29、馬奶酒六蒸六釀,方為上品!【1更求鮮花評價票】
開局就和子柒姑娘結婚 作者:小鯉魚躍龍門 投票推薦 加入書簽 留言反饋
家中的庭院內。
二舅正拿著小刀,在殺好的小羊身上剝著羊皮。
旁邊還放著一大盆清水,用來清洗。
噠噠噠——
這時,一陣馬蹄聲接踵響起。
循著聲音望去,隻見江源跟林子柒駕馭著駿馬,眨眼間就跑到了庭院內。
“籲!”
“二舅,忙著呢?”
江源英姿勃發地喊道。
“嗯,羊皮我快剝好了,就差處理內髒跟醃製了……馬奶酒帶來了麽?”二舅抬頭問道。
“都在這呢!央金大娘可是給了我們不少!”
林子柒翻身下馬,指著馬鞍上掛著的十幾個皮袋子笑道。
“那感情好啊,先拿給我嚐嚐鮮!”
二舅嘴角咧起,憨厚的笑道。
“給!”
江源取下一個裝著馬奶酒的皮袋子,遞給了二舅。
迫不及待地喝了一口後,二舅那黝黑的臉上,浮現濃濃地滿足感。
“好幾個月沒喝到馬奶酒了,真是好喝啊!”二舅暢快的笑道,仿佛一掃之前的疲憊。
“真有這麽好喝?”
江源好奇地扭開蓋子,然後不信邪的喝上了一口。
“怎麽樣?”二舅問道
“真香!”
江源由衷地讚歎道。
剛一打開蓋子,一種特殊的奶香味撲鼻而來。
一口入腹,不僅奶香濃鬱、味美甘甜,而且還有一種飄飄欲仙的感覺。
迴味無窮!
“這馬奶酒雖好,但這度數實在太低,喝起了還是有些不夠勁!”
二舅又喝了一大口馬奶酒,有些美中不足地咂咂嘴道。
馬奶酒性溫,有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效,被譽之元玉漿。
不過卻是因為鮮馬奶發酵變酸釀製而成的,酒精含量隻有1.5到3度,就跟喝飲料沒什麽區別。
“我們可以進行蒸餾,這樣酒精度就會提高不少!”林子柒建議道。
“那敢情好啊,等馬奶酒蒸餾完,咱的羊也差不多烤熟了,正好一塊吃了!”二舅欣喜萬分。
“我去拿鍋跟木桶,咱們現在就開搞!”
江源一向雷厲風行,在說完這句話後,便快步走進屋內。
很快,就將蒸餾所需要的鐵鍋、木桶、陶罐等用具拿了出來。
蒸餾馬奶酒的方法其實很簡單。
先將釀好的馬奶酒倒入鍋中,上麵扣一個無底木桶。
木桶內側上端有幾個鐵鉤,將陶罐掛在上麵,使其懸調在桶內。
木桶口上再放上冷卻水的鐵鍋,然後燒火煮奶,蒸汽不斷上升到鐵鍋底部,遇冷就會凝滴入陶罐內,成為色清亮如水的液體。
這就是頭鍋奶酒,度數大概在10幾度左右。
若是多次蒸餾的話,酒的度數還會逐次提高,達到六蒸六釀的才是上品的奶酒!
江源再大好鐵鍋後,將裝著馬奶酒的十幾個皮袋子一一倒進鍋中。
點燃柴火後,蓋上蓋子,馬奶酒就開始進行第一次蒸餾。
“柒娃,這羊我都處理好哩,你看看要不要先醃製一下子哈!”
二舅在水盆裏洗了洗手,然後提著處理好的全羊喊道。
“給我吧二舅,小柒她還要忙別的事!”
江源接過羊肉,目光望向此時在菜園子裏摘菜的林子柒,眼中流露出一絲溫情。
她這是準備摘菜包餃子。
等到了晚上,馬奶酒蒸餾六次,再配上秘製烤好的全羊就著餃子吃,這日子簡直過得不要太滿足!
————————
ps:第一更!
求火力支持!
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旁邊還放著一大盆清水,用來清洗。
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循著聲音望去,隻見江源跟林子柒駕馭著駿馬,眨眼間就跑到了庭院內。
“籲!”
“二舅,忙著呢?”
江源英姿勃發地喊道。
“嗯,羊皮我快剝好了,就差處理內髒跟醃製了……馬奶酒帶來了麽?”二舅抬頭問道。
“都在這呢!央金大娘可是給了我們不少!”
林子柒翻身下馬,指著馬鞍上掛著的十幾個皮袋子笑道。
“那感情好啊,先拿給我嚐嚐鮮!”
二舅嘴角咧起,憨厚的笑道。
“給!”
江源取下一個裝著馬奶酒的皮袋子,遞給了二舅。
迫不及待地喝了一口後,二舅那黝黑的臉上,浮現濃濃地滿足感。
“好幾個月沒喝到馬奶酒了,真是好喝啊!”二舅暢快的笑道,仿佛一掃之前的疲憊。
“真有這麽好喝?”
江源好奇地扭開蓋子,然後不信邪的喝上了一口。
“怎麽樣?”二舅問道
“真香!”
江源由衷地讚歎道。
剛一打開蓋子,一種特殊的奶香味撲鼻而來。
一口入腹,不僅奶香濃鬱、味美甘甜,而且還有一種飄飄欲仙的感覺。
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“這馬奶酒雖好,但這度數實在太低,喝起了還是有些不夠勁!”
二舅又喝了一大口馬奶酒,有些美中不足地咂咂嘴道。
馬奶酒性溫,有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效,被譽之元玉漿。
不過卻是因為鮮馬奶發酵變酸釀製而成的,酒精含量隻有1.5到3度,就跟喝飲料沒什麽區別。
“我們可以進行蒸餾,這樣酒精度就會提高不少!”林子柒建議道。
“那敢情好啊,等馬奶酒蒸餾完,咱的羊也差不多烤熟了,正好一塊吃了!”二舅欣喜萬分。
“我去拿鍋跟木桶,咱們現在就開搞!”
江源一向雷厲風行,在說完這句話後,便快步走進屋內。
很快,就將蒸餾所需要的鐵鍋、木桶、陶罐等用具拿了出來。
蒸餾馬奶酒的方法其實很簡單。
先將釀好的馬奶酒倒入鍋中,上麵扣一個無底木桶。
木桶內側上端有幾個鐵鉤,將陶罐掛在上麵,使其懸調在桶內。
木桶口上再放上冷卻水的鐵鍋,然後燒火煮奶,蒸汽不斷上升到鐵鍋底部,遇冷就會凝滴入陶罐內,成為色清亮如水的液體。
這就是頭鍋奶酒,度數大概在10幾度左右。
若是多次蒸餾的話,酒的度數還會逐次提高,達到六蒸六釀的才是上品的奶酒!
江源再大好鐵鍋後,將裝著馬奶酒的十幾個皮袋子一一倒進鍋中。
點燃柴火後,蓋上蓋子,馬奶酒就開始進行第一次蒸餾。
“柒娃,這羊我都處理好哩,你看看要不要先醃製一下子哈!”
二舅在水盆裏洗了洗手,然後提著處理好的全羊喊道。
“給我吧二舅,小柒她還要忙別的事!”
江源接過羊肉,目光望向此時在菜園子裏摘菜的林子柒,眼中流露出一絲溫情。
她這是準備摘菜包餃子。
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