臨高啟明中五百廢帶著幾千噸的機械穿越，自然不用像趙福祥這般玩什麽來料加工，人家生產白糖直接從甘蔗破拆開始，到粉碎、壓榨、提純、幹燥都是一條龍服務。趙福祥一家隻是肉身穿越，現在自然玩不起那種大規模機械化生產，不過海南這裏距離徐聞近的很，趙福祥可以跳過最難得原材料生產，直接采購半成品用來提純。趙福祥買的這種黃糖就屬於半成品，這種東西就是甘蔗汁經過初步過濾後的產物，裏麵含有大量的甘蔗蠟、糖蜜等雜質。雖然這東西吃起來有些苦，但勝在便宜，一石隻有四兩銀子，遠比五十兩一石的白糖便宜的多。雖然抄下來的流程上並沒有寫各種添加劑的用量，但活人豈能讓尿憋死？隻能抹黑幹了。趙福祥指揮五個大頭兵將水燒開，然後倒入大缸裏，下一步就是溶解黃糖了，趙福祥看著足有一百斤水的大缸，想了想指揮手下將五塊，也就是五十斤的黃糖放入水缸。在開水的加持下，黃糖很快溶解，趙福祥看了看黃褐色的溶液，伸手沾了一點溶液讓後嚐了嚐，味道很甜，但遠遠達不到飽和溶液的標準。不過趙福祥並不想在放了，畢竟現在手頭就一百斤黃糖，現在已經用了五十斤，如果這次全放進去，生產出來的白糖不能用怎麽辦？趙福祥還不放心，吩咐手下找了一個木棍進行充分攪拌，等黃糖都溶解了才停下。下一步就是添加石灰了，趙福祥先將石灰用水稀釋，然後將石灰水緩緩的倒入黃糖溶液中，同時讓一個人慢慢的開始攪拌。隨著石灰溶液的倒入，黃褐色的黃糖溶液很明顯的出現變化，大量雜質與碳酸鈣發生反應，大缸中冒起了大量氣泡。攪拌的那個壯丁不知道發生了什麽事，停下手中的木棍不敢在攪拌了。趙恆看著這種奇妙的反應，問道：“爸，這是怎麽迴事？”“我怎麽知道，但書上是這麽寫的，大概是石灰與裏麵的某種成分起反應了吧！”趙福祥說完讓那個壯丁不要害怕接著攪拌，好在這種氣泡隻是冒了一會兒就不再出現了，那名壯丁這才小心翼翼的開始繼續攪拌。等水缸的溶液已經可以看出大塊漂浮物的時候，趙福祥讓壯丁停下攪拌，下一步就是開始等待黃糖溶液中的雜質沉積了。趙福祥等了足有半個小時，黃糖溶液裏麵的雜質基本上都沉底了，這時的溶液已經呈現牛奶狀，顏色已經比黃褐色強多了。不過這是的溶液有一股刺鼻的氣味，這時裏麵碳酸鈣在起作用，下一步的工作就是要去除裏麵的碳酸鈣。趙福祥讓手下小心的將上層溶液用瓢擓到一個銅盆裏，下一步就是最關鍵的一步了，那就是淋入黃泥水。趙恆看老子準備黃泥水，趕緊問道：“爸，在加入黃泥水還能吃了嗎？”趙福祥也不知道這種流程到底對不對，不過書裏是這麽說的。“書裏記載的就是這樣，反正死馬當活馬醫，咱們加入黃泥水看看！”隨著黃泥水加入溶液，奇怪的一幕出現了，隻見先前如同牛奶的一樣的碳酸鈣溶液，遇到黃泥水後馬上變得澄清起來。這時不止那五個壯丁，連趙福祥和趙恆都目瞪口呆看著這種變化。這種過程看著很奇妙，其實原理並沒有多麽高深，碳酸鈣不溶於水，剛才在水中隻是懸浮於水中。黃泥水帶有負電荷，與正電荷的碳酸鈣解除後後，破壞碳酸鈣與水分子的平衡，所以大量碳酸鈣沉積到盆底。過了一會兒後，趙福祥看到最上層的溶液已經變得十分透明，代表裏麵的碳酸鈣已經基本上沒有了。趙福祥讓手下將這層溶液擓出來，然後伸出手指沾了一點嚐了嚐。趙恆緊張的問道：“爸，怎麽樣？”“不錯，有甜味了，隻是不太甜，估計是剛才黃糖放少了！不過這裏麵還是有些苦味，大概是碳酸鈣沒有去除幹淨，你有什麽好辦法？”趙恆想了想，想起來他們做的過濾桶，趕緊說道：“爸，咱們前幾天做的過濾桶既然可以去除水裏的鹹味，能不能去除碳酸鈣呢？”趙福祥一聽是個好辦法，趕緊讓手下取了一個過來，這種過濾桶是有使用期限的，大概在半個月左右，等裏麵的過濾層充滿雜質後，過濾桶也就失去了使用價值。當時過濾桶成功後，趙誌寬就做了很多，足有七八個，放在一邊備用，今天趙福祥拿來的正是備用的其中一個。趙福祥端著銅盆將糖液緩緩倒入過濾桶，過了一會兒流水口開始有液體流出來，這次趙恆搶先嚐了一下，叫道：“好了，這次沒有苦味了！”趙福祥看著這半盆溶液十分高興，現在這半盆糖水已經完全透明，下一步就是幹燥蒸餾，估計能產出潔白的白糖。趙福祥找來一個炭火盆，讓後將銅盆放在火盆上加熱，很快裏麵的水開始沸騰蒸發，過了十幾分鍾後，趙福祥看到裏麵的水剩了一小半，這時糖水中的白糖開始以晶體的模樣析出。趙福祥趕緊停下火，用銅盆的預熱將所剩不多的水蒸發，留下來的就是潔白如雪的白砂糖。趙福祥伸手抓了一把還很熱的白砂糖，來到屋外站在陽光下仔細觀看，這種白砂糖已經初步具備了後世白砂糖的樣貌，遠比明代那種霜糖白的多，趙福祥伸舌頭嚐了一下，十分的甜，也沒有半點苦味。趙福祥哈哈大笑：“兒子，咱們成功了！以後咱們有錢花了！”趙恆看到成功也十分高興，他上前也嚐了一口白糖，笑道：“爸，現在雖然成功了，但這種白糖咱們賣多少錢？”這下提醒了趙福祥，是啊！他們弄出來的白糖是成色不錯，但明代的白糖也不差多少，就是有些泛黃而已，甜度上與趙福祥搞出來的白砂糖一樣。趙福祥看了看盆底的白糖，現在銅盆溫度已經降了下來，糖水都已經變成了白糖，也隻有不到半斤，隻能勉強將盆底蓋住。要知道趙福祥可是用了五十斤黃糖，按照後世糖廠百分之九十七的轉化率，應該能提純出四十七八斤白糖才對。損耗太大！趙福祥看了看大缸裏還剩的半缸黃糖溶液，還有多半盆的碳酸鈣溶液，咬牙說道：“來，將那半盆碳酸鈣溶液倒進過濾桶看看！”將溶液倒進過濾桶後，很快就出結果了，經過過濾桶後，過濾出半盆透明的糖水，經過高溫加熱後，又製作出足有二斤的白砂糖。第二批的白砂糖與第一批的品質一樣，趙福祥一看高興了，看來加黃泥水並沒什麽卵用，還是過濾桶來的實在。趙福祥這時又對那半缸黃糖溶液產生了興趣，既然過濾桶能過濾碳酸鈣溶液，那黃糖溶液呢？這次趙福祥將半缸黃糖溶液倒了進去，這下不行了，出水口出來的還是黃褐色液體，隻是裏麵沒有了雜質。趙恆看了下出來的黃褐色液體，說道：“爸，看來加石灰才是關鍵，一定石灰與裏麵的雜質起了反應！”趙福祥點了點頭，將剩下的石灰水倒進了黃褐色液體，同樣出現了牛奶樣的碳酸鈣溶液。“爸，既然如此咱們可以先用過濾桶對黃糖原液進行初步過濾，然後在加入石灰，接著再用過濾桶過濾一下能不能好些？”“好！正好還剩下一半的黃糖，這次全都加進去！”第二次試驗因為有了上一次的經驗，趙福祥穩妥了許多，不在直接將大缸倒滿熱水，而是慢慢加熱水，等看到剛好將黃糖都溶解後，趕緊停止了加熱水，這樣飽和的黃糖溶液就成功了。下一步就是過濾，這次又換了一個新的過濾桶，過濾出來足有六十多斤的黃褐色液體，然後慢慢加入石灰水，等碳酸鈣溶液冷卻後，進行第二次過濾，這次可能因為原料太多的原因，過濾出來的糖水還有些氣味，大概是超過了過濾桶的能力。不過沒問題，過濾桶有的是，當換上第二個過濾桶後，第二次過濾的糖水完全清澈無味了。趙福祥父子難耐不住激動，趕緊用銅盆進行加熱，這次因為糖水太多，所以分了多次才將六十多斤糖水都加熱完畢，除了一鍋沒控製住溫度造成白糖變黃外，其他糖水都完美的變成了白砂糖。這次因為有了經驗，五十斤黃糖竟然提煉出三十斤白砂糖，雖然不如後世百分之九十七的出糖率，但也有百分之七十了。要知道明代因為工藝落後，徐聞各家糖廠將白糖的製造工藝當成禁臠，除了父子口口相傳外，外人根本不知道詳細流程。這樣下來雖然保證了秘密不外傳，但各家因為工藝不同，製作出來的白糖品質相差很大，最好的白糖出糖率隻有百分之十不到，品相差一些的白糖也隻有百分之二十的出糖率，趙福祥搗鼓出來的這種工藝已經完全可以碾壓徐聞各家糖廠了。
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