年二十七，除了王聽荷和葉子芳，其他人都被葉子芬早早的叫了起來。
因為今天注定是忙碌的一天，她家要開始做炸貨了。
炸果子（果子就是油條）、油炸糕、饊子、菜丸子、肉丸子、藕合、炸帶魚、炸鯉魚等等好多樣。
準備工作就要兩三個時辰，幸好昨天她已經準備了很多，否則弄到黑夜弄不完。
“三姐，你把藕切了，千萬別切斷。”
“爹，你把我昨天拿出來的肉剁了。”
“子薇燒熱水，一會兒娘和小七醒了要洗臉。
一頓吩咐，立即沒了閑人。
葉子芬也開始和麵，這麵要和好幾種，炸果子的要軟發麵。
炸饊子的要和麵條的麵一樣。
還有藕合、炸魚就要用雞蛋麵糊，酥脆好吃，還有營養。
還有豆腐泡，這是年三十燉菜的主力。
把預留的豆腐切成一寸半大小的方塊，放在油鍋裏一炸外酥裏內，放進肉湯裏麵一煮，立即吸滿了湯汁。
當葉子芬把麵弄好以後，又抱進來兩個蘿卜，還有兩顆大白菜。
“白菜剁餡，蘿卜切絲水焯一下，再切碎了放上粉條白菜，炸素丸子。”
葉子芬剛說完，葉子薇就對她說：“姐姐，多做一點，每年就做那麽一點都不夠吃的。”
以前都是陸李氏他們忙活，人多分到人們手裏的就很少了。
“好，多做一點，讓我們子薇吃個夠。”
“對，多做一點，大家敞開了吃，吃多少爹爹都不嫌多。”
葉永旺感慨以前自家孩子也受了很多的委屈，明明自家的條件還可以，卻讓自家孩子吃個炸素丸都眼饞的不行。
葉子芬把藕盒裏麵的餡料調好之後，王聽荷帶著小七走了出來。
“已經辰時了，你們忙活的怎麽樣了？”
“差不多了，很快就開炸，你們兩個洗完臉就去屋裏等著吧！我們來炸東西。”
葉永旺一邊往藕合裏麵夾肉餡，一邊叮囑道。
“好，我現在聞不得這股子油煙的味道，明年我鐵定幫忙。”
王聽荷帶著小七出去，葉子芬也把鍋刷出來了。
把油倒進鍋裏，等著油熱的功夫，在昨天刷好的托盤刷了一層的油。
然後把發好的果子麵用油刀拉下一小塊，擀麵杖沾油擀成一指寬的長條，然後再切成正方形，然後每個正方形中間用刀尖點一下。
油溫上來，必須大火，否則不起。
把正方形的麵片用兩手的拇指和食指撐著拉成長條，中間被刀點的那裏就出現了一個洞。
然後右手鬆開，再從那個洞裏麵把鬆開的一邊掏出來，這樣麵片中間就出現了一個麻花。
放在熱油鍋裏。
先下沉，隨後就好開始冒著氣泡往上浮。
把第二個做好放進鍋裏，第一個翻個，第三個放入，第一個就可以撈出了。
如此反複，很快就能弄完。
做好三個後，葉子芬對葉永旺說：“爹，把弄好的拿去上一下供，然後拿到屋裏讓娘和小七先吃著。”
葉子芬的手裏不停，又對葉子菲說：“三姐，開始給油炸糕包糖。”
油炸糕的劑子葉子芬剛才就弄好了，隻需要包上糖捏上口就可以。
“行！”三姐風風火火的去幹了。
葉永旺迴來後，也加入其中。
半個時辰後，兩大篦子的果子就炸好嘍。
“爹，你們幾個先吃著，我把油炸糕炸出來。”葉子芬說完，就端過油炸糕麵團過來。
一個一個的順進鍋裏，千萬不能扔，容易濺出油，燙傷人。
油炸糕炸還剩下一鍋的量時，葉子芬對葉子薇說：“撤火，一會兒炸丸子必須用小火。你去吃東西，讓爹爹來燒，丸子易嘭，別弄到臉上。”
葉子薇也聽話，去吃油炸糕，還拿了一個碗，給屋裏的王聽荷送去一碗。
葉永旺很自覺的坐到燒火的小板凳兒上。
葉子芬把炸丸子的麵糊裏麵放上各種切好的菜粉條，甚至還有豆腐，最後調了一下味。
拿出帕子折成三角，蒙在自己的臉上。
然後右手拿著一個勺子，在油裏麵一蘸，左手抓麵糊，用力一擠，勺子正好從虎口處一挖，然後放進油鍋裏麵，一鍋圓形的氣泡旋渦就出現了。
接著兩個，三個……直到鍋裏滿了。
葉子芬拿起漏勺往鍋裏麵一趟，防止兩個沒定型的丸子粘連。
等到鍋裏的丸子全部飄起，沒有那麽多的氣跑，表麵金黃了。
葉子芬就用漏勺撈出來，放進帶空的鐵盆裏。
丸子一進去，就咕嚕咕嚕滾了好幾圈。
葉子薇也不怕燙，拿起一個，左手換右手，右手換左手。
直到沒有那麽燙後了，再用兩隻手的手指一掰，放在嘴邊吹了吹，放了一半進嘴裏。
“姐，好吃外酥裏軟，最最重要的是，今年做的味道剛剛好，比往年的好吃多了！”
葉子薇說完，又拿起一個丸子吃了。
然後用筷子夾了一碗送去了主屋。
迴來時拿著一個空碗。
“往年，舅奶奶是怕家裏人多，很快就吃完了，所以做的很鹹，當然她也害怕放的時間長了會壞掉。”
葉子芬對於陸李氏的行為分析的很透徹。
素丸子四大盆，最後沒地方放，葉永旺找出了剛買的幾個大框，刷幹淨之後擦掉水分，把已經炸好的油炸糕，和素丸子各倒了一筐。
接下來是肉丸子，肉丸子裏麵也稍微的放了一些蔥，肉丸子一般是為了做菜用的。
但是葉子芬，還是把第一鍋肉丸子炸的時間長了許多，直到熟透，讓他們先嚐嚐鮮。
剩下的才是做菜用的。
往年，陸李氏隻炸一點，就是為了親戚上門那天做菜用。
接下來是藕合，夾好餡的藕夾放在雞蛋麵糊裏麵，裹上麵糊之後放在油鍋裏麵炸就行。
這個很簡單，但是準備工作非常耗時。
最後一鍋藕合放進鍋裏，讓葉永旺看著鍋，葉子芬開始揉饊子的麵，就像手擀麵一樣。
先擀成大的麵片，然後對折之後切成麵條，一小把兒鬆散的纏一下，放在油鍋裏麵一定形。
葉子芬做了三個口味的饊子，鹹的，甜的，原味的。
而且每個口味都是十大個，整整放了六個大框。
然後是炸豆泡，豆腐是自家做的，當然不心疼，整整炸了一板豆腐。
隨後是帶魚和鯉魚，同樣都是蘸麵糊炸。
鯉魚刮去魚鱗，去除內髒後就放在麵糊裏麵炸。
炸的時候，抓住尾和頭，身子定型以後在整個的放在鍋裏麵炸。
炸的最好看的那條要作為供品，給祖宗上供用。
等到東西全部炸完，也已是申時。
葉子芬拿出兩個框，每框裏麵放了一些可以現吃的炸貨。
“爹，一筐是給陸家的，一筐是給大姐的。大姐那份我明天送到姐夫那，陸家這份你送還是我送？”
葉子芬問葉永旺。
“你去送吧！我去了她更上臉。”葉永旺說。
這個她不用說也知道是誰了。
因為今天注定是忙碌的一天，她家要開始做炸貨了。
炸果子（果子就是油條）、油炸糕、饊子、菜丸子、肉丸子、藕合、炸帶魚、炸鯉魚等等好多樣。
準備工作就要兩三個時辰，幸好昨天她已經準備了很多，否則弄到黑夜弄不完。
“三姐，你把藕切了，千萬別切斷。”
“爹，你把我昨天拿出來的肉剁了。”
“子薇燒熱水，一會兒娘和小七醒了要洗臉。
一頓吩咐，立即沒了閑人。
葉子芬也開始和麵，這麵要和好幾種，炸果子的要軟發麵。
炸饊子的要和麵條的麵一樣。
還有藕合、炸魚就要用雞蛋麵糊，酥脆好吃，還有營養。
還有豆腐泡，這是年三十燉菜的主力。
把預留的豆腐切成一寸半大小的方塊，放在油鍋裏一炸外酥裏內，放進肉湯裏麵一煮，立即吸滿了湯汁。
當葉子芬把麵弄好以後，又抱進來兩個蘿卜，還有兩顆大白菜。
“白菜剁餡，蘿卜切絲水焯一下，再切碎了放上粉條白菜，炸素丸子。”
葉子芬剛說完，葉子薇就對她說：“姐姐，多做一點，每年就做那麽一點都不夠吃的。”
以前都是陸李氏他們忙活，人多分到人們手裏的就很少了。
“好，多做一點，讓我們子薇吃個夠。”
“對，多做一點，大家敞開了吃，吃多少爹爹都不嫌多。”
葉永旺感慨以前自家孩子也受了很多的委屈，明明自家的條件還可以，卻讓自家孩子吃個炸素丸都眼饞的不行。
葉子芬把藕盒裏麵的餡料調好之後，王聽荷帶著小七走了出來。
“已經辰時了，你們忙活的怎麽樣了？”
“差不多了，很快就開炸，你們兩個洗完臉就去屋裏等著吧！我們來炸東西。”
葉永旺一邊往藕合裏麵夾肉餡，一邊叮囑道。
“好，我現在聞不得這股子油煙的味道，明年我鐵定幫忙。”
王聽荷帶著小七出去，葉子芬也把鍋刷出來了。
把油倒進鍋裏，等著油熱的功夫，在昨天刷好的托盤刷了一層的油。
然後把發好的果子麵用油刀拉下一小塊，擀麵杖沾油擀成一指寬的長條，然後再切成正方形，然後每個正方形中間用刀尖點一下。
油溫上來，必須大火，否則不起。
把正方形的麵片用兩手的拇指和食指撐著拉成長條，中間被刀點的那裏就出現了一個洞。
然後右手鬆開，再從那個洞裏麵把鬆開的一邊掏出來，這樣麵片中間就出現了一個麻花。
放在熱油鍋裏。
先下沉，隨後就好開始冒著氣泡往上浮。
把第二個做好放進鍋裏，第一個翻個，第三個放入，第一個就可以撈出了。
如此反複，很快就能弄完。
做好三個後，葉子芬對葉永旺說：“爹，把弄好的拿去上一下供，然後拿到屋裏讓娘和小七先吃著。”
葉子芬的手裏不停，又對葉子菲說：“三姐，開始給油炸糕包糖。”
油炸糕的劑子葉子芬剛才就弄好了，隻需要包上糖捏上口就可以。
“行！”三姐風風火火的去幹了。
葉永旺迴來後，也加入其中。
半個時辰後，兩大篦子的果子就炸好嘍。
“爹，你們幾個先吃著，我把油炸糕炸出來。”葉子芬說完，就端過油炸糕麵團過來。
一個一個的順進鍋裏，千萬不能扔，容易濺出油，燙傷人。
油炸糕炸還剩下一鍋的量時，葉子芬對葉子薇說：“撤火，一會兒炸丸子必須用小火。你去吃東西，讓爹爹來燒，丸子易嘭，別弄到臉上。”
葉子薇也聽話，去吃油炸糕，還拿了一個碗，給屋裏的王聽荷送去一碗。
葉永旺很自覺的坐到燒火的小板凳兒上。
葉子芬把炸丸子的麵糊裏麵放上各種切好的菜粉條，甚至還有豆腐，最後調了一下味。
拿出帕子折成三角，蒙在自己的臉上。
然後右手拿著一個勺子，在油裏麵一蘸，左手抓麵糊，用力一擠，勺子正好從虎口處一挖，然後放進油鍋裏麵，一鍋圓形的氣泡旋渦就出現了。
接著兩個，三個……直到鍋裏滿了。
葉子芬拿起漏勺往鍋裏麵一趟，防止兩個沒定型的丸子粘連。
等到鍋裏的丸子全部飄起，沒有那麽多的氣跑，表麵金黃了。
葉子芬就用漏勺撈出來，放進帶空的鐵盆裏。
丸子一進去，就咕嚕咕嚕滾了好幾圈。
葉子薇也不怕燙，拿起一個，左手換右手，右手換左手。
直到沒有那麽燙後了，再用兩隻手的手指一掰，放在嘴邊吹了吹，放了一半進嘴裏。
“姐，好吃外酥裏軟，最最重要的是，今年做的味道剛剛好，比往年的好吃多了！”
葉子薇說完，又拿起一個丸子吃了。
然後用筷子夾了一碗送去了主屋。
迴來時拿著一個空碗。
“往年，舅奶奶是怕家裏人多，很快就吃完了，所以做的很鹹，當然她也害怕放的時間長了會壞掉。”
葉子芬對於陸李氏的行為分析的很透徹。
素丸子四大盆，最後沒地方放，葉永旺找出了剛買的幾個大框，刷幹淨之後擦掉水分，把已經炸好的油炸糕，和素丸子各倒了一筐。
接下來是肉丸子，肉丸子裏麵也稍微的放了一些蔥，肉丸子一般是為了做菜用的。
但是葉子芬，還是把第一鍋肉丸子炸的時間長了許多，直到熟透，讓他們先嚐嚐鮮。
剩下的才是做菜用的。
往年，陸李氏隻炸一點，就是為了親戚上門那天做菜用。
接下來是藕合，夾好餡的藕夾放在雞蛋麵糊裏麵，裹上麵糊之後放在油鍋裏麵炸就行。
這個很簡單，但是準備工作非常耗時。
最後一鍋藕合放進鍋裏，讓葉永旺看著鍋，葉子芬開始揉饊子的麵，就像手擀麵一樣。
先擀成大的麵片，然後對折之後切成麵條，一小把兒鬆散的纏一下，放在油鍋裏麵一定形。
葉子芬做了三個口味的饊子，鹹的，甜的，原味的。
而且每個口味都是十大個，整整放了六個大框。
然後是炸豆泡，豆腐是自家做的，當然不心疼，整整炸了一板豆腐。
隨後是帶魚和鯉魚，同樣都是蘸麵糊炸。
鯉魚刮去魚鱗，去除內髒後就放在麵糊裏麵炸。
炸的時候，抓住尾和頭，身子定型以後在整個的放在鍋裏麵炸。
炸的最好看的那條要作為供品，給祖宗上供用。
等到東西全部炸完，也已是申時。
葉子芬拿出兩個框，每框裏麵放了一些可以現吃的炸貨。
“爹，一筐是給陸家的，一筐是給大姐的。大姐那份我明天送到姐夫那，陸家這份你送還是我送？”
葉子芬問葉永旺。
“你去送吧！我去了她更上臉。”葉永旺說。
這個她不用說也知道是誰了。