第56章 目瞪口呆
都市：開局變成國民老公 作者：九號 投票推薦 加入書簽 留言反饋
企業想要獲得成功，定位很關鍵。
低端！
中端！
高端！
不同的定位，要求不一樣，客戶群體不一樣。
定位失誤，輕則出現虧損，重則拖累整個企業。
戰略鍾，便以一種很直觀的方法，把定位、要求、客戶群體展現出來。
隨著唐閱的講解，大屏幕上的畫麵在不停地變動。
通過對整個火鍋領域大數據的分析，得出一個最終結論：定位中高端！
這是一個極其耗神的工作。
若非有係統輔助，一晚上是絕對弄不出來的。
“各位對我這個分析，以及我們火鍋的定位，有沒有什麽意見？”
分析完畢，唐閱看著下麵問道。
“沒有。”
“唐老師，在管理領域，你比那些權威專家都厲害，我們哪有什麽意見。”
“沒錯，我完全認可你的分析和結論，火鍋領域中高端是一個機會。”
“唐老師繼續吧，我已經有點激動了。”
眾人連連搖頭。
一個新模型【戰略鍾】，瞬間讓他們心服口服。
這是一個成立的分析模型。
剛才分析的過程，便是專家教授來了，也挑不出一點刺。
因為分析考略到了方方麵麵，堪稱完美，無錯可挑！
張燕和艾瑪也是連連點頭。
這一刻，她們有種麵對老師的感覺。
挑錯？
拉倒吧。
她們隻配當學生！
在座的所有人，包括擁有二十年管理經驗的老周，都隻配給唐閱當學生。
唐閱對他們的反應很滿意。
在這個領域，不依靠係統，他的能力也可以吊打藍星所有管理大師、戰略大師！
“好，現在我們來討論一下，如何打造一個中高端火鍋品牌。”
“在這裏，我列舉了一些方法，包括裝修、服務、環境、口味……”
唐閱一邊說著，一邊拿著遙控器，切換大屏幕上的畫麵。
一幹高管像個小學生一樣，規規矩矩地坐在那裏，不時用筆記本記錄關鍵詞。
“這家夥真的太天才了，幾句話就讓他們心服口服。”
“他到底喜歡誰？”
“要是能做我的妹夫，便是不做火鍋連鎖，幫我管理一下明月軒，也能幫大忙。”
曲靈峰坐在旁邊，眼神閃爍。
很感慨啊。
這些高管有的是老爸重金挖過來的，有時候開會，他的話都不好使。
沒辦法，人家是行家，輪不到你一外行人來瞎指揮！
現在呢，居然對唐閱這麽恭敬，口稱老師！
且不說什麽千億項目。
就這麽一對比，曲靈峰就對唐閱心服口服，什麽叫能力，這就是！
大屏幕上出現兩個字：服務！
“我的目標是：以後火鍋領域，隻有兩種火鍋，一種叫明月·海底撈，一種叫其他火鍋。”
“我們要做的第一步，就是打造一個超級服務。”
“上午我在明月軒溜達了一圈，對於目前的服務水平不太滿意。”
唐閱搖了搖頭，臉上掠過一絲失望。
海底撈雖然不靠服務製勝，但卻是不可忽視的一環，這個關係到口碑、自來水、迴頭客……
“超級服務？什麽意思？”
“唐老師，明月軒可是夏國頂級食府之一，服務幾乎是行業最高水平！”
“是啊，咱們在這個領域摸爬滾打多年，服務可以說已經提升到極致了，還能怎麽提升？”
下麵的高管七嘴八舌。
這是對他們能力的質疑，雖然沒有惡意，但事關他們的臉麵。
在行業幹了這麽多年，明月軒的水平，便是他們的水平體現。
艾瑪沃特森迫不及待地問道：“唐老師，你說的超級服務，是什麽樣子？能描述一下嗎？”
唐閱看了她一眼，是個美女，身高腿長，前凸後翹，尤其那雙藍寶石的眼睛，格外迷人。
他笑了笑，繼續說道：
“你們陷入思維慣性了，服務方麵，其實還有巨大的提升空間。”
“比如有客人皮鞋髒了，我們可以幫他擦鞋。”
“比如長發妹子過來，我們可以給她準備橡皮筋，免得頭發掉桌上。”
“比如有人有急事，我們可以開車送他去火車站、機場……”
……
一個又一個的比如說出來。
眾人目瞪口呆。
窩草，服務還能這麽做？
這是火鍋店啊，又不是擦鞋店！跑出租！
更重要的是，這都是要花錢的，不要成本嗎！
曲靈峰也想到成本問題，不方便直接開口，便戳了一下老婆。
張燕會意，舉手問道：“唐老師，這個……服務固然讓人無法可說，但需要成本啊！”
唐閱打個響指，按了一下遙控器。
“來，大家請看這種圖。”
“剛才說了那麽多服務，如果要落實，需要多大的成本。”
“這是一道數學題，我們可以做一個極端假設，比如每天送一個人去機場，每天有人衣服弄髒需要幹洗……”
確實是一道數學題。
最後的答案，這些變態服務的成本，僅為一個標準店的百分之一！
也就是說，一個一天盈利十萬的店，隻需要拿一千塊錢出來，就可以把服務提升到一個極致，真正的極致！
劃算嗎？
低端！
中端！
高端！
不同的定位，要求不一樣，客戶群體不一樣。
定位失誤，輕則出現虧損，重則拖累整個企業。
戰略鍾，便以一種很直觀的方法，把定位、要求、客戶群體展現出來。
隨著唐閱的講解，大屏幕上的畫麵在不停地變動。
通過對整個火鍋領域大數據的分析，得出一個最終結論：定位中高端！
這是一個極其耗神的工作。
若非有係統輔助，一晚上是絕對弄不出來的。
“各位對我這個分析，以及我們火鍋的定位，有沒有什麽意見？”
分析完畢，唐閱看著下麵問道。
“沒有。”
“唐老師，在管理領域，你比那些權威專家都厲害，我們哪有什麽意見。”
“沒錯，我完全認可你的分析和結論，火鍋領域中高端是一個機會。”
“唐老師繼續吧，我已經有點激動了。”
眾人連連搖頭。
一個新模型【戰略鍾】，瞬間讓他們心服口服。
這是一個成立的分析模型。
剛才分析的過程，便是專家教授來了，也挑不出一點刺。
因為分析考略到了方方麵麵，堪稱完美，無錯可挑！
張燕和艾瑪也是連連點頭。
這一刻，她們有種麵對老師的感覺。
挑錯？
拉倒吧。
她們隻配當學生！
在座的所有人，包括擁有二十年管理經驗的老周，都隻配給唐閱當學生。
唐閱對他們的反應很滿意。
在這個領域，不依靠係統，他的能力也可以吊打藍星所有管理大師、戰略大師！
“好，現在我們來討論一下，如何打造一個中高端火鍋品牌。”
“在這裏，我列舉了一些方法，包括裝修、服務、環境、口味……”
唐閱一邊說著，一邊拿著遙控器，切換大屏幕上的畫麵。
一幹高管像個小學生一樣，規規矩矩地坐在那裏，不時用筆記本記錄關鍵詞。
“這家夥真的太天才了，幾句話就讓他們心服口服。”
“他到底喜歡誰？”
“要是能做我的妹夫，便是不做火鍋連鎖，幫我管理一下明月軒，也能幫大忙。”
曲靈峰坐在旁邊，眼神閃爍。
很感慨啊。
這些高管有的是老爸重金挖過來的，有時候開會，他的話都不好使。
沒辦法，人家是行家，輪不到你一外行人來瞎指揮！
現在呢，居然對唐閱這麽恭敬，口稱老師！
且不說什麽千億項目。
就這麽一對比，曲靈峰就對唐閱心服口服，什麽叫能力，這就是！
大屏幕上出現兩個字：服務！
“我的目標是：以後火鍋領域，隻有兩種火鍋，一種叫明月·海底撈，一種叫其他火鍋。”
“我們要做的第一步，就是打造一個超級服務。”
“上午我在明月軒溜達了一圈，對於目前的服務水平不太滿意。”
唐閱搖了搖頭，臉上掠過一絲失望。
海底撈雖然不靠服務製勝，但卻是不可忽視的一環，這個關係到口碑、自來水、迴頭客……
“超級服務？什麽意思？”
“唐老師，明月軒可是夏國頂級食府之一，服務幾乎是行業最高水平！”
“是啊，咱們在這個領域摸爬滾打多年，服務可以說已經提升到極致了，還能怎麽提升？”
下麵的高管七嘴八舌。
這是對他們能力的質疑，雖然沒有惡意，但事關他們的臉麵。
在行業幹了這麽多年，明月軒的水平，便是他們的水平體現。
艾瑪沃特森迫不及待地問道：“唐老師，你說的超級服務，是什麽樣子？能描述一下嗎？”
唐閱看了她一眼，是個美女，身高腿長，前凸後翹，尤其那雙藍寶石的眼睛，格外迷人。
他笑了笑，繼續說道：
“你們陷入思維慣性了，服務方麵，其實還有巨大的提升空間。”
“比如有客人皮鞋髒了，我們可以幫他擦鞋。”
“比如長發妹子過來，我們可以給她準備橡皮筋，免得頭發掉桌上。”
“比如有人有急事，我們可以開車送他去火車站、機場……”
……
一個又一個的比如說出來。
眾人目瞪口呆。
窩草，服務還能這麽做？
這是火鍋店啊，又不是擦鞋店！跑出租！
更重要的是，這都是要花錢的，不要成本嗎！
曲靈峰也想到成本問題，不方便直接開口，便戳了一下老婆。
張燕會意，舉手問道：“唐老師，這個……服務固然讓人無法可說，但需要成本啊！”
唐閱打個響指，按了一下遙控器。
“來，大家請看這種圖。”
“剛才說了那麽多服務，如果要落實，需要多大的成本。”
“這是一道數學題，我們可以做一個極端假設，比如每天送一個人去機場，每天有人衣服弄髒需要幹洗……”
確實是一道數學題。
最後的答案，這些變態服務的成本，僅為一個標準店的百分之一！
也就是說，一個一天盈利十萬的店，隻需要拿一千塊錢出來，就可以把服務提升到一個極致，真正的極致！
劃算嗎？