林衝在張婉的幫助下,將自己收拾了一通,清清爽爽的來到客廳。
早餐都已經備好,一碗白粥加若幹小菜,還有雞蛋水果。林衝問了句“吃了沒?”
張婉有些不好意思,在她的心裏,夫君還沒吃早飯,她是萬萬不能先吃的,盡管沒有名份,但是下意識裏已經在心裏認定了林衝。
林衝見她猶豫,便知道結果,一把拉她坐下,張婉見林衝沒架子,也就準備盛碗粥給林衝。林衝卻搶先幫著她盛了一碗白粥遞過去。
張婉捧著粥有些過意不去“侯爺,這事該我來做的,讓姐姐看見該說我不懂規矩了。”
“哈哈!”林衝自己也盛了一碗,說道“我看你百般都好,就是拘束的太厲害。放心吧,我們林家沒有那麽多規矩,又不是人前做樣子。讓自己鬆快一點比什麽都強,小小年紀把自己憋得和老太婆一樣,不辛苦麽?”
“我不小,都十八了!”張婉雖然這麽說,卻有點心虛的朝著鏡子看了看,難道自己真的像老太婆一樣難看?
“趕緊吃,吃完了我們一起去廚房幫忙!”林衝明顯加快了節奏。
張婉心不在焉的吃完了早飯,趁著收拾碗筷的時候,特意溜到鏡子前照了一下。鏡子裏的張婉麵容姣好,青春靚麗,身材曲線玲瓏,她鬆了一口氣,還好吧,沒有變老變難看啊!
到了廚房,三位美女正在案板上忙乎。重大節假日的飲食都是貞娘親手打理,何況今天是很中秋賞月的團圓時節,自然把廚子打發了,親自上陣。
孫二娘知道是團圓節,特意向魯智深請假一天,起了個大早從軍營迴來。不甘示弱的加入廚娘大作戰,倒不是有什麽爭寵的心思,隻是覺得是一家人,就該出一份力。
三個人看見林衝和張婉來了,二娘以為昨夜是張婉侍寢,軍伍裏麵大大咧咧的慣了,快人快語“侯爺這是帶新媳婦來幫忙是嗎?”
張婉傻了,二娘這說的什麽情況?原本白皙的臉蛋瞬間通紅,一雙玉手絞在一起,都不知道怎麽放了才好。
貞娘笑的前仰後合,錦兒也捂著嘴偷笑,倒把二娘弄得丈二金剛。
“怎麽了?昨夜不是小婉服侍的侯爺麽?”
錦兒附在她耳邊嘀咕了幾句,她才恍然大悟,不過依舊豪爽的說“,妹子,你姐我心直口快,別見怪。其實這不早晚的事麽,反正都是林家的人,是吧。”
然後淨了淨手,拉著張婉到一旁說話去了。嘀嘀咕咕,一邊說還一邊瞄著林衝,這讓林衝有一種被某算的感覺。
林衝閑來無事,湊過去看看貞娘一大早起來忙活什麽,準備了胡餅,棗糕,還有一些幹鮮瓜果之類的。貞娘見他看得仔細,以為他胃口大開,便說可以趕急著每項每樣做一點給老爺嚐嚐鮮。
林衝總覺得沒有月餅的中秋節不算過節,他在努力迴想當初做手工月餅討好女友的情景。總算迴憶起相關情節,嗯,還不算不複雜。
“我教你們做月餅吧!”林衝興致勃勃的說道。
這個時代還沒有月餅這說法,中秋賞月一半多用胡餅,還有瓜果果幹之類的消遣零食。所以林衝的話,馬上引起了幾位美女的注意力。
“老爺,月餅是什麽餅?比胡餅還要好吃嗎?”錦兒第一個忍不住問了起來。
林衝看了看幹巴巴的胡餅,一點食欲也沒有,不屑一顧的說“月餅當然是中秋賞月的時候吃的,不過麻煩把‘嗎’字去掉。”
二娘和張婉一定有新東西吃,而且還是夫君(未婚夫)親手做的,都圍了過來,準備看林衝大顯身手。
貞娘盡管下意識裏覺得君子遠庖廚,何況現在已經是侯爺了,更不應該做這些下人做的事情。但是一家人在節日裏,和和氣氣開開心心,做一些零食小吃,感覺到還很溫馨。
而且也心疼林衝最近一直在戰場上打生打死,夜以繼日忙得不停。難得他今天興致這麽高,就沒有阻止。說不定做做美食,心情好一些,就等於好好放鬆放鬆。
“老爺,平素你做的菜肴都還是人間極品,這一迴肯定沒錯,胡餅,不月餅怎麽做來著?”貞娘也幫著張羅起來,天大地大,老公最大!
“需要麵粉、油、堿水、糖漿、餡料,一碗雞蛋清,再加上一個烤爐,”林衝板著指頭一樣一樣的說。
侯爺府裏基本上是麽原料都不缺,唯有糖漿需要林衝示範一下。糖霜、水,檸檬,問題來了,檸檬原產東南亞,眼下在大宋特別是西北,根本沒有。
如果缺了酸性物質,糖霜還是結晶成糖霜,好在林衝讓人拿錢去找青橘子青柚子迴來,反正都是酸汁,要不是醋的味道太怪,他就懶得去找青橘子了。
等到一筐青橘子到場,林衝開始熬製轉化糖漿。看著糖霜在鍋中熔化,加入了青橘汁,最終得到了色彩和蜂蜜一樣但黏稠度比蜂蜜稀的轉化糖漿。
估計第一次,轉化糖漿熬得有點多,林衝又想起另外一種美食,讓錦兒切一些瓜果,再削一些細長的竹簽,做了十幾串冰糖葫蘆後放到一邊。
然後再到工兵營拿迴來早上去定做的模具,什麽福祿壽喜,什麽喜慶團圓,一共七八個雕工精美的月餅模具,尤德元圓,有的方。
林衝開始把麵粉、堿水和糖漿攪拌,最終得到了製作月餅外皮的麵餅。開始包裹餡料,什麽五仁、豆沙、蛋黃,甚至林衝還也特意做了幾隻水果餡的。
放置到模具中壓製成型,脫模放在鐵板上,一個個清晰紋路的廣式月餅就算製作成型。接下來就是放在烤爐上烘焙,提醒錦兒大概三百息刷一遍蛋清保持色澤金亮,再放迴去烤一刻鍾就好了。
幾位美女從頭到尾看了一個全須全尾,看著一個個形狀精美,餡料芬芳的月餅,早就按捺不住。等到烘焙之後香氣濃鬱,一個個肚子的可都是打著鼓。
看著目不轉睛的夫人們,林衝不由得想起後世的一句經典台詞,節假日美女和美食很配哦(不過節的時候也一樣)!
早餐都已經備好,一碗白粥加若幹小菜,還有雞蛋水果。林衝問了句“吃了沒?”
張婉有些不好意思,在她的心裏,夫君還沒吃早飯,她是萬萬不能先吃的,盡管沒有名份,但是下意識裏已經在心裏認定了林衝。
林衝見她猶豫,便知道結果,一把拉她坐下,張婉見林衝沒架子,也就準備盛碗粥給林衝。林衝卻搶先幫著她盛了一碗白粥遞過去。
張婉捧著粥有些過意不去“侯爺,這事該我來做的,讓姐姐看見該說我不懂規矩了。”
“哈哈!”林衝自己也盛了一碗,說道“我看你百般都好,就是拘束的太厲害。放心吧,我們林家沒有那麽多規矩,又不是人前做樣子。讓自己鬆快一點比什麽都強,小小年紀把自己憋得和老太婆一樣,不辛苦麽?”
“我不小,都十八了!”張婉雖然這麽說,卻有點心虛的朝著鏡子看了看,難道自己真的像老太婆一樣難看?
“趕緊吃,吃完了我們一起去廚房幫忙!”林衝明顯加快了節奏。
張婉心不在焉的吃完了早飯,趁著收拾碗筷的時候,特意溜到鏡子前照了一下。鏡子裏的張婉麵容姣好,青春靚麗,身材曲線玲瓏,她鬆了一口氣,還好吧,沒有變老變難看啊!
到了廚房,三位美女正在案板上忙乎。重大節假日的飲食都是貞娘親手打理,何況今天是很中秋賞月的團圓時節,自然把廚子打發了,親自上陣。
孫二娘知道是團圓節,特意向魯智深請假一天,起了個大早從軍營迴來。不甘示弱的加入廚娘大作戰,倒不是有什麽爭寵的心思,隻是覺得是一家人,就該出一份力。
三個人看見林衝和張婉來了,二娘以為昨夜是張婉侍寢,軍伍裏麵大大咧咧的慣了,快人快語“侯爺這是帶新媳婦來幫忙是嗎?”
張婉傻了,二娘這說的什麽情況?原本白皙的臉蛋瞬間通紅,一雙玉手絞在一起,都不知道怎麽放了才好。
貞娘笑的前仰後合,錦兒也捂著嘴偷笑,倒把二娘弄得丈二金剛。
“怎麽了?昨夜不是小婉服侍的侯爺麽?”
錦兒附在她耳邊嘀咕了幾句,她才恍然大悟,不過依舊豪爽的說“,妹子,你姐我心直口快,別見怪。其實這不早晚的事麽,反正都是林家的人,是吧。”
然後淨了淨手,拉著張婉到一旁說話去了。嘀嘀咕咕,一邊說還一邊瞄著林衝,這讓林衝有一種被某算的感覺。
林衝閑來無事,湊過去看看貞娘一大早起來忙活什麽,準備了胡餅,棗糕,還有一些幹鮮瓜果之類的。貞娘見他看得仔細,以為他胃口大開,便說可以趕急著每項每樣做一點給老爺嚐嚐鮮。
林衝總覺得沒有月餅的中秋節不算過節,他在努力迴想當初做手工月餅討好女友的情景。總算迴憶起相關情節,嗯,還不算不複雜。
“我教你們做月餅吧!”林衝興致勃勃的說道。
這個時代還沒有月餅這說法,中秋賞月一半多用胡餅,還有瓜果果幹之類的消遣零食。所以林衝的話,馬上引起了幾位美女的注意力。
“老爺,月餅是什麽餅?比胡餅還要好吃嗎?”錦兒第一個忍不住問了起來。
林衝看了看幹巴巴的胡餅,一點食欲也沒有,不屑一顧的說“月餅當然是中秋賞月的時候吃的,不過麻煩把‘嗎’字去掉。”
二娘和張婉一定有新東西吃,而且還是夫君(未婚夫)親手做的,都圍了過來,準備看林衝大顯身手。
貞娘盡管下意識裏覺得君子遠庖廚,何況現在已經是侯爺了,更不應該做這些下人做的事情。但是一家人在節日裏,和和氣氣開開心心,做一些零食小吃,感覺到還很溫馨。
而且也心疼林衝最近一直在戰場上打生打死,夜以繼日忙得不停。難得他今天興致這麽高,就沒有阻止。說不定做做美食,心情好一些,就等於好好放鬆放鬆。
“老爺,平素你做的菜肴都還是人間極品,這一迴肯定沒錯,胡餅,不月餅怎麽做來著?”貞娘也幫著張羅起來,天大地大,老公最大!
“需要麵粉、油、堿水、糖漿、餡料,一碗雞蛋清,再加上一個烤爐,”林衝板著指頭一樣一樣的說。
侯爺府裏基本上是麽原料都不缺,唯有糖漿需要林衝示範一下。糖霜、水,檸檬,問題來了,檸檬原產東南亞,眼下在大宋特別是西北,根本沒有。
如果缺了酸性物質,糖霜還是結晶成糖霜,好在林衝讓人拿錢去找青橘子青柚子迴來,反正都是酸汁,要不是醋的味道太怪,他就懶得去找青橘子了。
等到一筐青橘子到場,林衝開始熬製轉化糖漿。看著糖霜在鍋中熔化,加入了青橘汁,最終得到了色彩和蜂蜜一樣但黏稠度比蜂蜜稀的轉化糖漿。
估計第一次,轉化糖漿熬得有點多,林衝又想起另外一種美食,讓錦兒切一些瓜果,再削一些細長的竹簽,做了十幾串冰糖葫蘆後放到一邊。
然後再到工兵營拿迴來早上去定做的模具,什麽福祿壽喜,什麽喜慶團圓,一共七八個雕工精美的月餅模具,尤德元圓,有的方。
林衝開始把麵粉、堿水和糖漿攪拌,最終得到了製作月餅外皮的麵餅。開始包裹餡料,什麽五仁、豆沙、蛋黃,甚至林衝還也特意做了幾隻水果餡的。
放置到模具中壓製成型,脫模放在鐵板上,一個個清晰紋路的廣式月餅就算製作成型。接下來就是放在烤爐上烘焙,提醒錦兒大概三百息刷一遍蛋清保持色澤金亮,再放迴去烤一刻鍾就好了。
幾位美女從頭到尾看了一個全須全尾,看著一個個形狀精美,餡料芬芳的月餅,早就按捺不住。等到烘焙之後香氣濃鬱,一個個肚子的可都是打著鼓。
看著目不轉睛的夫人們,林衝不由得想起後世的一句經典台詞,節假日美女和美食很配哦(不過節的時候也一樣)!