這樣的事情，程處弼當然不屑幹，畢竟作為一位優秀的醫學生兼醫生。
滿嘴放空炮不是他的強項，更喜歡言之有物，再加上鄉鎮裏邊好酒之徒彼彼皆是。
主要還是吹牛逼和言之有物的人總會此起彼伏的出現。
所以，程處弼作為廣聞博記之人，又有著敏銳的判斷力，當然知道去偽存真的道理。
大概也收羅到了不少關於茅台酒釀造藝術的知識點。
大約就記得茅台酒是采用高溫製曲，二次投料，堆積發酵的生產工藝。
然後程處弼就把這些老師傅請來之後，給出的目標就是，所用的酒曲，必須是高溫小麥曲。
第二，釀酒的必須是當地所生長的掃帚高粱，不允許摻雜其他玩意。
第三，必須要搞二次投料和堆積發酵。
第四，出酒之後怎麽窯藏也必須聽本董事長的。
好，剩下的就請各位自由發揮，但是，最長的釀造期不能超過一年，則也不允許低於八個月。
然後請這四位老司機，不不，是漢唐商行順州酒廠一、二、三、四廠的四位總把頭自行發揮剩下的。
之所以叫總把頭，主要還是這個時代杠精真特娘的多。
程處弼當時提議叫總工程師的時候，那邊的工部官員不樂意了。
我們這邊修築道路的老師傅你讓我們叫工程師，怎麽釀個酒你也要叫工程師。
還叫總工程師，嘛意思，看不起咱們修路的。
還有，李恪覺得工程這個詞，隻適合用在道路建設上。
畢竟這個詞處弼兄你天天道路工程，道路工程的叫，所以稱為工程師也沒啥。
可釀酒是做工程嗎？不是吧，所以啊，處弼兄，不是小弟我杠，主要是真不適合。
最後，程處弼拉著臉拍板決定，叫酒廠總把頭，總算是平息了那幫子嘰嘰歪歪的家夥的牢騷話。
#####
不過這四位也不是什麽善茬子，隻要碰麵，就會出現爭執，都覺得自己才是最牛逼的釀酒老師傅。
都覺得自己的釀酒理念才是最先進的那個，總覺得對方的釀酒工藝這裏那裏有瑕疵。
好在大家都是上了年紀的老師傅，雖然爭得麵紅耳赤，頂多也就隻是互噴唾沫星子。
不像熱血上頭的小年輕，說不過赤急白臉就撈衣挽袖以力服人。
當然，也可能是當初四個酒廠成立的時候，程長史就已經跟他們四個談過話簽訂過合同。
等到出酒之後，他們這四位總把頭要是幹得好，都能夠拿到酒廠收益的百分之一的終身股份。
興許正是因為這個緣由，所以這四位老師傅都很樂意抬高自己，踩踏別人。
畢竟，四個酒廠，肯定不可能都成為主打的拳頭產品。
但是能夠成為拳頭產品的那個酒廠，哪怕是百分之一的終身股份，怕也是一個可怕的數字。
因為合同裏邊，可是有這樣的一條叫保底加分成。
意思就是，他們的基礎年俸是一百貫。
如同酒廠的收益不高，哪怕是酒廠的總收益都不到一百貫，他也能夠拿到一百貫的財帛。
但若是酒廠的的收益，能夠達到一二十萬貫，那麽即便隻是百分之一的終身股份。
那麽他的年俸，也就會變成一、兩千貫。
這自然在四個酒廠的成立之初，就讓這四個人變成了競爭對手。
大家既要為了臉麵，也要為了自己的酒廠，同樣也要為了自己的釀酒手藝辯護。
之所以要搞四個廠，原因有很多，不過最主要的一個原因在於，程處弼很清楚，活水才能夠養魚。
如果就整一個酒廠，沒有比對，那麽在釀造工藝方麵，明明可以有改良的可能性。
但是沒有競爭對手，犯得著改良嗎？
程處弼也是有野心的人，現階段最大的野心，自然是想把一身史詩裝備的皇帝大佬。
捆在自己漢唐商行的大船船頭迎風破浪開山劈石，能夠讓漢唐商行能夠長久的延續。
當然，現如今酒廠已經搞起來。自然也希望，自己能夠成為名垂青史的蒸餾白酒之父，能夠跟杜康一起呆在神龕上坐而論道的那種。
所以，程處弼一開始沒有給這四個酒廠命名，而隻是簡簡單單地搞出個一二三四。
而且還是根據這些釀酒總把頭簽約的順序來訂的。
至於想要獲得酒廠的命名，那就得等到開壇之後，你們的酒，得到了大家的認可，才能夠給酒廠命名。
總之，在程處弼各種騷操作下，那四位釀酒總把頭能夠見麵不打起來。
已經算是大家上了年紀，也十分珍惜這份工作的緣故。
就在這個時候，外門的人衝進來稟報，說是大都督還有程長史以及房典軍都來了。
聽到了這個消息，者光與與杜掌櫃不敢怠慢，趕緊起身快步朝外行去。
那四位總把頭也趕緊起身，趕緊去迎接自己等人的頂頭上司兼大老板。
#####
三人下來門來，一陣寒暄，程處弼便迫不及待地大步前行，而一廠的總把頭，正是那位獠人老師傅。
親自來到了酒窯跟前，跟那位杜掌櫃一起拿出了鑰匙，打開了這兩門大鎖。
這才推開了沉重厚實的木門，鄧稱心等人則每人的手裏邊都拿著一個燈籠。
在火光的映照下，一行人緩步行進在這地麵已經平整過的窯洞之中。
這一廠的窯洞，是在一座大山的山腹之中，程處弼等人緩步而行，而石壁之上，還時不時地滲下水來。
滴落在地麵上，或者是滴落在衣襟之上。
行了約百餘步後，那位獠人老師傅吆喝了兩聲，他的兩名心腹弟子就舉著燈籠快步過去，點燃了石壁之上立著的蠟燭。
之所以用蠟燭，因為這裏是酒類窖藏的地方。
程處弼也拿不準濃煙滾滾的火把在洞裏邊點多了，會不會影響到酒質。
所以酒窯裏邊，不允許用火把還有其他亂七八糟的照明物，隻用蜜蠟所製的蜜燭。
隨著那幾個燭台被一一點燃，洞內的光線越發亮堂之後。
程處弼就看到了沿著窯洞的邊沿，用石塊堆徹出來的那一個個巨大的，長方型的石槽……
滿嘴放空炮不是他的強項，更喜歡言之有物，再加上鄉鎮裏邊好酒之徒彼彼皆是。
主要還是吹牛逼和言之有物的人總會此起彼伏的出現。
所以，程處弼作為廣聞博記之人，又有著敏銳的判斷力，當然知道去偽存真的道理。
大概也收羅到了不少關於茅台酒釀造藝術的知識點。
大約就記得茅台酒是采用高溫製曲，二次投料，堆積發酵的生產工藝。
然後程處弼就把這些老師傅請來之後，給出的目標就是，所用的酒曲，必須是高溫小麥曲。
第二，釀酒的必須是當地所生長的掃帚高粱，不允許摻雜其他玩意。
第三，必須要搞二次投料和堆積發酵。
第四，出酒之後怎麽窯藏也必須聽本董事長的。
好，剩下的就請各位自由發揮，但是，最長的釀造期不能超過一年，則也不允許低於八個月。
然後請這四位老司機，不不，是漢唐商行順州酒廠一、二、三、四廠的四位總把頭自行發揮剩下的。
之所以叫總把頭，主要還是這個時代杠精真特娘的多。
程處弼當時提議叫總工程師的時候，那邊的工部官員不樂意了。
我們這邊修築道路的老師傅你讓我們叫工程師，怎麽釀個酒你也要叫工程師。
還叫總工程師，嘛意思，看不起咱們修路的。
還有，李恪覺得工程這個詞，隻適合用在道路建設上。
畢竟這個詞處弼兄你天天道路工程，道路工程的叫，所以稱為工程師也沒啥。
可釀酒是做工程嗎？不是吧，所以啊，處弼兄，不是小弟我杠，主要是真不適合。
最後，程處弼拉著臉拍板決定，叫酒廠總把頭，總算是平息了那幫子嘰嘰歪歪的家夥的牢騷話。
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不過這四位也不是什麽善茬子，隻要碰麵，就會出現爭執，都覺得自己才是最牛逼的釀酒老師傅。
都覺得自己的釀酒理念才是最先進的那個，總覺得對方的釀酒工藝這裏那裏有瑕疵。
好在大家都是上了年紀的老師傅，雖然爭得麵紅耳赤，頂多也就隻是互噴唾沫星子。
不像熱血上頭的小年輕，說不過赤急白臉就撈衣挽袖以力服人。
當然，也可能是當初四個酒廠成立的時候，程長史就已經跟他們四個談過話簽訂過合同。
等到出酒之後，他們這四位總把頭要是幹得好，都能夠拿到酒廠收益的百分之一的終身股份。
興許正是因為這個緣由，所以這四位老師傅都很樂意抬高自己，踩踏別人。
畢竟，四個酒廠，肯定不可能都成為主打的拳頭產品。
但是能夠成為拳頭產品的那個酒廠，哪怕是百分之一的終身股份，怕也是一個可怕的數字。
因為合同裏邊，可是有這樣的一條叫保底加分成。
意思就是，他們的基礎年俸是一百貫。
如同酒廠的收益不高，哪怕是酒廠的總收益都不到一百貫，他也能夠拿到一百貫的財帛。
但若是酒廠的的收益，能夠達到一二十萬貫，那麽即便隻是百分之一的終身股份。
那麽他的年俸，也就會變成一、兩千貫。
這自然在四個酒廠的成立之初，就讓這四個人變成了競爭對手。
大家既要為了臉麵，也要為了自己的酒廠，同樣也要為了自己的釀酒手藝辯護。
之所以要搞四個廠，原因有很多，不過最主要的一個原因在於，程處弼很清楚，活水才能夠養魚。
如果就整一個酒廠，沒有比對，那麽在釀造工藝方麵，明明可以有改良的可能性。
但是沒有競爭對手，犯得著改良嗎？
程處弼也是有野心的人，現階段最大的野心，自然是想把一身史詩裝備的皇帝大佬。
捆在自己漢唐商行的大船船頭迎風破浪開山劈石，能夠讓漢唐商行能夠長久的延續。
當然，現如今酒廠已經搞起來。自然也希望，自己能夠成為名垂青史的蒸餾白酒之父，能夠跟杜康一起呆在神龕上坐而論道的那種。
所以，程處弼一開始沒有給這四個酒廠命名，而隻是簡簡單單地搞出個一二三四。
而且還是根據這些釀酒總把頭簽約的順序來訂的。
至於想要獲得酒廠的命名，那就得等到開壇之後，你們的酒，得到了大家的認可，才能夠給酒廠命名。
總之，在程處弼各種騷操作下，那四位釀酒總把頭能夠見麵不打起來。
已經算是大家上了年紀，也十分珍惜這份工作的緣故。
就在這個時候，外門的人衝進來稟報，說是大都督還有程長史以及房典軍都來了。
聽到了這個消息，者光與與杜掌櫃不敢怠慢，趕緊起身快步朝外行去。
那四位總把頭也趕緊起身，趕緊去迎接自己等人的頂頭上司兼大老板。
#####
三人下來門來，一陣寒暄，程處弼便迫不及待地大步前行，而一廠的總把頭，正是那位獠人老師傅。
親自來到了酒窯跟前，跟那位杜掌櫃一起拿出了鑰匙，打開了這兩門大鎖。
這才推開了沉重厚實的木門，鄧稱心等人則每人的手裏邊都拿著一個燈籠。
在火光的映照下，一行人緩步行進在這地麵已經平整過的窯洞之中。
這一廠的窯洞，是在一座大山的山腹之中，程處弼等人緩步而行，而石壁之上，還時不時地滲下水來。
滴落在地麵上，或者是滴落在衣襟之上。
行了約百餘步後，那位獠人老師傅吆喝了兩聲，他的兩名心腹弟子就舉著燈籠快步過去，點燃了石壁之上立著的蠟燭。
之所以用蠟燭，因為這裏是酒類窖藏的地方。
程處弼也拿不準濃煙滾滾的火把在洞裏邊點多了，會不會影響到酒質。
所以酒窯裏邊，不允許用火把還有其他亂七八糟的照明物，隻用蜜蠟所製的蜜燭。
隨著那幾個燭台被一一點燃，洞內的光線越發亮堂之後。
程處弼就看到了沿著窯洞的邊沿，用石塊堆徹出來的那一個個巨大的，長方型的石槽……