這樣的廚藝,趙小飛是達不到,他就平時自己在農村做個菜,不能和這樣的專業廚師比。
他站了一會兒,廚師長還抽空叫人給他盛了一碗天麻人參燉鴿子湯喝,殷勤的笑著說:“嚐嚐,這可是野生的人生天麻,這一碗湯在外邊要賣八九十哩,我們就隨便喝。”
“謝謝啊。”趙小飛端過碗喝了一口,心想不管是哪個酒店的廚師,都是近水樓台先得月,沒準端到客人餐桌上的食物,早就被他們吃過一遍了。
廚房裏忙得不可開交,趙小飛喝完湯隻能站在角落,差點被一個墩子端過來的稀粥燙著。
廚師長就叫他先在外麵等,一會兒讓人把魚湯送過來。
趙小飛也看見廚房裏人來人往的,也覺得自己站在這兒礙事,就點點頭迴到了秦月蘭的辦公室。
不過,他本來要敲門進去,可是卻從門縫裏看見秦月蘭坐辦公室裏,似乎在跟幾個經理談正事,一臉嚴肅的樣子,就站在門外等。
他閑得無聊,幹脆正大光明的欣賞起秦月蘭來。
她冷著臉訓斥下屬的樣子,還真有幾分女強人的味道,玲瓏凹凸的身材被職業套裝緊緊包裹著,胸口被一對圓鼓雙峰撐得鼓鼓囊囊,勒緊的纖腰卻不盈一握,更顯得胸部高聳,身姿曼妙。
黑色的包裙緊裹著她的豐臀,勾勒出圓潤線條,兩瓣水密桃的形狀隱約可見,襯著一雙極品肉感的長腿,踩著一雙細高跟鞋,簡直讓男人想入非非。
不過,幾個男經理都被她訓斥得大氣都不敢喘,全都排成一字站在她麵前,埋著腦袋聽訓。
趙小飛看得不禁心裏嘖嘖,他還從來沒見過秦月蘭這種雷厲風行的樣子,高冷的美麗臉龐罩著一層冰霜,遠看似乎不可褻玩。
不過,也隻有趙小飛知道,這女人還有風情萬種的另一麵。
趙小飛的眼睛緊盯著秦月蘭的胸部,隨著她的訓斥,那對讓人遐思的大白兔也不時跟著急促顫抖兩下,弄得他不停咽口水。
“趙老板,您的魚湯來了。”
身後傳來一聲恭敬的聲音。
趙小飛轉身一看,隻見一個十七八歲的小廚師,雙手捧著一盆鯽魚湯,正討好的看著他。
這時,辦公室裏的秦月蘭似乎也訓完話了,不耐煩的一揮素手,然後走到皮椅上坐下。
趙小飛便敲了下門走進去。
“做好了?”秦月蘭示意小廚師把魚湯放在桌上,然後拿了一張報紙扇了下風。
最近又有一家星級酒店開業,搶了麗景飯店不少客源,還暗中打價格戰,她正煩心這事。
趙小飛揭開鍋蓋,頓時一股鯽魚湯的香味就飄出來。
“聞著倒是挺香。”秦月蘭剛才也訓累了,不由得吸了吸鼻子。
趙小飛卻眉頭一皺,低頭仔細看了看湯盆。
鐵皮湯盆裏盛著熬得香噴噴的鯽魚湯,湯都熬成了乃白色,上麵飄著碧綠的蔥花,煎黃的鯽魚躺在湯裏,另外還有豆腐、香菇、鬆茸等各種配菜。
“好香的湯。”采購經理也忍不住說。
但趙小飛卻眉頭緊鎖,這魚湯是摻了太多東西,所以味道不對嗎?
自己養的鯽魚吃起來沒有腥味,反而有一股天然的魚肉香,可是這盆湯的香味卻太濃了。
秦月蘭讓小廚師把魚湯盛了幾碗,分別端到幾個經理麵前。
“這湯是怎麽做的?”趙小飛卻叫住小廚師問。
“是先把鯽魚用油炸過,再放到鍋裏熬,快要起鍋的時候放配菜。”小廚師迴答。
“那放了些什麽佐料?”
“放了黃酒、生薑、花椒、胡椒粉,還有濃湯寶、一滴鮮……”
趙小飛聽小廚師說了一大串調味品,眉頭皺得更深,這些化學調味品可能是廚師長好心,想熬出一鍋好湯,可是卻好心辦了壞事,把魚湯的味道都搞複雜了。
不過事已至此,趙小飛也不能多說什麽,心想反正就算湯加料再多,可是魚吃起來總會是原汁原味的。
“這魚湯不錯。”秦月蘭輕啟朱唇,咬了一小口魚肉。
另外幾個經理也嚐了鯽魚。
餐飲部經理說:“這魚湯倒是沒什麽問題,但是這鯽魚我倒是沒吃出什麽特別,不就跟我們酒店熬的八寶鯽魚湯差不多嗎。”
“是啊,這鯽魚也就是普通的鯽魚,一個味的。”
趙小飛也夾了一條鯽魚,咬了一口,立刻感到不對勁。
他簡直沒吃出魚肉的鮮味,香精的味道反而太濃了。
“這魚湯裏加的東西太多了,掩蓋了魚的鮮味,我再去做一碗清湯的。”趙小飛說。
“算了。”餐飲部經理擺擺手,“趙小飛,其實鯽魚再怎麽做都有腥味的,都是用調料給它增鮮,這一點我做了十幾年餐飲,比你更清楚。你這鯽魚要賣四十塊錢一斤,價格太高了。”
采購部經理也說:“秦總,就怕這四十元一斤的鯽魚,咱們就算買迴來,客人也不買帳。”
秦月蘭皺著眉頭說:“我考慮一下。”
說完,她就揮手先讓幾個經理出去,把趙小飛單獨留下。
“趙小飛,我在外公麵前答應過收購你的鯽魚,但價格要降一些,十五元一斤怎麽樣?”
平時菜市裏的鯽魚,都是十元一斤,她之所以收十五元,趙小飛知道完全是秦月蘭給自己麵子。
但是,他卻搖搖頭說:“秦總,我的鯽魚不應該是這個味,它值四十元,低了不賣。”
“價格是由市場決定的,我可以用四十元一斤收購你的鯽魚,但是就怕客人不買,到時候更會滯銷。”
“秦總,隻要您按我的方法做鯽魚,一定能行。”
“我們請的全都是有經驗的廚師,他們對做菜更有經驗。”
趙小飛皺皺眉,看秦月蘭固執,也就不打算賣給她了。
雖說她願意用四十元一斤收,但這種不是物有所值的買賣,他不想做。
“秦總,既然這樣,我先把鯽魚帶迴去吧,到時候實在賣不掉我再來找您。”
說完,他轉身就走。
秦月蘭愣了一下,連忙站起來說道:“趙小飛,我說了要收你的鯽魚,四十元就四十元,你明天先送一批來。”
“不用了。”趙小飛說著拉開門向外走。
他站了一會兒,廚師長還抽空叫人給他盛了一碗天麻人參燉鴿子湯喝,殷勤的笑著說:“嚐嚐,這可是野生的人生天麻,這一碗湯在外邊要賣八九十哩,我們就隨便喝。”
“謝謝啊。”趙小飛端過碗喝了一口,心想不管是哪個酒店的廚師,都是近水樓台先得月,沒準端到客人餐桌上的食物,早就被他們吃過一遍了。
廚房裏忙得不可開交,趙小飛喝完湯隻能站在角落,差點被一個墩子端過來的稀粥燙著。
廚師長就叫他先在外麵等,一會兒讓人把魚湯送過來。
趙小飛也看見廚房裏人來人往的,也覺得自己站在這兒礙事,就點點頭迴到了秦月蘭的辦公室。
不過,他本來要敲門進去,可是卻從門縫裏看見秦月蘭坐辦公室裏,似乎在跟幾個經理談正事,一臉嚴肅的樣子,就站在門外等。
他閑得無聊,幹脆正大光明的欣賞起秦月蘭來。
她冷著臉訓斥下屬的樣子,還真有幾分女強人的味道,玲瓏凹凸的身材被職業套裝緊緊包裹著,胸口被一對圓鼓雙峰撐得鼓鼓囊囊,勒緊的纖腰卻不盈一握,更顯得胸部高聳,身姿曼妙。
黑色的包裙緊裹著她的豐臀,勾勒出圓潤線條,兩瓣水密桃的形狀隱約可見,襯著一雙極品肉感的長腿,踩著一雙細高跟鞋,簡直讓男人想入非非。
不過,幾個男經理都被她訓斥得大氣都不敢喘,全都排成一字站在她麵前,埋著腦袋聽訓。
趙小飛看得不禁心裏嘖嘖,他還從來沒見過秦月蘭這種雷厲風行的樣子,高冷的美麗臉龐罩著一層冰霜,遠看似乎不可褻玩。
不過,也隻有趙小飛知道,這女人還有風情萬種的另一麵。
趙小飛的眼睛緊盯著秦月蘭的胸部,隨著她的訓斥,那對讓人遐思的大白兔也不時跟著急促顫抖兩下,弄得他不停咽口水。
“趙老板,您的魚湯來了。”
身後傳來一聲恭敬的聲音。
趙小飛轉身一看,隻見一個十七八歲的小廚師,雙手捧著一盆鯽魚湯,正討好的看著他。
這時,辦公室裏的秦月蘭似乎也訓完話了,不耐煩的一揮素手,然後走到皮椅上坐下。
趙小飛便敲了下門走進去。
“做好了?”秦月蘭示意小廚師把魚湯放在桌上,然後拿了一張報紙扇了下風。
最近又有一家星級酒店開業,搶了麗景飯店不少客源,還暗中打價格戰,她正煩心這事。
趙小飛揭開鍋蓋,頓時一股鯽魚湯的香味就飄出來。
“聞著倒是挺香。”秦月蘭剛才也訓累了,不由得吸了吸鼻子。
趙小飛卻眉頭一皺,低頭仔細看了看湯盆。
鐵皮湯盆裏盛著熬得香噴噴的鯽魚湯,湯都熬成了乃白色,上麵飄著碧綠的蔥花,煎黃的鯽魚躺在湯裏,另外還有豆腐、香菇、鬆茸等各種配菜。
“好香的湯。”采購經理也忍不住說。
但趙小飛卻眉頭緊鎖,這魚湯是摻了太多東西,所以味道不對嗎?
自己養的鯽魚吃起來沒有腥味,反而有一股天然的魚肉香,可是這盆湯的香味卻太濃了。
秦月蘭讓小廚師把魚湯盛了幾碗,分別端到幾個經理麵前。
“這湯是怎麽做的?”趙小飛卻叫住小廚師問。
“是先把鯽魚用油炸過,再放到鍋裏熬,快要起鍋的時候放配菜。”小廚師迴答。
“那放了些什麽佐料?”
“放了黃酒、生薑、花椒、胡椒粉,還有濃湯寶、一滴鮮……”
趙小飛聽小廚師說了一大串調味品,眉頭皺得更深,這些化學調味品可能是廚師長好心,想熬出一鍋好湯,可是卻好心辦了壞事,把魚湯的味道都搞複雜了。
不過事已至此,趙小飛也不能多說什麽,心想反正就算湯加料再多,可是魚吃起來總會是原汁原味的。
“這魚湯不錯。”秦月蘭輕啟朱唇,咬了一小口魚肉。
另外幾個經理也嚐了鯽魚。
餐飲部經理說:“這魚湯倒是沒什麽問題,但是這鯽魚我倒是沒吃出什麽特別,不就跟我們酒店熬的八寶鯽魚湯差不多嗎。”
“是啊,這鯽魚也就是普通的鯽魚,一個味的。”
趙小飛也夾了一條鯽魚,咬了一口,立刻感到不對勁。
他簡直沒吃出魚肉的鮮味,香精的味道反而太濃了。
“這魚湯裏加的東西太多了,掩蓋了魚的鮮味,我再去做一碗清湯的。”趙小飛說。
“算了。”餐飲部經理擺擺手,“趙小飛,其實鯽魚再怎麽做都有腥味的,都是用調料給它增鮮,這一點我做了十幾年餐飲,比你更清楚。你這鯽魚要賣四十塊錢一斤,價格太高了。”
采購部經理也說:“秦總,就怕這四十元一斤的鯽魚,咱們就算買迴來,客人也不買帳。”
秦月蘭皺著眉頭說:“我考慮一下。”
說完,她就揮手先讓幾個經理出去,把趙小飛單獨留下。
“趙小飛,我在外公麵前答應過收購你的鯽魚,但價格要降一些,十五元一斤怎麽樣?”
平時菜市裏的鯽魚,都是十元一斤,她之所以收十五元,趙小飛知道完全是秦月蘭給自己麵子。
但是,他卻搖搖頭說:“秦總,我的鯽魚不應該是這個味,它值四十元,低了不賣。”
“價格是由市場決定的,我可以用四十元一斤收購你的鯽魚,但是就怕客人不買,到時候更會滯銷。”
“秦總,隻要您按我的方法做鯽魚,一定能行。”
“我們請的全都是有經驗的廚師,他們對做菜更有經驗。”
趙小飛皺皺眉,看秦月蘭固執,也就不打算賣給她了。
雖說她願意用四十元一斤收,但這種不是物有所值的買賣,他不想做。
“秦總,既然這樣,我先把鯽魚帶迴去吧,到時候實在賣不掉我再來找您。”
說完,他轉身就走。
秦月蘭愣了一下,連忙站起來說道:“趙小飛,我說了要收你的鯽魚,四十元就四十元,你明天先送一批來。”
“不用了。”趙小飛說著拉開門向外走。