“師傅!您忙完了嗎?教我做菜吧!”夏錦妍笑嘻嘻的走了過來。
蔡九陽笑道:“大小姐,您真是一會兒都不讓我閑著啊!又想學什麽菜做給太子殿下吃啊?”這麽小就知道疼人,真不容易啊!蔡九陽心中一陣感歎,向她那麽小的時候自己還狗屁不通呢。
夏錦妍的那點心思蔡九陽怎會看不出來?那麽費盡心機的學做菜是為什麽?還不是為了討好太子?
“討厭啦!師傅!誰說的我要做菜給那個小鬼吃?”被蔡九陽看出了心思夏錦妍有些羞澀,她怎麽會承認真的是做給朱壽吃?
蔡九陽臉色微變,厲聲喝道:“胡鬧!豈能亂說?莫被他人聽到,小心告你一狀!”
夏錦妍卻感覺無所謂,撇了撇嘴道:“是師傅說的又不是我,告也是告你又不是告我。”年齡小總是不怕事,蔡九陽也是拿她沒辦法,隻能瞪了她一眼。
“我被抓起來,看誰教你做菜!”
夏錦妍傻傻一笑,挽起蔡九陽的臂膀討好道:“好了啦!是徒兒錯啦!師傅您快教我做菜吧!”看她那副迫不及待的樣子蔡九陽也感到無奈,隻得說道:“我上次教你做的那道菜你學會了嗎?”
夏錦妍點了點頭,得意洋洋的說道:“學會了啊!”
“真的?”很明顯蔡九陽不相信,這才幾天就學會了?“你沒有唬我吧?你可要知道當年師傅學做這道菜的時候可是足足花了半年的功夫,做了許多次你師祖都不滿意。我可比他嚴厲多了,你確定能夠我這關嗎?”
“我就知道您不相信!”說著就從身後拿出了食材,“師傅,我現場做給你看,你幫我打下下手好不好?”
蔡九陽微微一笑,捏了捏夏錦妍的鼻子,“你個小鬼,居然讓師傅替你打下手,好!怎麽不好!先去洗洗手,然後切菜準備做!”
師徒二人洗過手後,蔡九陽便幫她洗菜,將所需要用到的工具也幫她準備好,又替她將瘦肉切成細條絲,蒜薑全部切碎,青椒辣椒,同樣也切成了絲。
夏錦妍圍上圍裙有模有樣的站在爐灶前,蔡九陽又給她生了火,“好了!你做吧!我倒要看看你是真學會了還是假學會了。”
“師傅,如果我做的令你滿意你怎麽說?”趁這個機會夏錦妍當然要宰他一下了,
蔡九陽微微一振,隨後笑了,“你這個小淘氣,想著陰我呢?如果你做的令為師滿意的話,那我就教你再做一道我的拿手好菜!保證太子吃了以後隻會誇讚你!”
“好!一言為定!”說著就伸出手指要和蔡九陽拉勾,
蔡九陽感到好笑,“你這個小丫頭連師傅都信不過,還要和我拉勾。”說完也伸出了手指,和她拉了勾。
“嘻嘻!”拜蔡九陽為師也沒多長時間,但夏錦妍很快就揣摩清了他的心思,知道他是個待人和善、為人謙和的人,所以才會和他這般鬧。反正他也不會生氣,不鬧白不鬧。
緊接著,夏錦妍就按照蔡九陽教的開始熱鍋,將瘦肉和少許的蠔油和糖放在一塊醃製,隨後將青椒下了鍋,倒入一些冷水,一會兒的功夫就炒好了,然後將青椒盛了起來,又在第二個鍋中加少量的提味菜料和事先準備好的薑蒜一起炒。
做好這一切後,便開始炒肉,煸炒至發白後往裏麵倒入青椒、然後再加入鹽和糖。
蔡九陽也無所事事便開始絮叨了起來,“記不記得我說的,炒肉不宜過早放鹽,爐火也不要過旺?”
夏錦妍一副不耐煩的樣子,“好啦!我知道!過早放鹽容易使肉塊縮小,肉變質硬,而且不易燒爛。至於爐火不要過旺容易讓菜變味,有燒焦的問道!每次都說我都會背了!”
蔡九陽暗暗點了點頭,看來這個徒弟還是可以的,以往他收的徒弟都將他的這些話當做耳旁風,以至於看人做菜都會如此絮叨。“你記性倒是挺好啊!”
“師傅,不是我記性好!是你說的次數太多了哦!如果您不經常說我也記不得的。”夏錦妍賣了個乖,讓蔡九陽不那麽難看。
蔡九陽心中再次為夏錦妍伸出了大拇指,這個小丫頭挺會做人的。每次都能將我弄那麽開心。“青椒雖然屬於配菜可是也很重要,加入些開水炒出來的青菜會又嫩又鮮!很有口感!”
見夏錦妍剛才直接下冷水便告訴她,夏錦妍吐了吐舌頭哀聲道:“這點您說的次數太少了,所以我給忘了!看來您還要多說啊!”
“哈哈哈!”蔡九陽忍不住大笑起來,“你啊!為師真不知道怎麽說你好!這道青椒炒肉雖然簡單可是要炒出人間美味也不是那麽容易的!妍兒你要記住我說的每一句話,對你做菜都是有用處的。”
“徒兒知道了!”夏錦呀答應著,
在蔡九陽的心中隱隱的已經確定了接班人,他的眾多徒弟中或許隻有這個新收的小丫頭可以繼承自己的衣缽。
菜在鍋中待了片刻便熟了,夏錦妍小心翼翼的將菜盛在盤子裏,香噴噴的青椒炒肉便出爐了!
聞著菜發出的陣陣美味香氣蔡九陽肯定的點了點頭,聞著香味這菜應該合格了。“師傅您嚐嚐!”夏錦妍為蔡九陽夾了一筷子,蔡九陽卻擺了擺手,“這菜已經合格了,師傅不嚐了!算你通關!你拿去給太子殿下嚐嚐吧!”
夏錦妍卻不肯,“不行!您必須嚐嚐!我要讓您輸的心服口服!”夏錦妍心中暗喜,希望給師傅一個驚喜啊!這樣他就能再教我做新的菜了。
“好好好!”連說三個好字,蔡九陽就接過了筷子品嚐了一口,吃在嘴裏蔡九陽居然一動不動的定在了那裏,
“師傅?你怎麽了?難吃你也不用這樣吧?”夏錦妍感覺一陣委屈,“我明明很用心學了,為什麽會這樣,難道是我加入糖的緣故嗎?還是放多了鹽?不應該啊!我可都是適量放的。”
蔡九陽又拿起筷子夾了一筷子放在了嘴裏,難以置信的看著夏錦妍道:“徒兒,你剛才說你往裏麵加入了什麽?”
蔡九陽笑道:“大小姐,您真是一會兒都不讓我閑著啊!又想學什麽菜做給太子殿下吃啊?”這麽小就知道疼人,真不容易啊!蔡九陽心中一陣感歎,向她那麽小的時候自己還狗屁不通呢。
夏錦妍的那點心思蔡九陽怎會看不出來?那麽費盡心機的學做菜是為什麽?還不是為了討好太子?
“討厭啦!師傅!誰說的我要做菜給那個小鬼吃?”被蔡九陽看出了心思夏錦妍有些羞澀,她怎麽會承認真的是做給朱壽吃?
蔡九陽臉色微變,厲聲喝道:“胡鬧!豈能亂說?莫被他人聽到,小心告你一狀!”
夏錦妍卻感覺無所謂,撇了撇嘴道:“是師傅說的又不是我,告也是告你又不是告我。”年齡小總是不怕事,蔡九陽也是拿她沒辦法,隻能瞪了她一眼。
“我被抓起來,看誰教你做菜!”
夏錦妍傻傻一笑,挽起蔡九陽的臂膀討好道:“好了啦!是徒兒錯啦!師傅您快教我做菜吧!”看她那副迫不及待的樣子蔡九陽也感到無奈,隻得說道:“我上次教你做的那道菜你學會了嗎?”
夏錦妍點了點頭,得意洋洋的說道:“學會了啊!”
“真的?”很明顯蔡九陽不相信,這才幾天就學會了?“你沒有唬我吧?你可要知道當年師傅學做這道菜的時候可是足足花了半年的功夫,做了許多次你師祖都不滿意。我可比他嚴厲多了,你確定能夠我這關嗎?”
“我就知道您不相信!”說著就從身後拿出了食材,“師傅,我現場做給你看,你幫我打下下手好不好?”
蔡九陽微微一笑,捏了捏夏錦妍的鼻子,“你個小鬼,居然讓師傅替你打下手,好!怎麽不好!先去洗洗手,然後切菜準備做!”
師徒二人洗過手後,蔡九陽便幫她洗菜,將所需要用到的工具也幫她準備好,又替她將瘦肉切成細條絲,蒜薑全部切碎,青椒辣椒,同樣也切成了絲。
夏錦妍圍上圍裙有模有樣的站在爐灶前,蔡九陽又給她生了火,“好了!你做吧!我倒要看看你是真學會了還是假學會了。”
“師傅,如果我做的令你滿意你怎麽說?”趁這個機會夏錦妍當然要宰他一下了,
蔡九陽微微一振,隨後笑了,“你這個小淘氣,想著陰我呢?如果你做的令為師滿意的話,那我就教你再做一道我的拿手好菜!保證太子吃了以後隻會誇讚你!”
“好!一言為定!”說著就伸出手指要和蔡九陽拉勾,
蔡九陽感到好笑,“你這個小丫頭連師傅都信不過,還要和我拉勾。”說完也伸出了手指,和她拉了勾。
“嘻嘻!”拜蔡九陽為師也沒多長時間,但夏錦妍很快就揣摩清了他的心思,知道他是個待人和善、為人謙和的人,所以才會和他這般鬧。反正他也不會生氣,不鬧白不鬧。
緊接著,夏錦妍就按照蔡九陽教的開始熱鍋,將瘦肉和少許的蠔油和糖放在一塊醃製,隨後將青椒下了鍋,倒入一些冷水,一會兒的功夫就炒好了,然後將青椒盛了起來,又在第二個鍋中加少量的提味菜料和事先準備好的薑蒜一起炒。
做好這一切後,便開始炒肉,煸炒至發白後往裏麵倒入青椒、然後再加入鹽和糖。
蔡九陽也無所事事便開始絮叨了起來,“記不記得我說的,炒肉不宜過早放鹽,爐火也不要過旺?”
夏錦妍一副不耐煩的樣子,“好啦!我知道!過早放鹽容易使肉塊縮小,肉變質硬,而且不易燒爛。至於爐火不要過旺容易讓菜變味,有燒焦的問道!每次都說我都會背了!”
蔡九陽暗暗點了點頭,看來這個徒弟還是可以的,以往他收的徒弟都將他的這些話當做耳旁風,以至於看人做菜都會如此絮叨。“你記性倒是挺好啊!”
“師傅,不是我記性好!是你說的次數太多了哦!如果您不經常說我也記不得的。”夏錦妍賣了個乖,讓蔡九陽不那麽難看。
蔡九陽心中再次為夏錦妍伸出了大拇指,這個小丫頭挺會做人的。每次都能將我弄那麽開心。“青椒雖然屬於配菜可是也很重要,加入些開水炒出來的青菜會又嫩又鮮!很有口感!”
見夏錦妍剛才直接下冷水便告訴她,夏錦妍吐了吐舌頭哀聲道:“這點您說的次數太少了,所以我給忘了!看來您還要多說啊!”
“哈哈哈!”蔡九陽忍不住大笑起來,“你啊!為師真不知道怎麽說你好!這道青椒炒肉雖然簡單可是要炒出人間美味也不是那麽容易的!妍兒你要記住我說的每一句話,對你做菜都是有用處的。”
“徒兒知道了!”夏錦呀答應著,
在蔡九陽的心中隱隱的已經確定了接班人,他的眾多徒弟中或許隻有這個新收的小丫頭可以繼承自己的衣缽。
菜在鍋中待了片刻便熟了,夏錦妍小心翼翼的將菜盛在盤子裏,香噴噴的青椒炒肉便出爐了!
聞著菜發出的陣陣美味香氣蔡九陽肯定的點了點頭,聞著香味這菜應該合格了。“師傅您嚐嚐!”夏錦妍為蔡九陽夾了一筷子,蔡九陽卻擺了擺手,“這菜已經合格了,師傅不嚐了!算你通關!你拿去給太子殿下嚐嚐吧!”
夏錦妍卻不肯,“不行!您必須嚐嚐!我要讓您輸的心服口服!”夏錦妍心中暗喜,希望給師傅一個驚喜啊!這樣他就能再教我做新的菜了。
“好好好!”連說三個好字,蔡九陽就接過了筷子品嚐了一口,吃在嘴裏蔡九陽居然一動不動的定在了那裏,
“師傅?你怎麽了?難吃你也不用這樣吧?”夏錦妍感覺一陣委屈,“我明明很用心學了,為什麽會這樣,難道是我加入糖的緣故嗎?還是放多了鹽?不應該啊!我可都是適量放的。”
蔡九陽又拿起筷子夾了一筷子放在了嘴裏,難以置信的看著夏錦妍道:“徒兒,你剛才說你往裏麵加入了什麽?”