第83頁
馬未都說收藏·家具篇 作者：馬未都 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一進屋，老太太正包餃子呢，按住我，非讓吃餃子。我哪兒有心情吃餃子呀，就想看那案子。老太太還說不著急，吃完餃子再說。可那餃子剛擀皮，我什麽時候才能吃上啊!我執意要先看案子，就拉著老太太上人家後屋去了，一看，好!一個柴木的大案子，特柴，根本不是黃花梨!我一下就跟泄了氣的皮球似的，覺得白跑了。於是我們一路無話，開著車就迴來了。
路過東四路口，我朋友就喊：“停車停車!”車停了，他下去說：“小馬，我還有事，先走一步了。”我還沒反應過來呢，他就走了。車拐過彎兒來，就是東四五條。五條就是出租汽車站，車停了，我得結車錢去。最後我結了200多塊錢，那時我每個月才掙不到100塊錢。我當時臉都紅了，心裏恨死這件事了。所以這案子沒記住，事情記住了。所以說，人不能辦事盲目，盲目是要付出代價的。
【天下第一案】
我在福建莆田的一個祠堂裏，曾經看過一張非常大的黃花梨案子。福建人的宗祠觀念特別重，所以每個村裏都有宗祠。那張案子非常巨大，長4.2米，案麵是一塊獨板，俗稱“一塊玉”，就是說整塊板跟玉似的，漂亮至極。從那以後，我再也沒見過這麽漂亮的案子。這張案子幾百年來都在這個宗祠裏，受無數人的禮拜。可惜最後還是被拿出來賣，整個村裏的人都在場院上坐著，買的人點好錢，全體村民一人分一份。以我當時的能力，沒有辦法買下這張大案。這案子現在在美國丹佛博物館展覽。我去丹佛博物館講課時，又看到這張案子，非常震撼。
這張黃花梨大案經過幾百年的歷史，在村子裏起到一種凝聚力的作用。但村裏人為了分筆錢，把幾百年的案子賣掉了，最後輾轉到美國，被人家珍而重之地供起來了。以後有機會去丹佛的人，一定要去看看這張“天下第一案”。
【桌】
由於案子的陳設功能越來越大，它的實用功能就相對降低;相反，桌子的實用功能越來越大，陳設功能越來越低。所以，桌案從功能上有了區分，這是在使用中發生的區分，並不是一開始就這麽設計的。比如過去的人家，一進屋就放著一張大條案，靠著主牆，上麵擺兩隻撣瓶。我小時候，去我的外曾祖母家，她在北京有一個大院。我那時候很小，覺得這張案子非常高，根本看不見案子上麵的大撣瓶。這就是我對案子的第一印象，那時是20世紀60年代，後來這案子上哪兒了，我就不清楚了。
桌子在越來越接近實用的時候，就跟案發生了分野。桌，最早寫成卓越的“卓”，它是高起來的意思。比如卓然而立、卓爾不群。就是超出別人，高高地立在那兒。“卓”字後來才把底下“十”字變成了“木”字，寫成了現在的“桌”字。
桌與案從功能上講，差距不是很大。比如我們有條桌就有條案，有畫桌就有畫案，有書桌就有書案，有炕桌就有炕案。但有飯桌，就沒有飯案。因為吃飯這件事雖然在生活中非常重要，但從精神層麵上講並不重要。過去古人從文化上還比較鄙視吃。他覺得天天去談吃，層次太低了，得談點兒文化，談點兒梅花、竹子，才比較雅。所以，吃飯比較低，我們就在桌子上完成。
古人吃飯的桌子大多是方桌，為什麽呢?這跟我們吃飯的製度有關。我們早年是分餐製的民族，一人一份。為什麽有舉案齊眉這件事呢?因為當時是分餐，我舉一份給你，我這兒還有一份。如果當時梁鴻和孟光是共餐，就也犯不著我舉著你吃，然後你舉著我吃了，對不對?我們的分餐製度逐漸演化成共餐製了。採用方桌吃飯的時候，我們就是共餐製。這一點從我們的筷子上就可以看出來。早期凡是筷子長的家庭，都是富有家庭;筷子短的，都是相對貧困的家庭。
中國人的筷子有特別長的，是為了菜多的時候，能夾著遠處的菜。今天餐廳有轉盤，什麽菜都能轉到你跟前，過去沒那事兒，你得去夾，所以筷子一定要長。日本的筷子短而尖。因為日本是分餐製，筷子不需要很長。它為什麽是尖的呢?是因為日本民族吃生的東西，比如生魚片，非常滑，夾的時候必須紮一下，才夾得起來。我們則不同，過去中國人吃飯很講究，絕對不許紮。我小時候，記得姥爺就教育我說：“夾起來就吃，夾不起來就不吃，不許紮。”後來我大一點兒，人家告訴我說：“筷子紮饅頭，是給死人吃的。”按照更嚴格的禮儀，過去在桌上吃飯，筷子絕對不許伸過中軸線，那邊的菜再好吃，你也不許伸筷子過去夾，頂多是人家給你端過來，你才能夾一筷子。這就是中國飲食的傳統習慣，所以中國人從小練就了一雙靈巧的手，順便把腦子也給練靈巧了。我們再看韓國的筷子，是金屬的，因為韓國老燒烤，趕上咱這種筷子早就燒壞了，所以必須使用金屬。從小小的筷子身上，我們就能看出民族文化的很多特徵。
【八仙桌】
方桌有個俗稱，叫“八仙桌”，俚俗至極。八仙桌的來歷不得而知，沒有專家能夠解釋這件事，大概可以推測是在晚明嘉靖時期出現的名字。嘉靖皇帝是一個非常崇尚道教的皇帝，八仙則是道教裏有名的神仙，鐵拐李、呂洞賓、韓湘子等等，老百姓都知道。方桌有四個邊，一邊坐兩人，正好能坐八個人，也許是因此而得名吧。其實，八仙桌上坐八個人非常擁擠，一般坐四個人最合適。
我見過一張超大的八仙桌，一邊能坐四個人，十六個人圍著桌子吃飯。我第一次看見都呆了。這桌子有多寬呢?邊長大概有2米多，非常寬。這張大桌在一座寺廟裏，所有的僧人在那兒吃飯。因為僧人是分餐製，所以才能在這張桌上吃飯。如果是共餐，這麽大的方桌擺上菜，我估計得趴上去才能夠得著。這種極為特殊的例子，隻能在寺院裏看到。我覺得那是“天下第一桌”，當時還想買，後來人家說不賣，還得天天吃飯用呢。
一般來說，八仙桌是吃飯的專屬桌子，但後來在中國人的家庭陳設中，逐漸被放在了中心位置。過去的人家裏，一進門，視線正中都是正麵靠牆一個大條案，前麵一張八仙桌，再有一邊一個太師椅。為什麽把八仙桌擱在正中呢?因為八仙桌在椅子的麵前能伸出來一塊，手和茶杯都可以擱在那兒。
中國的文化講究兩人聊天時，不能正視對方，要正視前方，直視人家的眼睛說話是不尊重人家，必須偏一點兒。但西方人卻認為，你說話得看著人家，要不然對人家不尊重。這是文化上的差異。八仙桌因此應運而生，它就擱在主客中間，前麵伸出來的這一塊位置，正好能讓你稍微偏一點兒，表示我們的禮節。
【褡褳桌 寫字檯】
八仙桌在南方不叫八仙桌，它叫方台。這個“台”很有可能是受宗教中蓮花台的影響。影響到北方的詞彙，首推“寫字檯”，是今天非常流行的一個名詞。寫字檯是個桌形。
我們一直說桌的等級偏低，用來寫字有點兒不夠高。但它又不是案形，也不能叫“寫字案”，所以隻好叫“寫字檯”，借用了南方的一個稱謂。寫字檯是非常西化的家具。在中國古代，也有類似的家具，南方人叫“馬鞍桌”，北方人叫“褡褳桌”，它是寫字檯的前身。今天的寫字檯大部分是活插結構，就是兩邊可以活拿。褡褳桌則是整體結構，不可活拿，這個品種在中國的明式家具裏也非常罕見。
</br>
路過東四路口，我朋友就喊：“停車停車!”車停了，他下去說：“小馬，我還有事，先走一步了。”我還沒反應過來呢，他就走了。車拐過彎兒來，就是東四五條。五條就是出租汽車站，車停了，我得結車錢去。最後我結了200多塊錢，那時我每個月才掙不到100塊錢。我當時臉都紅了，心裏恨死這件事了。所以這案子沒記住，事情記住了。所以說，人不能辦事盲目，盲目是要付出代價的。
【天下第一案】
我在福建莆田的一個祠堂裏，曾經看過一張非常大的黃花梨案子。福建人的宗祠觀念特別重，所以每個村裏都有宗祠。那張案子非常巨大，長4.2米，案麵是一塊獨板，俗稱“一塊玉”，就是說整塊板跟玉似的，漂亮至極。從那以後，我再也沒見過這麽漂亮的案子。這張案子幾百年來都在這個宗祠裏，受無數人的禮拜。可惜最後還是被拿出來賣，整個村裏的人都在場院上坐著，買的人點好錢，全體村民一人分一份。以我當時的能力，沒有辦法買下這張大案。這案子現在在美國丹佛博物館展覽。我去丹佛博物館講課時，又看到這張案子，非常震撼。
這張黃花梨大案經過幾百年的歷史，在村子裏起到一種凝聚力的作用。但村裏人為了分筆錢，把幾百年的案子賣掉了，最後輾轉到美國，被人家珍而重之地供起來了。以後有機會去丹佛的人，一定要去看看這張“天下第一案”。
【桌】
由於案子的陳設功能越來越大，它的實用功能就相對降低;相反，桌子的實用功能越來越大，陳設功能越來越低。所以，桌案從功能上有了區分，這是在使用中發生的區分，並不是一開始就這麽設計的。比如過去的人家，一進屋就放著一張大條案，靠著主牆，上麵擺兩隻撣瓶。我小時候，去我的外曾祖母家，她在北京有一個大院。我那時候很小，覺得這張案子非常高，根本看不見案子上麵的大撣瓶。這就是我對案子的第一印象，那時是20世紀60年代，後來這案子上哪兒了，我就不清楚了。
桌子在越來越接近實用的時候，就跟案發生了分野。桌，最早寫成卓越的“卓”，它是高起來的意思。比如卓然而立、卓爾不群。就是超出別人，高高地立在那兒。“卓”字後來才把底下“十”字變成了“木”字，寫成了現在的“桌”字。
桌與案從功能上講，差距不是很大。比如我們有條桌就有條案，有畫桌就有畫案，有書桌就有書案，有炕桌就有炕案。但有飯桌，就沒有飯案。因為吃飯這件事雖然在生活中非常重要，但從精神層麵上講並不重要。過去古人從文化上還比較鄙視吃。他覺得天天去談吃，層次太低了，得談點兒文化，談點兒梅花、竹子，才比較雅。所以，吃飯比較低，我們就在桌子上完成。
古人吃飯的桌子大多是方桌，為什麽呢?這跟我們吃飯的製度有關。我們早年是分餐製的民族，一人一份。為什麽有舉案齊眉這件事呢?因為當時是分餐，我舉一份給你，我這兒還有一份。如果當時梁鴻和孟光是共餐，就也犯不著我舉著你吃，然後你舉著我吃了，對不對?我們的分餐製度逐漸演化成共餐製了。採用方桌吃飯的時候，我們就是共餐製。這一點從我們的筷子上就可以看出來。早期凡是筷子長的家庭，都是富有家庭;筷子短的，都是相對貧困的家庭。
中國人的筷子有特別長的，是為了菜多的時候，能夾著遠處的菜。今天餐廳有轉盤，什麽菜都能轉到你跟前，過去沒那事兒，你得去夾，所以筷子一定要長。日本的筷子短而尖。因為日本是分餐製，筷子不需要很長。它為什麽是尖的呢?是因為日本民族吃生的東西，比如生魚片，非常滑，夾的時候必須紮一下，才夾得起來。我們則不同，過去中國人吃飯很講究，絕對不許紮。我小時候，記得姥爺就教育我說：“夾起來就吃，夾不起來就不吃，不許紮。”後來我大一點兒，人家告訴我說：“筷子紮饅頭，是給死人吃的。”按照更嚴格的禮儀，過去在桌上吃飯，筷子絕對不許伸過中軸線，那邊的菜再好吃，你也不許伸筷子過去夾，頂多是人家給你端過來，你才能夾一筷子。這就是中國飲食的傳統習慣，所以中國人從小練就了一雙靈巧的手，順便把腦子也給練靈巧了。我們再看韓國的筷子，是金屬的，因為韓國老燒烤，趕上咱這種筷子早就燒壞了，所以必須使用金屬。從小小的筷子身上，我們就能看出民族文化的很多特徵。
【八仙桌】
方桌有個俗稱，叫“八仙桌”，俚俗至極。八仙桌的來歷不得而知，沒有專家能夠解釋這件事，大概可以推測是在晚明嘉靖時期出現的名字。嘉靖皇帝是一個非常崇尚道教的皇帝，八仙則是道教裏有名的神仙，鐵拐李、呂洞賓、韓湘子等等，老百姓都知道。方桌有四個邊，一邊坐兩人，正好能坐八個人，也許是因此而得名吧。其實，八仙桌上坐八個人非常擁擠，一般坐四個人最合適。
我見過一張超大的八仙桌，一邊能坐四個人，十六個人圍著桌子吃飯。我第一次看見都呆了。這桌子有多寬呢?邊長大概有2米多，非常寬。這張大桌在一座寺廟裏，所有的僧人在那兒吃飯。因為僧人是分餐製，所以才能在這張桌上吃飯。如果是共餐，這麽大的方桌擺上菜，我估計得趴上去才能夠得著。這種極為特殊的例子，隻能在寺院裏看到。我覺得那是“天下第一桌”，當時還想買，後來人家說不賣，還得天天吃飯用呢。
一般來說，八仙桌是吃飯的專屬桌子，但後來在中國人的家庭陳設中，逐漸被放在了中心位置。過去的人家裏，一進門，視線正中都是正麵靠牆一個大條案，前麵一張八仙桌，再有一邊一個太師椅。為什麽把八仙桌擱在正中呢?因為八仙桌在椅子的麵前能伸出來一塊，手和茶杯都可以擱在那兒。
中國的文化講究兩人聊天時，不能正視對方，要正視前方，直視人家的眼睛說話是不尊重人家，必須偏一點兒。但西方人卻認為，你說話得看著人家，要不然對人家不尊重。這是文化上的差異。八仙桌因此應運而生，它就擱在主客中間，前麵伸出來的這一塊位置，正好能讓你稍微偏一點兒，表示我們的禮節。
【褡褳桌 寫字檯】
八仙桌在南方不叫八仙桌，它叫方台。這個“台”很有可能是受宗教中蓮花台的影響。影響到北方的詞彙，首推“寫字檯”，是今天非常流行的一個名詞。寫字檯是個桌形。
我們一直說桌的等級偏低，用來寫字有點兒不夠高。但它又不是案形，也不能叫“寫字案”，所以隻好叫“寫字檯”，借用了南方的一個稱謂。寫字檯是非常西化的家具。在中國古代，也有類似的家具，南方人叫“馬鞍桌”，北方人叫“褡褳桌”，它是寫字檯的前身。今天的寫字檯大部分是活插結構，就是兩邊可以活拿。褡褳桌則是整體結構，不可活拿，這個品種在中國的明式家具裏也非常罕見。
</br>