第342章 三大爺的指點
四合院：60年代一廚子 作者：一隻胖胖的豬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這什麽玩意？”三大爺都有點給香迷糊了。
“鹵味啊，喏，鹵豬蹄兒，鹵豬耳朵，鹵豬肺，哦，還有腸子，還有豆角這些。”
“怎麽賣的？”三大爺感覺自己又餓了。
“您想吃呀？送您點，不過，您得給我指條路。”
“好說好說，那來一點兒肉嚐嚐，菜也來一點兒，你看著來就成。”三大爺樂嗬嗬地應了。
他就喜歡跟曹魏一家子做生意。
因為曹魏知道信息的價格，不像別人，打聽個消息，若是普通的也就罷了，複雜些的，都不願意付出，就願意白嫖，他閻埠貴最討厭這種人了。
“得，給您切點，大哥，弄半個豬耳朵，再給三大爺弄點豆角，上點蘿卜，那好吃。”秦京茹一邊說，一邊吞口水。
她也很喜歡出。
這鹵味出鍋之後，她是第一個吃的。
“好咧。”秦建國毫不猶豫地拿刀就剁。
這不開始不要緊，這一開始，周圍就圍了一圈人上來。
“哎，這怎麽賣的呀？”有人問。
“各有各的價，喏，這個價目表。明碼標價啊。”秦京茹直接把覆蓋在鐵桌上的布翻開，上麵是特製的價格表，一塊木牌上刻著類型，下麵寫著價格。
“謔，這可不便宜。”有人忍不住出聲。
這個價，吃豬下水，多少有點虧了。
見有人這麽說，秦京茹剛想反駁。
三大爺倒是率先開口了：“嘿，這您就不懂了。”
“喲？怎麽著？您懂？”
“我還真懂，這鹵味啊，講究的就是一個鹵，可這鹵東西，是會縮水的，一斤的肉，縮一縮，就成了七八兩，價格高些，也是應當的。更何況，這味道，一聞就是祖傳的秘方，買點嚐嚐不虧。”
聽三大爺這麽一說，周遭的人倒是有些蠢蠢欲動。
這價格說高也高，說不高也不高，基本上，一斤都在一塊五上下，大概就是一斤豬肉的價，這個價，大多數人還是願意吃豬肉，吃下水，豬雜這些不咋值得。可聽三大爺這麽一說，又覺得是那麽一迴事，一斤肉，出七八兩，味道也好。
“切半斤豬頭肉試試，還有，來兩塊豆角……”到底還是有人開了個頭。
秦建國、秦建軍兩人對視了一眼，立馬幹活。
大嫂二嫂就在一旁幫著夾鹵味，上秤，收錢，這年頭，倒是有雙麵電子秤，不過市場上大多還是用老秤。也是需要點時間。
“哎哎哎，幹什麽幹什麽呢！”這熱鬧的模樣，管理員不幹了。
秦京茹不幹了，擼起袖子就要去理論，然後被三大爺拉住了。
“哎哎哎，算了算了，我去說說。”
三大爺走了過去，笑眯眯地跟那管理員打了聲招唿，聊了兩句之後，管理員點了點頭。
到底還是老人家有麵子。
“三大爺，說好了？”
“說好了，你們走吧。”
“啊？”秦京茹都懵了。
“走去哪兒？”
“哎哎哎，先別走，先幫我把豬頭肉給切了。”第一份切肉的人，迫不及待地整了一口之後，就又想來一份，這味道，簡直了！
“我帶你們去一個比較好擺的地兒。想買的也跟著來吧。別堵在人家門口，這要是被人抓了，大家夥往後可就沒口福咯，老頭子就指著這些玩意下酒哩。”
三大爺在這一片，還是有麵子的。
見三大爺這麽一說，也就都讓開了一條路。
秦建國和秦建軍忽然間覺得，剛才給的鹵味，好像也不算什麽，挺值的。
三大爺把他們帶到了一條路的路邊，這地界，前不著村後不著店的，四周都是院牆，他指了一個地方，秦京茹就喊著秦建國和秦建軍把家夥事擺上，鍋蓋揭開，那霸道的香味直接就散發開來。剛才圍過來的人群，有跟著來的，也有沒跟著來的。
跟著來的，大多都買了一些。
到手了便迫不急待地抓起小一塊，嚐了一口，嚼了老半天，才咽下，有些遺憾地說了句“可惜沒酒”。
“同誌，明天還在這兒嗎？”
“昂。”秦京茹剛想迴。就被三大爺攔下了。
“明天下午在這兒擺，早上不在這兒。”
“也成，下午這兒人多些。我吃了好了明個兒再來。”
沒一會兒，剛才從菜市場過來的人，就都買了離去了。
秦建軍和秦建國興奮得臉都紅了，剛才可賣出去不老少，估摸著怎麽也得有個二三十塊錢。
“三大爺，您挑這地兒，有什麽講究？”秦京茹過來請教。
“嘿，不知道了吧。你們的鹵味，味道是挺好，但是價格略微貴了些。在這地兒賣得好些，京茹啊，你該不會不知道這地兒是哪兒吧？”
“家屬區！”秦京茹恍然大悟。
“對咯。你們這攤子啊，走起來也方便，要老頭子說啊，傍晚出攤就成了。肯定能賣完。”
“還得是三大爺您啊，給您這份鹵味，真值嘿。”秦京茹衝著三大爺比了個大拇指。
把三大爺樂得見牙不見眼：“要麽還是得你們老曹家，是真讓人舒心哩。得，老頭我不耽誤你們做生意了，我走哩。”
夜晚。
秦京茹迴到家的時候，家裏的飯菜已經上了桌了。
“京茹迴來啦？你哥哥那邊怎麽樣啊？”楊夢蘭還是相當關心的。
“都賣光了，哎喲，賣倒是賣得挺好，就是……”秦京茹有些無奈。
“奇怪的人太多了？”曹魏補上一句。
“那可不是，不是嫌棄這個就嫌棄那個，要麽就別買，真是夠折騰的，要不是我哥，我就罵開了。”秦京茹坐到桌子上，小嘴就停不下來。
東西賣得不錯，但遇著的人，也是奇奇怪怪的居多。
什麽菜太貴啦，什麽肉不新鮮啦，為了便宜些，什麽話都敢往外冒。
“這才哪兒到哪兒啊。”劉三刀搖了搖頭：“以前那個社會，你要是擺攤賣吃食，這吃食普普通通也就罷了，要是好吃，估摸著就立馬有人打配方的主意了。找幾個人，來吃了你家的東西，直接說吃了你家的東西出了事兒，到時候，麻煩的還是你們。”
“鹵味啊，喏，鹵豬蹄兒，鹵豬耳朵，鹵豬肺，哦，還有腸子，還有豆角這些。”
“怎麽賣的？”三大爺感覺自己又餓了。
“您想吃呀？送您點，不過，您得給我指條路。”
“好說好說，那來一點兒肉嚐嚐，菜也來一點兒，你看著來就成。”三大爺樂嗬嗬地應了。
他就喜歡跟曹魏一家子做生意。
因為曹魏知道信息的價格，不像別人，打聽個消息，若是普通的也就罷了，複雜些的，都不願意付出，就願意白嫖，他閻埠貴最討厭這種人了。
“得，給您切點，大哥，弄半個豬耳朵，再給三大爺弄點豆角，上點蘿卜，那好吃。”秦京茹一邊說，一邊吞口水。
她也很喜歡出。
這鹵味出鍋之後，她是第一個吃的。
“好咧。”秦建國毫不猶豫地拿刀就剁。
這不開始不要緊，這一開始，周圍就圍了一圈人上來。
“哎，這怎麽賣的呀？”有人問。
“各有各的價，喏，這個價目表。明碼標價啊。”秦京茹直接把覆蓋在鐵桌上的布翻開，上麵是特製的價格表，一塊木牌上刻著類型，下麵寫著價格。
“謔，這可不便宜。”有人忍不住出聲。
這個價，吃豬下水，多少有點虧了。
見有人這麽說，秦京茹剛想反駁。
三大爺倒是率先開口了：“嘿，這您就不懂了。”
“喲？怎麽著？您懂？”
“我還真懂，這鹵味啊，講究的就是一個鹵，可這鹵東西，是會縮水的，一斤的肉，縮一縮，就成了七八兩，價格高些，也是應當的。更何況，這味道，一聞就是祖傳的秘方，買點嚐嚐不虧。”
聽三大爺這麽一說，周遭的人倒是有些蠢蠢欲動。
這價格說高也高，說不高也不高，基本上，一斤都在一塊五上下，大概就是一斤豬肉的價，這個價，大多數人還是願意吃豬肉，吃下水，豬雜這些不咋值得。可聽三大爺這麽一說，又覺得是那麽一迴事，一斤肉，出七八兩，味道也好。
“切半斤豬頭肉試試，還有，來兩塊豆角……”到底還是有人開了個頭。
秦建國、秦建軍兩人對視了一眼，立馬幹活。
大嫂二嫂就在一旁幫著夾鹵味，上秤，收錢，這年頭，倒是有雙麵電子秤，不過市場上大多還是用老秤。也是需要點時間。
“哎哎哎，幹什麽幹什麽呢！”這熱鬧的模樣，管理員不幹了。
秦京茹不幹了，擼起袖子就要去理論，然後被三大爺拉住了。
“哎哎哎，算了算了，我去說說。”
三大爺走了過去，笑眯眯地跟那管理員打了聲招唿，聊了兩句之後，管理員點了點頭。
到底還是老人家有麵子。
“三大爺，說好了？”
“說好了，你們走吧。”
“啊？”秦京茹都懵了。
“走去哪兒？”
“哎哎哎，先別走，先幫我把豬頭肉給切了。”第一份切肉的人，迫不及待地整了一口之後，就又想來一份，這味道，簡直了！
“我帶你們去一個比較好擺的地兒。想買的也跟著來吧。別堵在人家門口，這要是被人抓了，大家夥往後可就沒口福咯，老頭子就指著這些玩意下酒哩。”
三大爺在這一片，還是有麵子的。
見三大爺這麽一說，也就都讓開了一條路。
秦建國和秦建軍忽然間覺得，剛才給的鹵味，好像也不算什麽，挺值的。
三大爺把他們帶到了一條路的路邊，這地界，前不著村後不著店的，四周都是院牆，他指了一個地方，秦京茹就喊著秦建國和秦建軍把家夥事擺上，鍋蓋揭開，那霸道的香味直接就散發開來。剛才圍過來的人群，有跟著來的，也有沒跟著來的。
跟著來的，大多都買了一些。
到手了便迫不急待地抓起小一塊，嚐了一口，嚼了老半天，才咽下，有些遺憾地說了句“可惜沒酒”。
“同誌，明天還在這兒嗎？”
“昂。”秦京茹剛想迴。就被三大爺攔下了。
“明天下午在這兒擺，早上不在這兒。”
“也成，下午這兒人多些。我吃了好了明個兒再來。”
沒一會兒，剛才從菜市場過來的人，就都買了離去了。
秦建軍和秦建國興奮得臉都紅了，剛才可賣出去不老少，估摸著怎麽也得有個二三十塊錢。
“三大爺，您挑這地兒，有什麽講究？”秦京茹過來請教。
“嘿，不知道了吧。你們的鹵味，味道是挺好，但是價格略微貴了些。在這地兒賣得好些，京茹啊，你該不會不知道這地兒是哪兒吧？”
“家屬區！”秦京茹恍然大悟。
“對咯。你們這攤子啊，走起來也方便，要老頭子說啊，傍晚出攤就成了。肯定能賣完。”
“還得是三大爺您啊，給您這份鹵味，真值嘿。”秦京茹衝著三大爺比了個大拇指。
把三大爺樂得見牙不見眼：“要麽還是得你們老曹家，是真讓人舒心哩。得，老頭我不耽誤你們做生意了，我走哩。”
夜晚。
秦京茹迴到家的時候，家裏的飯菜已經上了桌了。
“京茹迴來啦？你哥哥那邊怎麽樣啊？”楊夢蘭還是相當關心的。
“都賣光了，哎喲，賣倒是賣得挺好，就是……”秦京茹有些無奈。
“奇怪的人太多了？”曹魏補上一句。
“那可不是，不是嫌棄這個就嫌棄那個，要麽就別買，真是夠折騰的，要不是我哥，我就罵開了。”秦京茹坐到桌子上，小嘴就停不下來。
東西賣得不錯，但遇著的人，也是奇奇怪怪的居多。
什麽菜太貴啦，什麽肉不新鮮啦，為了便宜些，什麽話都敢往外冒。
“這才哪兒到哪兒啊。”劉三刀搖了搖頭：“以前那個社會，你要是擺攤賣吃食，這吃食普普通通也就罷了，要是好吃，估摸著就立馬有人打配方的主意了。找幾個人，來吃了你家的東西，直接說吃了你家的東西出了事兒，到時候，麻煩的還是你們。”