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[知否]縣主什麽的不幹了啦 作者：掐掐小肉餡兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
製作難度倒不是很大，需要的是時間和耐心。
嘉成此前也實驗過幾次，不過湯底總是不夠清澈。浪費了好多食物，她才掌握了訣竅，做出了滿意的湯底來。
為了讓食客們看到這清如白水的高湯，她特地去找了幾隻透明的大食琉璃碗。
宋代的冶煉技術也很高，但是因為原材料的原因，造出來的玻璃都不是透明的。這種玻璃，被稱為鉛鋇玻璃。從海上絲綢之路繁盛傳來的中東玻璃，是鉀鈉鈣玻璃，透明度很高。
玻璃在現代不是稀罕物件，但是在宋代，卻比金銀玉器更加珍貴。
“嘉成郡主可真是奇人啊，用這麽名貴的番琉璃，就裝一道燙白菜給我們吃？”顧廷燁真是看不懂了，他們家也算是有家底的了，但這玻璃物件，也沒個幾件。
“嘉成妹妹這麽做，肯定是有原因的。我猜想啊，這白菜肯定不是凡物。”趙頊說話不如顧廷燁尖銳，而且他覺得嘉成絕對不會做無聊的事情，她的腦中，應該是有星辰大海的。
“仲針哥哥果真厲害啊，不過呢，也隻猜對了一半。這不凡之物不是白菜，而是這湯。”嘉成有點得意，自己作為現代人，能顯擺之處還是很多的哈。
“這不是白水嗎？”顧廷燁撇撇嘴，很是不屑。
“那你別喝了！”嘉成伸出手，就要把他那一碗收走。
“誒，小心，小心，別碎了這琉璃碗。”顧廷燁好歹是練武的，他搶在嘉成的前麵，把碗拿迴來了。然後一口氣喝了大半碗湯，連帶著白菜心也吃了一根進去。
趙頊笑著也喝了一口，當他嚐到高湯那鮮美的味道的時候，他的眼睛一下子就瞪大了。
顧廷燁也一樣，他睜大了眼睛，難以置信地看著碗中還剩的那一點清水。
“好喝嗎？還想再喝一碗嗎？”嘉成看著顧廷燁，嘻嘻地笑著。
“嗯！嗯！再來一碗！不，再來兩碗，我要讓明蘭也嚐嚐。”顧廷燁拚命地點頭，這麽好吃的東西，肯定要和媳婦兒一起享用啊。
“十兩銀子，先拿來。”嘉成伸出了手去，故意跟他要錢。
“十兩銀子？郡主啊，你這是比那山上的流匪還要心黑啊。”顧廷燁哪怕家大業大，也不會為了一碗湯付出十兩銀子啊。
“你知道這湯怎麽做的嗎，我收十兩銀子，我還虧了呢。”嘉成算過成本，雖沒有十兩銀子那麽多，但是這裏可是樊樓誒，必須多收點才有逼格。
“怎麽做的啊？”顧廷燁立馬豎起了耳朵來，知道了製作方法，還怕明蘭複製不出來嗎。就是湯而已，能有多難做啊。
“不告訴你。”嘉成開心極了，她招待完了趙頊，立馬就讓人送了這道菜去齊國公府。齊衡他讀書辛苦了，得多補補。還有平寧郡主和齊國公的份兒也有，他們陪讀，也不輕鬆啊。
菜和琉璃碗是分開的，玻璃易碎，在這個時代又名貴，她也弄不到幾個。高湯和白菜也是分開的，讓廚子現場給他們燙白菜，還能看個新鮮。
這白菜也不是隨便燙熟就行，還要用銀針紮，這樣更加入味。而且要用高湯反覆燙煮，讓白菜的生味完全消失。
齊衡讀書讀得累了，看看這花哨的現場製作，倒也覺得很是有趣。
“嘉成這孩子，真是太用心了。”平寧郡主也是晚上不吃飯派的，但是這湯的味道真的太好了，她都忍不住多喝了兩碗。
“是呀，真是個好孩子。”齊國公也點了點頭，他看了齊衡一眼，繼續說道，“前幾日官家還在問呢，哪家有適齡的青年才俊。曹太後說啊，也該是給嘉成談一下婚事了。”
“之前宗室婦女不能再嫁，官家仁厚，又豈能看著自己的宗親還不如那些民間女子。可惜一直沒找到機會。嘉成深得曹太後疼愛，她又怎麽捨得嘉成後半生孤苦伶仃呢。”平寧郡主點點頭，她常去宮中，了解得自然更多。
宋朝初期，趙家女子不能再嫁。在仁宗的時候，便有人提出異議，覺得需要改變一下。可惜沒有帝姬的婚姻出現特殊情況，也一直沒推行。現在英宗在位，他也想要施行這項改革。正好，嘉成出現了。
“我聽說潁王推薦了幾位，貌似都很不錯。”齊國公耳朵也很靈的，在這東京裏，不八卦是不可能的。
“可是高皇後說想再等一等，科舉之後，從進士裏選。”平寧郡主瞥了一眼齊衡，她發現他臉都黑了。那閃閃發光的大眼睛此刻都熄滅了，低著頭，不知道在想什麽呢。
“我吃好了。”齊衡沉默了半天，隻是放下了碗，又迴到了書房。
齊國公和平寧郡主互看了一眼，忍不住笑了起來。但是怕齊衡聽見，又都齊刷刷地捂住了嘴。
作者有話要說：
這劇真的越看越糟心
第11章 春天來了
嘉成坐在窗前，她看著窗外那結出了花骨朵的桃花枝，心中盪起了一片片的漣漪。
今天科舉就結束了，她知道齊衡能中進士，這一點她並不擔心。
可是那之後呢，平寧郡主是不是就要去申家提親，然後申氏就會被看破紅塵的齊衡娶進家門了？
那她到這兒來的意義是什麽？就是看著自己的男神被豬拱了一遍再一遍嗎？
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嘉成此前也實驗過幾次，不過湯底總是不夠清澈。浪費了好多食物，她才掌握了訣竅，做出了滿意的湯底來。
為了讓食客們看到這清如白水的高湯，她特地去找了幾隻透明的大食琉璃碗。
宋代的冶煉技術也很高，但是因為原材料的原因，造出來的玻璃都不是透明的。這種玻璃，被稱為鉛鋇玻璃。從海上絲綢之路繁盛傳來的中東玻璃，是鉀鈉鈣玻璃，透明度很高。
玻璃在現代不是稀罕物件，但是在宋代，卻比金銀玉器更加珍貴。
“嘉成郡主可真是奇人啊，用這麽名貴的番琉璃，就裝一道燙白菜給我們吃？”顧廷燁真是看不懂了，他們家也算是有家底的了，但這玻璃物件，也沒個幾件。
“嘉成妹妹這麽做，肯定是有原因的。我猜想啊，這白菜肯定不是凡物。”趙頊說話不如顧廷燁尖銳，而且他覺得嘉成絕對不會做無聊的事情，她的腦中，應該是有星辰大海的。
“仲針哥哥果真厲害啊，不過呢，也隻猜對了一半。這不凡之物不是白菜，而是這湯。”嘉成有點得意，自己作為現代人，能顯擺之處還是很多的哈。
“這不是白水嗎？”顧廷燁撇撇嘴，很是不屑。
“那你別喝了！”嘉成伸出手，就要把他那一碗收走。
“誒，小心，小心，別碎了這琉璃碗。”顧廷燁好歹是練武的，他搶在嘉成的前麵，把碗拿迴來了。然後一口氣喝了大半碗湯，連帶著白菜心也吃了一根進去。
趙頊笑著也喝了一口，當他嚐到高湯那鮮美的味道的時候，他的眼睛一下子就瞪大了。
顧廷燁也一樣，他睜大了眼睛，難以置信地看著碗中還剩的那一點清水。
“好喝嗎？還想再喝一碗嗎？”嘉成看著顧廷燁，嘻嘻地笑著。
“嗯！嗯！再來一碗！不，再來兩碗，我要讓明蘭也嚐嚐。”顧廷燁拚命地點頭，這麽好吃的東西，肯定要和媳婦兒一起享用啊。
“十兩銀子，先拿來。”嘉成伸出了手去，故意跟他要錢。
“十兩銀子？郡主啊，你這是比那山上的流匪還要心黑啊。”顧廷燁哪怕家大業大，也不會為了一碗湯付出十兩銀子啊。
“你知道這湯怎麽做的嗎，我收十兩銀子，我還虧了呢。”嘉成算過成本，雖沒有十兩銀子那麽多，但是這裏可是樊樓誒，必須多收點才有逼格。
“怎麽做的啊？”顧廷燁立馬豎起了耳朵來，知道了製作方法，還怕明蘭複製不出來嗎。就是湯而已，能有多難做啊。
“不告訴你。”嘉成開心極了，她招待完了趙頊，立馬就讓人送了這道菜去齊國公府。齊衡他讀書辛苦了，得多補補。還有平寧郡主和齊國公的份兒也有，他們陪讀，也不輕鬆啊。
菜和琉璃碗是分開的，玻璃易碎，在這個時代又名貴，她也弄不到幾個。高湯和白菜也是分開的，讓廚子現場給他們燙白菜，還能看個新鮮。
這白菜也不是隨便燙熟就行，還要用銀針紮，這樣更加入味。而且要用高湯反覆燙煮，讓白菜的生味完全消失。
齊衡讀書讀得累了，看看這花哨的現場製作，倒也覺得很是有趣。
“嘉成這孩子，真是太用心了。”平寧郡主也是晚上不吃飯派的，但是這湯的味道真的太好了，她都忍不住多喝了兩碗。
“是呀，真是個好孩子。”齊國公也點了點頭，他看了齊衡一眼，繼續說道，“前幾日官家還在問呢，哪家有適齡的青年才俊。曹太後說啊，也該是給嘉成談一下婚事了。”
“之前宗室婦女不能再嫁，官家仁厚，又豈能看著自己的宗親還不如那些民間女子。可惜一直沒找到機會。嘉成深得曹太後疼愛，她又怎麽捨得嘉成後半生孤苦伶仃呢。”平寧郡主點點頭，她常去宮中，了解得自然更多。
宋朝初期，趙家女子不能再嫁。在仁宗的時候，便有人提出異議，覺得需要改變一下。可惜沒有帝姬的婚姻出現特殊情況，也一直沒推行。現在英宗在位，他也想要施行這項改革。正好，嘉成出現了。
“我聽說潁王推薦了幾位，貌似都很不錯。”齊國公耳朵也很靈的，在這東京裏，不八卦是不可能的。
“可是高皇後說想再等一等，科舉之後，從進士裏選。”平寧郡主瞥了一眼齊衡，她發現他臉都黑了。那閃閃發光的大眼睛此刻都熄滅了，低著頭，不知道在想什麽呢。
“我吃好了。”齊衡沉默了半天，隻是放下了碗，又迴到了書房。
齊國公和平寧郡主互看了一眼，忍不住笑了起來。但是怕齊衡聽見，又都齊刷刷地捂住了嘴。
作者有話要說：
這劇真的越看越糟心
第11章 春天來了
嘉成坐在窗前，她看著窗外那結出了花骨朵的桃花枝，心中盪起了一片片的漣漪。
今天科舉就結束了，她知道齊衡能中進士，這一點她並不擔心。
可是那之後呢，平寧郡主是不是就要去申家提親，然後申氏就會被看破紅塵的齊衡娶進家門了？
那她到這兒來的意義是什麽？就是看著自己的男神被豬拱了一遍再一遍嗎？
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