第190章 後廚的日常
四合院：60年代一廚子 作者：一隻胖胖的豬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
曹魏沒好氣地瞪了他一眼。
對廚房的人說道：“下次這小子吹牛，你們聽他吹就得了，別往我身上套，他說的，是他夢裏的那個師傅，跟咱沒什麽關係。”
“哈哈哈哈哈哈……”廚房一時之間充滿了歡樂的氣息。
“師傅，我這誇您呢。”
“別，我可經不起你這麽誇，就您這麽誇法，都不用打仗了，我拿著鍋，到戰場上那麽一做飯，好家夥，敵國的將領立馬投降跪著求我給他們一口唄？我有這本事還在這兒混？滾蛋！”
“哈哈哈哈哈……”
這話一出，又立馬引起了一陣樂。
趙博學沒被笑多久，就湊了過來，神秘兮兮地搓了搓手：“哎，師傅，我最近接了個大活兒。”
在曹魏旁邊幹活的餘壯壯、張水生都好奇地望了過來。
“接了你就去唄，嘚瑟什麽。”曹魏瞥了他一眼，抿了一口茶水。
自從來到這個時代之後，他也愛上了這種喝茶方式，一搪瓷杯，裏麵放一點兒高沫，熱水再那麽一衝，談不上多高雅，也談不上品，一口下去，提神醒腦，也是愜意極了。
“我這不是沒把握嘛，您跟著我去瞧瞧？”
“沒把握？”
“啊，對！”
“沒把握就別接？！”
“嘖。師傅，您這就說不過去了啊，怎麽說，也是您徒弟正兒八經第一次接席。”
“噗……”旁邊的劉嵐忍不住樂出了聲。
“哎，劉姐，你樂啥呢。”
“沒樂啥，沒樂啥。”劉嵐連忙擺擺手。
“去去去去，人劉嵐笑得就沒錯，哎，咱按年頭說，你也跟了我快四年了。”曹魏伸出兩根手指頭：“兩塊錢的席，你心裏還虛？”
“我這不是第一次嘛。”趙博學扭扭捏捏的。
“去去去去去，別給我弄你那死動靜，我手癢癢，要不我給你來一下？！”
“別……”趙博學一竄三米遠：“不勞您動手。”
“滾去幹活去。”
“哦。”
趙博學老實巴交地切菜去了。
這剛站在切墩的位。
兩個師弟好奇心就上來了。
“哎，師兄，師傅真讓你出去接兩塊錢的席啦？”張水生，也就是張師傅的本家侄子，算是他們之前交易的一環，連忙湊過來問。
他是最後一個進的，人老實中帶點機靈，也不算是木訥，跟著趙博學混的時間長了，也慢慢地開朗了些。
他們這些年，都在這幾年期間成了家。
這成了家了，壓力也就隨之而來了，都想多掙點。
趙博學被允許出去接兩塊錢的席，這可把他們兩個羨慕壞了。
到現在，餘壯壯和張水生還隻能接一塊錢的席，也就是所謂的大鍋燉。
在正規的傳承裏，接席，那也是有講究的，你的能力，能接多少錢的席，是由師傅說了算的。像是曹魏，出了師，劉三刀就給定了一個十塊錢的高價。一方麵是有時代的原因在裏麵，那陣子，饑荒剛剛過，普通人也吃不起什麽好東西。你說咬一咬牙，給個兩塊錢，讓曹魏去做一鍋亂燉。
那也沒意思。
亂燉對於曹魏而言，沒有任何提升的意義。
另外一方麵，就是不想曹魏去接太多席，以曹魏的手藝，接太多，忙不過來，到時候年紀輕輕地飄了隨便糊弄就不好了。
而到了趙博學這裏，他能接多少錢的席，自然而然的也是曹魏說了算。
趙博學他們的成長環境跟曹魏不一樣。
食堂的食材就那些，每天就是土豆、土豆、土豆和土豆，再有就是紅薯之類高產的農作物和窩窩頭、饅頭很常見的食材。一個新手，隻要力氣跟得上，練個十天半個月的，掌勺沒什麽太大的問題。在往後，就是熟悉，形成肌肉記憶。
這種成長環境是練不出廚師了。
所以，曹魏會鼓勵他們多接席，畢竟，亂燉，至少那鍋不是用鏟子來炒菜，多少還是折騰得動的。
沒了過多的材料，就先把基礎給學紮實了。
像是切墩，廠子裏有配備專門切墩的，但是曹魏對他們的要求就是切墩每天也要自己來。而且不能糊弄，就得好好切。
自然了，其他的切墩工，曹魏管不著，他們愛咋切咋切。
慢慢地，這些徒弟在曹魏的威嚴下，基礎功夫也紮實。
平日裏，小食堂一開，曹魏也會帶著他們上小食堂裏看著他做，慢慢上手。
趙博學，在前些日子，也算是勉強能做出一份普普通通的飯菜了。
注意，這個普普通通的飯菜評價標準是按係統的來的。這就相當可以了。
所以，曹魏打算讓他升一級，去兩塊錢的席麵練練手。
這可把趙博學給開心壞了，大鍋燉，他早就做膩了！
餘壯壯和張水生自然也是羨慕的。
一開始，兩人的家庭條件不咋地，這每個月能出去掙錢，隻要願意掙，那就是六塊錢的外快。可掙著掙著，家裏的條件也跟著好起來了，定級也定了個十級炊事員。條件好了，自然而然地就想追求更多的。
“兩塊錢，一天兩頓，一個月十六塊錢了。乖乖……”餘壯壯羨慕地算了一筆賬。
家庭條件不同，看問題的角度也不同。
“怎麽著，你們也想去看看？”趙博學眼珠子一轉，抓起了壯丁。
“我倒是想去，可師傅讓我們每周都必須接。”張水生歎了口氣，切菜的速度又快了幾分，現在他們一邊聊天，一邊切菜也不算是什麽，還能切得好。
“迴頭我跟師傅說說，你們跟我去……”
“不許去！”趙博學的話還沒說完呢，曹魏的聲音就傳了過來。
“師傅！”x3
“不許去，什麽時候練出來了，什麽時候去接席。著什麽急，差這麽點時間呐？張水生，我說你多少次了，你這手，緊得跟雞爪似的！咋？就這樣，還出去接席？你是打算把自己爪子頓了給人家上桌？”
餘壯壯連忙縮了縮脖子，一雙眼睛全釘在案板上，切得那叫一個響亮。
“餘壯壯！說他沒說你是吧？你跟菜有仇啊？這麽切？！”
得，毒舌又來了……
對廚房的人說道：“下次這小子吹牛，你們聽他吹就得了，別往我身上套，他說的，是他夢裏的那個師傅，跟咱沒什麽關係。”
“哈哈哈哈哈哈……”廚房一時之間充滿了歡樂的氣息。
“師傅，我這誇您呢。”
“別，我可經不起你這麽誇，就您這麽誇法，都不用打仗了，我拿著鍋，到戰場上那麽一做飯，好家夥，敵國的將領立馬投降跪著求我給他們一口唄？我有這本事還在這兒混？滾蛋！”
“哈哈哈哈哈……”
這話一出，又立馬引起了一陣樂。
趙博學沒被笑多久，就湊了過來，神秘兮兮地搓了搓手：“哎，師傅，我最近接了個大活兒。”
在曹魏旁邊幹活的餘壯壯、張水生都好奇地望了過來。
“接了你就去唄，嘚瑟什麽。”曹魏瞥了他一眼，抿了一口茶水。
自從來到這個時代之後，他也愛上了這種喝茶方式，一搪瓷杯，裏麵放一點兒高沫，熱水再那麽一衝，談不上多高雅，也談不上品，一口下去，提神醒腦，也是愜意極了。
“我這不是沒把握嘛，您跟著我去瞧瞧？”
“沒把握？”
“啊，對！”
“沒把握就別接？！”
“嘖。師傅，您這就說不過去了啊，怎麽說，也是您徒弟正兒八經第一次接席。”
“噗……”旁邊的劉嵐忍不住樂出了聲。
“哎，劉姐，你樂啥呢。”
“沒樂啥，沒樂啥。”劉嵐連忙擺擺手。
“去去去去，人劉嵐笑得就沒錯，哎，咱按年頭說，你也跟了我快四年了。”曹魏伸出兩根手指頭：“兩塊錢的席，你心裏還虛？”
“我這不是第一次嘛。”趙博學扭扭捏捏的。
“去去去去去，別給我弄你那死動靜，我手癢癢，要不我給你來一下？！”
“別……”趙博學一竄三米遠：“不勞您動手。”
“滾去幹活去。”
“哦。”
趙博學老實巴交地切菜去了。
這剛站在切墩的位。
兩個師弟好奇心就上來了。
“哎，師兄，師傅真讓你出去接兩塊錢的席啦？”張水生，也就是張師傅的本家侄子，算是他們之前交易的一環，連忙湊過來問。
他是最後一個進的，人老實中帶點機靈，也不算是木訥，跟著趙博學混的時間長了，也慢慢地開朗了些。
他們這些年，都在這幾年期間成了家。
這成了家了，壓力也就隨之而來了，都想多掙點。
趙博學被允許出去接兩塊錢的席，這可把他們兩個羨慕壞了。
到現在，餘壯壯和張水生還隻能接一塊錢的席，也就是所謂的大鍋燉。
在正規的傳承裏，接席，那也是有講究的，你的能力，能接多少錢的席，是由師傅說了算的。像是曹魏，出了師，劉三刀就給定了一個十塊錢的高價。一方麵是有時代的原因在裏麵，那陣子，饑荒剛剛過，普通人也吃不起什麽好東西。你說咬一咬牙，給個兩塊錢，讓曹魏去做一鍋亂燉。
那也沒意思。
亂燉對於曹魏而言，沒有任何提升的意義。
另外一方麵，就是不想曹魏去接太多席，以曹魏的手藝，接太多，忙不過來，到時候年紀輕輕地飄了隨便糊弄就不好了。
而到了趙博學這裏，他能接多少錢的席，自然而然的也是曹魏說了算。
趙博學他們的成長環境跟曹魏不一樣。
食堂的食材就那些，每天就是土豆、土豆、土豆和土豆，再有就是紅薯之類高產的農作物和窩窩頭、饅頭很常見的食材。一個新手，隻要力氣跟得上，練個十天半個月的，掌勺沒什麽太大的問題。在往後，就是熟悉，形成肌肉記憶。
這種成長環境是練不出廚師了。
所以，曹魏會鼓勵他們多接席，畢竟，亂燉，至少那鍋不是用鏟子來炒菜，多少還是折騰得動的。
沒了過多的材料，就先把基礎給學紮實了。
像是切墩，廠子裏有配備專門切墩的，但是曹魏對他們的要求就是切墩每天也要自己來。而且不能糊弄，就得好好切。
自然了，其他的切墩工，曹魏管不著，他們愛咋切咋切。
慢慢地，這些徒弟在曹魏的威嚴下，基礎功夫也紮實。
平日裏，小食堂一開，曹魏也會帶著他們上小食堂裏看著他做，慢慢上手。
趙博學，在前些日子，也算是勉強能做出一份普普通通的飯菜了。
注意，這個普普通通的飯菜評價標準是按係統的來的。這就相當可以了。
所以，曹魏打算讓他升一級，去兩塊錢的席麵練練手。
這可把趙博學給開心壞了，大鍋燉，他早就做膩了！
餘壯壯和張水生自然也是羨慕的。
一開始，兩人的家庭條件不咋地，這每個月能出去掙錢，隻要願意掙，那就是六塊錢的外快。可掙著掙著，家裏的條件也跟著好起來了，定級也定了個十級炊事員。條件好了，自然而然地就想追求更多的。
“兩塊錢，一天兩頓，一個月十六塊錢了。乖乖……”餘壯壯羨慕地算了一筆賬。
家庭條件不同，看問題的角度也不同。
“怎麽著，你們也想去看看？”趙博學眼珠子一轉，抓起了壯丁。
“我倒是想去，可師傅讓我們每周都必須接。”張水生歎了口氣，切菜的速度又快了幾分，現在他們一邊聊天，一邊切菜也不算是什麽，還能切得好。
“迴頭我跟師傅說說，你們跟我去……”
“不許去！”趙博學的話還沒說完呢，曹魏的聲音就傳了過來。
“師傅！”x3
“不許去，什麽時候練出來了，什麽時候去接席。著什麽急，差這麽點時間呐？張水生，我說你多少次了，你這手，緊得跟雞爪似的！咋？就這樣，還出去接席？你是打算把自己爪子頓了給人家上桌？”
餘壯壯連忙縮了縮脖子，一雙眼睛全釘在案板上，切得那叫一個響亮。
“餘壯壯！說他沒說你是吧？你跟菜有仇啊？這麽切？！”
得，毒舌又來了……