第594章 何大清炒菜
四合院：我是何雨柱他叔 作者：良有 投票推薦 加入書簽 留言反饋
何大海瞥了馬華一眼。
“又不用你掏錢，你就跟著吃就成了。你沒聽到人家經理說這邊是大廚炒的菜麽？你就當我是領著你出來學習了。你不是也跟著柱子學了不少的川菜麽？等下上菜了嚐嚐怎麽樣。我可不是讓你白吃的，是要讓你學點東西迴去的。”
馬華聽到這裏，這才不再言語。
在他倆等了一會的功夫，飯菜就炒好了端到了他們的桌前。
看著這一桌子的美食，馬華也是咽了咽口水。看他這樣何大海納悶道。
“瞧你那出息樣，柱子他炒菜剩下的那些你沒有吃過麽？怎麽饞成這樣了。”
馬華撓了撓頭。“我吃的大多都是剩菜，都涼了的。再說了，師傅現在做的菜也是越來越好吃了，能剩下的時候也是不多了。我吃的大多還是大鍋菜。”
何大海這才了然。隨即拿起了筷子。
“那現在就趕緊嚐嚐吧，嚐一下這裏的大廚做的川菜怎麽樣。這可是新鮮熱乎的飯菜，能讓你學到不少的東西。”
說罷何大海就挖起一勺麻婆豆腐放到了自己的飯碗裏。
吃到嘴裏麵，何大海也是禁不住的點頭稱讚。
這麻婆豆腐不僅看起來色澤鮮亮，而且入嘴之後麻辣鮮香直衝味蕾。
一口下去隻覺得豆腐的鮮嫩滑爽和辣椒豆瓣醬花椒等佐料的刺激相得益彰。
又麻又辣，讓何大海忍不住的大口吃起了碗裏麵的米飯。
接著他又吃起來肘子還有那盤酸辣土豆絲，也是超一流的水準。
隻不過當吃起那盤迴鍋肉的時候，何大海有些暗暗蹙眉。
這迴鍋肉火候有些過了，吃起來有點柴。不過他轉頭看著馬華倒是吃的挺開心的。
“馬華，你嚐著這幾道菜怎麽樣？”
還在那大口幹飯的馬華，聽到何大海的問話也是趕忙咽下口裏麵的米飯。
“何科長，我覺得這裏的菜真是好吃啊。我馬華也不是沒吃過好東西的人，但是今天這菜我甚至是覺得比我師傅做的還要好吃一些。”
接著他有點猶豫的看著迴鍋肉。
“就是這個火鍋肉差了點意思，感覺讓我炒的話，也差不多是這個水平。”
聽到這裏，何大海點了點頭。看樣子這馬華還是有點水平的。
隨即何大海招手示意那個經理過來。
經理看到何大海舉手後，也是連忙邁著小步子走了過來。
“兩位同誌，有什麽問題麽？”
何大海點了點頭。“麻煩讓你們的廚師過來一下，這才我有個問題想要問他。”
那經理一聽是菜出了問題，立馬變得有些緊張。
“這菜怎麽了麽？我們這可是大廚專門炒的，味道很受歡迎的。”
何大海暗道這個經理態度算是好的了。要是一般的飯店被人質疑菜做的不好，恐怕都要開始趕人了。
於是何大海連忙解釋。“菜沒什麽大問題，就是我這個朋友也是廚師，他想跟您這邊的廚師請教一下問題。”
那經理疑惑的看著旁邊同樣是一臉疑惑的馬華。
看他的胳膊還有脖子，確實有點像個廚師的樣子。然後才不確定的說道。
“好吧，那我跟廚師說一下。不過我們廚師脾氣不太好，等一會兒他出來了，您可要跟他好好說一下啊，不要吵架。”
“這您就放心吧，我們又不是來找事的。”
得到何大海肯定的迴複，經理這才又重新走迴了後廚。
她一走，馬華就有些擔憂的問道。
“何科長，咱們這樣能成麽？說人家炒的菜有問題，這要是我師父的話，一會出來了非得吵架不可。要我看我們還是趕緊走吧，別讓人給誤會了。”
何大海倒是一點都不怕，照舊是吃了幾筷子迴鍋肉。
“你吃你的就行了，怕什麽。出了什麽事情有我擔著，再說了我們也不是來吵架的。”
果然經理進去還沒到一分鍾，就聽到後廚裏麵傳來嚷嚷。
“是誰說我炒的菜有問題的？給我站出來，我倒要看看是誰敢過來砸場子。”
說著後廚的門簾就被一把掀開了，走出來一道拿著擀麵杖的熟悉身影。
何大海他們就坐在離後廚不遠的位子上，而且現在也隻有他們這一桌在吃飯。
所以那廚師也是立馬朝著這邊走了過來。
當走近了之後，看清楚了坐著的人。那廚師才把擀麵杖往桌子上一扔，笑著罵道。
“我當是誰過來砸場子呢，原來是大海你呀。怎麽今天突然想起來跑我這來吃飯了？”
何大海看著麵前的何大清，也是笑了笑道。
“我就不能過來嚐嚐你的手藝了？今天正好閑著沒事，所以就帶著馬華這小子來轉轉了。”
至於馬華，也是認出了出來的人是何大清。立馬乖巧的站起來跟何大清打招唿。
“師公好。我說這菜吃著比我師傅做的還好呢，原來是師公您炒的呀。”
何大清笑著擺擺手。“行了，你就別給我戴高帽子了。萬一讓柱子那家夥聽到了，小心他給你穿小鞋。”
說著何大清又對何大海說道。
“怎麽樣個，是不是嚐出來這道迴鍋肉味道不太對來著了？”
何大海點了點頭。“是有點這意思。這菜一看就不是你炒的。”
何大清也是接上話茬。“我要是能炒出這菜，我早就找塊豆腐撞死了。這是我徒弟炒的，前幾天剛教他炒這道菜，所以說火候掌握的還不太到位。今天本來想讓他上手試一下的，沒想到正好讓你給碰到了。”
“哥，你倒是也心疼徒弟。這道肉菜都敢讓他來練手，你就不怕他炒壞了？”
何大清一點不放心上。
“那有什麽，就算是炒壞了又不是不能吃。怎麽說這也是一道肉菜啊，難道還能給他退了不成？再說了，平常也沒有給他練手的機會，這肉也是緊缺的很。”
看著何大清還有何大海兩人坐在那侃侃而談。
一旁的經理也是長長的鬆了一口氣，剛才他還以為又要吵架呢。
現在看這架勢兩人認識，而且交談甚歡的模樣，經理也是走了過來對何大清問道。
“又不用你掏錢，你就跟著吃就成了。你沒聽到人家經理說這邊是大廚炒的菜麽？你就當我是領著你出來學習了。你不是也跟著柱子學了不少的川菜麽？等下上菜了嚐嚐怎麽樣。我可不是讓你白吃的，是要讓你學點東西迴去的。”
馬華聽到這裏，這才不再言語。
在他倆等了一會的功夫，飯菜就炒好了端到了他們的桌前。
看著這一桌子的美食，馬華也是咽了咽口水。看他這樣何大海納悶道。
“瞧你那出息樣，柱子他炒菜剩下的那些你沒有吃過麽？怎麽饞成這樣了。”
馬華撓了撓頭。“我吃的大多都是剩菜，都涼了的。再說了，師傅現在做的菜也是越來越好吃了，能剩下的時候也是不多了。我吃的大多還是大鍋菜。”
何大海這才了然。隨即拿起了筷子。
“那現在就趕緊嚐嚐吧，嚐一下這裏的大廚做的川菜怎麽樣。這可是新鮮熱乎的飯菜，能讓你學到不少的東西。”
說罷何大海就挖起一勺麻婆豆腐放到了自己的飯碗裏。
吃到嘴裏麵，何大海也是禁不住的點頭稱讚。
這麻婆豆腐不僅看起來色澤鮮亮，而且入嘴之後麻辣鮮香直衝味蕾。
一口下去隻覺得豆腐的鮮嫩滑爽和辣椒豆瓣醬花椒等佐料的刺激相得益彰。
又麻又辣，讓何大海忍不住的大口吃起了碗裏麵的米飯。
接著他又吃起來肘子還有那盤酸辣土豆絲，也是超一流的水準。
隻不過當吃起那盤迴鍋肉的時候，何大海有些暗暗蹙眉。
這迴鍋肉火候有些過了，吃起來有點柴。不過他轉頭看著馬華倒是吃的挺開心的。
“馬華，你嚐著這幾道菜怎麽樣？”
還在那大口幹飯的馬華，聽到何大海的問話也是趕忙咽下口裏麵的米飯。
“何科長，我覺得這裏的菜真是好吃啊。我馬華也不是沒吃過好東西的人，但是今天這菜我甚至是覺得比我師傅做的還要好吃一些。”
接著他有點猶豫的看著迴鍋肉。
“就是這個火鍋肉差了點意思，感覺讓我炒的話，也差不多是這個水平。”
聽到這裏，何大海點了點頭。看樣子這馬華還是有點水平的。
隨即何大海招手示意那個經理過來。
經理看到何大海舉手後，也是連忙邁著小步子走了過來。
“兩位同誌，有什麽問題麽？”
何大海點了點頭。“麻煩讓你們的廚師過來一下，這才我有個問題想要問他。”
那經理一聽是菜出了問題，立馬變得有些緊張。
“這菜怎麽了麽？我們這可是大廚專門炒的，味道很受歡迎的。”
何大海暗道這個經理態度算是好的了。要是一般的飯店被人質疑菜做的不好，恐怕都要開始趕人了。
於是何大海連忙解釋。“菜沒什麽大問題，就是我這個朋友也是廚師，他想跟您這邊的廚師請教一下問題。”
那經理疑惑的看著旁邊同樣是一臉疑惑的馬華。
看他的胳膊還有脖子，確實有點像個廚師的樣子。然後才不確定的說道。
“好吧，那我跟廚師說一下。不過我們廚師脾氣不太好，等一會兒他出來了，您可要跟他好好說一下啊，不要吵架。”
“這您就放心吧，我們又不是來找事的。”
得到何大海肯定的迴複，經理這才又重新走迴了後廚。
她一走，馬華就有些擔憂的問道。
“何科長，咱們這樣能成麽？說人家炒的菜有問題，這要是我師父的話，一會出來了非得吵架不可。要我看我們還是趕緊走吧，別讓人給誤會了。”
何大海倒是一點都不怕，照舊是吃了幾筷子迴鍋肉。
“你吃你的就行了，怕什麽。出了什麽事情有我擔著，再說了我們也不是來吵架的。”
果然經理進去還沒到一分鍾，就聽到後廚裏麵傳來嚷嚷。
“是誰說我炒的菜有問題的？給我站出來，我倒要看看是誰敢過來砸場子。”
說著後廚的門簾就被一把掀開了，走出來一道拿著擀麵杖的熟悉身影。
何大海他們就坐在離後廚不遠的位子上，而且現在也隻有他們這一桌在吃飯。
所以那廚師也是立馬朝著這邊走了過來。
當走近了之後，看清楚了坐著的人。那廚師才把擀麵杖往桌子上一扔，笑著罵道。
“我當是誰過來砸場子呢，原來是大海你呀。怎麽今天突然想起來跑我這來吃飯了？”
何大海看著麵前的何大清，也是笑了笑道。
“我就不能過來嚐嚐你的手藝了？今天正好閑著沒事，所以就帶著馬華這小子來轉轉了。”
至於馬華，也是認出了出來的人是何大清。立馬乖巧的站起來跟何大清打招唿。
“師公好。我說這菜吃著比我師傅做的還好呢，原來是師公您炒的呀。”
何大清笑著擺擺手。“行了，你就別給我戴高帽子了。萬一讓柱子那家夥聽到了，小心他給你穿小鞋。”
說著何大清又對何大海說道。
“怎麽樣個，是不是嚐出來這道迴鍋肉味道不太對來著了？”
何大海點了點頭。“是有點這意思。這菜一看就不是你炒的。”
何大清也是接上話茬。“我要是能炒出這菜，我早就找塊豆腐撞死了。這是我徒弟炒的，前幾天剛教他炒這道菜，所以說火候掌握的還不太到位。今天本來想讓他上手試一下的，沒想到正好讓你給碰到了。”
“哥，你倒是也心疼徒弟。這道肉菜都敢讓他來練手，你就不怕他炒壞了？”
何大清一點不放心上。
“那有什麽，就算是炒壞了又不是不能吃。怎麽說這也是一道肉菜啊，難道還能給他退了不成？再說了，平常也沒有給他練手的機會，這肉也是緊缺的很。”
看著何大清還有何大海兩人坐在那侃侃而談。
一旁的經理也是長長的鬆了一口氣，剛才他還以為又要吵架呢。
現在看這架勢兩人認識，而且交談甚歡的模樣，經理也是走了過來對何大清問道。