第49章 開啟副職業(加更1章)
四合院：60年代一廚子 作者：一隻胖胖的豬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你知道藥膳嗎？”
曹魏愣了一下。
藥膳，他自然知道。
要說起藥膳，在華國，那可是有悠長的曆史了。從《後漢書》、《宋史》之中皆有記載。而在上一世，曹魏也研究過藥膳。
在後世，講究的就不是大魚大肉，而是健康飲食了，藥膳這種類型的保健方式，都是亙久不衰的。
隻不過後來他問過他一哥們，就放棄了藥膳的這個選擇。
按照他哥們的說法，所謂的藥膳，實際上並沒有什麽太大的作用。
在中醫的理論中，有一個基礎理論，那就是“陰陽”之說。中醫認為，陰陽平衡則百病不生。人體，是一個整體，外麵的世界，也是一個整體，也有陰陽。當外界有所變動之時，陰陽流動有所轉變。如果人體的小平衡被打破了，那就會生病。
而中醫的任務，就是保證人體的陰陽平衡沒毛病。
同一種症狀，會出現各種各樣的說法，例如陰虛，陽虛，這所需要開出來的藥方是不同的。指望著一個藥方救濟這一個類型的病，那是不可能的。
有些藥，吃了反而會變得嚴重。更有甚者，有可能會出命案。
也是這個原因，曹魏對藥膳失去了興趣，要弄藥膳，還得學醫理，這萬一吃出了問題，那不是折騰自己嘛。
知道歸知道，但不能說。
“藥膳？咋？做飯還加藥，那飯還能吃嗎？”
“你這孩子，說什麽呢！”楊夢蘭拍了他的腦袋一下：“咱們這一脈，幹的就是這個。”
“不是，我有點兒不明白。”
“不明白就對了，讓你師傅跟你說。劉三刀，好好說！”
“成成成，我說，我說……”
劉三刀歎了口氣。
原來，他們這一脈，往上追，那能追到明代的一名禦醫身上。這名禦醫剛好擅長烹飪，再加上那時候禦醫院也有藥膳這麽一個說法，他就琢磨著，想要改良藥膳。
他的心很大。
當時的藥膳，實際上並沒有治病的功效，大多數，是用來滋補的。
但是祖師爺認為，這世間萬物，皆可入藥，為何食物不成？這並不合理。
於是乎，他把這一生都放在研究這上麵之上。
可令他想不到的是，他做著做著，皇上覺得他做飯好吃，讓他去了禦膳房。
你說，這找誰說理去。
在古代，醫生的地位再怎麽低下，那禦醫也是有品級的。結果好嘛，成了一廚子，沒多久，他就成了宮裏的笑話。
他自然是不服氣的，托了許多關係，花費了許多銀兩，從宮裏離開了。那陣子，正是堡宗大敗的時候，有了這麽一大笑話，也沒人在意他一小廚子。
他找了個地方隱居起來，說到底，自己的手藝，也不能丟了吧？
於是他一邊研究，一邊收徒，想要把這個想法傳承下去。
“祖師爺驚才絕豔，在廚藝一道上，也達到了宗師的級別，醫術更是不低，但是他的徒弟，做不到這一份，這常人，哪能做到樣樣精通的。”楊夢蘭在旁邊補充：“於是乎，祖師爺就琢磨，既然他這種類型的人不多，那就把自己的技藝分開。一部分學醫，一部分學廚。”
“演變到了今時今日，咱們這一脈，是廚子，而你師娘那一脈，是醫生。你經常去的那個八味齋，也是咱們這一脈的。包括介紹你去軋鋼廠的，李懷德的夫人，也算是咱們這一脈的，從某種程度上來講，她還得叫我一聲師兄。”劉三刀解釋道。
“怪不得……她讓我喊她師姑。”
“這倒也沒錯。”劉三刀歎了口氣：“按照祖訓，如果有人能在未滿25歲之際達到登堂入室的水準，就可以考慮學習另外一門。但我並不想你去學什麽醫，你的天賦很好，往後成為一廚藝宗師大概率是沒什麽問題的。”
“天賦好就不興人家跟祖師爺似的，醫廚雙絕嗎？！”楊夢蘭很顯然持反對意見，她就是想讓曹魏去學。
“從祖師爺那一代起，就沒出現過一個！”劉三刀有些惱怒地說道：“這醫生和廚子，本就不是一迴事！”
那這話倒是沒錯，廚子的手藝更多是在手上，而醫生的手藝，那難度就高得多了。
楊夢蘭也不管劉三刀，而是溫和地問曹魏：“小曹啊，你的意思呢？”
“我不……”曹魏剛想說不學，開什麽玩笑，學醫？甭管是西醫還是中醫，學醫的第一步，那就是無窮無盡的背誦。中醫什麽《傷寒論》、《黃帝內經》、《金匱要略》等等等等這些書，不單單是要背，還特麽要理解，這其中的難度，高得離譜。
他就是一沒什麽大目標的廚師，學那個做什麽。
可剛要拒絕，腦海裏的係統響了。
【叮，檢測到宿主有條件開啟副職業，正式開啟副職業，副職業：醫生。】
“我不知道。”曹魏一個拐彎，他略微頓了一下，說道：“師傅，您都說了，這麽多年了，沒人成功過，那我應該可以試試吧，試試也不虧，實在不行，就放棄唄，反正我還年輕，更何況，學習歸學習，我的手藝，也不會落下。”
曹魏很清楚自己幾斤幾兩，讓他學中醫，他敢肯定，不行。
但是，他有掛！那就指不定行不行了，試試，試試又不少塊肉。
聽到曹魏這麽一說，劉三刀雖然有些不願意，還是點了點頭：“那這樣，下周末，你早點過來，我們去八味齋。”
“不用了，你等著。”楊夢蘭站起身，迴到屋子裏，沒一會兒，就拿著好幾本書走了出來，遞給了曹魏。
“這些書，你先看，最好是能先背下來，半個月後，我再帶你去八味齋那邊看看，到時候你有什麽問題，可以問我父親。”
劉三刀：……
劉三刀有些無語地看著老妻手中的書籍，合著是蓄謀已久的啊。
書籍很基礎，是入門類型的，不過這書看上去就有一定的年頭了，還是那種豎著寫的醫書，那這其中的價值，就不言而喻了。
曹魏小心翼翼地接過醫書，應了聲“好”。
曹魏愣了一下。
藥膳，他自然知道。
要說起藥膳，在華國，那可是有悠長的曆史了。從《後漢書》、《宋史》之中皆有記載。而在上一世，曹魏也研究過藥膳。
在後世，講究的就不是大魚大肉，而是健康飲食了，藥膳這種類型的保健方式，都是亙久不衰的。
隻不過後來他問過他一哥們，就放棄了藥膳的這個選擇。
按照他哥們的說法，所謂的藥膳，實際上並沒有什麽太大的作用。
在中醫的理論中，有一個基礎理論，那就是“陰陽”之說。中醫認為，陰陽平衡則百病不生。人體，是一個整體，外麵的世界，也是一個整體，也有陰陽。當外界有所變動之時，陰陽流動有所轉變。如果人體的小平衡被打破了，那就會生病。
而中醫的任務，就是保證人體的陰陽平衡沒毛病。
同一種症狀，會出現各種各樣的說法，例如陰虛，陽虛，這所需要開出來的藥方是不同的。指望著一個藥方救濟這一個類型的病，那是不可能的。
有些藥，吃了反而會變得嚴重。更有甚者，有可能會出命案。
也是這個原因，曹魏對藥膳失去了興趣，要弄藥膳，還得學醫理，這萬一吃出了問題，那不是折騰自己嘛。
知道歸知道，但不能說。
“藥膳？咋？做飯還加藥，那飯還能吃嗎？”
“你這孩子，說什麽呢！”楊夢蘭拍了他的腦袋一下：“咱們這一脈，幹的就是這個。”
“不是，我有點兒不明白。”
“不明白就對了，讓你師傅跟你說。劉三刀，好好說！”
“成成成，我說，我說……”
劉三刀歎了口氣。
原來，他們這一脈，往上追，那能追到明代的一名禦醫身上。這名禦醫剛好擅長烹飪，再加上那時候禦醫院也有藥膳這麽一個說法，他就琢磨著，想要改良藥膳。
他的心很大。
當時的藥膳，實際上並沒有治病的功效，大多數，是用來滋補的。
但是祖師爺認為，這世間萬物，皆可入藥，為何食物不成？這並不合理。
於是乎，他把這一生都放在研究這上麵之上。
可令他想不到的是，他做著做著，皇上覺得他做飯好吃，讓他去了禦膳房。
你說，這找誰說理去。
在古代，醫生的地位再怎麽低下，那禦醫也是有品級的。結果好嘛，成了一廚子，沒多久，他就成了宮裏的笑話。
他自然是不服氣的，托了許多關係，花費了許多銀兩，從宮裏離開了。那陣子，正是堡宗大敗的時候，有了這麽一大笑話，也沒人在意他一小廚子。
他找了個地方隱居起來，說到底，自己的手藝，也不能丟了吧？
於是他一邊研究，一邊收徒，想要把這個想法傳承下去。
“祖師爺驚才絕豔，在廚藝一道上，也達到了宗師的級別，醫術更是不低，但是他的徒弟，做不到這一份，這常人，哪能做到樣樣精通的。”楊夢蘭在旁邊補充：“於是乎，祖師爺就琢磨，既然他這種類型的人不多，那就把自己的技藝分開。一部分學醫，一部分學廚。”
“演變到了今時今日，咱們這一脈，是廚子，而你師娘那一脈，是醫生。你經常去的那個八味齋，也是咱們這一脈的。包括介紹你去軋鋼廠的，李懷德的夫人，也算是咱們這一脈的，從某種程度上來講，她還得叫我一聲師兄。”劉三刀解釋道。
“怪不得……她讓我喊她師姑。”
“這倒也沒錯。”劉三刀歎了口氣：“按照祖訓，如果有人能在未滿25歲之際達到登堂入室的水準，就可以考慮學習另外一門。但我並不想你去學什麽醫，你的天賦很好，往後成為一廚藝宗師大概率是沒什麽問題的。”
“天賦好就不興人家跟祖師爺似的，醫廚雙絕嗎？！”楊夢蘭很顯然持反對意見，她就是想讓曹魏去學。
“從祖師爺那一代起，就沒出現過一個！”劉三刀有些惱怒地說道：“這醫生和廚子，本就不是一迴事！”
那這話倒是沒錯，廚子的手藝更多是在手上，而醫生的手藝，那難度就高得多了。
楊夢蘭也不管劉三刀，而是溫和地問曹魏：“小曹啊，你的意思呢？”
“我不……”曹魏剛想說不學，開什麽玩笑，學醫？甭管是西醫還是中醫，學醫的第一步，那就是無窮無盡的背誦。中醫什麽《傷寒論》、《黃帝內經》、《金匱要略》等等等等這些書，不單單是要背，還特麽要理解，這其中的難度，高得離譜。
他就是一沒什麽大目標的廚師，學那個做什麽。
可剛要拒絕，腦海裏的係統響了。
【叮，檢測到宿主有條件開啟副職業，正式開啟副職業，副職業：醫生。】
“我不知道。”曹魏一個拐彎，他略微頓了一下，說道：“師傅，您都說了，這麽多年了，沒人成功過，那我應該可以試試吧，試試也不虧，實在不行，就放棄唄，反正我還年輕，更何況，學習歸學習，我的手藝，也不會落下。”
曹魏很清楚自己幾斤幾兩，讓他學中醫，他敢肯定，不行。
但是，他有掛！那就指不定行不行了，試試，試試又不少塊肉。
聽到曹魏這麽一說，劉三刀雖然有些不願意，還是點了點頭：“那這樣，下周末，你早點過來，我們去八味齋。”
“不用了，你等著。”楊夢蘭站起身，迴到屋子裏，沒一會兒，就拿著好幾本書走了出來，遞給了曹魏。
“這些書，你先看，最好是能先背下來，半個月後，我再帶你去八味齋那邊看看，到時候你有什麽問題，可以問我父親。”
劉三刀：……
劉三刀有些無語地看著老妻手中的書籍，合著是蓄謀已久的啊。
書籍很基礎，是入門類型的，不過這書看上去就有一定的年頭了，還是那種豎著寫的醫書，那這其中的價值，就不言而喻了。
曹魏小心翼翼地接過醫書，應了聲“好”。