第386章 我在魔堡打邊爐4
位麵商店：我靠五星好評暴富永生 作者：蛋蛋蟻 投票推薦 加入書簽 留言反饋
科斯對這種全新吃法持保留意見，很難想象從一個“不好吃”的湯裏煮出來的食物，到底能不能入口。
凱裏用胳膊肘頂了頂科斯，“就給人家一次機會嘛！咱們這兒難得開了一家飯館誒，你這冷冰冰的樣子是要嚇跑人家嗎？”
弗洛點頭，誇張地吐出舌頭，“我真的沒事了，這個湯就是辣而已，還傷不到咱們！”
科斯的態度這才緩和一些，對顧星煙道：“剛才失禮了，請您教一下我們正確的吃法。”
顧星煙也承認自己的失誤，“是我沒提醒你們，待會兒送你們一紮啤酒，咱們交個朋友，成不？”
“好耶！”弗洛和凱裏同時歡唿。
科斯扶額，這都還沒吃上呢，都快成為店裏的死忠粉了。
顧星煙把弗洛那兩碗紅油端迴廚房，放到洗碗槽裏。
陳達還在那收拾格爾達用剩下的鍋碗筷子，手不小心碰了一下，驚訝出聲：
“好冰呀！”
店麵這麽小，就算待在後廚也知道外頭發生了什麽。
剛從沸騰的火鍋裏盛出來的湯，怎麽會是這個溫度？
顧星煙衝陳達豎起食指，做了個噤聲的動作。
兩個大廚不算店鋪新人，之前一直跟著範振國在地府位麵工作，如今範振國沉迷研究白堊紀新食材，這邊便派了兩員大將過來。
陳達立刻做了個給嘴巴拉鏈的動作。
也是，萬千世界，什麽“人”都有，吃完記得付錢就行！
顧星煙給弗洛換了一套餐具，從小車裏拿出一碟黃豆芽，將一半倒進鍋裏。
“先給湯底提味增香，同時，黃豆芽不是很吸辣，吃的過程中可以緩解嘴裏的辣味，它本身也是清熱去火的食材。”
弗洛舉手提問，“什麽是清熱去火？”
“在我們的飲食文化裏，食物是有屬性的，比如熱性食物吃多了會喉嚨痛，長痘痘，便秘。涼性的食物則相反，可以降低身體裏的熱氣，當然，吃多了就會腹瀉。不管是哪一種，都要講究均衡。”
凱裏“噢”了一聲，認同道：“沒錯，我吃太多烤肉就會長好多痘痘！所以烤肉就是熱氣的？”
科斯若有所思，舉一反三，“這不就跟魔法屬性差不多？就像我們極北雪原，富含冰雪能量，而冰雪是水屬性的，因為我們這裏屬於霧之大陸……”
“啊，所以我們應該多吃熱性食物，對身體更好？”
弗洛撓了撓頭，如果是為了身體著想，那再難吃的東西都得咽下去呢……難怪陛下會弄來這麽一家火鍋店？
顧星煙笑道：“嗐，享用美食倒也不需要什麽理由，好吃就行！”
現代人最喜歡的，不就是冬天裏吃雪糕，夏天時候打火鍋麽？
對火鍋最為不信任的科斯，把目光挪向鍋裏再次冒出橙色浮沫的沸騰紅油，心中升起一絲敬意。
“我們很期待。”
顧星煙用湯勺將浮沫撇幹淨，然後從一旁取出一個井字形的金屬架子，將它放到鍋裏，正好分成九個格子。
架子上有小孔，湯底互相聯通，可就是這麽一放，鍋裏沸騰的油麵便集中在了正中央那一個，不管煮再久，周圍八個格子都滾不起來，甚至，四個角的格子裏徹底沉寂下來，顏色變深。
“這是做什麽？我們隻有三個人啊？”弗洛以為這是分餐用的。
“不是哦，這個格子是用來控火用的，不同的食材需要不同的火候才能達到最佳的食用效果，同時避免有食材遊走，撈起來不方便。”
凱裏瞠目結舌，“你們這吃法，比皇宮裏的皇帝還要講究！”
顧星煙笑笑，繼續動作。
將腦花、老肉片放在火候最小的四角格裏，血旺、牛肉丸、蝦滑這些則放到十字格中，最後，夾三片毛肚到漏勺，放到中心格中“七上八下”，這才在三人望眼欲穿的視線裏，將煮好的食物放到他們的油碟當中。
這段期間，弗洛三人也沒閑著。
他們意識到筷子在涮火鍋之中的重要作用，學著練習手邊的筷子，可惜一時半會還沒學好，見終於有得吃了，就無情地把筷子拋下，抄起叉子或勺子，著急忙慌地送入口中。
掐著秒數燙熟的毛肚，在澄亮的秘製香油中過了一道，大量熱量被傳導至油碟裏，溫度迅速降低，避免美味燙傷了心急的食客。
此外，這香油可不是單純的芝麻油。
根據不同的提煉工藝，由芝麻提煉而成的芝麻油就有好幾種，每種的風味各不相同，如焙烤味的小磨芝麻香油、堅果味的熱榨芝麻油等，而作為火鍋伴侶的香油，則是由以上多種香油與其他植物油調和而成，形成複合風味，香上加香。
最後，香油還能降低辣度，讓更多吃不了重辣的人們徹底成為麻辣火鍋的俘虜，欲罷不能。
因此，弗洛三人嚼著嘴裏爽脆的毛肚，不僅沒有預料中內髒的腥臊味，也沒有辣得讓人嘴巴冒火，而是微微麻，小小辣，讓人生出一股蜜汁自信來——
“不怎麽辣嘛！我還能吃更多！”
“我的舌頭有點麻麻的，不爭氣的口水根本控製不住哇！”
“越嚼越香！我還要！”
剛這麽說完，第二趟食材——肥牛已經熟了。
不同於往常大口吃烤肉，薄薄的肉片脂肪如雪花般縱橫，熟透之後，本該緊致的瘦肉細膩滑嫩，預想中肥膩的脂肪卻酥脆彈牙。
一連演示了三次，弗洛三人早就把之前的質疑忘到了九霄雲外，隻想著埋頭吃吃吃。
凱裏甚至接過了顧星煙的漏勺，表示想要自己親自動手。
火鍋的迷人，自然也離不開動手把控食材的樂趣。
火鍋店為每一桌客人準備了計時器，而每一份食材的盤子上更是提前印上了下鍋的時間，上手相當容易。
因為好吃，因為有趣，不知不覺，三人吃完了三大盤肉和兩小碟毛肚郡肝，這才恍然發覺，彼此的嘴唇又紅又腫，舌頭也麻得捋不直了。
真是奇了怪了！
怎麽越吃越辣，自己反而越來越能吃了呢？
唉，不管了，蝦滑和牛肉丸浮起來咯！
快撈快撈！
凱裏用胳膊肘頂了頂科斯，“就給人家一次機會嘛！咱們這兒難得開了一家飯館誒，你這冷冰冰的樣子是要嚇跑人家嗎？”
弗洛點頭，誇張地吐出舌頭，“我真的沒事了，這個湯就是辣而已，還傷不到咱們！”
科斯的態度這才緩和一些，對顧星煙道：“剛才失禮了，請您教一下我們正確的吃法。”
顧星煙也承認自己的失誤，“是我沒提醒你們，待會兒送你們一紮啤酒，咱們交個朋友，成不？”
“好耶！”弗洛和凱裏同時歡唿。
科斯扶額，這都還沒吃上呢，都快成為店裏的死忠粉了。
顧星煙把弗洛那兩碗紅油端迴廚房，放到洗碗槽裏。
陳達還在那收拾格爾達用剩下的鍋碗筷子，手不小心碰了一下，驚訝出聲：
“好冰呀！”
店麵這麽小，就算待在後廚也知道外頭發生了什麽。
剛從沸騰的火鍋裏盛出來的湯，怎麽會是這個溫度？
顧星煙衝陳達豎起食指，做了個噤聲的動作。
兩個大廚不算店鋪新人，之前一直跟著範振國在地府位麵工作，如今範振國沉迷研究白堊紀新食材，這邊便派了兩員大將過來。
陳達立刻做了個給嘴巴拉鏈的動作。
也是，萬千世界，什麽“人”都有，吃完記得付錢就行！
顧星煙給弗洛換了一套餐具，從小車裏拿出一碟黃豆芽，將一半倒進鍋裏。
“先給湯底提味增香，同時，黃豆芽不是很吸辣，吃的過程中可以緩解嘴裏的辣味，它本身也是清熱去火的食材。”
弗洛舉手提問，“什麽是清熱去火？”
“在我們的飲食文化裏，食物是有屬性的，比如熱性食物吃多了會喉嚨痛，長痘痘，便秘。涼性的食物則相反，可以降低身體裏的熱氣，當然，吃多了就會腹瀉。不管是哪一種，都要講究均衡。”
凱裏“噢”了一聲，認同道：“沒錯，我吃太多烤肉就會長好多痘痘！所以烤肉就是熱氣的？”
科斯若有所思，舉一反三，“這不就跟魔法屬性差不多？就像我們極北雪原，富含冰雪能量，而冰雪是水屬性的，因為我們這裏屬於霧之大陸……”
“啊，所以我們應該多吃熱性食物，對身體更好？”
弗洛撓了撓頭，如果是為了身體著想，那再難吃的東西都得咽下去呢……難怪陛下會弄來這麽一家火鍋店？
顧星煙笑道：“嗐，享用美食倒也不需要什麽理由，好吃就行！”
現代人最喜歡的，不就是冬天裏吃雪糕，夏天時候打火鍋麽？
對火鍋最為不信任的科斯，把目光挪向鍋裏再次冒出橙色浮沫的沸騰紅油，心中升起一絲敬意。
“我們很期待。”
顧星煙用湯勺將浮沫撇幹淨，然後從一旁取出一個井字形的金屬架子，將它放到鍋裏，正好分成九個格子。
架子上有小孔，湯底互相聯通，可就是這麽一放，鍋裏沸騰的油麵便集中在了正中央那一個，不管煮再久，周圍八個格子都滾不起來，甚至，四個角的格子裏徹底沉寂下來，顏色變深。
“這是做什麽？我們隻有三個人啊？”弗洛以為這是分餐用的。
“不是哦，這個格子是用來控火用的，不同的食材需要不同的火候才能達到最佳的食用效果，同時避免有食材遊走，撈起來不方便。”
凱裏瞠目結舌，“你們這吃法，比皇宮裏的皇帝還要講究！”
顧星煙笑笑，繼續動作。
將腦花、老肉片放在火候最小的四角格裏，血旺、牛肉丸、蝦滑這些則放到十字格中，最後，夾三片毛肚到漏勺，放到中心格中“七上八下”，這才在三人望眼欲穿的視線裏，將煮好的食物放到他們的油碟當中。
這段期間，弗洛三人也沒閑著。
他們意識到筷子在涮火鍋之中的重要作用，學著練習手邊的筷子，可惜一時半會還沒學好，見終於有得吃了，就無情地把筷子拋下，抄起叉子或勺子，著急忙慌地送入口中。
掐著秒數燙熟的毛肚，在澄亮的秘製香油中過了一道，大量熱量被傳導至油碟裏，溫度迅速降低，避免美味燙傷了心急的食客。
此外，這香油可不是單純的芝麻油。
根據不同的提煉工藝，由芝麻提煉而成的芝麻油就有好幾種，每種的風味各不相同，如焙烤味的小磨芝麻香油、堅果味的熱榨芝麻油等，而作為火鍋伴侶的香油，則是由以上多種香油與其他植物油調和而成，形成複合風味，香上加香。
最後，香油還能降低辣度，讓更多吃不了重辣的人們徹底成為麻辣火鍋的俘虜，欲罷不能。
因此，弗洛三人嚼著嘴裏爽脆的毛肚，不僅沒有預料中內髒的腥臊味，也沒有辣得讓人嘴巴冒火，而是微微麻，小小辣，讓人生出一股蜜汁自信來——
“不怎麽辣嘛！我還能吃更多！”
“我的舌頭有點麻麻的，不爭氣的口水根本控製不住哇！”
“越嚼越香！我還要！”
剛這麽說完，第二趟食材——肥牛已經熟了。
不同於往常大口吃烤肉，薄薄的肉片脂肪如雪花般縱橫，熟透之後，本該緊致的瘦肉細膩滑嫩，預想中肥膩的脂肪卻酥脆彈牙。
一連演示了三次，弗洛三人早就把之前的質疑忘到了九霄雲外，隻想著埋頭吃吃吃。
凱裏甚至接過了顧星煙的漏勺，表示想要自己親自動手。
火鍋的迷人，自然也離不開動手把控食材的樂趣。
火鍋店為每一桌客人準備了計時器，而每一份食材的盤子上更是提前印上了下鍋的時間，上手相當容易。
因為好吃，因為有趣，不知不覺，三人吃完了三大盤肉和兩小碟毛肚郡肝，這才恍然發覺，彼此的嘴唇又紅又腫，舌頭也麻得捋不直了。
真是奇了怪了！
怎麽越吃越辣，自己反而越來越能吃了呢？
唉，不管了，蝦滑和牛肉丸浮起來咯！
快撈快撈！