家中的庭院內。

    二舅正拿著小刀,在殺好的小羊身上剝著羊皮。

    旁邊還放著一大盆清水,用來清洗。

    噠噠噠——

    這時,一陣馬蹄聲接踵響起。

    循著聲音望去,隻見江源跟林子柒駕馭著駿馬,眨眼間就跑到了庭院內。

    “籲!”

    “二舅,忙著呢?”

    江源英姿勃發地喊道。

    “嗯,羊皮我快剝好了,就差處理內髒跟醃製了……馬奶酒帶來了麽?”二舅抬頭問道。

    “都在這呢!央金大娘可是給了我們不少!”

    林子柒翻身下馬,指著馬鞍上掛著的十幾個皮袋子笑道。

    “那感情好啊,先拿給我嚐嚐鮮!”

    二舅嘴角咧起,憨厚的笑道。

    “給!”

    江源取下一個裝著馬奶酒的皮袋子,遞給了二舅。

    迫不及待地喝了一口後,二舅那黝黑的臉上,浮現濃濃地滿足感。

    “好幾個月沒喝到馬奶酒了,真是好喝啊!”二舅暢快的笑道,仿佛一掃之前的疲憊。

    “真有這麽好喝?”

    江源好奇地扭開蓋子,然後不信邪的喝上了一口。

    “怎麽樣?”二舅問道

    “真香!”

    江源由衷地讚歎道。

    剛一打開蓋子,一種特殊的奶香味撲鼻而來。

    一口入腹,不僅奶香濃鬱、味美甘甜,而且還有一種飄飄欲仙的感覺。

    迴味無窮!

    “這馬奶酒雖好,但這度數實在太低,喝起了還是有些不夠勁!”

    二舅又喝了一大口馬奶酒,有些美中不足地咂咂嘴道。

    馬奶酒性溫,有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效,被譽之元玉漿。

    不過卻是因為鮮馬奶發酵變酸釀製而成的,酒精含量隻有1.5到3度,就跟喝飲料沒什麽區別。

    “我們可以進行蒸餾,這樣酒精度就會提高不少!”林子柒建議道。

    “那敢情好啊,等馬奶酒蒸餾完,咱的羊也差不多烤熟了,正好一塊吃了!”二舅欣喜萬分。

    “我去拿鍋跟木桶,咱們現在就開搞!”

    江源一向雷厲風行,在說完這句話後,便快步走進屋內。

    很快,就將蒸餾所需要的鐵鍋、木桶、陶罐等用具拿了出來。

    蒸餾馬奶酒的方法其實很簡單。

    先將釀好的馬奶酒倒入鍋中,上麵扣一個無底木桶。

    木桶內側上端有幾個鐵鉤,將陶罐掛在上麵,使其懸調在桶內。

    木桶口上再放上冷卻水的鐵鍋,然後燒火煮奶,蒸汽不斷上升到鐵鍋底部,遇冷就會凝滴入陶罐內,成為色清亮如水的液體。

    這就是頭鍋奶酒,度數大概在10幾度左右。

    若是多次蒸餾的話,酒的度數還會逐次提高,達到六蒸六釀的才是上品的奶酒!

    江源再大好鐵鍋後,將裝著馬奶酒的十幾個皮袋子一一倒進鍋中。

    點燃柴火後,蓋上蓋子,馬奶酒就開始進行第一次蒸餾。

    “柒娃,這羊我都處理好哩,你看看要不要先醃製一下子哈!”

    二舅在水盆裏洗了洗手,然後提著處理好的全羊喊道。

    “給我吧二舅,小柒她還要忙別的事!”

    江源接過羊肉,目光望向此時在菜園子裏摘菜的林子柒,眼中流露出一絲溫情。

    她這是準備摘菜包餃子。

    等到了晚上,馬奶酒蒸餾六次,再配上秘製烤好的全羊就著餃子吃,這日子簡直過得不要太滿足!

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