徐姣嘴上這麽說,但和許茗一起端出來的菜還是色香俱全。


    前菜是徐姣擅長的三色蛋卷,用薄蛋皮包裹三種顏色不同的蔬菜內餡,是一道爽口討喜的小菜,


    三色蛋卷最多的是包胡蘿卜、韭菜、韭黃,徐姣為了迎合許覓的味口,便改用了蝦仁、皮蛋、花椰菜,做起來十分簡單,不怎麽費力。


    澄黃的蛋皮卷,粉紅的蝦肉翹起一尾、烏黑的皮蛋粒鑲在其中、翠綠的花椰菜豐盈空隙,看上去小巧可愛


    隻要煎好一片蛋皮,把內餡要用的蝦仁、皮蛋和花椰菜炒香,簡單填入蛋皮,再用鍋鏟卷起胖嘟嘟的蛋卷,最後就像做海帶壽司一樣用菜刀切成好幾塊小卷,露出三色的內餡,便是許覓桌上紅黑綠相間的三色蛋卷了。


    “好可愛阿!”陳靜怡大驚小怪,許覓倒是迫不及待塞了一塊在嘴巴裏。


    咬開柔軟的蛋皮,像是打開了驚喜箱,鮮美的蝦肉、好嚼的皮蛋、鬆甜的花椰菜通通滾了出來,熱氣騰騰,就在齒間蹦跳活躍……


    徐姣就是有這個本事,把許覓愛吃的食物通通加在一塊、卻完全不會搶了彼此的風頭,而是混合出一道更加豐富美味的全新料理。


    眾客人前菜正吃得津津有味,許茗又端出一盆熱湯,許覓三心二意,聞到味道立刻放下咬了一半的蛋卷。


    “阿呀,就說什麽時候能吃到翡翠海鮮羹!這不就來了!”陳奶奶同樣驚喜。


    許家這午餐做得古怪,看老板娘心情、看市場買什麽,還看現在氣候季節,所以同一道菜最快也要三個月後才會再出現一次,陳奶奶嘴饞許茗的海鮮羹已經很久了。


    心知肚明的許覓偷偷抿笑,其實她點這道菜也是要答謝陳家老夫妻在前陣子的幫忙。


    不過海鮮羹也是許茗的好手拿菜,用打汁的菠菜做湯底,所以湯色是動人的翠綠,被徐姣逗趣加上了翡翠兩字,吃過幾次的陳奶奶卻是喜歡得不行。


    饒是習慣西菜的方蓉看了也不禁讚歎:“這顏色真漂亮。”對料理一竅不通的唐父立刻讚賞地點點頭。


    許覓得了一碗,湯汁勾芡得濃稠,羹糊鮮綠,彷佛加了大把荷葉的蓮湯甜粥,稍稍撈起一匙,躲藏羹湯裏的海味這才通通現行。


    嫩白的魚片沾著蟹肉屑、柔軟的蛤蜊肉也探出頭,一圈圈透白肥沃的花枝更是毫不隱藏,讓人不禁驚覺,原來清淺漂亮的荷葉色下,藏的是一片柔順滑嫩的熱帶海洋,鹹香鮮甜,望不見底。


    羹湯口感滑溜、以糖醋胡椒調味,用煮滾高湯勾芡,所以吃起來香辣酸甜。如今放了大把的海鮮下去熬煮,淺啜一口就是充斥鼻間的鮮甜,海鮮肉更是彈牙滑嫩,在接近出冬的天候食用格外暖胃怡人。


    許覓怕鮮味隨著熱氣散了,一口口老實往嘴裏送,在座的客人也是唏哩唿嚕聲不斷。


    不過光吃這些湯菜,怕是肚裏還有空隙。


    跟著許茗之後,徐姣隨後就端來一盆栗子香菇雞飯,主菜這才通通上完,夫妻倆坐在許覓身旁,許覓立刻給滿身油煙味的兩人盛了兩碗飽飽的栗子雞飯。


    浸了熱水的栗子去殼去模,要拌飯的雞腿肉洗淨切塊,鍋底用香菇做底料,淋蠔油,雞腿肉和栗子肉一起拌炒,等微微出汁後,可撈出香菇汁水先行煲飯。


    出爐的白米飯浸染了香菇雞水,米粒泛著亮澤的淺黃,已然軟糯可口,再倒入栗子和雞肉拌勻。


    油嫩的雞腿肉和亮黃的栗子肉夾藏其中,一時辨別不清香味,把雞肉當栗子肉,栗子肉當雞肉,但一吃下去皆是同樣的香軟美味,令人止不住口。


    愛吃肉的陳爺爺一看到就難掩喜悅,一個人下了兩大碗飯,讓陳奶奶頻頻搖頭。


    吞了一盤蛋卷、一碗羹湯、兩碗飯,許覓真的吃撐了。


    她以消食為由,跳下椅子,蹦蹦跳跳跑進廚房。同樣吃飽飯的許茗正在裏頭給她做最後的飯後甜點:紅豆鬆糕。


    燜軟熟紅的紅豆鍋加入一大匙黃砂糖拌勻,做成了一鍋濃稠似蜂蜜的蜜紅豆,許茗用小湯匙挖起了一點,剛好給過來廚房探查的許覓大人嚐嚐味


    “好甜!”少女頓時笑得開花。


    鬆糕要做到既鬆又糯的口感可不是容易的事,許茗一個大男人,卻偏偏格外擅長這種點心小料裏。


    在來米和糯米粉搓揉成團,再細細過篩,蒸出來的鬆糕才能又鬆又軟。


    許覓看著許茗麵色和煦,手上卻在做著最費時無聊的工作,和母親快炒大火的料理不同,許茗在柔軟的麵團和雪白的砂糖中格外得心應手。


    上輩子的少女許覓似乎更偏向許茗一些,外表塗了“徐姣牌”潑勁的辣油,但內裏卻是包著一塊柔軟順從的“許茗糖”。


    不過走了半甲子的歲月,饒是糖塊也都硬得像石頭了。


    經過了磨難、看過了曆練,這輩子的許覓成份顛倒,內裏包著辣椒籽,外表抹上糖蜜,無疑是要把曾經吃過的虧如數奉還。


    不過這輩子人變了、物變了,唯一不變的,大概就隻有許茗夫妻對女兒的疼愛。


    “這鬆糕是從浙江那裏來的過年年糕,幾十年前和老兵一起傳來小島,本來隻有在大飯店才有,專門做給從江南來的那些官夫人吃,外頭百姓連一粒紅豆都吃不到。妳爸當時在飯店洗碗,偶然得了一塊,隻敢用手指撚著吃,不過後來開放食譜了,就滿大街都是這種糕點了。”


    許茗說起這紅豆鬆糕的過往,忍不住笑:“今天妳是貴人,就做給妳吃吧!”


    他倒了大杯牛奶和蜜紅豆下去拌勻,再放入圈狀的豆沙泥做中心餡,細鋪糕粉,直到一層雪白,最後就在表麵灑些木瓜絲和紅棗做裝飾,拿下去蒸至熟即可。


    等許家父女等出來,外頭吃飽喝足的賓客再次騷動。


    還冒著剛出爐的熱氣,雪白鬆軟的糕點正式上桌,紅綠交錯的木瓜絲和紅棗屑在粉白的糕皮上彷佛雪地生花,增添了一種奇異的風采。


    稍微用力便能掐開糕皮,露出裏頭粒粒分明的紅豆粒,許覓第一個用。


    她不客氣大咬一口,米糕的咬勁和顆顆完整的紅豆粒讓她舒爽地牙根連著舌頭一同發麻,整塊米糕分明彈牙,再更深入,很快就咀嚼到中心的熱騰騰的豆沙餡。


    “好甜好吃!!怪不得許覓妳是小食客!”前幾天還在鄙視中餐的陳靜怡直接把陳奶奶的那份吃掉了。


    沒看到親奶奶正在背後擼袖子,她一臉欣羨地看著許覓桌上那盤比其他客人都還要大的鬆糕。


    相比陳靜怡,同齡的唐遷就顯得安靜許多,也許是方蓉在,又或者另有心事。


    小少年垂下卷睫,不時往女孩旁邊、她放在凳子上的紙盒看去。


    她根本沒有要打開。


    “好了好了!吃飽了,把蛋糕拿出來吧!”


    許覓飽得不想說話,聽到蛋糕這兩個字忍不住有些反胃,但見其他客人都站了起來,往這裏靠,她也不禁正襟危坐,不敢辜負父母的心意。


    “妳家已經十三阿!怪不得!”


    “什麽時候要教她做菜阿?徐姣你可不能後繼無人阿!”


    “是阿是阿!我兩個兒子都吃你們的早餐長大的!”


    “唉唉!少給我胡說了!開店是日子苦要討生活用的,但我家許覓可不能被居在這種小地方,年輕人離開了家和學校,總要出去闖闖!”


    “好好好,妳家許覓日後一定去大城市開店。”


    “喂喂!”


    客人們忙著打趣許家兩夫婦,隻剩許覓看著蛋糕上插著“13”的蠟燭數字,心下還有些恍惚。


    上輩子許茗夫妻在她四十歲那年就雙雙離世,她一個人活到八十幾歲,度過了四十個孤單一人的生日,每一次生日都是一次迴憶的溺斃,卻沒想到,如今耳邊人聲喧嘩,老父母就在身旁陪自己過生日。


    許覓懷疑,前世自己是無意間救了國家領導還是拯救了銀河係。


    “凹嗚嗚嗚嗚!!”


    桌下甘仔吹狗螺的聲音就像照向深海的燈塔,許覓從昏暗冰冷的迴憶中猛然迴神。


    父親許茗伸手用打火機點了蠟燭,右手虎口的厚繭許覓一直記得很清楚;而母親徐姣美麗的臉龐略顯不耐:“小呆瓜!快點許願望吧!”


    許願?還許什麽?她的願望已經實現了阿!

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