“嗯,好吃!”
“太好吃了!”
“比我媽做的好吃多了!”
原本古煜邀請馮書茵、古遠、古勇過來吃晚飯,他們其實沒有什麽期待的,之所以會來,主要也是因為兩點。
一是好奇,他們好奇古煜的晚飯會吃什麽,二就是礙於古煜的麵子了,現在全村的人都知道古煜很有錢,是他們認知當中最有錢的人,這就好象突然馬總邀請你吃飯,說他要自己做一樣。
就算是你感覺他做的不好吃,你會拒絕嗎?肯定不會啊。
當然,這個想法是古煜自己加上去的,是不是真的他也不知道。
迴家之後,古煜先把五隻飛龍扔進了雞窩,又去給蛤士蟆弄了一個大盆後,他便開始忙碌了起來。
今天晚上可以說是他家人吃飯最多的一迴,所以他也準備多準備一些吃的了,當然,終極大菜是他自己想要吃才準備的。
迴家之後,古煜先做的第一件事,就是調湯。
炎黃菜,湯是極為重要的一點,湯又分為兩種,一種是做菜的湯,一種是喝的湯,而做菜的又要分為高湯、清湯、毛湯等等。
古煜今天要做的就是簡配版的高湯。
正比的高湯是需要用老母雞、雞骨架、鴿子、豬骨、瑤柱、金華火腿、牛肉等東西熬製而成的,熬的時間極長不說,把需要用到大量的肉餡來吸收湯內的雜質,讓湯變的清亮。
古煜就沒有那麽麻煩了,他做的高湯裏麵,隻放了他買迴來的豬大腿骨,還有一隻雞,不要誤會,不是他的五黑雞,他的五黑雞還留著吃蟲子呢,這隻雞是他冰箱裏麵凍的。
然後再加上瑤柱,他家的瑤柱有的是。
瑤柱說白了,其實就是大型貝類閉殼肌,古煜經常會釣到一些小海鮮,比如說扇貝啥的,這些東西他有的是。
直接拿了二十幾個扇貝把它們完美的劃開,肉之類的就留著一會兒做了個粉絲蒜蓉蒸扇貝,瑤柱就放在烤箱當中烘幹,然後再扔進鍋裏,除此之外還要配上香蔥、生薑片、大蒜、胡蘿卜、白蘿卜、洋蔥、胡椒,外加上白酒、糖和鹽。
白酒就是那天孔浩文拿過來的,上千塊一瓶的白酒,就那麽迴事吧,反正他也不喜歡喝。
先將肉類的東西放進去,然後開始用水煮,時不時的去除雜質,白沫,煮一個半小時,然後再加入那些蘿卜、洋蔥之類的再煮三十分鍾,再將所有的料撈起,開始調湯,再煮十分鍾再用瘦肉餡吸清過濾後,這高湯就算是做好了。
也就是說排除手工的活,這高湯也需要兩個多小時的蒸煮時間,但好處是,煮一次可以用很久。
在把高湯調好後,古煜殺了一隻飛龍。
飛龍這個東西的肉極嫩,雖然說是做湯的盛品,但做法很有講究。
古代的時候,東北的少數民族做這個東西,就是直接用加鹽的水中煮,再加上一些野蔥末,那味道就已經鮮美無比了。
而古煜要做的更加的恐怖。
他先把飛龍去骨,把肉放入沸水中氽熟後,再用飛龍的骨架放和高湯當中蒸二十分鍾,然後再取出,再加入香菇、芛、青菜、切成了斷的紅魔蝦,切成了片的黑唇鮑的肉,帝王蟹腿裏麵的肉,加入到這個湯中煮熟,燒沸後,再下入飛龍肉片,去沫,再倒入碗中。
當那湯出現在古煜麵前的時候,他感覺自己整個人都快要飛天了,這種做法是他自己研究出來的,但這味道當真沒誰了。
如果食神蔡先生吃過古煜的這道菜,估計他就在臨死之前一定要吃的美食當中的第一名冠上它的名頭。
古煜給這道菜起名叫做‘龍騰四海’,想來也可以理解,龍,就是飛龍,四海就是指的那些海鮮,名起的到也貼切。
而除了龍騰四海這個主菜之外,古煜還拿著那些邊角料做了不少的菜,在前麵說過的粉絲蒜蓉蒸扇貝,帝王蟹的身體估的椒鹽帝王蟹,今天馮書茵釣到的那些小魚做出來的醬悶小雜魚,這個把骨頭都悶酥了,特別的下飯,外加上古煜抽空做的魚香肉絲,火爆大頭菜,家常涼菜,六個菜一個湯。
當這些吃的上桌的時候,這五個小屁孩都饞哭了,真的是太香了。
隨著古煜給他們盛好了餅,一聲令下,眾人便開始風卷殘雲的吃了起來,這一頓飯吃的這些人可謂是十分的瘋狂了。
甚至最後如果不是古煜攔著,可能他們都要把龍騰四海當中飛龍的骨頭給嚼了,還是古煜特意護住了,才給山王保下了口糧。
當晚飯吃完,馮書茵原本還想要去幫忙刷碗呢,不過古秀秀在此時就秀了一下她的存在感,教馮書茵怎麽用洗碗機。
洗碗機這個東西聽說過的人不少,但真正用過的的人太少了,以至於馮書茵都一愣一愣的。
當一切收拾好後,這四個小屁孩,一個大屁孩,外加上古煜六個人,也癱坐在了沙發上,享受著這難得的寧靜,迴味著剛才那頓飯的美味,當真是令人感覺心都快要化了。
“沒有想到,你做菜這麽厲害,以你前不是學電腦的嗎?難道是偷偷去學的廚師?”摸著自己的肚皮,馮書茵看著坐在旁邊正在逗著古秀秀和劉霏霏玩的古煜,不禁好奇的問道。
“你怎麽知道我是學電腦的?”聽到了馮書茵的話,古煜不禁又鬱悶了,他怎麽感覺自己好象沒有什麽隱私了呢?怎麽連自己上大學,學的什麽專業他們都知道?
當然,他們說的並不對,但他確實是計算機學院的,學的是c語言,c++啥的,俗稱編程。
看著古煜,馮書茵翻了一個白眼,輕輕的說了起來:“你的情況村裏那些大媽們早就摸清了,還去我家問過,問我小媽要不要把我嫁給你呢。”
“咳咳咳咳……”一聽馮書茵的話,古煜差點沒有被自己的口水嗆死,這算是什麽毛病?
“哎?茵茵姐,要嫁給大叔當老婆嗎?”正當古煜在那裏嗆的難受的時候,古秀秀在旁邊卻嘟著嘴叫了起來。
“是啊,到時候就不讓他給你們做好吃的了!”看著古秀秀的樣子,馮書茵不禁感覺有些好笑的逗著她說道,她說的事是真事,不過她和她的小媽都沒有同意,開玩笑,她們可不接受包辦婚禮。
“那個可不行,以後我可是在嫁給大叔的!”嘴一嘟,這邊的古秀秀一掐腰,看著馮書茵一臉不開心的說道。
“你和大叔一個姓,不可以,還是我嫁吧!”不過古秀秀才剛說完,這邊的馮書茵還沒有說話呢,劉霏霏卻說了起來,這可是把古煜逗的夠嗆,而旁邊的古運和古勇則有一些鬱悶,因為明顯這個話題,他們插不嘴啊。
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“太好吃了!”
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一是好奇,他們好奇古煜的晚飯會吃什麽,二就是礙於古煜的麵子了,現在全村的人都知道古煜很有錢,是他們認知當中最有錢的人,這就好象突然馬總邀請你吃飯,說他要自己做一樣。
就算是你感覺他做的不好吃,你會拒絕嗎?肯定不會啊。
當然,這個想法是古煜自己加上去的,是不是真的他也不知道。
迴家之後,古煜先把五隻飛龍扔進了雞窩,又去給蛤士蟆弄了一個大盆後,他便開始忙碌了起來。
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炎黃菜,湯是極為重要的一點,湯又分為兩種,一種是做菜的湯,一種是喝的湯,而做菜的又要分為高湯、清湯、毛湯等等。
古煜今天要做的就是簡配版的高湯。
正比的高湯是需要用老母雞、雞骨架、鴿子、豬骨、瑤柱、金華火腿、牛肉等東西熬製而成的,熬的時間極長不說,把需要用到大量的肉餡來吸收湯內的雜質,讓湯變的清亮。
古煜就沒有那麽麻煩了,他做的高湯裏麵,隻放了他買迴來的豬大腿骨,還有一隻雞,不要誤會,不是他的五黑雞,他的五黑雞還留著吃蟲子呢,這隻雞是他冰箱裏麵凍的。
然後再加上瑤柱,他家的瑤柱有的是。
瑤柱說白了,其實就是大型貝類閉殼肌,古煜經常會釣到一些小海鮮,比如說扇貝啥的,這些東西他有的是。
直接拿了二十幾個扇貝把它們完美的劃開,肉之類的就留著一會兒做了個粉絲蒜蓉蒸扇貝,瑤柱就放在烤箱當中烘幹,然後再扔進鍋裏,除此之外還要配上香蔥、生薑片、大蒜、胡蘿卜、白蘿卜、洋蔥、胡椒,外加上白酒、糖和鹽。
白酒就是那天孔浩文拿過來的,上千塊一瓶的白酒,就那麽迴事吧,反正他也不喜歡喝。
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飛龍這個東西的肉極嫩,雖然說是做湯的盛品,但做法很有講究。
古代的時候,東北的少數民族做這個東西,就是直接用加鹽的水中煮,再加上一些野蔥末,那味道就已經鮮美無比了。
而古煜要做的更加的恐怖。
他先把飛龍去骨,把肉放入沸水中氽熟後,再用飛龍的骨架放和高湯當中蒸二十分鍾,然後再取出,再加入香菇、芛、青菜、切成了斷的紅魔蝦,切成了片的黑唇鮑的肉,帝王蟹腿裏麵的肉,加入到這個湯中煮熟,燒沸後,再下入飛龍肉片,去沫,再倒入碗中。
當那湯出現在古煜麵前的時候,他感覺自己整個人都快要飛天了,這種做法是他自己研究出來的,但這味道當真沒誰了。
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當然,他們說的並不對,但他確實是計算機學院的,學的是c語言,c++啥的,俗稱編程。
看著古煜,馮書茵翻了一個白眼,輕輕的說了起來:“你的情況村裏那些大媽們早就摸清了,還去我家問過,問我小媽要不要把我嫁給你呢。”
“咳咳咳咳……”一聽馮書茵的話,古煜差點沒有被自己的口水嗆死,這算是什麽毛病?
“哎?茵茵姐,要嫁給大叔當老婆嗎?”正當古煜在那裏嗆的難受的時候,古秀秀在旁邊卻嘟著嘴叫了起來。
“是啊,到時候就不讓他給你們做好吃的了!”看著古秀秀的樣子,馮書茵不禁感覺有些好笑的逗著她說道,她說的事是真事,不過她和她的小媽都沒有同意,開玩笑,她們可不接受包辦婚禮。
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