功啊。
行了，我先迴辦公室了，你把東西歸置歸置吧。”
汪樹成擺擺手，隨後走出工作室。
李學文坐在椅子上，拿出一塊布細細擦拭這些寶貝。
其實這些古玩，已經很幹淨了。
酒鬼老朱不修邊幅，但對待這些古董，可比對他自己要好多了。
李學文拿起那個仿古黃銅墨盒，吹了吹。
這東西雖然價值不算多高，也就2萬多金幣，但勝在精巧，也算實用。
隻不過東西再好，他也不敢拿出來用，未來幾年要發生的事，就注定這東西不可能見光。
心中歎了下氣，李學文打算迴頭就把這些東西都處理給小賣鋪了。
不能拿出來的用的東西，還沒金幣實用，不換留著做什麽？
他站起身來，將東西一股腦的放進一個空的木箱子裏，方便下班的時候帶走。
在工作室指導郭澤幾個問題後，就來到了午飯時間。
今天的夥食沒有前幾日那般好了，紅薯粥，不過很稠，能吃飽。
偶爾一頓改善職工夥食就行差不多了，頓頓吃肉的日子，大工廠都沒有，更別提他們這樣的小站。
雖然沒有肉吃，不過職工們都吃得很高興。
能有一碗稠粥喝，他們就已經很知足了，畢竟外麵的情況可比他們這兒糟糕多了。
李學文來到窗口前打飯，廚師長給他打了滿滿一大勺，末了，還塞了一個雞蛋過來。
“胡師傅，這是？”
李學文拿著雞蛋，有些不解。
“小李師傅，這是我家的母雞下的，算是我個人給你的。
你別和我老胡客氣，若不是你，咱們廢品站可沒有今天這好日子。
你就收下吧。”
胡廚師按著李學文的手，不讓他把雞蛋還迴來。
“那多謝胡師傅啦。”
李學文沒再推辭，感謝一聲，就把雞蛋收下了。
拿著飯盒，兜裏揣著雞蛋，李學文抹身往工作室走去。
郭澤見此，趕忙跟了上來。
李學文瞟了他一眼，對方迴以憨笑。
等迴到工作室，李學文徑直走到自己的座位旁。
走在後麵的郭澤則將工作室的門虛掩著。
隨後將飯盒擱在桌上，兩隻手不安分的搓動著。
李學文隻是笑了笑，隨後從抽屜中取出一罐醬菜出來。
醬菜拿出來的那一刻，郭澤頓時雙眼放光，咽了咽口水。
李學文打開罐蓋，隨後拿出另一個幹淨的鋁飯盒，將醬菜往裏倒了大半盒。
鮮亮的醬黃瓜落在飯盒裏，怎麽看怎麽誘人。
“郭哥，別客氣，吃吧。”
“師傅，您先請。”
郭澤倒沒有猴急，等著李學文先動筷子。
待李學文夾了一根醬黃瓜後，他才施施然動了筷。
李學文嚐了一口，不由眼睛一亮，這醬黃瓜吃起來脆嫩清香，鹹甜適度。
這是小賣鋪前幾日刷新的商品，醬菜罐外包裝等物早已被他撕去，隻剩下個玻璃罐子。
小賣鋪出品，自然是精品。
“師傅！這醬黃瓜也太好吃啦！”
郭澤此時吃了半根，就差點把舌頭都吞了。
他從未想過，這普普通通的醬菜，竟可以做得如此美味。
“師傅，這黃瓜為什麽這麽好吃，比家裏做的醬菜可好吃多了！”
說話間，郭澤又啃了一口，在嘴裏嚼得嘎嘣作響。
李學文笑了笑，略微迴憶了一下購買時醬菜時，小賣鋪給出的商品介紹。
其中便有關於這醬黃瓜的做法。
整理了一下思緒，李學文開口道：
“這罐醬黃瓜能有此味道，涉及到兩個方麵，一是原材料，二是製作工藝。
首先，黃瓜得是鮮嫩時就采摘下來的，而且這黃瓜得是‘頂花帶刺’‘條順’的才成。
醬製前，得先醃製，用自製的麵醬來醃，大概十天才能成。
至於包裹黃瓜的這層黃醬，就是另一套流程了。
首先黃豆用溫水浸泡透上籠屜蒸熟，完事了還得和麵粉拌一塊，放到模子裏踩硬實。
做完這些，就可以包封等著第一次發酵了。
一次發酵好有層白黴，需要刷幹淨，再將醬放到大缸中，加鹽、水再次發酵，才能製成這黃醬。”
“乖乖，這小小的醬黃瓜，製作起來竟然這麽麻煩，有這麽多的講究！”
郭澤端詳著眼前的醬黃瓜，不由瞪大了雙眼。
“師傅，這黃瓜是阿姨做的嗎？”
李學文搖了搖頭，“這倒不是，一個相熟的朋友送來的。”
郭澤頓時羨慕了。
師傅是有本事的人，就連朋友都是有手藝在身的。
李學文正美滋滋一口醬黃瓜，一口紅薯粥，眼角的餘光忽然瞥到一個光溜溜的鹵蛋。
“包師傅？進來吧，我們都在呢。”
包師傅嘿嘿笑著走了進來，隨手將木門虛掩。
“嘿嘿，我發現你倆不在食堂吃，便猜著你們迴工作室了。
你倆不在我一個人吃著也沒意思，這不，就過來找你倆了。”
李學文著眼看了下包師傅：
“包師傅，真是這樣？”
包師傅立即做出一副義正言辭的模樣。
“自然是...唉！別急著收走嘛！我承認，我是來蹭口醬菜的。”
包師傅眼看李學文準備將飯盒裏的醬黃瓜收起，立馬破功，裝不下去了。
“哈哈！”
李學文一陣大笑，就連一旁的郭澤都忍不住笑了起來。
包師傅卻也不惱，大喇喇的找張椅子挨著兩人坐下。
隨後夾起一根色澤鮮亮的醬黃瓜，一口咬下。
一路迴到廢品站。
蓬！
將幾樣老物件放在工作室的台麵上，二人不由抹了把汗。
郭澤驚異的看著桌子上的東西，努力辨認一番。
認出都是些老物件，並不是電器或者機械件。
他沒多問，低頭繼續做著自己的事情。
他跟著李學文有一段時間了，也發現對方喜歡收集一些古舊的玩意兒。
“行了，學文，這些東西以後就是你的了，迴頭我給你寫個證明。”
汪樹成擦了擦臉上的汗。
“多謝汪站長。”
“你和我客氣什麽，這些本來就是站裏給你的嘉獎。
你這段時間為站裏出謀劃策，可是立了不少功啊。
行了，我先迴辦公室了，你把東西歸置歸置吧。”
汪樹成擺擺手，隨後走出工作室。
李學文坐在椅子上，拿出一塊布細細擦拭這些寶貝。
其實這些古玩，已經很幹淨了。
酒鬼老朱不修邊幅，但對待這些古董，可比對他自己要好多了。
李學文拿起那個仿古黃銅墨盒，吹了吹。
這東西雖然價值不算多高，也就2萬多金幣，但勝在精巧，也算實用。
隻不過東西再好，他也不敢拿出來用，未來幾年要發生的事，就注定這東西不可能見光。
心中歎了下氣，李學文打算迴頭就把這些東西都處理給小賣鋪了。
不能拿出來的用的東西，還沒金幣實用，不換留著做什麽？
他站起身來，將東西一股腦的放進一個空的木箱子裏，方便下班的時候帶走。
在工作室指導郭澤幾個問題後，就來到了午飯時間。
今天的夥食沒有前幾日那般好了，紅薯粥，不過很稠，能吃飽。
偶爾一頓改善職工夥食就行差不多了，頓頓吃肉的日子，大工廠都沒有，更別提他們這樣的小站。
雖然沒有肉吃，不過職工們都吃得很高興。
能有一碗稠粥喝，他們就已經很知足了，畢竟外麵的情況可比他們這兒糟糕多了。
李學文來到窗口前打飯，廚師長給他打了滿滿一大勺，末了，還塞了一個雞蛋過來。
“胡師傅，這是？”
李學文拿著雞蛋，有些不解。
“小李師傅，這是我家的母雞下的，算是我個人給你的。
你別和我老胡客氣，若不是你，咱們廢品站可沒有今天這好日子。
你就收下吧。”
胡廚師按著李學文的手，不讓他把雞蛋還迴來。
“那多謝胡師傅啦。”
李學文沒再推辭，感謝一聲，就把雞蛋收下了。
拿著飯盒，兜裏揣著雞蛋，李學文抹身往工作室走去。
郭澤見此，趕忙跟了上來。
李學文瞟了他一眼，對方迴以憨笑。
等迴到工作室，李學文徑直走到自己的座位旁。
走在後麵的郭澤則將工作室的門虛掩著。
隨後將飯盒擱在桌上，兩隻手不安分的搓動著。
李學文隻是笑了笑，隨後從抽屜中取出一罐醬菜出來。
醬菜拿出來的那一刻，郭澤頓時雙眼放光，咽了咽口水。
李學文打開罐蓋，隨後拿出另一個幹淨的鋁飯盒，將醬菜往裏倒了大半盒。
鮮亮的醬黃瓜落在飯盒裏，怎麽看怎麽誘人。
“郭哥，別客氣，吃吧。”
“師傅，您先請。”
郭澤倒沒有猴急，等著李學文先動筷子。
待李學文夾了一根醬黃瓜後，他才施施然動了筷。
李學文嚐了一口，不由眼睛一亮，這醬黃瓜吃起來脆嫩清香，鹹甜適度。
這是小賣鋪前幾日刷新的商品，醬菜罐外包裝等物早已被他撕去，隻剩下個玻璃罐子。
小賣鋪出品，自然是精品。
“師傅！這醬黃瓜也太好吃啦！”
郭澤此時吃了半根，就差點把舌頭都吞了。
他從未想過，這普普通通的醬菜，竟可以做得如此美味。
“師傅，這黃瓜為什麽這麽好吃，比家裏做的醬菜可好吃多了！”
說話間，郭澤又啃了一口，在嘴裏嚼得嘎嘣作響。
李學文笑了笑，略微迴憶了一下購買時醬菜時，小賣鋪給出的商品介紹。
其中便有關於這醬黃瓜的做法。
整理了一下思緒，李學文開口道：
“這罐醬黃瓜能有此味道，涉及到兩個方麵，一是原材料，二是製作工藝。
首先，黃瓜得是鮮嫩時就采摘下來的，而且這黃瓜得是‘頂花帶刺’‘條順’的才成。
醬製前，得先醃製，用自製的麵醬來醃，大概十天才能成。
至於包裹黃瓜的這層黃醬，就是另一套流程了。
首先黃豆用溫水浸泡透上籠屜蒸熟，完事了還得和麵粉拌一塊，放到模子裏踩硬實。
做完這些，就可以包封等著第一次發酵了。
一次發酵好有層白黴，需要刷幹淨，再將醬放到大缸中，加鹽、水再次發酵，才能製成這黃醬。”
“乖乖，這小小的醬黃瓜，製作起來竟然這麽麻煩，有這麽多的講究！”
郭澤端詳著眼前的醬黃瓜，不由瞪大了雙眼。
“師傅，這黃瓜是阿姨做的嗎？”
李學文搖了搖頭，“這倒不是，一個相熟的朋友送來的。”
郭澤頓時羨慕了。
師傅是有本事的人，就連朋友都是有手藝在身的。
李學文正美滋滋一口醬黃瓜，一口紅薯粥，眼角的餘光忽然瞥到一個光溜溜的鹵蛋。
“包師傅？進來吧，我們都在呢。”
包師傅嘿嘿笑著走了進來，隨手將木門虛掩。
“嘿嘿，我發現你倆不在食堂吃，便猜著你們迴工作室了。
你倆不在我一個人吃著也沒意思，這不，就過來找你倆了。”
李學文著眼看了下包師傅：
“包師傅，真是這樣？”
包師傅立即做出一副義正言辭的模樣。
“自然是...唉！別急著收走嘛！我承認，我是來蹭口醬菜的。”
包師傅眼看李學文準備將飯盒裏的醬黃瓜收起，立馬破功，裝不下去了。
“哈哈！”
李學文一陣大笑，就連一旁的郭澤都忍不住笑了起來。
包師傅卻也不惱，大喇喇的找張椅子挨著兩人坐下。
隨後夾起一根色澤鮮亮的醬黃瓜，一口咬下。