第一百九十八章 調料與酒
夭壽啦,異世界竟然不懂美食! 作者:山前大熊貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
調料?」
萬紅壯一臉好奇地望著馮仕炎,在他看來,雖然這個馮兄弟有時候是有些瘋瘋癲癲,說的也盡是他們聽不怎麽懂的詞匯。
但起碼,還算是一個比較有能力得人。
「就……」馮仕炎一時間也不知該怎麽解釋調料這個東西。
「這牛肉,就這樣幹吃?」
「還能怎樣?」
魯一風夾了一片牛肉,不解地問道。
馮仕炎頓時有些蛋疼:要說這事,其實他早就有所預料,就林間高俅對那一小包鹽的寶貝程度……他就猜到,這世界的調料應該是極為珍貴的。
隻是,他怎麽也想不到,竟然金貴到這個程度!
以萬紅壯的地位,在城西幾乎都能橫著走了,想不到還是……
馮仕炎無奈地歎了口氣,「沒,沒什麽……」
有酒無菜,總感覺缺了點什麽,他也隻能一臉無奈地夾了一塊肉,放入口中。
肉倒是煮得恰到好處,起碼,比想象中的要好。
多一分偏爛,少一分則咬起來費牙。
表皮、層間的脂肪、脂肪後頭的瘦肉,綿密地聯結在了一起,一口咬下去,無比地滿足,隻是……欠缺了調料的加持,總覺得差了那麽一點意思。
「怎麽樣,好吃吧!」
萬紅壯笑意盈盈地望著馮仕炎,「要說做肉,放眼蘇州,還真沒一家能比過這裏。」
「不過,這種肉也是吃一口少一口嘍?」
「此話怎講?」馮仕炎一臉好奇地問道。
「馮兄弟應該也知道,這些年來,我大宋作物的產出越來越少,牲口之類的也是這樣,所以,這價格也是日益高漲。」
萬紅壯捏了一塊肉,塞到自己的口中,細細咀嚼著。
「早先一斤肉也才十個小錢,到現在,竟是需要三十枚小錢。」
馮仕炎頓時瞪大了雙眼,也就是說,僅就今天這一桌,就足足花了萬紅壯近兩百枚小錢,也難怪先前在小院裏,他一臉的肉疼。
「不過也不打緊,反正開心!」萬紅壯端起酒來,與馮仕炎碰了碰,「我相信,通過蘇州日報,我們定能賺得數倍於這餐飯的錢!」
魯一風與查良鏞在旁,也是拚命地點頭。
馮仕炎也是合群地笑了笑,不過此時他的心思早不在這裏了,他的目光,不由自主地飄到了櫃台後麵的幾塊牌子上。
——他始終沒有忘記自己此行的目的,打探情報!
在一般的觀念裏,櫃台後麵牌子上所寫的,會是這家店裏所有的招牌菜品。
通過這個,馮仕炎也可以知曉這個時代的一些東西,畢竟……這三碗不過崗酒樓,在城西,足夠具有代表性!
可是,隨即他愣住了。
那一塊塊牌子上,大多是一片的空白,除了牛肉,再無其它。
馮仕炎愣生生地轉過頭來,疑惑地望著萬紅壯,「萬兄弟,這店裏除了牛肉,就沒點其它的東西?」
「嗯?」
此時的萬紅壯已經有點微醺了,「有自然是有的……不過水煮白菜那些沒什麽好佐酒的,因此也就沒讓他們上了。」
水煮白菜,算是馮仕炎這段時間吃得最多的東西了,或者說,其實他這段時間一直在與水煮白菜打交道。
「花生,或者花生米之類的呢……」馮仕炎弱弱的問道。
「花生?什麽花生?」
「沒,沒。」馮仕炎用力地擺了擺手,他這才恍然想起,花生似乎要到明代才開始傳入中國。
——隻是,隻有牛肉也實在過於誇張了!
他不敢想象,這個時代竟能貧乏成這個樣子!
萬紅壯也是不以為意地搖了搖頭,眯縫著眼,繼續喝起酒來。時不時還與每個人碰杯,不停地暢想著關於未來的美好場景,現場氣氛無比地火熱!
唯有馮仕炎感到無比的蛋疼。
站在他的角度,這個世界真的是過於泛善可陳了,隻要他能夠開起酒館,相信沒有一家店會是他的對手。
他需要抓住的,就兩個重點。
美酒與佳肴。
首先是酒,這是人喝的,通常叫濁酒,也就是馮仕炎等人被梁山圍困時的那種,酒色渾濁,且度數一般不會很高。
馮仕炎記得以前看過的一篇文章,這種酒大概也就9°的樣子。
而那些清酒,也就是酒色較為清冽的,一般都是王公貴族才能享受到的,至於他們現在喝的,能夠做到這種程度,基本算是民間自釀所能做到的極致了。
不過,度數應該也不是很高……
馮仕炎搖晃著酒碗,陷入了沉思:如果能夠釀出後世的那些佳釀,也不用像茅台五糧液那樣,就算是江小白,或許都足夠在這個世界大殺四方了吧?
在漫長的廚師生涯中,馮仕炎也嚐試過釀酒,不過隻是淺嚐輒止,如果真要嚐試著釀酒,還真需要好好思量一下。
至於做菜,阻礙馮仕炎最大的難題,倒是調料的問題了……他實在搞不懂,為什麽鹽之類的,在這個世界會變得那麽稀缺?
問題到底出在哪呢?
還有醬油、醋,包括其它的一些調料,如果能將這些問題解決的話……
可以做的事情很多,但還好,時間也多。
對於馮仕炎來說,來到這個世界並沒什麽確切的目的,因此他有大把大把的時間可以揮霍,來實現這一個個目標。
想到這,馮仕炎不禁感到心情一片舒暢,端起酒碗,一飲而盡。
盡管這隻是他無意識的一種舉動,卻嚇得三人一陣的目瞪口呆。
萬紅壯和魯一風算是喝得快了,也才堪堪喝了半碗,不過已經滿臉通紅有些上頭了,而一旁的查良鏞則更加不堪,酒沒下去多少,人已經坐在那開始傻笑了。
在萬紅壯的記憶裏,似乎沒人可以一口悶掉半碗的。
「仕炎兄你這是……」
「怎麽?」
馮仕炎一臉迷茫地望著三人,其實他的酒量也不是特別好,但無奈這酒的度數實在太低,最多也就十幾度的樣子。
能夠一口悶下去,似乎,也不是特別誇張吧?
「再來一碗?」
馮仕炎下意識地望著萬紅壯,詢問道。
「來,來!」
萬紅壯一臉的無語,「小二,再來一碗!」
為您提供大神山前大熊貓的《夭壽啦,異世界竟然不懂美食!》最快更新,為了您下次還能查看到本書的最快更新,請務必保存好書簽!
第一百九十八章調料與酒免費閱讀.
/65/65406/19452926.html
萬紅壯一臉好奇地望著馮仕炎,在他看來,雖然這個馮兄弟有時候是有些瘋瘋癲癲,說的也盡是他們聽不怎麽懂的詞匯。
但起碼,還算是一個比較有能力得人。
「就……」馮仕炎一時間也不知該怎麽解釋調料這個東西。
「這牛肉,就這樣幹吃?」
「還能怎樣?」
魯一風夾了一片牛肉,不解地問道。
馮仕炎頓時有些蛋疼:要說這事,其實他早就有所預料,就林間高俅對那一小包鹽的寶貝程度……他就猜到,這世界的調料應該是極為珍貴的。
隻是,他怎麽也想不到,竟然金貴到這個程度!
以萬紅壯的地位,在城西幾乎都能橫著走了,想不到還是……
馮仕炎無奈地歎了口氣,「沒,沒什麽……」
有酒無菜,總感覺缺了點什麽,他也隻能一臉無奈地夾了一塊肉,放入口中。
肉倒是煮得恰到好處,起碼,比想象中的要好。
多一分偏爛,少一分則咬起來費牙。
表皮、層間的脂肪、脂肪後頭的瘦肉,綿密地聯結在了一起,一口咬下去,無比地滿足,隻是……欠缺了調料的加持,總覺得差了那麽一點意思。
「怎麽樣,好吃吧!」
萬紅壯笑意盈盈地望著馮仕炎,「要說做肉,放眼蘇州,還真沒一家能比過這裏。」
「不過,這種肉也是吃一口少一口嘍?」
「此話怎講?」馮仕炎一臉好奇地問道。
「馮兄弟應該也知道,這些年來,我大宋作物的產出越來越少,牲口之類的也是這樣,所以,這價格也是日益高漲。」
萬紅壯捏了一塊肉,塞到自己的口中,細細咀嚼著。
「早先一斤肉也才十個小錢,到現在,竟是需要三十枚小錢。」
馮仕炎頓時瞪大了雙眼,也就是說,僅就今天這一桌,就足足花了萬紅壯近兩百枚小錢,也難怪先前在小院裏,他一臉的肉疼。
「不過也不打緊,反正開心!」萬紅壯端起酒來,與馮仕炎碰了碰,「我相信,通過蘇州日報,我們定能賺得數倍於這餐飯的錢!」
魯一風與查良鏞在旁,也是拚命地點頭。
馮仕炎也是合群地笑了笑,不過此時他的心思早不在這裏了,他的目光,不由自主地飄到了櫃台後麵的幾塊牌子上。
——他始終沒有忘記自己此行的目的,打探情報!
在一般的觀念裏,櫃台後麵牌子上所寫的,會是這家店裏所有的招牌菜品。
通過這個,馮仕炎也可以知曉這個時代的一些東西,畢竟……這三碗不過崗酒樓,在城西,足夠具有代表性!
可是,隨即他愣住了。
那一塊塊牌子上,大多是一片的空白,除了牛肉,再無其它。
馮仕炎愣生生地轉過頭來,疑惑地望著萬紅壯,「萬兄弟,這店裏除了牛肉,就沒點其它的東西?」
「嗯?」
此時的萬紅壯已經有點微醺了,「有自然是有的……不過水煮白菜那些沒什麽好佐酒的,因此也就沒讓他們上了。」
水煮白菜,算是馮仕炎這段時間吃得最多的東西了,或者說,其實他這段時間一直在與水煮白菜打交道。
「花生,或者花生米之類的呢……」馮仕炎弱弱的問道。
「花生?什麽花生?」
「沒,沒。」馮仕炎用力地擺了擺手,他這才恍然想起,花生似乎要到明代才開始傳入中國。
——隻是,隻有牛肉也實在過於誇張了!
他不敢想象,這個時代竟能貧乏成這個樣子!
萬紅壯也是不以為意地搖了搖頭,眯縫著眼,繼續喝起酒來。時不時還與每個人碰杯,不停地暢想著關於未來的美好場景,現場氣氛無比地火熱!
唯有馮仕炎感到無比的蛋疼。
站在他的角度,這個世界真的是過於泛善可陳了,隻要他能夠開起酒館,相信沒有一家店會是他的對手。
他需要抓住的,就兩個重點。
美酒與佳肴。
首先是酒,這是人喝的,通常叫濁酒,也就是馮仕炎等人被梁山圍困時的那種,酒色渾濁,且度數一般不會很高。
馮仕炎記得以前看過的一篇文章,這種酒大概也就9°的樣子。
而那些清酒,也就是酒色較為清冽的,一般都是王公貴族才能享受到的,至於他們現在喝的,能夠做到這種程度,基本算是民間自釀所能做到的極致了。
不過,度數應該也不是很高……
馮仕炎搖晃著酒碗,陷入了沉思:如果能夠釀出後世的那些佳釀,也不用像茅台五糧液那樣,就算是江小白,或許都足夠在這個世界大殺四方了吧?
在漫長的廚師生涯中,馮仕炎也嚐試過釀酒,不過隻是淺嚐輒止,如果真要嚐試著釀酒,還真需要好好思量一下。
至於做菜,阻礙馮仕炎最大的難題,倒是調料的問題了……他實在搞不懂,為什麽鹽之類的,在這個世界會變得那麽稀缺?
問題到底出在哪呢?
還有醬油、醋,包括其它的一些調料,如果能將這些問題解決的話……
可以做的事情很多,但還好,時間也多。
對於馮仕炎來說,來到這個世界並沒什麽確切的目的,因此他有大把大把的時間可以揮霍,來實現這一個個目標。
想到這,馮仕炎不禁感到心情一片舒暢,端起酒碗,一飲而盡。
盡管這隻是他無意識的一種舉動,卻嚇得三人一陣的目瞪口呆。
萬紅壯和魯一風算是喝得快了,也才堪堪喝了半碗,不過已經滿臉通紅有些上頭了,而一旁的查良鏞則更加不堪,酒沒下去多少,人已經坐在那開始傻笑了。
在萬紅壯的記憶裏,似乎沒人可以一口悶掉半碗的。
「仕炎兄你這是……」
「怎麽?」
馮仕炎一臉迷茫地望著三人,其實他的酒量也不是特別好,但無奈這酒的度數實在太低,最多也就十幾度的樣子。
能夠一口悶下去,似乎,也不是特別誇張吧?
「再來一碗?」
馮仕炎下意識地望著萬紅壯,詢問道。
「來,來!」
萬紅壯一臉的無語,「小二,再來一碗!」
為您提供大神山前大熊貓的《夭壽啦,異世界竟然不懂美食!》最快更新,為了您下次還能查看到本書的最快更新,請務必保存好書簽!
第一百九十八章調料與酒免費閱讀.
/65/65406/19452926.html