第358章 寧做飽死鬼，不當虧本人!
廚神：我就炒個菜，咋就飛升了？ 作者：紅鯉魚驢綠鯽魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
魚肉是專門取的魚腩部分，這塊沒有刺肉又嫩，以雞蛋澱粉炸過後就變得酥酥脆脆的。
徽菜注重三點：重視用油、重視色澤、重視火功。
炸的火候剛剛好，不過過硬影響口感，不會軟榻不成型。
菜名葡萄魚，自然還有幾分葡萄的元素。用葡萄汁加上各種配料調拌好的芡汁色澤鮮豔紅潤，淋在肉上看著就喜慶，聞起來還有幾分淡淡的葡萄香。
初入口先品到的就是酸酸甜甜的料汁，甜的恰到好處，又不會過於膩人。
外頭的炸衣已經被炸的很是酥脆了，而裏麵的魚肉卻還保持著軟嫩的口感。輕輕一咬，依舊能感受到魚肉的細膩和彈性。
葡萄汁作為輔料加入了菜中，讓果香與魚肉相結合，形成了一種獨特的風味。
這道菜可真是極為開胃，不過短短幾息，眾人便將此餐一掃而空。
祝帆深知食客無肉不歡，自然是安排的妥妥的，又是幾大盤子肉飛了過去。
荷葉粉蒸肉這道菜現在在很多地方都有，不過這道菜最早確是以徽菜傳揚出去的。
用荷葉包裹五花肉蒸製，使得肉有一絲淡淡的荷葉香氣，聞著很是清爽，沒有過重的肉腥氣。
肉在上蒸鍋之前，便是用各種料喂起來，把味道醃進去了才算好吃。
隨後，將炒熟的米粉與調料混合，沾在豬肉上，再以鮮荷葉覆上好幾層，包裹住肉以旺火蒸至豬肉酥爛。
荷葉的清新感能夠中和肉的油膩，米粉的加入更是讓這道菜軟糯可口。
像是雨後的陽光，溫暖的味道在舌尖化開。
細雨輕拂綠滿塘，荷葉搖曳舞風涼。荷葉的清香便是這菜的靈魂所在，伴隨著肉的滋味，就這樣一起化在了食客的心尖上，令人難忘。
而吃起徽菜，自然少不了一份宴席必備的中和湯。
那一鍋湯看著普普通通，聞起來有一種熏肉火腿的味道。它模樣不顯，可盛進了嘴裏後，卻是讓人有些驚喜。
中和湯是以豆腐、海米、香菇、刀板香等材料為主，一起熬煮烹飪，讓眾味融合一起的湯品。
刀板香是徽州特製的醃製豬肉，滋味鹹香濃鬱，湯中的主要香味來源便是它。
而湯光是濃香還不夠，還是得提鮮才更有層次。海米和香菇，海味與山珍便是在此攜手發揮了它們的作用。
各個材料被切成碎碎的小丁，讓它們的味道可以在湯中盡數釋放。
舀上一勺，各種食材也跟著湯汁一齊進入嘴裏。
豆腐滑嫩，海米鮮美，冬筍清脆，香菇軟滑。還有精心醃製的刀板香，濃濃的火腿鹹香盡數融在湯中，減輕了醃製品的鹹口，也是讓湯汁味道適中。
之後又是好幾道美食上桌，那二宗弟子剛才還掐著勁呢，這會兒哪還顧得上旁人？
眾人推杯換盞，觥籌交錯間隻剩下吃東西的聲響。
最後，吃的有些飽了的食客們靠在椅子上，又是發出一聲滿足的感歎。
一刀尊峽弟子摸著肚子，已經是要鳴金收兵了，卻見旁邊的弟子仍是捂著肚子顫著手，還要繼續刮盤子。
“嗝~師弟，你，你還吃得下？”
“嗝，師兄，我已經吃飽了。”
“那你這是？”
“師兄，我不甘心啊……”那師弟紅著眼睛道，“我們提前兩天飛過來，才這麽一頓……才吃了幾十盤，我不甘心呐！！！”
“下次等咱們那邊開店，搶不搶的過別人都不一定呢，我真的不想就這樣放棄到嘴的美味啊……”
那師兄一聽，也是深受感觸。
是啊，這迴他們可是拚了老命從其他師兄弟手裏搶下機會，下次還真不一定能百分百吃上啊！
於是，他也咬咬牙，扶著肚子繼續起來。
旁邊的刀尊峽弟子很是理解二人的想法，於是也解開了褲帶防止耽誤戰鬥力，拚了命的要再炫幾口。
寧做飽死鬼，不當虧本人！
一旁的劍宮弟子本來已經收手了，結果就見刀尊峽的人又吃了起來。
咋？幾個意思？
想顯得你們吃的比我們多嗎？
這兩宗掐掐幾百年了，一個舉動都會讓對方誤會。
劍宮弟子們今天本就被刀尊峽騎到頭上搶飯了，你讓他們不管對方，可能嗎？
於是，劍宮弟子們也發揮出溜縫的本事，咬咬牙擠出點空間繼續往胃裏塞。
方才已經安靜的店，這會兒再度響起餐盤碰撞的聲響。
已經吃撐的散修們納悶了，咋這大宗門弟子這麽能吃啊？這食量也遠非我能及也啊……
後廚的祝帆和其他焱山弟子也納悶呢，平時這些菜已經足夠喂飽食客了呀，怎麽今個食材都用完了還在加菜呢？
焱山弟子沒轍，出去告知大家食材已經用完，才製止了兩宗弟子硬塞的行為。
要不然，沒準這把自己活活撐死的慘劇，就要在店內上映了啊……
（祝帆：(≧a≦)〃住口啊，別嘎在我店裏啊！）
徽菜注重三點：重視用油、重視色澤、重視火功。
炸的火候剛剛好，不過過硬影響口感，不會軟榻不成型。
菜名葡萄魚，自然還有幾分葡萄的元素。用葡萄汁加上各種配料調拌好的芡汁色澤鮮豔紅潤，淋在肉上看著就喜慶，聞起來還有幾分淡淡的葡萄香。
初入口先品到的就是酸酸甜甜的料汁，甜的恰到好處，又不會過於膩人。
外頭的炸衣已經被炸的很是酥脆了，而裏麵的魚肉卻還保持著軟嫩的口感。輕輕一咬，依舊能感受到魚肉的細膩和彈性。
葡萄汁作為輔料加入了菜中，讓果香與魚肉相結合，形成了一種獨特的風味。
這道菜可真是極為開胃，不過短短幾息，眾人便將此餐一掃而空。
祝帆深知食客無肉不歡，自然是安排的妥妥的，又是幾大盤子肉飛了過去。
荷葉粉蒸肉這道菜現在在很多地方都有，不過這道菜最早確是以徽菜傳揚出去的。
用荷葉包裹五花肉蒸製，使得肉有一絲淡淡的荷葉香氣，聞著很是清爽，沒有過重的肉腥氣。
肉在上蒸鍋之前，便是用各種料喂起來，把味道醃進去了才算好吃。
隨後，將炒熟的米粉與調料混合，沾在豬肉上，再以鮮荷葉覆上好幾層，包裹住肉以旺火蒸至豬肉酥爛。
荷葉的清新感能夠中和肉的油膩，米粉的加入更是讓這道菜軟糯可口。
像是雨後的陽光，溫暖的味道在舌尖化開。
細雨輕拂綠滿塘，荷葉搖曳舞風涼。荷葉的清香便是這菜的靈魂所在，伴隨著肉的滋味，就這樣一起化在了食客的心尖上，令人難忘。
而吃起徽菜，自然少不了一份宴席必備的中和湯。
那一鍋湯看著普普通通，聞起來有一種熏肉火腿的味道。它模樣不顯，可盛進了嘴裏後，卻是讓人有些驚喜。
中和湯是以豆腐、海米、香菇、刀板香等材料為主，一起熬煮烹飪，讓眾味融合一起的湯品。
刀板香是徽州特製的醃製豬肉，滋味鹹香濃鬱，湯中的主要香味來源便是它。
而湯光是濃香還不夠，還是得提鮮才更有層次。海米和香菇，海味與山珍便是在此攜手發揮了它們的作用。
各個材料被切成碎碎的小丁，讓它們的味道可以在湯中盡數釋放。
舀上一勺，各種食材也跟著湯汁一齊進入嘴裏。
豆腐滑嫩，海米鮮美，冬筍清脆，香菇軟滑。還有精心醃製的刀板香，濃濃的火腿鹹香盡數融在湯中，減輕了醃製品的鹹口，也是讓湯汁味道適中。
之後又是好幾道美食上桌，那二宗弟子剛才還掐著勁呢，這會兒哪還顧得上旁人？
眾人推杯換盞，觥籌交錯間隻剩下吃東西的聲響。
最後，吃的有些飽了的食客們靠在椅子上，又是發出一聲滿足的感歎。
一刀尊峽弟子摸著肚子，已經是要鳴金收兵了，卻見旁邊的弟子仍是捂著肚子顫著手，還要繼續刮盤子。
“嗝~師弟，你，你還吃得下？”
“嗝，師兄，我已經吃飽了。”
“那你這是？”
“師兄，我不甘心啊……”那師弟紅著眼睛道，“我們提前兩天飛過來，才這麽一頓……才吃了幾十盤，我不甘心呐！！！”
“下次等咱們那邊開店，搶不搶的過別人都不一定呢，我真的不想就這樣放棄到嘴的美味啊……”
那師兄一聽，也是深受感觸。
是啊，這迴他們可是拚了老命從其他師兄弟手裏搶下機會，下次還真不一定能百分百吃上啊！
於是，他也咬咬牙，扶著肚子繼續起來。
旁邊的刀尊峽弟子很是理解二人的想法，於是也解開了褲帶防止耽誤戰鬥力，拚了命的要再炫幾口。
寧做飽死鬼，不當虧本人！
一旁的劍宮弟子本來已經收手了，結果就見刀尊峽的人又吃了起來。
咋？幾個意思？
想顯得你們吃的比我們多嗎？
這兩宗掐掐幾百年了，一個舉動都會讓對方誤會。
劍宮弟子們今天本就被刀尊峽騎到頭上搶飯了，你讓他們不管對方，可能嗎？
於是，劍宮弟子們也發揮出溜縫的本事，咬咬牙擠出點空間繼續往胃裏塞。
方才已經安靜的店，這會兒再度響起餐盤碰撞的聲響。
已經吃撐的散修們納悶了，咋這大宗門弟子這麽能吃啊？這食量也遠非我能及也啊……
後廚的祝帆和其他焱山弟子也納悶呢，平時這些菜已經足夠喂飽食客了呀，怎麽今個食材都用完了還在加菜呢？
焱山弟子沒轍，出去告知大家食材已經用完，才製止了兩宗弟子硬塞的行為。
要不然，沒準這把自己活活撐死的慘劇，就要在店內上映了啊……
（祝帆：(≧a≦)〃住口啊，別嘎在我店裏啊！）