早上六點，高楓和段剛匯合，倆人在路邊一家百年曆史的小店喝了碗濃香的驢肉湯，然後在高速口加滿油。
猛禽上了高速，六點二升的澎湃動力總算是有了用武之地，從洛水向西不久，就是險要的函穀關，當年關東六國聯手攻打秦國，死活就是攻不破函穀關，而秦國能夠統一六國，憑借函穀關的險要，進可攻退可守占盡了地利優勢。
從九朝古都洛水到十三朝古都西京，距離隻有三百八十六公裏，高楓開著車一路狂奔，三個半小時之後就趕到了西京市。
“秦州自古帝王都”公元前十二世紀，周文王在這裏建立豐京、鎬京兩京，從此，西安作為中國的政治、經濟、文化中心長達一千二百多年）先後有21個王朝和政權建都於此，中國曆史上的鼎盛時代周、秦、漢、隋、唐均建都西安。漢唐時期，西安是中國對外交流的中心，是世界上最早超過百萬人口的國際大都市，漢長安城是鼎盛時期羅馬城的六倍大，隋唐長安城是中國古代乃至世界古代史上最大的都城，在其發展的極盛階段，一直充當著世界中心的地位，吸引了大批的外國使節與朝拜者的到來，“西羅馬，東長安”是其在世界古代曆史地位中的寫照，朝鮮古都以及日本的奈良、京都等城市都是嚴格按照唐朝京師長安的建製規劃。
西京也是千年帝都，古玩極為豐富，高楓和段剛既然來了，自然不打算輕易錯過，倆人在路上就研究過了，這一路倆人每到一個重要的地區都要考察一下當地的文物市場。反正去薩嘎找枯木大活佛開光和尋找老牧人嘉措，都是急不來的事情。
西京小吃在中原和西北享有盛名，尤其是牛羊肉泡饃更是一絕。高楓和段剛倆人都是吃貨，來的路上段剛就一直用手機上網查西京的名吃。
“去端履門吃老孫家的羊肉泡饃吧？百年老店信的過！”
高楓開著車進了西京城區，在車流中緩緩穿行。
段剛搖頭：“我和西京的網友聊過了，他們說老孫家名聲大，賺的是外地遊客的錢，真正的本地人最喜歡吃的還是葫蘆頭泡饃，西京名氣最大的店叫做‘春發生’，不過當地網友說鐵塔寺的葫蘆頭泡饃比‘春發生’的還正宗，味道也更好，而且那裏離古玩市場也近。咱們中午吃完飯，把車停在賓館的停車場，步行就可以去古玩市場了。”
當地人的話，自然是更可信一些，高楓按照導航儀的引領，將車開到了鐵塔寺附近，找了一家連鎖的快捷酒店，將車開了進去。在服務台登記完畢，將行禮放到房間裏，高楓和段剛興衝衝的走向鐵塔寺路。
鐵塔寺路，這條路的名字簡直是太扯了，高楓和段剛走了半天，既不見寺又不見塔，倆人懷疑自己走錯了路。找到路邊賣香煙的老人問了問，確定無疑這裏就是鐵塔寺。
“小夥子，這裏原本是有一座鐵塔的，民國的時候就給拆了。聽你們口音是外地人吧？到了咱們鐵塔寺街，咋能不吃葫蘆頭泡饃呢？咱西京人有句俗語‘提起葫蘆頭，滿嘴涎水流’，前麵不遠那家就是最正宗的！”
高楓不禁莞爾，這老爺子看來也是個老饕。既然當地人說好，那味道肯定錯不了！
按照賣煙的老爺子的指點，高楓和段剛很快就找到了那家賣葫蘆頭泡饃的小店，店麵不大生意卻極為紅火，連門口都擺滿了桌子。人群川流不息，每個人都吃的滿頭大汗，臉上卻是一副爽極了的神情。
一般到自己不熟悉的店裏吃飯，看看大家都點什麽，自己也點什麽，肯定錯不了。高楓見大家點的最多是尖椒炒肥腸、椒鹽排骨，隨即也點了這兩道菜，要了兩碗葫蘆頭泡饃，又點了半斤裝的西鳳酒。
事實證明，群眾的眼睛是雪亮的，大家都點著兩道菜肯定是有道理的！
尖椒脆而不生，肥腸香而不膩，入口綿軟又不乏筋道，這盤普通的尖椒炒大腸真是色香味俱佳！
椒鹽排骨那就更是絕了，排骨是裹著麵包糠下鍋炸的，炸完之後灑了椒鹽，用料和做法看似和別的地方沒有什麽不同，但是吃起來卻有天淵之別。排骨表麵酥脆而裏麵的肉質則鮮嫩無比，咬開來裏麵是濃濃的汁水，鮮味幾乎把整個口腔都給包裹了起來。高楓一邊吃一邊讚歎，最後忍不住跑到廚房門口想偷學。廚師倒也不藏私，看見高楓探頭探腦的也沒生氣，繼續操作。高楓看到，這裏的排骨是放在一個巨大的鋁盤裏，廚師拿起來不停的在盤裏摔，這可是力氣活，隻見大師傅揮汗如雨。另外一個廚師則把事先摔好的排骨斬成段，然後裹上厚厚的水澱粉放進鍋裏煮。煮到八成熟之後，才裹上麵包糠下鍋炸。
看罷，高楓不得不承認，一分耕耘一分收獲，排骨經過反複的摔打之後，外表還保持完好，裏麵的肉絲已經被摔的鬆軟了，這樣就可以最大程度的保持裏麵的肉汁不流失。再經過炸製之後，才能做到外表酥脆裏麵綿軟多汁。
隻要肯下這樣的功夫，再普通的食材也能烹製出頂尖的美食！
兩道菜的味道已經這麽好了，那作為小店的招牌的葫蘆頭泡饃，肯定不會令人失望。服務員拿來了白色麵餅和一個大碗，高楓和段剛學著別人的樣子把麵餅掰開放在碗裏。在洛水，也有很多賣泡饃的店，不過那裏都不需要客人自己掰麵餅，而是用機器來切。高楓和段剛三下兩下把餅給掰開，丟在了大碗裏。
“小夥子，這樣可不行啊！這餅啊，得細細的掰，每一塊都要指頭肚大小，這樣的話，才能充分吸收湯汁的味道，像你們這樣大卸八塊，餅是燴不熟的，到時候外麵熟了裏麵還有股生麵味道。知道的，是你們外地人不會吃，不知道的，還以為咱西京的葫蘆頭泡饃徒有虛名呢！”
高楓聽見了一個熟悉的聲音，迴頭一看是剛才那個賣煙的老爺子。老頭親自示範，每一塊餅都是指頭肚大小，極為均勻。高楓點頭稱謝，學著老爺子的樣子掰麵餅。一張餅，足足掰了半個鍾頭，但是看看周圍人都是專心致誌，高楓也覺得這樣做肯定是值得的。千百年來流傳下來的老經驗，必然有它的道理。
在感覺到手指頭有些發麻的時候，一張餅總算是掰好了，服務員將碗收走送進了廚房。段剛看見牆上擺著一個神像，好奇的問道：“老爺子，這供的是什麽神仙？”
老頭笑著道：“這是藥王孫真人！咱吃的這個葫蘆頭泡饃，就是他老人家發明的……唐朝的時候，孫思邈在西京一家專賣豬雜碎的小店裏偶吃“煎白腸”端起碗剛吃幾口，便覺得有一股騷腥味直衝鼻端，嘴裏油膩膩的，很不是滋味，問及店主，才知是製作無方。孫思邈向店主說道：‘腸屬金，金生水，故有降火、治消渴之功。肚屬土，居中，為補中益氣、養身之本。物雖好，但調製不當，也是枉然矣。’於是，他從隨身攜帶的藥葫蘆裏取出西大香、上元桂、漢陰椒等芳香健胃且能解腥去膩之藥物，連同藥葫蘆一起贈給店主。店主將這些香料藥物放入鍋中，果然香氣四溢，其味大增。這家小店從此生意興隆，門庭若市。店家不忘醫聖指點之恩，將藥葫蘆懸掛門首，並將所賣‘煎白腸’改名為‘葫蘆頭’……小夥子，這葫蘆頭泡饃可是好東西，又管飽又養身治病，多吃點吧！”
老人口才頗好侃侃而談，將這民間小吃賦予了幾分神秘色彩。
高楓最近在史籍上很是下了一番功夫，連生僻的《孫真人丹經》都詳細的看了幾遍。現在聽了老人的話，覺得孫思邈真是夠神的，吃飯能吃出流傳千古的美食，煉丹的時候居然發明了火藥。《孫真人丹經》上記載，孫思邈用硝石、硫磺、木炭煉丹，看的高楓一陣陣的惡寒，這老道士沒被炸死，肯定是行醫多年積了大德了！
一段傳說令看似普通的葫蘆頭泡饃蒙上了神秘色彩，等到服務員將大碗再次端上來的時候，高楓和段剛已經有些迫不及待了。用勺子舀了一口湯，鮮香可口略微帶著一點點的中藥香氣，這種藥味兒恰好可以中和掉大腸的油膩，又能再次提香。掰成指頭肚大小的麵餅，被湯汁浸泡，既不失筋道又軟糯適口，配上紅豔豔的辣椒和湛清碧綠的小蔥。高楓的評價就隻有一個字……美！
高楓和段剛，最近的胃口都被白寶給養的極為刁鑽，普通的食物都覺得難以下咽，今天來到西京，卻被這小店的食物深深的吸引。
吃完飯，高楓和段剛滿意的打著飽嗝，晃晃悠悠的迴到了賓館。借著西鳳酒的微醺，睡了一個小時的午覺，睡醒之後精神一振。
別說，這葫蘆頭泡饃還真有提振精神的效果，起碼高楓和段剛是這麽認為的。
“走，文物市場轉轉去！”
高楓大聲的招唿道。
猛禽上了高速，六點二升的澎湃動力總算是有了用武之地，從洛水向西不久，就是險要的函穀關，當年關東六國聯手攻打秦國，死活就是攻不破函穀關，而秦國能夠統一六國，憑借函穀關的險要，進可攻退可守占盡了地利優勢。
從九朝古都洛水到十三朝古都西京，距離隻有三百八十六公裏，高楓開著車一路狂奔，三個半小時之後就趕到了西京市。
“秦州自古帝王都”公元前十二世紀，周文王在這裏建立豐京、鎬京兩京，從此，西安作為中國的政治、經濟、文化中心長達一千二百多年）先後有21個王朝和政權建都於此，中國曆史上的鼎盛時代周、秦、漢、隋、唐均建都西安。漢唐時期，西安是中國對外交流的中心，是世界上最早超過百萬人口的國際大都市，漢長安城是鼎盛時期羅馬城的六倍大，隋唐長安城是中國古代乃至世界古代史上最大的都城，在其發展的極盛階段，一直充當著世界中心的地位，吸引了大批的外國使節與朝拜者的到來，“西羅馬，東長安”是其在世界古代曆史地位中的寫照，朝鮮古都以及日本的奈良、京都等城市都是嚴格按照唐朝京師長安的建製規劃。
西京也是千年帝都，古玩極為豐富，高楓和段剛既然來了，自然不打算輕易錯過，倆人在路上就研究過了，這一路倆人每到一個重要的地區都要考察一下當地的文物市場。反正去薩嘎找枯木大活佛開光和尋找老牧人嘉措，都是急不來的事情。
西京小吃在中原和西北享有盛名，尤其是牛羊肉泡饃更是一絕。高楓和段剛倆人都是吃貨，來的路上段剛就一直用手機上網查西京的名吃。
“去端履門吃老孫家的羊肉泡饃吧？百年老店信的過！”
高楓開著車進了西京城區，在車流中緩緩穿行。
段剛搖頭：“我和西京的網友聊過了，他們說老孫家名聲大，賺的是外地遊客的錢，真正的本地人最喜歡吃的還是葫蘆頭泡饃，西京名氣最大的店叫做‘春發生’，不過當地網友說鐵塔寺的葫蘆頭泡饃比‘春發生’的還正宗，味道也更好，而且那裏離古玩市場也近。咱們中午吃完飯，把車停在賓館的停車場，步行就可以去古玩市場了。”
當地人的話，自然是更可信一些，高楓按照導航儀的引領，將車開到了鐵塔寺附近，找了一家連鎖的快捷酒店，將車開了進去。在服務台登記完畢，將行禮放到房間裏，高楓和段剛興衝衝的走向鐵塔寺路。
鐵塔寺路，這條路的名字簡直是太扯了，高楓和段剛走了半天，既不見寺又不見塔，倆人懷疑自己走錯了路。找到路邊賣香煙的老人問了問，確定無疑這裏就是鐵塔寺。
“小夥子，這裏原本是有一座鐵塔的，民國的時候就給拆了。聽你們口音是外地人吧？到了咱們鐵塔寺街，咋能不吃葫蘆頭泡饃呢？咱西京人有句俗語‘提起葫蘆頭，滿嘴涎水流’，前麵不遠那家就是最正宗的！”
高楓不禁莞爾，這老爺子看來也是個老饕。既然當地人說好，那味道肯定錯不了！
按照賣煙的老爺子的指點，高楓和段剛很快就找到了那家賣葫蘆頭泡饃的小店，店麵不大生意卻極為紅火，連門口都擺滿了桌子。人群川流不息，每個人都吃的滿頭大汗，臉上卻是一副爽極了的神情。
一般到自己不熟悉的店裏吃飯，看看大家都點什麽，自己也點什麽，肯定錯不了。高楓見大家點的最多是尖椒炒肥腸、椒鹽排骨，隨即也點了這兩道菜，要了兩碗葫蘆頭泡饃，又點了半斤裝的西鳳酒。
事實證明，群眾的眼睛是雪亮的，大家都點著兩道菜肯定是有道理的！
尖椒脆而不生，肥腸香而不膩，入口綿軟又不乏筋道，這盤普通的尖椒炒大腸真是色香味俱佳！
椒鹽排骨那就更是絕了，排骨是裹著麵包糠下鍋炸的，炸完之後灑了椒鹽，用料和做法看似和別的地方沒有什麽不同，但是吃起來卻有天淵之別。排骨表麵酥脆而裏麵的肉質則鮮嫩無比，咬開來裏麵是濃濃的汁水，鮮味幾乎把整個口腔都給包裹了起來。高楓一邊吃一邊讚歎，最後忍不住跑到廚房門口想偷學。廚師倒也不藏私，看見高楓探頭探腦的也沒生氣，繼續操作。高楓看到，這裏的排骨是放在一個巨大的鋁盤裏，廚師拿起來不停的在盤裏摔，這可是力氣活，隻見大師傅揮汗如雨。另外一個廚師則把事先摔好的排骨斬成段，然後裹上厚厚的水澱粉放進鍋裏煮。煮到八成熟之後，才裹上麵包糠下鍋炸。
看罷，高楓不得不承認，一分耕耘一分收獲，排骨經過反複的摔打之後，外表還保持完好，裏麵的肉絲已經被摔的鬆軟了，這樣就可以最大程度的保持裏麵的肉汁不流失。再經過炸製之後，才能做到外表酥脆裏麵綿軟多汁。
隻要肯下這樣的功夫，再普通的食材也能烹製出頂尖的美食！
兩道菜的味道已經這麽好了，那作為小店的招牌的葫蘆頭泡饃，肯定不會令人失望。服務員拿來了白色麵餅和一個大碗，高楓和段剛學著別人的樣子把麵餅掰開放在碗裏。在洛水，也有很多賣泡饃的店，不過那裏都不需要客人自己掰麵餅，而是用機器來切。高楓和段剛三下兩下把餅給掰開，丟在了大碗裏。
“小夥子，這樣可不行啊！這餅啊，得細細的掰，每一塊都要指頭肚大小，這樣的話，才能充分吸收湯汁的味道，像你們這樣大卸八塊，餅是燴不熟的，到時候外麵熟了裏麵還有股生麵味道。知道的，是你們外地人不會吃，不知道的，還以為咱西京的葫蘆頭泡饃徒有虛名呢！”
高楓聽見了一個熟悉的聲音，迴頭一看是剛才那個賣煙的老爺子。老頭親自示範，每一塊餅都是指頭肚大小，極為均勻。高楓點頭稱謝，學著老爺子的樣子掰麵餅。一張餅，足足掰了半個鍾頭，但是看看周圍人都是專心致誌，高楓也覺得這樣做肯定是值得的。千百年來流傳下來的老經驗，必然有它的道理。
在感覺到手指頭有些發麻的時候，一張餅總算是掰好了，服務員將碗收走送進了廚房。段剛看見牆上擺著一個神像，好奇的問道：“老爺子，這供的是什麽神仙？”
老頭笑著道：“這是藥王孫真人！咱吃的這個葫蘆頭泡饃，就是他老人家發明的……唐朝的時候，孫思邈在西京一家專賣豬雜碎的小店裏偶吃“煎白腸”端起碗剛吃幾口，便覺得有一股騷腥味直衝鼻端，嘴裏油膩膩的，很不是滋味，問及店主，才知是製作無方。孫思邈向店主說道：‘腸屬金，金生水，故有降火、治消渴之功。肚屬土，居中，為補中益氣、養身之本。物雖好，但調製不當，也是枉然矣。’於是，他從隨身攜帶的藥葫蘆裏取出西大香、上元桂、漢陰椒等芳香健胃且能解腥去膩之藥物，連同藥葫蘆一起贈給店主。店主將這些香料藥物放入鍋中，果然香氣四溢，其味大增。這家小店從此生意興隆，門庭若市。店家不忘醫聖指點之恩，將藥葫蘆懸掛門首，並將所賣‘煎白腸’改名為‘葫蘆頭’……小夥子，這葫蘆頭泡饃可是好東西，又管飽又養身治病，多吃點吧！”
老人口才頗好侃侃而談，將這民間小吃賦予了幾分神秘色彩。
高楓最近在史籍上很是下了一番功夫，連生僻的《孫真人丹經》都詳細的看了幾遍。現在聽了老人的話，覺得孫思邈真是夠神的，吃飯能吃出流傳千古的美食，煉丹的時候居然發明了火藥。《孫真人丹經》上記載，孫思邈用硝石、硫磺、木炭煉丹，看的高楓一陣陣的惡寒，這老道士沒被炸死，肯定是行醫多年積了大德了！
一段傳說令看似普通的葫蘆頭泡饃蒙上了神秘色彩，等到服務員將大碗再次端上來的時候，高楓和段剛已經有些迫不及待了。用勺子舀了一口湯，鮮香可口略微帶著一點點的中藥香氣，這種藥味兒恰好可以中和掉大腸的油膩，又能再次提香。掰成指頭肚大小的麵餅，被湯汁浸泡，既不失筋道又軟糯適口，配上紅豔豔的辣椒和湛清碧綠的小蔥。高楓的評價就隻有一個字……美！
高楓和段剛，最近的胃口都被白寶給養的極為刁鑽，普通的食物都覺得難以下咽，今天來到西京，卻被這小店的食物深深的吸引。
吃完飯，高楓和段剛滿意的打著飽嗝，晃晃悠悠的迴到了賓館。借著西鳳酒的微醺，睡了一個小時的午覺，睡醒之後精神一振。
別說，這葫蘆頭泡饃還真有提振精神的效果，起碼高楓和段剛是這麽認為的。
“走，文物市場轉轉去！”
高楓大聲的招唿道。