第366章 譚家菜
四合院：60年代一廚子 作者：一隻胖胖的豬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
對於普通人而言。
活著，那就是健健康康，快快樂樂地活著。
然而，大多數人並不讚同這一點。
生命在於折騰。
這一不折騰，就渾身難受。
很顯然，劉家的那兩個兒子，扛不住自家老爹的怒火還有閻解成的催促。
趁著夜色，悄咪咪搬走了。
這個發現，可把二大爺一家氣得夠嗆。
但也沒法子，人都搬走了，還能怎麽地。
日子還不得照樣過下去。
金秋十月。
隨著轟轟烈烈的國慶和中秋過去。
三昧樓的事業也逐漸走上了正軌。
吳長順那邊也帶來了一些消息。
曹魏並不關心那幾個騙子究竟在想些什麽，他真正關心的是，那騙子，是不是真的有能力從國外挖到點什麽出來。
事實證明，是他想太多了。
“他算是50年代留存下來的一批人中資曆最老，也最難抓的一位，具體的代號嘛，我就不跟你說了。領導他們幹活的，就是那天你抓住的那位。”吳長順今個兒穿著的是警服，為了表示尊重，特地上門說明案情來了。
“那，他那條線。”
“也不是什麽太大的線路。原本啊，他一直有跟島那邊的聯係，後來，島那邊的人應該是去世了，或者上位了其他人，他的這條線，就算是徹底斷了……”
後麵的故事倒也跟曹魏預想的差不多。
他並不甘心就這麽在這片土地上死去。
他還想再拚搏一把，於是乎，從60年代開始，就開始圈養自己的人手。
葉二到葉八，是他這一路走來，養出來的類似於古時候死士一樣的人物。隻不過，這些個所謂的死士到底還是差了點意思。
畢竟沒那個條件了。
他自身能夠動用的經費也在逐漸消耗。
終於，他想出去看看，在出去之前，他還想撈一把大的。
於是乎，就盯上了曹魏。
為這，他特地花了不少的時間去了解曹魏。
“你不得不承認人家的確是花心思了。”曹魏歎了口氣。
“可不，特地調查了一番。”吳長順收拾好了自己的東西，站起身：“行，事兒呢就是這麽個事兒。那條線上的東西都是不合法的。你就別瞎折騰了。你的那些錢，迴頭我給你送過來。”
“得，別客氣了，就當是捐給你們了，來來迴迴地折騰也麻煩。”
“謔，你這口氣，可真不小。”
“嗨，這有什麽的，軍民一家親嗎。”
“成，那我就不跟你客氣了，我們這兒，是真缺錢。”吳長順基本就把曹魏當自己人了，有話都是直說了。
這前腳剛走。
秦京茹就急衝衝跑了進來：“好了沒呀？婁才人說你再不下去就別下去了，你瞧瞧，你瞧瞧，就一個才人，這麽囂張，是我我就忍不了了。”
曹魏看秦京茹這副氣鼓鼓的模樣，忍不住樂出了聲；“好好好，幫你教訓她。”
“對！是該讓她長長心思！”
“讓誰長心思呀？”婁曉娥從門外探出個腦袋。
“讓你長心思！”
別的不說，秦京茹作為正宮，背後說壞話，人前也說壞話，主打一個真誠。
婁曉娥翻了個白眼；“快點的吧，今個兒那邊可有好吃的。”
“走吧走吧。”
一行四人，來到了傻柱開的餐館。
這是早就約好的。
傻柱開的餐館並不在美食街上，不過也在這附近的另外一條商業街上，這條商業街是美食街開了兩年之後才開的。人流量也挺大，有著一個百貨商店。傻柱的餐館就開在百貨商店的邊上。
弄了一小院子，也算是裝修的有些詩情畫意的意境。
牌匾上寫著。
三昧樓·川味館
也算是簡單明了。
這會兒，飯館的人還真不少，來來往往的客人臉上都掛著笑意。
曹魏帶著三女人走進去之後。
齊素一看，連忙迎了上來：“喲，你們可來了，來來來，上二樓的包廂，早給你們準備好了，就等你們了。剛才我們當家的還說呢，再不來，都要冷了。”
“哈哈，還是那個急性子，放心吧，我，老吃家，踩著點兒來的。”
“那確實，這四九城啊，估摸著就沒幾個跟您似的，會吃。來，我帶您們去。”
“哎，小燕，剛才那夥人是誰啊？怎麽老板娘還親自帶著去了？”
該說不說，傻柱的手藝的確不錯，這才剛開沒多長時間呢，就有了一批老食客，這老板娘親自迎上去的，那屬實令他們感到好奇。
“他們呀，是我們總公司的領導。您不知道吧，我們這兒，打算新開一菜係，得上頭過來吃了，通過了，才能上台。”
“什麽菜？！”
一聽這個，所有人都好奇了。
三昧樓，大家夥都不陌生。畢竟那麽大個招牌，改開以來第一棟酒樓，那報紙鋪天蓋地地說著。
這分店的廚子，還有別的手藝？
這就感興趣了。
“譚家菜。”
“譚家菜？沒聽說過啊，哪兒的菜啊？”
“譚家菜，算是宮廷菜，合著這兒的主人家還是傳承有序下來的啊。”
譚家菜是中國最著名的官府菜之一，譚家菜是清末官僚譚宗浚的家傳筵席，因其是同治十三年的榜眼，又稱“榜眼菜”。
譚家菜烹製方法以燒、燉、煨、烤、蒸為主，譚家菜“長於幹貨發製”，“精於高湯老火烹飪海八珍”。
“這譚家菜，吃的就是一“珍”。這菜，製作起來，大多數都麻煩得緊。”婁曉娥興致勃勃地給眾人介紹：“說起來，我也有好些年沒吃過了。我媽到了香江那邊，就不願意做了，也沒那個時間做。在咱們這邊，60年之後，我也沒怎麽吃過……”
“說起來，柱子跟你們家也算是頗有淵源。”
“那可不，誰知道他居然敢用，今個兒我可得好好嚐嚐。”
“來，清湯燕窩！”隨著一聲吆喝，這宴席，算是開始了。
“這擱以前呐，吃這菜的規矩可多。”婁曉娥感慨了一句。
“什麽規矩啊？”秦京茹就愛聽這些小道消息。
兩女人聊著天，曹魏則是品嚐起了傻柱做的譚家菜。
活著，那就是健健康康，快快樂樂地活著。
然而，大多數人並不讚同這一點。
生命在於折騰。
這一不折騰，就渾身難受。
很顯然，劉家的那兩個兒子，扛不住自家老爹的怒火還有閻解成的催促。
趁著夜色，悄咪咪搬走了。
這個發現，可把二大爺一家氣得夠嗆。
但也沒法子，人都搬走了，還能怎麽地。
日子還不得照樣過下去。
金秋十月。
隨著轟轟烈烈的國慶和中秋過去。
三昧樓的事業也逐漸走上了正軌。
吳長順那邊也帶來了一些消息。
曹魏並不關心那幾個騙子究竟在想些什麽，他真正關心的是，那騙子，是不是真的有能力從國外挖到點什麽出來。
事實證明，是他想太多了。
“他算是50年代留存下來的一批人中資曆最老，也最難抓的一位，具體的代號嘛，我就不跟你說了。領導他們幹活的，就是那天你抓住的那位。”吳長順今個兒穿著的是警服，為了表示尊重，特地上門說明案情來了。
“那，他那條線。”
“也不是什麽太大的線路。原本啊，他一直有跟島那邊的聯係，後來，島那邊的人應該是去世了，或者上位了其他人，他的這條線，就算是徹底斷了……”
後麵的故事倒也跟曹魏預想的差不多。
他並不甘心就這麽在這片土地上死去。
他還想再拚搏一把，於是乎，從60年代開始，就開始圈養自己的人手。
葉二到葉八，是他這一路走來，養出來的類似於古時候死士一樣的人物。隻不過，這些個所謂的死士到底還是差了點意思。
畢竟沒那個條件了。
他自身能夠動用的經費也在逐漸消耗。
終於，他想出去看看，在出去之前，他還想撈一把大的。
於是乎，就盯上了曹魏。
為這，他特地花了不少的時間去了解曹魏。
“你不得不承認人家的確是花心思了。”曹魏歎了口氣。
“可不，特地調查了一番。”吳長順收拾好了自己的東西，站起身：“行，事兒呢就是這麽個事兒。那條線上的東西都是不合法的。你就別瞎折騰了。你的那些錢，迴頭我給你送過來。”
“得，別客氣了，就當是捐給你們了，來來迴迴地折騰也麻煩。”
“謔，你這口氣，可真不小。”
“嗨，這有什麽的，軍民一家親嗎。”
“成，那我就不跟你客氣了，我們這兒，是真缺錢。”吳長順基本就把曹魏當自己人了，有話都是直說了。
這前腳剛走。
秦京茹就急衝衝跑了進來：“好了沒呀？婁才人說你再不下去就別下去了，你瞧瞧，你瞧瞧，就一個才人，這麽囂張，是我我就忍不了了。”
曹魏看秦京茹這副氣鼓鼓的模樣，忍不住樂出了聲；“好好好，幫你教訓她。”
“對！是該讓她長長心思！”
“讓誰長心思呀？”婁曉娥從門外探出個腦袋。
“讓你長心思！”
別的不說，秦京茹作為正宮，背後說壞話，人前也說壞話，主打一個真誠。
婁曉娥翻了個白眼；“快點的吧，今個兒那邊可有好吃的。”
“走吧走吧。”
一行四人，來到了傻柱開的餐館。
這是早就約好的。
傻柱開的餐館並不在美食街上，不過也在這附近的另外一條商業街上，這條商業街是美食街開了兩年之後才開的。人流量也挺大，有著一個百貨商店。傻柱的餐館就開在百貨商店的邊上。
弄了一小院子，也算是裝修的有些詩情畫意的意境。
牌匾上寫著。
三昧樓·川味館
也算是簡單明了。
這會兒，飯館的人還真不少，來來往往的客人臉上都掛著笑意。
曹魏帶著三女人走進去之後。
齊素一看，連忙迎了上來：“喲，你們可來了，來來來，上二樓的包廂，早給你們準備好了，就等你們了。剛才我們當家的還說呢，再不來，都要冷了。”
“哈哈，還是那個急性子，放心吧，我，老吃家，踩著點兒來的。”
“那確實，這四九城啊，估摸著就沒幾個跟您似的，會吃。來，我帶您們去。”
“哎，小燕，剛才那夥人是誰啊？怎麽老板娘還親自帶著去了？”
該說不說，傻柱的手藝的確不錯，這才剛開沒多長時間呢，就有了一批老食客，這老板娘親自迎上去的，那屬實令他們感到好奇。
“他們呀，是我們總公司的領導。您不知道吧，我們這兒，打算新開一菜係，得上頭過來吃了，通過了，才能上台。”
“什麽菜？！”
一聽這個，所有人都好奇了。
三昧樓，大家夥都不陌生。畢竟那麽大個招牌，改開以來第一棟酒樓，那報紙鋪天蓋地地說著。
這分店的廚子，還有別的手藝？
這就感興趣了。
“譚家菜。”
“譚家菜？沒聽說過啊，哪兒的菜啊？”
“譚家菜，算是宮廷菜，合著這兒的主人家還是傳承有序下來的啊。”
譚家菜是中國最著名的官府菜之一，譚家菜是清末官僚譚宗浚的家傳筵席，因其是同治十三年的榜眼，又稱“榜眼菜”。
譚家菜烹製方法以燒、燉、煨、烤、蒸為主，譚家菜“長於幹貨發製”，“精於高湯老火烹飪海八珍”。
“這譚家菜，吃的就是一“珍”。這菜，製作起來，大多數都麻煩得緊。”婁曉娥興致勃勃地給眾人介紹：“說起來，我也有好些年沒吃過了。我媽到了香江那邊，就不願意做了，也沒那個時間做。在咱們這邊，60年之後，我也沒怎麽吃過……”
“說起來，柱子跟你們家也算是頗有淵源。”
“那可不，誰知道他居然敢用，今個兒我可得好好嚐嚐。”
“來，清湯燕窩！”隨著一聲吆喝，這宴席，算是開始了。
“這擱以前呐，吃這菜的規矩可多。”婁曉娥感慨了一句。
“什麽規矩啊？”秦京茹就愛聽這些小道消息。
兩女人聊著天，曹魏則是品嚐起了傻柱做的譚家菜。