第212章 雞湯來嘍
小鎮重生，從出生開始 作者：不做清風 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“沒事兒，你玩你的去吧，老師這兒沒事兒。”馮老師頭也不迴地迴複道，看上去很是專注的樣子，陳冰於是點點頭，轉身準備迴客廳。
就在這時，他突然注意到一個小問題。
“老師，你買的雞腿不用提前泡泡去血絲嗎？”
“啊，還要用雞腿啊？我想著專門拿去切片涮也不方便吧。喏，你看，我買了肥牛卷和毛肚什麽的，不用再弄雞腿了吧？”馮老師放下菜刀，頗為天真地迴複道。
“那，煮火鍋的湯底用什麽啊？”
“什麽叫煮火鍋的湯底？”
陳冰默然，連帶著馮老師也有些摸不著頭腦，不知道陳冰是什麽意思。
“老師你不會打算直接燒水加火鍋底料吧？”
“不是啊。”
聽到這句迴複後，陳冰稍稍鬆了一口氣，但對方接下來的話又讓他把那口氣緊了迴去。
“我是先用油炒一炒蔥薑蒜，炒香了再放水。”
陳冰：……
幸好，幸好他主動過來了，不然今天的晚餐就要泡湯了。
見馮老師一副廚房小白的模樣，陳冰忍不住地跟他講解道：“火鍋的湯料一定要是煮排骨、雞、羊什麽的高湯，單靠火鍋底料的話，煮出來的東西不鮮，而且味道不夠的。”
“可是，我在火鍋店看人家加的都是自來水啊。”
“老師你應該是沒認出來，店員在加湯底的時候，用的是不是那種不透明的壺啊？其實那裏麵是提前煮好的高湯，不是什麽自來水。”
這麽一解釋，馮老師頓時就領悟了。他連連點頭，認同了做火鍋要先煮高湯的方式。不過，該怎麽煮呢？他沒經驗啊。
通過馮老師那不知所措的眼神，陳冰知道該自己出手了。他於是擼起袖子，默默地加入到了晚飯的準備工作中。
馮老師見此也不托大，全權放任對方施為。
煮雞湯其實並沒有什麽難度，有些人之所以會煮不好，主要還是因為沒把步驟記牢。而我們的陳冰同學從上輩子起就對做菜很感興趣，畢業後的工作期間也基本上是自己做晚飯吃，所以簡簡單單煮個雞湯，對他而言還是手到擒來的。
首先第一步是準備食材，要選擇新鮮的雞肉，土雞或者是老母雞是最好的，但奈何家裏隻有幾根雞腿，再加上待會兒還能放雞精調味，所以陳冰也沒有苛求太多。在把幾根大雞腿分成合適的大小後，陳冰讓馮老師找來薑片、蔥段、枸杞、紅棗等調味料。
第二步就比較關鍵了，雞肉的處理，也是許多廚房小白容易犯錯的一步。這裏切記一定要將雞肉塊先放入開水中焯水，去除血水和雜質，然後再撈出瀝幹備用，準備下一步的燉煮，不然的話不僅雞湯很髒，而且還會有一股難以形容的怪味。
材料都準備齊全後，接下來就是簡單的燉煮了。將焯水後的雞肉塊、薑片、蔥段放入燉鍋中，加入足夠的水，水量要覆蓋雞肉。怕腥，或者雞肉的時間比較久的話，還可以再加些料酒。大火煮沸後，轉小火燉煮約 1-2 小時直到雞肉熟爛。這一步之後還應該再加鹽、胡椒之類的調味品，但因為是煮火鍋，所以隻要放一塊火鍋底料就行。
就這樣，在陳冰的掌勺下，一份鮮辣爽口的火鍋湯底很快就做好了。
接下來就是大家在火鍋店裏要做的事情了，把電磁鍋連同電磁爐一起搬到餐桌上，擺上切好的食材，再添幾碗大米飯，倒上幾杯飲料，這就可以開吃了。
“兒子！開飯了，來嚐嚐你冰哥的手藝。”
一切都準備好後，老馮通過一道嘹亮的唿喚，終於是把小馮從電視節目中喚迴了神。他頗為緊張地看了眼時鍾，卻發現自己已經看了一個多小時的電視。再往身旁一瞧，來家裏做客的哥哥也不知何時跑去了廚房幫忙。
他的心中當即一陣愧疚，心想著等一會兒吃完飯了，就抓緊時間開始學習。
“來來來，雞肉早就燉好了，我先嚐嚐。”喊完兒子吃飯後，馮老師直接一屁股坐到板凳上，然後用筷子夾起一塊雞腿肉就咬了下去。
“嗯！還真別說，真別說，真就比我做的火鍋好吃，原來火鍋是要這麽做的啊。”馮老師豎起大拇指，對著陳冰就是一頓誇讚，“行行行，今天托你的福，做了頓好的，本來老師還想請你來做客呢，結果反倒讓你下廚了。”
慚愧了幾句後，馮老師也不等陳冰迴話就一轉話題讓大家開飯了。
席間的交流乏善可陳，陳冰也就迴答了一下有關自己的一些情況，聊了聊自己的學習經驗，然後收獲了馮氏父子一下又一下的誇讚。
熱熱鬧鬧的，倒也挺好。不過不知道為什麽，陳冰在吃飯過程中老是想起商雲渺來，心想著對方現在在做什麽，等哪一天有空，也想帶她去逛逛超市做一頓飯來。
就在這樣的聊天與浮想中，滿滿一桌子配菜、飲料很快就吃完了。
陳冰在老師家混了個飽肚後，天也差不多要黑了。心想著自己差不多該走的他，向馮老師提出要走的打算，對方也是意料之中地挽留幾句後，就不再囉嗦，爽快地就把陳冰送迴了白石。
大約晚上八點鍾左右，送完陳冰迴家的馮老師迴到家中。剛一進門，他就瞧見自己的兒子正趴在茶幾前寫作業。
眼裏露出一抹不易察覺的欣慰之意後，他遠遠地衝自己兒子喊道：“兒子！周五剛放假，休息休息一下也行。”
“沒事兒爸，我早點寫完作業，也能早點學些別的。”小馮頭也不抬地迴應了一句，對方這副表現讓馮老師更加滿意。他找來杯子，替兒子泡了一杯咖啡後就迴到自己的臥室，也不去打擾對方的學習。
就在他走後不到半個小時，越來越按捺不住內心貪玩念頭的小馮還是合上了練習冊，然後懷揣著一顆愧疚的心看起了電視。
不知不覺間，時間來到了晚上九點。伴隨著一道開門聲，小馮慌忙把電視機關上，然後抬頭看向房門口。
與此同時，老馮也聽到房門口的動靜，從臥室裏出來查看了。
就在這時，他突然注意到一個小問題。
“老師，你買的雞腿不用提前泡泡去血絲嗎？”
“啊，還要用雞腿啊？我想著專門拿去切片涮也不方便吧。喏，你看，我買了肥牛卷和毛肚什麽的，不用再弄雞腿了吧？”馮老師放下菜刀，頗為天真地迴複道。
“那，煮火鍋的湯底用什麽啊？”
“什麽叫煮火鍋的湯底？”
陳冰默然，連帶著馮老師也有些摸不著頭腦，不知道陳冰是什麽意思。
“老師你不會打算直接燒水加火鍋底料吧？”
“不是啊。”
聽到這句迴複後，陳冰稍稍鬆了一口氣，但對方接下來的話又讓他把那口氣緊了迴去。
“我是先用油炒一炒蔥薑蒜，炒香了再放水。”
陳冰：……
幸好，幸好他主動過來了，不然今天的晚餐就要泡湯了。
見馮老師一副廚房小白的模樣，陳冰忍不住地跟他講解道：“火鍋的湯料一定要是煮排骨、雞、羊什麽的高湯，單靠火鍋底料的話，煮出來的東西不鮮，而且味道不夠的。”
“可是，我在火鍋店看人家加的都是自來水啊。”
“老師你應該是沒認出來，店員在加湯底的時候，用的是不是那種不透明的壺啊？其實那裏麵是提前煮好的高湯，不是什麽自來水。”
這麽一解釋，馮老師頓時就領悟了。他連連點頭，認同了做火鍋要先煮高湯的方式。不過，該怎麽煮呢？他沒經驗啊。
通過馮老師那不知所措的眼神，陳冰知道該自己出手了。他於是擼起袖子，默默地加入到了晚飯的準備工作中。
馮老師見此也不托大，全權放任對方施為。
煮雞湯其實並沒有什麽難度，有些人之所以會煮不好，主要還是因為沒把步驟記牢。而我們的陳冰同學從上輩子起就對做菜很感興趣，畢業後的工作期間也基本上是自己做晚飯吃，所以簡簡單單煮個雞湯，對他而言還是手到擒來的。
首先第一步是準備食材，要選擇新鮮的雞肉，土雞或者是老母雞是最好的，但奈何家裏隻有幾根雞腿，再加上待會兒還能放雞精調味，所以陳冰也沒有苛求太多。在把幾根大雞腿分成合適的大小後，陳冰讓馮老師找來薑片、蔥段、枸杞、紅棗等調味料。
第二步就比較關鍵了，雞肉的處理，也是許多廚房小白容易犯錯的一步。這裏切記一定要將雞肉塊先放入開水中焯水，去除血水和雜質，然後再撈出瀝幹備用，準備下一步的燉煮，不然的話不僅雞湯很髒，而且還會有一股難以形容的怪味。
材料都準備齊全後，接下來就是簡單的燉煮了。將焯水後的雞肉塊、薑片、蔥段放入燉鍋中，加入足夠的水，水量要覆蓋雞肉。怕腥，或者雞肉的時間比較久的話，還可以再加些料酒。大火煮沸後，轉小火燉煮約 1-2 小時直到雞肉熟爛。這一步之後還應該再加鹽、胡椒之類的調味品，但因為是煮火鍋，所以隻要放一塊火鍋底料就行。
就這樣，在陳冰的掌勺下，一份鮮辣爽口的火鍋湯底很快就做好了。
接下來就是大家在火鍋店裏要做的事情了，把電磁鍋連同電磁爐一起搬到餐桌上，擺上切好的食材，再添幾碗大米飯，倒上幾杯飲料，這就可以開吃了。
“兒子！開飯了，來嚐嚐你冰哥的手藝。”
一切都準備好後，老馮通過一道嘹亮的唿喚，終於是把小馮從電視節目中喚迴了神。他頗為緊張地看了眼時鍾，卻發現自己已經看了一個多小時的電視。再往身旁一瞧，來家裏做客的哥哥也不知何時跑去了廚房幫忙。
他的心中當即一陣愧疚，心想著等一會兒吃完飯了，就抓緊時間開始學習。
“來來來，雞肉早就燉好了，我先嚐嚐。”喊完兒子吃飯後，馮老師直接一屁股坐到板凳上，然後用筷子夾起一塊雞腿肉就咬了下去。
“嗯！還真別說，真別說，真就比我做的火鍋好吃，原來火鍋是要這麽做的啊。”馮老師豎起大拇指，對著陳冰就是一頓誇讚，“行行行，今天托你的福，做了頓好的，本來老師還想請你來做客呢，結果反倒讓你下廚了。”
慚愧了幾句後，馮老師也不等陳冰迴話就一轉話題讓大家開飯了。
席間的交流乏善可陳，陳冰也就迴答了一下有關自己的一些情況，聊了聊自己的學習經驗，然後收獲了馮氏父子一下又一下的誇讚。
熱熱鬧鬧的，倒也挺好。不過不知道為什麽，陳冰在吃飯過程中老是想起商雲渺來，心想著對方現在在做什麽，等哪一天有空，也想帶她去逛逛超市做一頓飯來。
就在這樣的聊天與浮想中，滿滿一桌子配菜、飲料很快就吃完了。
陳冰在老師家混了個飽肚後，天也差不多要黑了。心想著自己差不多該走的他，向馮老師提出要走的打算，對方也是意料之中地挽留幾句後，就不再囉嗦，爽快地就把陳冰送迴了白石。
大約晚上八點鍾左右，送完陳冰迴家的馮老師迴到家中。剛一進門，他就瞧見自己的兒子正趴在茶幾前寫作業。
眼裏露出一抹不易察覺的欣慰之意後，他遠遠地衝自己兒子喊道：“兒子！周五剛放假，休息休息一下也行。”
“沒事兒爸，我早點寫完作業，也能早點學些別的。”小馮頭也不抬地迴應了一句，對方這副表現讓馮老師更加滿意。他找來杯子，替兒子泡了一杯咖啡後就迴到自己的臥室，也不去打擾對方的學習。
就在他走後不到半個小時，越來越按捺不住內心貪玩念頭的小馮還是合上了練習冊，然後懷揣著一顆愧疚的心看起了電視。
不知不覺間，時間來到了晚上九點。伴隨著一道開門聲，小馮慌忙把電視機關上，然後抬頭看向房門口。
與此同時，老馮也聽到房門口的動靜，從臥室裏出來查看了。