第201章 小翠，上酸菜了
南柯一夢，鳳舞九天！ 作者：芯草 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第201章小翠，上酸菜了“水兒，你讓小姑怎麽感謝你！”趙興月當場就落下了眼淚，感激的無以言語。
“小姑，你是水兒的親人，是爹的親妹妹，我們都是一家人，說什麽感謝呀，太見外了不是。”趙水兒是那種你對她好一點點，她就會千倍萬倍的迴贈給你。以前在老宅，她記得小姑的好，所以現在不管小姑提什麽要求，隻要她能滿足，她一定是毫不猶豫的答應。
“嗯嗯，我們都是一家人，以後，興月一定給水兒備一份厚厚的嫁妝，讓我們聰明可愛的水兒嫁的風風光光的。”趙興月聽了她的話，果然已經想開了不少，也開起了趙水兒的玩笑。
“小姑，我才多大啊，嫁人還有十幾年的時間呢！”
“十幾年的時間，還不是一晃就過了。”水兒這丫頭能幹，現在臉上的惡瘤已經祛了，十幾年後指不定長成一個大美人呢，到時候呀，他們趙家的門檻可就要被踏破了。
“小姑，你再說我可就不理你了。”趙水兒特別無語，難道是自己表現的太成熟了，所以才讓他們一個個的往自己嫁人的方向想？
“好好好，小姑不說了。等會兒你姑父迴來了，你再過來給他說說開店的事吧，他以前沒開過店，也沒經驗，我怕他做不來。”
“沒問題，小姑，你也別太擔心了，姑父為人實誠，又肯做，隻要方法對了，肯定能掙錢。”趙水兒應下後還不忘給小姑打氣。
“對了，小姑，這次我去鎮上買了好多種子迴來，姑父迴來了，你叫上他一起過去看看，選些合適的種子種在院子裏的地裏。”
“好！”
兩人又聊了一會兒，趙水兒便帶著小翠先迴了錦瑟院，吩咐張嬸去鎮上買了肉，兩人親自去小池塘抓了兩條魚，打算晚上給大夥兒做一桌子好菜。
當然，每次趙水兒下廚，必做的便是大家都喜歡吃的酸菜魚啦。
酸菜魚做起來其實很簡單，但要是做的不好，味道也非常難吃。
首先，將泡酸菜改刀切片，用水泡一下，然後再衝洗一下，減去鹹味。將鯉魚宰殺幹淨，在魚頭和魚身連接處，將魚肉和魚頭用刀劃開，但不要將魚骨砍斷了，從魚尾開始，順著魚骨用刀將魚肉和魚骨分開，直至魚頭，這就分開了一側的魚肉，另一側同樣處理，將魚肉改斜刀切成大片，加鹽、澱粉、蛋清抓勻上漿，淋上濕澱粉，魚骨切五厘米長的段，魚頭從中間劈開，一份為二，然後再準備幾顆大蒜，野薑，還有蔥花備用，備好這些就可以開工了，把油鍋燒燙後，下入泡椒、大蒜爆香後，放入泡酸菜，小火慢炒一分鍾，倒入高湯或清水，大火燒開，然後，放入魚頭和魚骨，蓋上鍋開，大火燒五分鍾，加入少量胡椒粉，最後慢慢下入魚片，看到魚片全部發白後半分鍾就可以出鍋了。
“小翠，酸菜魚的做法你記住了嗎？”趙水兒一邊準備食材，一邊向小翠娓娓道來酸菜魚的做法。
小丫頭學的很認真，對趙水兒說的話一字不漏的全都記在腦子裏，“嗯嗯，水兒姐，我記住了。”
“小翠真聰明，對了，做酸菜魚還有三個關鍵點，第一，必須使用鮮活魚，做出來的魚湯才鮮美。第二，武火熬魚，才能出白色奶湯。第三，泡青菜下鍋後，煮的時間不易過長，不然湯色發黑發暗，湯味皆差。”
“是，水兒姐，小翠記住了！”
“嗯嗯，那你先在廚房裏把該準備的東西準備著，我出去一下，等會兒我們一起做，知道嗎？”
“嗯，知道了！”
趙水兒出了廚房，迴房換了一件外衣，便拿著八百兩銀子去了秋水閣。
現在天色已經暗下來了，姑父應該迴來了吧。
“小姑，小姑！”趙水兒進了院子，便喊道。
“水兒，過來了。”趙興月迎了出來。
“嗯嗯，姑父迴來了嗎？”趙水兒上前便問道。
“迴來了，他在廳裏呢，走，進去坐會兒。”
三人在屋裏談了差不多一個小時，趙水兒把自己的想法還有還有思路都給小姑姑父說了，姑父一直兩眼放光的聽著，越聽越心驚。坐在一旁的趙興月更是，聽了之後，低下頭，紅著臉，不敢看人。
“水兒，你這些想法是怎麽想出來的。”趙興月實在想不通，六歲大的侄女腦袋裏怎麽會冒出做那個什麽胸衣的想法？
“姑姑，我也不知道我怎麽想出來的，我昨兒去縣城買種子的時候，便聽到旁邊一個婦人說她丈夫嫌棄她，然後還說了一堆很難懂的話，我估計她就很需要這種東西，所以便有了這個想法。”趙水兒一臉呆萌，不知道的人，還真被她外表騙了。
“小丫頭家家的，以後別偷聽大人講話！”趙興月拿出家裏長輩的架勢來，對趙水兒教訓道。
“知道了，小姑！”趙水兒吐了吐小舌頭，調皮道。
“興月，雖然水兒這想法有些大膽，但確實是一條路子，要不，我做做看？”他雖然沒讀過書，但是頭腦還是挺不錯的，水兒說的創新，他懂，就是縫製一些別人沒有的東西，這樣才能做到與眾不同。
“這能行嗎？”趙興月還是覺得太大膽了，就是她，把這麽**的事兒拿到明麵上說，她都會覺得不好意思，那其他人呢，肯定也是一樣，也會害羞，到時候還有誰會去他們家店裏買東西呀？
“小姑，這你就不懂了吧，到時候肯定不會讓姑父在店裏售賣呀，到時候我們請幾個聰明伶俐的小丫頭，往店門口一站，人家看見都是女的，就不會不好意思了，況且，愛美之心人皆有之，沒有那個女人不樂意把自己打扮的美美的，你說是吧，姑父？”趙水兒可是有深刻體會的，現代的化妝品，名牌包包，高檔皮衣皮草，哪一樣不是女性消費的重點。
“是，是！”
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