第420章 做題的曹樂瑤
四合院：60年代一廚子 作者：一隻胖胖的豬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
四九城辦席去哪兒辦？
擱以前。
那是各有千秋，大多數都選擇在自家院子裏弄兩桌。
請一請自家人也就算了。
再請個廚子，舉起手，對個誓言，就過去了。
但自“改開”以來，人們的生活逐漸好轉。
對於婚宴的要求也愈發地高了。
一開始，還有不少在院子裏辦的。
但隨著時間的推移，不少人在院子裏加蓋了房子，再加上，現在的關係，跟以前的關係也不好比了。要是在院子裏辦，那指不定會有多少說閑話的。於是乎，專門用來辦酒席的地兒，就有了奔頭。
直到三昧樓的出現。
這個奔頭，算是有了去處了。
三昧樓是個什麽地方？
全國第一家私營酒樓，那口味，那衛生，那服務態度，都沒得挑。
關鍵是，他們家的酒席，那是什麽類別的都有。
能在三昧樓辦一桌酒席，那就算是長了臉了。
從80年代開始，慢慢地，也有不少酒樓開了起來。
但就是沒有一個，能夠替代三昧樓在四九城人民心中的地位。
無他，這酒樓，越開越多。
整個四九城，但凡出點名的地方，都有著“三昧樓”的身影。
不單單是酒樓，更出名的是三昧大食堂，還有三昧鹵味，這些，可都是平日裏跟普通老百姓息息相關的東西。再加上那幾次報導，都知道三昧樓的水平很高。於是乎，辦酒，就有了等級。在普通人的心裏，要辦酒，分成了兩個等級。一個是去三昧樓和三昧樓旗下的酒樓辦，另外一個是其他。
三昧樓的酒席單，可以說一直都處於飽滿的狀態。
這一點兒都不誇張。
而三昧樓和三昧樓之間亦有差距。當然了，這個差距很小，公認的，最好的就是三昧樓總部。
隻不過總部的席麵很難訂。
這麽多年來，三昧樓能維持得這麽好，全靠著一係列的規矩製度。
而在今天，曹樂瑤遇到了難題。
“爸，這賬，不對啊。”曹樂瑤皺眉，看著最新一月的賬單，隻一眼掃過去，就發現了不對勁。
曹魏拿了起來，瞄了一眼：“昂。”然後又放了迴去。
“爸，你怎麽這樣！”曹樂瑤人都麻了：“合著您真就什麽都不管，就讓我來？”
“昂，你遇著的都是好人，幹的都是好事，即便是有些算計在裏頭，那也是大大方方的陽謀，沒遇著過這些事兒，你也該懂了。這張報告，代表著什麽，需要你一點一點的分析。”
“代表著什麽？代表著他們吃了不少好處了唄。”曹樂瑤撇了撇嘴：“這報告，也就糊弄糊弄鬼！”
“對啊，你就是那個被糊弄的鬼啊。你要從這張報道裏頭讀到你想要的信息。”
“爸，你教我~”
“找你娥姐去。”
“哼，去就去。”
婁曉娥這會兒正在自己的辦公室慢悠悠地喝著茶，看著書呢，就看到曹樂瑤走了進來，一進來，她就有些頭疼：“我說祖宗哎，你都快結婚了，手裏還拿著這玩意，你要幹嘛呀！”
“哎呀，娥姐，你就教教我，這報道不對，我爸說，要讓我讀懂這裏頭的信息，我不知道該咋讀嘛。”
婁曉娥翻了個白眼：“你是真一點兒警覺性沒有啊，拿來吧。”
“嘻嘻，娥姐最好啦。”曹樂瑤連忙把報告遞了過去。
婁曉娥一邊看，一邊說：“讀下麵交上來的報告，或者賬，首先，你要搞清楚一件事，讀這份東西的意義在哪兒，是要搞清楚，這個月度的盈虧情況，正常來講，我們不會一個月看一次，大多數是一個季度看一次。月度報告看不出什麽具體的東西來。”
“你覺得這報道有問題的點在哪兒？”
“這兒，這兒，還有這兒。”曹樂瑤指了指上麵幾個點：“這鹵肉攤，怎麽可能不掙錢。還有，這兩家飯館也是，還虧錢？怎麽可能？”
“沒什麽不可能的，一般來講，做賬不會做得這麽糙，三昧樓是個什麽情況，大家夥都清楚，很少有虧欠的買賣，即便是有，那也是你爹在外麵圈地，打算弄養殖場那些大買賣，前期投入都會虧錢。會有貓膩的，大多數都是大差不差，私底下稍微弄點，至少，賬麵上是幹淨的。”
“你這種，大概是鹵肉攤打算發展，擴成鹵肉店了，這兩個飯館也差不多，應該是通過了酒樓的考試了。”
“啊？那這上麵怎麽不標注清楚。”
“大概是京茹讓弄的吧，考驗考驗你，誰知道你那麽傻。你覺得，真有問題，交出這份東西，從店鋪，到審核，再到財務，最後，才到你的手裏。是看不起誰？誰能讓這份東西過了。”
曹樂瑤吐了吐舌頭：“那如果真有問題呢。”
“不可能。”婁曉娥肯定地搖了搖頭：“有問題也不能是這種問題，如果真像你說的，有問題，那麽就說明這一條線上的人都有問題。從廚師、到分店店長、再到財務、最後審核，以及魏威那一關，全都出了問題。那，差不多明末是什麽樣的你就是什麽樣的。”
聽到這話，曹樂瑤忍不住抖了抖身子。
明末什麽樣？
那皇帝老慘了。
“現在算是第一代，你爸、我、你媽，手底下的人又都是老人，你魏叔，劉姨，還有你爸那幾個徒弟。外麵還帶著一傻柱和齊素。鹵肉攤那一塊有你爸的三徒弟。養殖場那邊是你淮如媽的兒子兒媳婦。整個團體的利益是一致的，而且還在大力發展中。在這個階段，不大可能出什麽幺蛾子。”
“要說到達明末那種程度，不可能。”
“那就好……我找我媽去！”
“等會兒。”
“怎麽哩？”曹樂瑤身體微微有些僵硬，麵對秦天的時候，她可厲害，可麵對婁曉娥，她差得遠了。
“迴去好好琢磨，看一份報告，要怎麽看，能從裏頭看到什麽，看出了事情之後又該怎麽應對。這次我幫你答了，下次你媽給你來個大的，看你咋整。弄完之後，寫一篇感悟放到我這兒來，一個星期內交！”
擱以前。
那是各有千秋，大多數都選擇在自家院子裏弄兩桌。
請一請自家人也就算了。
再請個廚子，舉起手，對個誓言，就過去了。
但自“改開”以來，人們的生活逐漸好轉。
對於婚宴的要求也愈發地高了。
一開始，還有不少在院子裏辦的。
但隨著時間的推移，不少人在院子裏加蓋了房子，再加上，現在的關係，跟以前的關係也不好比了。要是在院子裏辦，那指不定會有多少說閑話的。於是乎，專門用來辦酒席的地兒，就有了奔頭。
直到三昧樓的出現。
這個奔頭，算是有了去處了。
三昧樓是個什麽地方？
全國第一家私營酒樓，那口味，那衛生，那服務態度，都沒得挑。
關鍵是，他們家的酒席，那是什麽類別的都有。
能在三昧樓辦一桌酒席，那就算是長了臉了。
從80年代開始，慢慢地，也有不少酒樓開了起來。
但就是沒有一個，能夠替代三昧樓在四九城人民心中的地位。
無他，這酒樓，越開越多。
整個四九城，但凡出點名的地方，都有著“三昧樓”的身影。
不單單是酒樓，更出名的是三昧大食堂，還有三昧鹵味，這些，可都是平日裏跟普通老百姓息息相關的東西。再加上那幾次報導，都知道三昧樓的水平很高。於是乎，辦酒，就有了等級。在普通人的心裏，要辦酒，分成了兩個等級。一個是去三昧樓和三昧樓旗下的酒樓辦，另外一個是其他。
三昧樓的酒席單，可以說一直都處於飽滿的狀態。
這一點兒都不誇張。
而三昧樓和三昧樓之間亦有差距。當然了，這個差距很小，公認的，最好的就是三昧樓總部。
隻不過總部的席麵很難訂。
這麽多年來，三昧樓能維持得這麽好，全靠著一係列的規矩製度。
而在今天，曹樂瑤遇到了難題。
“爸，這賬，不對啊。”曹樂瑤皺眉，看著最新一月的賬單，隻一眼掃過去，就發現了不對勁。
曹魏拿了起來，瞄了一眼：“昂。”然後又放了迴去。
“爸，你怎麽這樣！”曹樂瑤人都麻了：“合著您真就什麽都不管，就讓我來？”
“昂，你遇著的都是好人，幹的都是好事，即便是有些算計在裏頭，那也是大大方方的陽謀，沒遇著過這些事兒，你也該懂了。這張報告，代表著什麽，需要你一點一點的分析。”
“代表著什麽？代表著他們吃了不少好處了唄。”曹樂瑤撇了撇嘴：“這報告，也就糊弄糊弄鬼！”
“對啊，你就是那個被糊弄的鬼啊。你要從這張報道裏頭讀到你想要的信息。”
“爸，你教我~”
“找你娥姐去。”
“哼，去就去。”
婁曉娥這會兒正在自己的辦公室慢悠悠地喝著茶，看著書呢，就看到曹樂瑤走了進來，一進來，她就有些頭疼：“我說祖宗哎，你都快結婚了，手裏還拿著這玩意，你要幹嘛呀！”
“哎呀，娥姐，你就教教我，這報道不對，我爸說，要讓我讀懂這裏頭的信息，我不知道該咋讀嘛。”
婁曉娥翻了個白眼：“你是真一點兒警覺性沒有啊，拿來吧。”
“嘻嘻，娥姐最好啦。”曹樂瑤連忙把報告遞了過去。
婁曉娥一邊看，一邊說：“讀下麵交上來的報告，或者賬，首先，你要搞清楚一件事，讀這份東西的意義在哪兒，是要搞清楚，這個月度的盈虧情況，正常來講，我們不會一個月看一次，大多數是一個季度看一次。月度報告看不出什麽具體的東西來。”
“你覺得這報道有問題的點在哪兒？”
“這兒，這兒，還有這兒。”曹樂瑤指了指上麵幾個點：“這鹵肉攤，怎麽可能不掙錢。還有，這兩家飯館也是，還虧錢？怎麽可能？”
“沒什麽不可能的，一般來講，做賬不會做得這麽糙，三昧樓是個什麽情況，大家夥都清楚，很少有虧欠的買賣，即便是有，那也是你爹在外麵圈地，打算弄養殖場那些大買賣，前期投入都會虧錢。會有貓膩的，大多數都是大差不差，私底下稍微弄點，至少，賬麵上是幹淨的。”
“你這種，大概是鹵肉攤打算發展，擴成鹵肉店了，這兩個飯館也差不多，應該是通過了酒樓的考試了。”
“啊？那這上麵怎麽不標注清楚。”
“大概是京茹讓弄的吧，考驗考驗你，誰知道你那麽傻。你覺得，真有問題，交出這份東西，從店鋪，到審核，再到財務，最後，才到你的手裏。是看不起誰？誰能讓這份東西過了。”
曹樂瑤吐了吐舌頭：“那如果真有問題呢。”
“不可能。”婁曉娥肯定地搖了搖頭：“有問題也不能是這種問題，如果真像你說的，有問題，那麽就說明這一條線上的人都有問題。從廚師、到分店店長、再到財務、最後審核，以及魏威那一關，全都出了問題。那，差不多明末是什麽樣的你就是什麽樣的。”
聽到這話，曹樂瑤忍不住抖了抖身子。
明末什麽樣？
那皇帝老慘了。
“現在算是第一代，你爸、我、你媽，手底下的人又都是老人，你魏叔，劉姨，還有你爸那幾個徒弟。外麵還帶著一傻柱和齊素。鹵肉攤那一塊有你爸的三徒弟。養殖場那邊是你淮如媽的兒子兒媳婦。整個團體的利益是一致的，而且還在大力發展中。在這個階段，不大可能出什麽幺蛾子。”
“要說到達明末那種程度，不可能。”
“那就好……我找我媽去！”
“等會兒。”
“怎麽哩？”曹樂瑤身體微微有些僵硬，麵對秦天的時候，她可厲害，可麵對婁曉娥，她差得遠了。
“迴去好好琢磨，看一份報告，要怎麽看，能從裏頭看到什麽，看出了事情之後又該怎麽應對。這次我幫你答了，下次你媽給你來個大的，看你咋整。弄完之後，寫一篇感悟放到我這兒來，一個星期內交！”