聽到了自己手下工匠給出的建議，杜少府再一次把期盼的目光投向程處弼。
“都沒問題，迴頭我會把這兩樣東西的設計圖都交到少府監去。”
程處弼又隨口敷衍了幾句之後，頻頻地朝著一旁望去，看到了李世民投來的目光，忍不住上前提醒道。
“叔叔這要是沒我事，那我先去忙了，得先把肉給燉上，還有不少食材需要處理，迴頭再聊？”
李世民無可奈何地抬手衝他揮了揮，由著這個一門心思都在豬身上的程三郎屁顛顛地躥去了一邊。
跟那杜少府又聊了幾句，杜少府這才心滿意足地領著那些能工巧匠，戀戀不舍地離開。
剩下的幾人，則站在原地相顧無言。李恪摸了摸鼻子，不禁深感遺憾，那個風箱，他之前就在老程家看到過。
不過，他也不覺得廚房裏邊那些亂七八糟的玩意會是什麽好寶貝。
若是知道，自己又不等於是又能在親爹跟前刷個存在感，指不定又能撈點好處。
一思及此，李恪忍不住雙手緊握成拳，下次但凡是處弼兄身邊的古怪，自己一定要打探清楚。
不是寶貝也就罷了，若是寶貝，嘖嘖……
馬周看著不遠處把一幹典膳廚的廚子們指使得團團轉的程三郎。
頗為難以置信地搖了搖頭。
“沒想到，隨同陛下到這東宮一行，這豬肉一口都還沒嚐到，倒先讓少府監得了便宜。”
這話讓李世民不禁放聲大笑起來，很滿意自己的神預言。
而馬周跟房玄齡暗中交流了幾句之後，房玄齡朝著李世民一禮道。
“陛下，此間暫時無事，我等不如先迴麗正殿對弈一番，靜等程三郎烹飪的豬肉美食？”
“甚好，那就都是過去吧。”李世民深以為然地點了點頭。
“陛下，臣想留在此地，看看程三郎如何處理、烹飪閹豬。”
聽到了馬周此言，李世民欣然應允，目光落在了李恪的身上。
李恪心領神會。“父親，孩兒也留下吧，孩兒對於處弼兄的手段較為熟悉，正好陪馬侍郎好好聊聊。”
#####
程利與程吉哥倆正在動手處理著豬肚子裏邊的一應內髒，心肝，脾肺腎等物。
順便指導著旁邊的雜役正在處理豬大腸和花腸等。
而程處弼，正在指導著雜役們將已經是調好了料的豬血灌進已經處理好的小腸之中。
看到那邊很順利，他便抄著四個豬蹄和豬臉，來到了那灶眼前，開始將那些難以處理的毛好好的燒一道。
至於典膳廚的老灶上，已然開始燉上了肉，這是拿來做肉夾饃的，至於紅燒肉還得等會。
哪怕是鄧稱心，此刻也在小心翼翼地熬煎著板油。
不大會的功夫，典膳廚內，就開始溢散開來那濃鬱的油香和肉香，
旁邊的李恪則耐心地給馬周解釋，豬身上的哪個部位的滋味口感如何。
當然，不停地咽著唾沫星子的李恪嘴裏邊說出來的詞永遠是。
“這個豬大腸小王吃過，特別好吃，而且很有嚼勁，若是做成脆皮大腸，那會變得十分的酥脆鹹香，總之很適合下酒……”
“那個豬腰子，必須得處理幹淨，不然腥味很重，但是處理好之後做出來的宮爆腰花，那滋味絕對是一絕……”
馬周聽得都忍不住處頻頻地咽著唾沫星子。“那個，殿下能不能說點別的？”
“別的？哦，比如說豬皮，那玩意若是切成條狀或者是皮丁，拿來熬煮之後，放到冰窯裏邊鎮過。
用蒜泥和醋來涼捧，絕對也是十分爽口的涼菜，還有處弼兄現在正在處理的豬蹄。”
“別看那玩意長得醜，做好了，那滋味，保管你吃了一迴還想第二迴……”
“不不不，馬某的意思不是指吃的，而是這閹豬的飼養，是否適合尋常百姓家養……”
李恪這才恍然，不禁一樂。“原來你說的是這個，百姓家養也沒有問題，那飼料，小王也聽處弼兄提到過。”
“主要還是以青飼料摻入骨粉，還有豆粕，酒糟，另外，還得摻上一定比例的糧食，不過比例不多。”
“喂糧食給豬吃？”馬周臉色頓時有些難看起來。
程處弼剛好處理完了豬頭和豬蹄，聽到了馬周這話，頓時不樂意了。
“馬侍郎覺得有問題嗎？現如今的飼料裏邊，五斤飼料也就才摻了一斤的糧食……”
程處弼這話雖然有些不客氣，但一斤糧食才多少錢，而一斤肉又是多少錢？
吃一斤肉更有營養還是一斤黃豆或者是其他主食更有營養？
這麽顯而易見的問題，倒也讓馬周沒辦法再這個問題上吱聲。
“多謝程太常，馬某受教了。”
看到馬周沒有像那些死鴨子嘴硬的文官一般哪怕是沒有理也會嘰嘰歪歪，而是如此痛快地承認錯誤。
這倒讓程處弼對這位寒門出身的貞觀名臣馬周好感大增。
“馬侍郎不必如此，其實程某最開始製作的飼料配比裏。
糧食應該要占到六成，也就是三斤飼料差不多兩斤糧食。”
說到了這，程處弼忍不住有些唏噓地吸了吸鼻子，豬油的香味，實在是令人垂涎欲滴。
“可就是考慮到咱們大唐糧食不豐，所以才會極大地削減了飼料中的糧食含量，不然的話……
若是能夠選育良出良種豬，然後多喂糧食，豬能長得更快。
八個月左右，怕是沒三百斤，怎麽也能有二百七八十斤。”
“而不會像現在這般，一年又三個月，也才兩百二三十斤，簡直就是浪費我的時間……”
“……三百斤？”李恪與馬周兩人全都一臉懵逼地看著滿臉唏噓之色的程處弼，總覺得這貨是在吹牛逼。
“我就知道你們不會相信，不過沒關係，以後程氏大學裏邊。
會搞一個畜牧學科，就是搞選育良種，還有看怎麽飼養，才能夠效益最大化。”
馬周愣愣地看著程處弼這個年紀比自己年輕得太多的程三郎。
實在是想不明白，他年紀輕輕的，怎麽腦子裏邊有那麽多的想法和點子。
程處弼也很爽快地告訴了馬周，飼料那玩意，是他老程家的機密，恕不公布。
“都沒問題，迴頭我會把這兩樣東西的設計圖都交到少府監去。”
程處弼又隨口敷衍了幾句之後，頻頻地朝著一旁望去，看到了李世民投來的目光，忍不住上前提醒道。
“叔叔這要是沒我事，那我先去忙了，得先把肉給燉上，還有不少食材需要處理，迴頭再聊？”
李世民無可奈何地抬手衝他揮了揮，由著這個一門心思都在豬身上的程三郎屁顛顛地躥去了一邊。
跟那杜少府又聊了幾句，杜少府這才心滿意足地領著那些能工巧匠，戀戀不舍地離開。
剩下的幾人，則站在原地相顧無言。李恪摸了摸鼻子，不禁深感遺憾，那個風箱，他之前就在老程家看到過。
不過，他也不覺得廚房裏邊那些亂七八糟的玩意會是什麽好寶貝。
若是知道，自己又不等於是又能在親爹跟前刷個存在感，指不定又能撈點好處。
一思及此，李恪忍不住雙手緊握成拳，下次但凡是處弼兄身邊的古怪，自己一定要打探清楚。
不是寶貝也就罷了，若是寶貝，嘖嘖……
馬周看著不遠處把一幹典膳廚的廚子們指使得團團轉的程三郎。
頗為難以置信地搖了搖頭。
“沒想到，隨同陛下到這東宮一行，這豬肉一口都還沒嚐到，倒先讓少府監得了便宜。”
這話讓李世民不禁放聲大笑起來，很滿意自己的神預言。
而馬周跟房玄齡暗中交流了幾句之後，房玄齡朝著李世民一禮道。
“陛下，此間暫時無事，我等不如先迴麗正殿對弈一番，靜等程三郎烹飪的豬肉美食？”
“甚好，那就都是過去吧。”李世民深以為然地點了點頭。
“陛下，臣想留在此地，看看程三郎如何處理、烹飪閹豬。”
聽到了馬周此言，李世民欣然應允，目光落在了李恪的身上。
李恪心領神會。“父親，孩兒也留下吧，孩兒對於處弼兄的手段較為熟悉，正好陪馬侍郎好好聊聊。”
#####
程利與程吉哥倆正在動手處理著豬肚子裏邊的一應內髒，心肝，脾肺腎等物。
順便指導著旁邊的雜役正在處理豬大腸和花腸等。
而程處弼，正在指導著雜役們將已經是調好了料的豬血灌進已經處理好的小腸之中。
看到那邊很順利，他便抄著四個豬蹄和豬臉，來到了那灶眼前，開始將那些難以處理的毛好好的燒一道。
至於典膳廚的老灶上，已然開始燉上了肉，這是拿來做肉夾饃的，至於紅燒肉還得等會。
哪怕是鄧稱心，此刻也在小心翼翼地熬煎著板油。
不大會的功夫，典膳廚內，就開始溢散開來那濃鬱的油香和肉香，
旁邊的李恪則耐心地給馬周解釋，豬身上的哪個部位的滋味口感如何。
當然，不停地咽著唾沫星子的李恪嘴裏邊說出來的詞永遠是。
“這個豬大腸小王吃過，特別好吃，而且很有嚼勁，若是做成脆皮大腸，那會變得十分的酥脆鹹香，總之很適合下酒……”
“那個豬腰子，必須得處理幹淨，不然腥味很重，但是處理好之後做出來的宮爆腰花，那滋味絕對是一絕……”
馬周聽得都忍不住處頻頻地咽著唾沫星子。“那個，殿下能不能說點別的？”
“別的？哦，比如說豬皮，那玩意若是切成條狀或者是皮丁，拿來熬煮之後，放到冰窯裏邊鎮過。
用蒜泥和醋來涼捧，絕對也是十分爽口的涼菜，還有處弼兄現在正在處理的豬蹄。”
“別看那玩意長得醜，做好了，那滋味，保管你吃了一迴還想第二迴……”
“不不不，馬某的意思不是指吃的，而是這閹豬的飼養，是否適合尋常百姓家養……”
李恪這才恍然，不禁一樂。“原來你說的是這個，百姓家養也沒有問題，那飼料，小王也聽處弼兄提到過。”
“主要還是以青飼料摻入骨粉，還有豆粕，酒糟，另外，還得摻上一定比例的糧食，不過比例不多。”
“喂糧食給豬吃？”馬周臉色頓時有些難看起來。
程處弼剛好處理完了豬頭和豬蹄，聽到了馬周這話，頓時不樂意了。
“馬侍郎覺得有問題嗎？現如今的飼料裏邊，五斤飼料也就才摻了一斤的糧食……”
程處弼這話雖然有些不客氣，但一斤糧食才多少錢，而一斤肉又是多少錢？
吃一斤肉更有營養還是一斤黃豆或者是其他主食更有營養？
這麽顯而易見的問題，倒也讓馬周沒辦法再這個問題上吱聲。
“多謝程太常，馬某受教了。”
看到馬周沒有像那些死鴨子嘴硬的文官一般哪怕是沒有理也會嘰嘰歪歪，而是如此痛快地承認錯誤。
這倒讓程處弼對這位寒門出身的貞觀名臣馬周好感大增。
“馬侍郎不必如此，其實程某最開始製作的飼料配比裏。
糧食應該要占到六成，也就是三斤飼料差不多兩斤糧食。”
說到了這，程處弼忍不住有些唏噓地吸了吸鼻子，豬油的香味，實在是令人垂涎欲滴。
“可就是考慮到咱們大唐糧食不豐，所以才會極大地削減了飼料中的糧食含量，不然的話……
若是能夠選育良出良種豬，然後多喂糧食，豬能長得更快。
八個月左右，怕是沒三百斤，怎麽也能有二百七八十斤。”
“而不會像現在這般，一年又三個月，也才兩百二三十斤，簡直就是浪費我的時間……”
“……三百斤？”李恪與馬周兩人全都一臉懵逼地看著滿臉唏噓之色的程處弼，總覺得這貨是在吹牛逼。
“我就知道你們不會相信，不過沒關係，以後程氏大學裏邊。
會搞一個畜牧學科，就是搞選育良種，還有看怎麽飼養，才能夠效益最大化。”
馬周愣愣地看著程處弼這個年紀比自己年輕得太多的程三郎。
實在是想不明白，他年紀輕輕的，怎麽腦子裏邊有那麽多的想法和點子。
程處弼也很爽快地告訴了馬周，飼料那玩意，是他老程家的機密，恕不公布。